绿色食品商业专题计划书.docx

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绿色食品商业专题计划书

江西xx食品集团股份

商业计划书

江西xx食品集团股份筹备组

目录摘要

宗旨及商业模式

产品和服务

目标市场

管理层

资金需求及资金筹措方法

财务预算

第一章：

引言（10页）

一、企业成立宗旨（任务）

去年，省委、省政府依据江西省实情，提出了要将江西建设成为沿海发达地域产业梯度转移承接基地、优质农产品供给基地、劳务输出基地和沿海地域群众旅游休闲后花园

二、企业发展战略方向

集团着力实施。

。

。

战略，推进同类产品企业走集团化发展之路，推进存量资产、闲置资产向优势企业和名牌产品聚集。

根据把江西绿色食品集团建设和以中国外市场需求为导向、以在中国外市场有竞争能力加工和销售企业为龙头、以向市场提供最终消费品为目标、以产业化经营为基础格局大型企业集团总体发展构想，确立以大米、生猪、水产品、特色水果、家禽等优质农产品和绿色食品为主导产业和主导产品，关键构建几大主导产业链，抓住扩大基地规模、扶强龙头企业、培育市场体系三个关键步骤，稳步推进产业化进程，初步形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，贸工农一体化生产经营格局。

三、绿色食品发展现实状况和趋势

1．绿色食品行业发展现实状况及发展前景和趋势分析

（1）绿色食品发展现实状况

绿色食品是特指无污染安全、优质、营养类食品。

它必需同时含有以下条件：

1、产品或产品原料产地必需符合绿色食品生态环境质量标准。

2、农作物种植、畜禽喂养、水产养殖及食品加工必需符合绿色食品生产操作规程；

3、产品必需符合绿色食品质量和卫生标准；

4、产品外包装必需符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定包装、装潢和标签要求。

所以，严格地讲，绿色食品是遵照可连续发展标准，根据特定生产方法生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染安全、优质、营养类食品。

绿色食品在中国已经有１２年发展时间。

截止去年底，全国共有１２１７家农业和食品加工企业２４００个产品有效使用绿色食品标志商标，绿色食品实物生产总量达成２０００万吨，产品年销售额为５００亿元，出口创汇４亿美元。

经过开发绿色食品，使５８００万亩农田、草场和水面受到检测和保护。

近几年来，在市场需求拉动下，中国绿色食品产品开发以年均３０％速度增加。

中国绿色食品产品开发以年均３０％速度增加99年（个）

今年以来，绿色食品继续展现出良好发展势头，截止３月底，全国共有１３００家企业２５７０个产品有效使用绿色食品标志商标。

从总体上看，中国绿色食品已进入了加紧发展新阶段，面临着难得发展机遇。

现在中国绿色产品总量已经有了一定规模，产品质量和商标品牌已得到广大消费者认可，影响力越来越大。

绿色食品市场建设初显成效。

现在，中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等中国大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道，绿色食品以其鲜明形象、过硬质量、合理价位赢得了广大消费者好评，市场覆盖面日益扩大，市场拥有率越来越高；相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地域市场，并显示出了在技术、质量、价格、品牌上显著优势，展示出了绿色食品宽广出口前景。

（2）绿色食品发展趋势

实践表明，开发绿色食品既是农产品生产、加工组织方法创新，也是食品质量安全制度创新。

尽管现在产品总量规模还不是很大，区域发展尚不平衡，不过已经显示出强劲生命力和越来越宽广市场前景。

为了深入推进绿色食品发展，今年年初，农业部出台了《相关加紧绿色食品发展意见》，充足肯定了绿色食品发展实践及成效，深入明确了绿色食品在整个农产品质量安全体系中地位和作用，提出了“十五”期间绿色食品发展关键目标，即努力争取绿色食品实物开发总量在２０００年１５００万吨基础上增加两倍，２００５年达成４５００万吨。

