20XX年营养员开学计划.docx
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20XX年营养员开学计划
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20XX年营养员开学计划
篇一:
20XX年春季营养餐工作计划
郎岱镇红那孔小学20XX年春季学生
营养改善工作计划
营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。
为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据上级文件精神,结合我校实际,特制定红那孔小学学生营养餐工作计划:
一、指导思想
以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养工程”,为我校学生长期食用营养午餐,改善小学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组
组长:
陈石贵
副组长:
邓超
成员:
全体教师以及各班班主任
三、职责及要求
(一)组长职责及要求
1、全面统筹,实施本校的“营养餐改善计划”。
2、对营养餐发放,公示等进行全程指导。
3、走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
4、确保24小时通讯畅通。
对群众的来电、来访等均要有记
录,若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员,如遇突发事件要及时上报上级部门。
(二)副组长职责及要求
1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。
2、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,解决相关社会反映存在的问题。
3、定期和不定期对货物进行质量抽查。
(三)成员职责及要求
1、班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;负责收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议。
3、食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作,(留样保留48小时),保证卫生清洁,做到不合格的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全。
四、实施的步骤
(一)宣传方式:
利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。
(二)供餐对象:
本校1—6年级学生。
(三)供餐形式:
营养午餐。
(四)供餐范围:
上午下课提供免费午餐,做到膳食结构合
理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量。
(五)具体措施
1、营养餐由陪餐教师领取,以班为单位,发给学生统一在教室就餐。
2、每周一至周五进行供餐,放假时不供餐。
3、就餐时,由陪餐教师领导下,按年级进餐。
4、就餐结束后,学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。
五、应急措施
1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
3、发现师生有类似食物中毒症状时,应迅速送往医院诊治。
4、迅速向乡中心校及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。
5、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样。
6、迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。
7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
六、加强从业人员的培训
1、定期对从业人员进行思想教育。
2、对从业人员进行专业技术培训
3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。
郎岱镇红那孔小学
20XX年2月27日
篇二:
20XX年秋季实施学生营养餐改善计划
20XX年秋季实施学生营养餐改善计划一、指导思想
为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及区市有关会议精神,科学有效地实施农村义务教育营养改善计划,进一步改善农村学生营养状况,提高学生健康水平,结合我校实际特制定本计划。
二、内容及要求
(一)学校成立营养改善计划领导小组,层层签订责任书,明确职责,靠实责任。
1.开学初,我校召开专题会议,成立学校营养改善计划领导小组,制定《营养改善计划实施方案》,为了履行好监管职责,我校按照教育局要求,层层签订责任书,并组织相关人员进行学习,强化责任意识,并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。
2.在日常工作中,分别从食品接收吧、留样及配餐对营养餐改善计划各环节进行监督。
