运动生理学PPT格式课件下载.ppt
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ATP是一种存在于细胞内、由自身合成并可迅速分解而被直接利用的一种自由能存在的化学能形式。
nATPADPPiEn能源物质能源物质（最终能源最终能源）：
其分解过程中能释放其分解过程中能释放能量来合成能量来合成ATPATP的物质的物质（糖、脂肪、蛋白质）（糖、脂肪、蛋白质）.ATPase4422、ATPATP的有氧生成（氧化磷酸化）的有氧生成（氧化磷酸化）：
氧化磷酸化：
ATPATP生成的磷酸化最终是与氧的化合来生成的磷酸化最终是与氧的化合来实现的过程。
实现的过程。
n糖（糖原）糖（糖原）n脂肪脂肪n蛋白质蛋白质三羧酸循环+O2COCO22+H+H22O+EO+EADPATPn反应部位：
线粒体内，三大营养物质氧化分解脱下的氢，通过递氢体或递电子体系逐步传给氧而化合成HH22OO，并生成大量的ATP。
（生糖氨基酸）（生糖氨基酸）二、人体内能量的去路（转移与利用）二、人体内能量的去路（转移与利用）1、转变为机械能、转变为机械能肌肉收缩做功；
肌肉收缩做功；
2、转移到肌酸上移到肌酸上储存能存能；
CP是体内快速可是体内快速可动用的用的“能能量量库”。
3、转变为其它形式的能其它形式的能完成各种生理功能；
完成各种生理功能；
4、转变为热能能维持正常体温（持正常体温（50%）。
）。
ATP+CADP+CPCK小结：
物质代谢：
机体与周围环境之间不断进行的物质交换过程。
（一）消化与吸收（Digestion）1、消化、消化消化：
食物在消化道内被分解的过程。
消化：
消化机械性消化：
机械性消化：
化学性消化：
消化道内消化腺分泌的消化液中所含的消化酶，将大分子物质分解为小分子物质的过程。
消化道肌肉收缩活动将食物磨碎并与消化液充分混合，还将食物不断推向远端的过程。
这两个过程往往是相辅相成，同步进行。
二、能量的间接来源二、能量的间接来源糖、脂肪和蛋白质糖、脂肪和蛋白质腮腺腮腺颌下腺导管颌下腺导管颌下腺颌下腺咀嚼肌咀嚼肌舌下腺舌下腺腮腺导管腮腺导管3、食物在消化管各部分消化简述
（1）口腔内消化食物在口腔内经咀嚼运动而被磨碎，与唾液充分混合后，形成食团而便于吞咽。
从吞咽到食团进入胃约需6-8S；
一般不超过15S。
食团中的少量淀粉类物质在唾液淀粉酶的作用下，生成麦芽糖，其余的大部分物质直接进入到胃中。
（2）胃内消化食物在胃内同时进行机械性和化学性消化。
以胃蠕动的形式胃蠕动的形式来使食团和消化液充分混合协助完成化学性消化。
胃蠕动在食物进入胃后5min开始进行.胃排空：
胃排空：
食物由胃内进入小肠的过程。
混合食物整个排空时间约为4-6h。
胃排空速度稀的、流体食物稠的或固体食物颗粒小的食物大块食物糖蛋白质脂肪等渗溶液非等渗溶液化学性消化:
主要是由胃中的消化液（又称胃液）来完成。
胃液是由进食来促进分泌的。
胃蛋白酶原：
由主细胞分泌胃蛋白酶原盐酸胃蛋白酶（无活性）（有活性）盐酸盐酸由泌酸腺的壁细胞合成分泌。
为胃蛋白酶创造酸性环境，并促进胰液、胆汁分泌。
作用：
分解蛋白质，使蛋白质降解成蛋白胨及少量多肽。
粘液粘液由粘液细胞合成和分泌。
润滑、保护，与碳酸氢盐构成粘液-碳酸氢盐屏障。
最适pH值为2.0-3.5（3）小肠内消化）小肠内消化小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。