这为绿色食品事业发展深入发明了政策环境和条件。

“十五”期间，绿色食品发展关键目标是：

（一）深入扩大品牌影响力，努力争取绿色食品实物开发总量在现有规模基础上增加两倍，达成4500万吨；

（二）建立保障体系，加紧相关法律、法规建设，完善技术标准、质量监测、质量认证和市场服务。

（三）形成产业链，逐步建设一批大规模、标准化产品和原料生产基地，培育一批从事生产、加工、贸易、科研开发产业化龙头企业，建立市场营销网络。

（四）有条件地域，逐步建立农业、食品加工业和其它相关产业协调发展绿色食品产业体系。

2．行业发展关键原因分析

对绿色食品行业发展而言关键点在于以下关键原因：

1）进行农业结构调整，走产业化之路。

依据实际情况，关键抓好基地建设、企业培育、产品开发和市场开拓。

2）完善企业和农户利益连接机制。

实现这一目标关键是建立良好利益连接机制，包含市场风险、自然风险、技术风险负担机制、产权联结机制、购销价格机制、成本分担和转化机制等。

3）重视产品质量，加强规范化管理。

健全质量确保体系，建立市场服务体系。

4）政府支持不可缺乏。

要主动争取计划、财政、工商、质检等相关部门支持，推进绿色企业及其食品发展。

5）坚持技术进步和创新。

技术进步和创新是未来发展增加点。

要在环境保护、生产加工、标准建设等领域更多地研发和采取新技术，在检测、认证等步骤不停创新。

6）坚持发挥区域比较优势。

开发绿色食品需要适宜生态环境、农业资源和技术条件，发挥区域比较优势，选择关键，集中布局，突出当地资源优势和产品特色。

3．部分省份绿色食品发展情况

底，黑龙江绿色食品产品达成281个，产值达成121亿元，居全国之首。

全省绿色食品种植业、养殖业及山特产品基地发展到286个，种植面积达成1035万亩，其中10万亩以上县（市）和农场有31个，面积达589亩，占全省基地面积56.9%。

内蒙古生产绿色食品企业达７８家，产品数量１７６个，产品有乳制品、杂豆、山野菜等２０余种，占全国绿色食品生产总数11％以上。

今年上六个月，全区绿色食品生产总量绿色食品关键大类产品比重茶及饮料5%粮油、蔬菜、水果、畜产品等1%奶粉40%其它54%

达３４万吨，完成销售额１５亿元，出口创汇１５００万美元。

广东绿色食品企业39家，产品数量91个。

福建绿色食品企业达98家，产品数量186个。

产品总量占全国9%，产值近20亿元，出口创汇1100万美元。

4．行业集中度分析

现在，已开发绿色产品涵盖了食用农产品和各类加工食品，实物总量和贸易额逐年增加。

从产品结构上看，加工产品占到７0％以上，初级产品不到３０％。

中国绿色产品结构加工产品70%初级产品30%

占全国同类产品实物总量比重分别为：

奶粉40％，茶叶及饮料5％，粮油、蔬菜、水果、畜产品等1％左右。

5．政策法规分析及WTO影响

农业发展进入新阶段后，对农产品质量安全水平提出了越来越高要求，加入世贸组织后农产品市场竞争也越来越猛烈，绿色农业将成为中国农业发展方向。

中国食品工业在加入世贸组织后起码要过四关：

一是要取得“绿色食品”认证，这是一张走向国际市场通行证；二是要取得IS09002质量体系认证，这是通往国际市场入场券；三是经过世界贸易组织“技术壁垒”，这是走向际市场资格证；四是要有一个或一批有口皆碑名牌产品，这是站稳国际市场肯定选择。

现在，中国大米、小麦、玉米、高梁等粮食产品价格已高于国际市场价格10％到70％，粮食价格已不再含有比较优势。

加入WTO后，关税下调对部分产品具体影响是：

WTO关税下调对部分产品具体影响45%20%20%50%45%40%40%30%30%12%12%10%12%19%12%13%10%10%0%10%20%30%40%50%60%牛肉猪肉鸡肉干酪冰激凌柑橘葡萄苹果杏仁农产品品种关税现在关税关税下调后类别