加大检查力度,主要从食品卫生和安全入手,确保学生能吃上安全、卫生的营养餐,确保把党和政府的温暖落到实处。
(二)加强各环节监管,确保营养改善计划规范运行。
1.为了把好这第一道关,建立进各类制度,并设置档案。
学校安排专人负责午餐接收、留样工作。
2.严格监管,按照学校加工制作环节的要求,向学生提供合格食品。
为了保证食品安全,学校打饭身穿工作服,卫
生帽,学校监管方面,每天由午餐负责人进行检查,项目涉及卫生、质量、数量、留样等。
大河九小
20XX年9月1日
篇三:
学生营养改善计划责任书(20XX年春季)
庄禾集学区20XX年春季学期农村义务教育
学生营养改善计划安全工作
责
任
书
广河县庄禾集学区责任人(签字)学校责任人(签字)二O一六年二月
庄禾集学区20XX年春季学期农村义务教育
学生营养改善计划安全工作
为切实加强我学区农村义务教育学生营养改善计划工作的管理,明确工作责任、落实工作措施,切实做好学生营养改善计划实施工作中设施设备配备、人员管理、操作流程、食品供应与管理、学生饮食安全、资金使用安全等工作,杜绝学校重大食品安全责任事故的发生,确保我学区农村义务教育学生营养改善计划工作的顺利实施,特制订本责任书:
一、组织机构
成立组织机构。
各校要加强组织领导,成立领导小组。
要建立权责一致的工作机制,明确工作职责,确保各项工作落实到位。
二、组织实施
1.各校切实做好学生营养改善计划实施工作中的各项基础性工作。
专题召开校务会、膳食委员联席会、师生大会,传达学习相关会议和各类文件精神,做好学生营养改善计划实施的宣传教育工作。
2.学校负责具体组织实施,实行校长负责制。
重点做好食堂管理,保证校园食品安全,组织和管理学生就餐。
三、安全管理
学校食堂要建立健全食品安全管理制度并严格执行,配备专(兼)职食品安全管理人员,建立符合安全卫生标准的食品
储藏、储存场所,配备必要的食品储藏保鲜设施。
食品贮存应当分类、分架,离墙、离地15公分,安全管理,遵循先进先出的原则,及时清理销毁变质和过期的食品,严禁不符合质量卫生安全要求的食品流向学生餐桌。
认真做好食品的采购、接收、加工、发放、留样及台账记录等工作。
建立健全食品安全管理制度、预案、表卡:
十个制度:
《食堂卫生管理制度》、《食堂从业人员个人卫生管理制度》、《食堂采购索证制度》、《食堂食品仓库卫(:
20XX年营养员开学计划)生管理制度》、《食堂烹调加工制度》、《食堂食品留样制度》、《食堂餐具洗涤消毒制度》、《查验和台账记录制度》、《学校食堂陪餐制度》、《学校食品分餐管理制度》。
一个预案:
《学生食物中毒处理预案》。
一卡:
《食品留样卡》。
七表:
《学生营养食品留样记录表》、《学生营养餐领导陪餐安排表》、《学校领导陪餐记录表》、《学生营养餐一周食谱表(清真)》、《学生营养食品发放签收表》、《食堂从业人员晨检情况记录表》、《留样食品处理情况记录表》。
做到十个统一:
统一印发了10个制度和1个预案;统一购置配发了厨具;统一配备和培训了营养餐厨师;统一印制了宣传版面;统一印制了台账、验货收货清单;统一了表、卡、册;统一了档案资料;统一了证照;统一了学校食堂供餐模式;统一了馒头制作配料。
四、食堂建设与管理安全
加快改善学校食堂供餐条件,提高供餐质量。
配餐室和贮
藏室要安装灭蝇灯、换气扇和遮光窗帘,墙裙用瓷砖或其它防水防火材料,地面硬化或铺地板革,及时更换破损材料,严格做到防蝇、防尘、防鼠“三防”要求。
重视学校食堂规范管理,建立食品安全保障责任制,及时更新更换到期的餐饮服务许可证、健康证,坚持食堂从业人员每日晨检制度。
各校按营养改善计划专项补助资金每生每天4元的标准,制定好一周食谱,由学校食堂提供统一的营养餐。
要严把牛奶、鸡蛋、面油、苹果等食品准入关,建立食品质量档案,定期对供货商进行综合评议。
要每月公示采购食品的数量、价格等情况,接受广大师生、家长的监督。
每学期按100天计算,供餐不足100天的营养餐剩余资金、流失学生的营养餐资金,学校根据实际向学生以加餐的形式进行发放,足额用于学生提供食品,补发完为止,不得以现金形式直接发放给学生和家长。
实行学校负责人陪餐制度。
学校校长或学校管理人员要轮流陪餐(餐费自理),做好陪餐记录,及时发现和解决食堂存在的困难和问题,总结经验。
五、食品供应安全
学校对供货商所供应的产品进行检查验收,合格后开具验货收货清单并及时记录台账。
六、学生饮食安全
结合各自实际,科学制定每周食谱,做到合理搭配、营养均衡,按照卫生、营养、热乎、可口的标准,提供当天煮的热鸡蛋和热馒头,保质期内的新鲜牛奶等清真营养食品。
确保食
品原料新鲜洁净,保证营养质量,并进行适当调整。
坚持领导陪餐制度,尝餐没有问题后发放给学生。
学生在陪餐老师的指导下饮食,注意噎、呛、卡等事故的发生。
七、资金使用安全
按要求维护营养改善计划学生信息管理系统,及时准确上报有关数据。
实行学生营养改善计划专项资金问责机制。
学生营养改善计划资金实行“谁使用、谁负责”的责任追究制度。
对于虚报、冒领、挤占、挪用学生营养改善计划资金等行为,一经查实,依法依纪追究有关学校和个人的相关责任,情节严重的将移交司法机关查处。
本责任书所规定的目标任务纳入学区对学校的年度考核,并作为评先评优的重要依据。
各校校长作为学生营养改善计划和学校食品安全的第一责任人,务必切实负起工作责任,对因管理不到位发生重大食品安全责任事故的,将严厉追究负责人和直接人的责任,构成违法犯罪的,移交司法机关依法处理。
本责任书执行情况,由学区负责全面检查、考核。
本责任书一式二份,学区、学校各存一份。