小肠消化液主要是胰液、胆汁和小肠液。
胰液的成分和作用胰液是无色、无臭液体，12L日，PH为7.88.4，等渗。
胰淀粉酶：
淀粉麦芽糖、糊精等寡糖胰脂肪酶胰脂肪酶：
脂肪脂肪甘油三酯+甘油胆汁：
胆汁（bile）由肝细胞不断生成，肝管流出，经胆总管排入十二指肠，或由肝管转入胆囊管而储存在胆囊内，消化时再由胆囊排出。
正常成人8001000ml日。
胆囊胆汁PH约6.8，颜色为深棕色。
其成份较多，而胆盐是参与消化吸收的主要成分。
胆汁的作用：
乳化脂肪，增加脂肪酶的作用面积，加速脂肪的分解。
促进脂溶性维生素的吸收。
小肠液：
小肠液由小肠腺分泌。
为弱碱性，PH7.6，等渗，13L/日消化酶：
肠致活酶，激活胰蛋白酶原小肠上皮细胞内和刷状缘上小肠上皮细胞内和刷状缘上：
多种寡肽酶和肽酶，对进入细胞的营养物质继续消化。
肠致活酶激活胰蛋白酶促进蛋白质的分解小肠本身对食物的化学性消化化学性消化是在小肠上皮细胞内进行，小肠上皮细胞内含有多种消化酶来进行物质的分解：
多肽氨基酸肽酶肽酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶麦芽糖酶小肠本身对食物的机械性消化机械性消化：
分节运动（segmentationcontraction）：
是一种以环行肌为主的节律性舒缩活动，是小肠特有的运动形式。
蠕动：
可发生在小肠任何部位，速度为0.52.0cm/s
（1）吸收面积大）吸收面积大
（2）多种消化酶）多种消化酶（3）食物停留时）食物停留时间长且已分间长且已分解为可吸收解为可吸收的形式的形式（4）大肠内消化大肠内的主要功能是在于吸收水分和部分维生素，同时为消化后的食物残渣提供暂时的贮存场所。
大肠液的主要作用是其中的粘液蛋白对肠粘膜的保护作用和润滑粪便的作用。
其机械活动将食物残渣及其他内容物质向下推送，最终通过排便反射将粪便排出体外。
（二）吸收（Absorption）
（一）概念：
（一）概念：
吸收：
食物中某些成人或消化后的产物通过上皮细胞进入到血液或淋巴食物中某些成人或消化后的产物通过上皮细胞进入到血液或淋巴的过程。
的过程。
（二）吸收的部位
（二）吸收的部位：
小肠是人体营养物质吸收的主要部位。
胃主要是吸收酒精和少量水分；
大肠主要是吸收盐类和水分；
口腔和食道基本上不吸收任何物质。
P175；
图7-1（三）主要营养物质的吸收：
（三）主要营养物质的吸收：
第二节主要营养物质的体内中间代谢简述在在在本节中主要讲述物质的分解代谢，而不讲述营养物质的合成代谢。
在本节中主要讲述物质的分解代谢，而不讲述营养物质的合成代谢。
一、糖代谢一、糖代谢（一一）糖的生理功能糖的生理功能11、供给能量：
供给能量：
糖是机体内最主要、最经济及快速的能源物质。
机体60%的热量来自糖的分解。
短时间、大强度运动时，机体所需要的能量大部分来自糖的氧化供给；
长时间、小强度运动时，也是首先利用糖氧化供能，随着时间的延续，才逐渐动用脂肪供能。
22、细胞结构成份：
细胞结构成份：
蛋白多糖蛋白多糖糖蛋白糖蛋白结缔组织结缔组织蛋白多糖蛋白多糖糖糖酯酯神经组织和细胞膜主要成份神经组织和细胞膜主要成份RNA和DNA中含有核糖和脱氧核糖核糖和脱氧核糖。
33、调节脂肪酸代谢：
调节脂肪酸代谢：
脂肪在体内的完全氧化，必须有糖的存在才能完成。
糖代谢受阻，则脂脂肪在体内的完全氧化，必须有糖的存在才能完成。