产品种类

关税改变

肉类

牛肉

45％降至12％

猪肉

20％降至12％

鸡肉

20％降至10％

奶制品类

干酪

50％降至12％

冰淇淋

45％降至19％

水果类

柑橘

40％降至12％

葡萄

40％降至13％

苹果

30％降至10％

杏仁

30％降至10％

由此可见，畜产品关税减让幅度比较大，有较大影响。

但畜产品属于劳动密集型产业，有一定出口优势，在价格上，除禽肉和牛肉外，中国肉类价格优势显著；在市场方面，除港澳地域外，和中国相邻日本、独联体国家、印尼，和中东地域国家全部有较大出口市场。

所以WTO规则能为中国肉类生产发展和贸易提供有利条件。

加入WTO后，柑橙生产将面临生存危机，蔬菜价格有一定竞争优势。

但和粮食不一样是，水果和蔬菜产业不是价格高、没竞争力问题，而是技术跟不上、质量上不去所致。

不过，在加入WTO以后，中国进出口食品行业也面临新挑战。

原因关键是国外生产方法优异，其总体生产成本低，而中国食品基础则比较微弱，竞争力差。

基础微弱关键表现在两个方面，一是我们本身加工水平比国外要差；二是食品安全问题。

国际上对进出口食品安全问题日益重视。

因为食品安全问题，使中国出口食品面临很大压力和很大阻力。

中国食品本身出现缺点。

一是生物性原因，关键就是食品当中肉类和鸡禽类存在传染性、动物传染性疾病夹带问题。

另外在加工当中，不卫生环境和条件造成致病微生物；二是化学原因，造成农药残留和兽药残留问题。

国际食品贸易重视是质量，尤其强调其食品安全性。

同时，这也给中国发展绿色农业带来了难得机遇，绿色食品正是攻破国际贸易技术壁垒“锐利武器”。

四、农业产业化发展现实状况和趋势

中国农业产业化发展是伴随农业改革开放发展。

改革开放以来，农业和农村改革经历了三个阶段：

第一阶段，1978-1984年，农业经营体制改革，废除人民公社制度，普遍实施家庭联产承包责任制。

第二阶段，1985-1992年，农副产品流通体制改革，废除传统统购统销制度，代之以国家“协议”定购制度。

第三阶段，1992年至今，农业经营体制第二次改革，走产业化经营之路。

标志着农业进入了整体创新新阶段。

农业产业化经营出现，是为了有效地处理分散、小规模和一家一户办起来不经济问题，同时为了降低生产成本，克服产供销脱节现象，实现优势互补、利益共享；同时适应农村产业结构调整、处理剩下劳动力就业，部分商品经济相对发达地域开始尝试农业或农业企业和其有着内在联络工商业或工商企业在经济上、组织上有机结合起来，进行以农业为基础工农商综合经营。

现在，中国农业产业化经营处于初始发展阶段，覆盖面还不大。

在实践上，中国农业产业化关键有以下五种发展类型：

1．龙头企业带动型：

企业+基地+农户

这是以农产品贸易或加工企业为龙头，关键围绕一个或多个产品生产、销售，和生产基地和农户实施有机联合，进行一体化经营，形成“风险共担，利益共享”经济共同体。

这种形式在种植业、养殖业尤其是外向型创汇农业中最为流行，而且在未来有巨大发展空间。

2．合作经济组织带动型：

专业合作社或专业协会+农户

部分地方农民自行或在政府引导下兴办了多种专业协会或专业合作社，在某种产品生产上为入社农民提供生产资料、资金、信息及产中步骤多种服务，有还建立起加工、运销企业，直接组织农民走向市场。

因为这种形式含有能人带动浓厚特色，所以给事业发展带来一定限制，所以带有某种过渡性。

3．中介组织带动型：

农产联+企业+农户

这是一个松散协调型发展模式。

现在，这种类型中介组织关键是行业协会，其作用是：

沟通生产、加工、市场、科技和管理等信息；协调和上级、县市政府之间关系；致力于市场、产品、人才和生产企业四个方面合作开发。

未来有可能以中介组织为依靠，在某一产品经济在生产全过程各个步骤上，实施跨区域联合经营和生产要素大跨度优化组合，并逐步形成市场竞争力强，经营规模大，生产、加工、销售相联结行业一体化企业集团。

4．主导产业带动型：

主导产业+农户

很多地方从利用当地资源、发展特色产业和产品入手，