糖代谢受阻，则脂肪代谢，导致酮体的在大量堆积；
糖代谢增强时，抑制脂肪的分解。
肪代谢，导致酮体的在大量堆积；
44、节约蛋白质供能：
节约蛋白质供能：
机体内糖充足时，首先动用糖氧化供能。
因此，糖对蛋白质有保护作用。
（二二）糖在体内的代谢过程糖在体内的代谢过程1、糖的种类与存在形式
（1）糖原：
肝糖原和肌糖原；
又称动物淀粉。
（2）血糖：
血液中葡萄糖。
正常值为3.9-5.9mmol/L（80-120mg/100ml）。
2、血糖的来源、去路与调节血糖的来源、去路与调节
（1）来源：
来自食物的消化、吸收、肝糖原的分解和糖异生。
（2）去路：
氧化供能、合成糖原、转变成脂肪与氨基酸、生成其他的糖。
（3）调节：
胰岛素组织吸收血糖生成糖原血糖浓度下降。
促进生长素肾上腺皮质激素胰高血糖素肝糖原分解血糖血糖浓度上升。
肝糖原或肌糖原33、糖原储备与动员供能、糖原储备与动员供能肌糖原储备：
占肌肉重量的15%，平均为350g-400g，是全身糖贮备量的70%。
是肌肉活动时能量供应的重要源泉。
肝糖原储备：
肝脏本身重量的2%-8%；
约75-90g。
肝糖原的贮量在维持血糖的正常水平中有着重要的意义。
运动时肌糖原首先动员供能，肌糖原耗尽后，同时血糖浓度下降时，肝糖原开始动员分解生成葡萄糖进入血液，使血糖恢复正常浓度并分解供能。
44、糖的分解代谢：
、糖的分解代谢：
（1）糖的无氧酵解（糖酵解）：
葡萄糖或糖原在无氧或缺氧的情况下分解葡萄糖或糖原在无氧或缺氧的情况下分解生成乳酸，并释放能量的过程。
生成乳酸，并释放能量的过程。
此反应在细胞浆中进行。
糖原（Gln）丙酮酸葡萄糖（G）乳酸+能量（E）ADPATP（HL）（ADP：
二磷酸腺苷；
ATP：
三磷酸腺苷）在此反应中，1mol的糖原分解释放的能量可生成3mol的ATP；
1mol的葡萄糖分解释放的能量可生成2mol的ATP；
利用率仅为葡萄糖分子总热能的5%，能量利用率很低。
在进行大于90%最大吸氧量强度运动时，由于机体缺氧，机体所需的能量依赖此供能过程来获得能量。
此反应中产生的乳酸进入血液运送到肝胆重新再合成肝糖原或葡萄糖贮备起来。
在氧供应充足情况时，大部分乳酸又可以进一步氧化供能。
（2）糖的有氧氧化：
葡萄糖或糖原在氧供充足的情况下氧化分解生成葡萄糖或糖原在氧供充足的情况下氧化分解生成H2O和和CO2，并释放能量再合成，并释放能量再合成ATP的过程。
糖原丙酮酸乙酰辅酶A三羧酸循环+O2H2O和CO2+EADPATP葡萄糖此反应在细胞浆和线粒体中进行；
在此反应中，1mol的葡萄糖进行彻底氧化分解后，生成大量的水、二氧化碳，所释放的能量可再合成38mol的ATP。
两种代谢都可生成一个共同的产物丙酮酸丙酮酸。
丙酮酸丙酮酸缺氧HL+E丙酮酸丙酮酸有氧糖原或葡萄糖H2O和CO2+EADPATP（三）运动与糖代谢（三）运动与糖代谢11、血糖浓度与运动能力、血糖浓度与运动能力短时间、剧烈运动后：
短时间、剧烈运动后：
血糖浓度上升。
原因原因：
机体由安静状态下进入运动状态时，交感-肾上腺素系统活动加强，促使肝糖原分解增强所致。
长时间运动时：
在运动前或运动中进行糖的补充，有利于血糖浓度的稳定，保持运动能力，不容易疲劳。
脑细胞和红细胞必须依赖血糖
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