starbucks文档格式.docx
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价格相对较高(293235)
5,摩卡(Caffè
Mocha)
巧克力酱+espresso+牛奶+奶油
LZ比较偏爱的一款饮料,尤其是白摩卡(白巧克力酱的摩卡)。
这款饮料特别温暖,适合女生,适合冬季。
6,浓缩咖啡(espresso)
espresso
espresso是意式咖啡的精华。
就小小的,小小的一杯喔~
分单双份。
口味重的童鞋可以尝试下,双份浓缩(老外点购率比较高)
PS:
价格是单份14,双份18(LZ在楼里写的是13和17,记错啦,特地去核对了菜单,特此更正。
希望没有误导各位。
抱歉。
)
7,浓缩康宝蓝(EspressoConPanna)
espresso+cream
就是一小杯espresso加上一圈奶油额。
。
8,浓缩玛奇朵(EspressoMacchiato)
大家自己推理去吧。
冷饮:
没啥好特别介绍的,成分都跟上面热饮类似。
要提醒的是1,不要轻易尝试冰卡布奇诺,真心不推荐,冰牛奶,冰块加上热奶泡,很奇怪的口感。
不过,得承认,外观相当好看!
2,不喜欢冰块又想喝冰饮的童鞋可以都做成去冰(走冰)。
3,特别特别推荐一款LZ大爱的饮料:
冰豆奶香草拿铁去冰。
我们店里的伙伴招牌饮料,哈哈。
星冰乐(Frappuccino)
含咖啡因:
1,咖啡星冰乐(CoffeeFrappuccino)
这个其实就是咖啡味的冰沙了,没有什么特别的。
2,焦糖咖啡星冰乐(CaramelCoffeeFrappuccino)
根据名字童鞋们就能看出成分,所以这款就是焦糖味的,含咖啡的星冰乐,对了,上面还有奶油和焦糖沙司噢。
对了,有人会问,焦糖究竟是什么糖,OK,焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成)
3,摩卡星冰乐(Mochafrappuccino)
就是巧克力味儿的含咖啡因的星冰乐,上面有奶油。
4,可可碎片星冰乐(JavaChipfrappuccino)
其实就是上面的摩卡星冰乐里面加了可可碎片,什么是可可碎片呢,巧克力麦麸。
上面还有奶油和巧克力酱。
5,浓缩咖啡星冰乐(espressofrappuccino)
加了一份浓缩的咖啡星冰乐,所以咖啡味儿比较浓~
不含咖啡因:
1,香草星冰乐(Vanillacreamfrappuccino)
就是香草味儿的冰沙嘛,有奶油。
(下面的类似,不多说了,大家自己推理)
2,焦糖星冰乐(Caramelcreamfrappuccino)
3,巧克力星冰乐(Chocolatecreamfrappuccino)
4,抹茶星冰乐(greenteacreamfrappuccino)
这款要稍微说一下,抹茶粉间断货漫长时间的,相信抹茶迷们都很期待,之前的抹茶粉是日本进口,味道什么是挺赞的,现在恢复供应后用的是浙江产的,抹茶味儿相对较淡,甜度有所增加,所以建议各位做成半糖。
还想说。
我看见一帮子90后小丫头买一堆抹茶星冰乐就知道是来店里装逼来着,在他们眼里,喝抹茶很有感觉,很小资神马的。
5,芒果西番莲星冰乐(MangoPassionFruitfrappuccino)
芒果味儿冰沙,很清爽。
可是要告诉大家的是,其实除了芒果汁外,还加了点儿红茶,所以很多童鞋喝到最后会奇怪怎么会有茶得味儿,如果不喜欢那个味儿,可以做成去茶的。
滴滤咖啡与茶
1,新鲜调制咖啡(brewedcoffee)
这是你在menu上能找到的最便宜的咖啡(15,18,21)。
不过呢,其实是保留咖啡味最纯正的一款咖啡。
很多人都愿意早上走进店里点上一杯本周(我们叫他做本周,他的名称很多,特调,本周,黑咔,regularcoffee,都是我从客人那学来的。
建议喜欢喝美式的童鞋可以换换口味试一下本周,闻起来更香,喝起来更浓。
而且最重要的是,之所以叫本周,是因为店里每个礼拜都要换一款豆子用来做本周。
而我们的意式饮料永远用的都是浓缩烘焙豆。
所以大家可以尝一尝不同咖啡豆的口味有何不一样。
对了,如果一个客人一进来就直接说,给我一杯中杯本周,那么,毋庸置疑,肯定是一个星巴克的忠实客人。
所以,想要装资深的童鞋们,可以选择这款咖啡,哈哈。
当然并不是所有人都能喝的惯本周啦,要想你的本周更符合自己的口味,可以要求留空间加牛奶,蓝后自己去调味吧台自己捣鼓去吧。
2,密斯朵(misto)
很好听的名字,其实很简单,就是一半本周一半牛奶,可是价格呢,却比本周高。
所以省钱法则顺带着出来了,直接要求店员做本周,留一半空间加牛奶,哈,自己做密斯朵。
推荐喝香草密斯朵,就是在密斯朵里加上一份香草糖浆,个人觉着比香草拿铁香醇。
3,中式茶,英式茶
其实就是袋泡茶,老实说觉着有点儿。
坑人。
一杯20勒。
我发现个有趣的现象,点茶得80%都是中老年男子,而且大多是客户要求在星巴克谈生意,可是又不想喝咖啡,只能勉为其难的点中式茶了==
如果真的有人喝不来咖啡,只想喝茶,那。
要给大家说下特别的印度红茶,这款茶草药味儿非常之浓郁,所以选择需慎重。
其他茶不多介绍啦。
4,红茶拿铁(blacktealatte)
Latte就是牛奶的意思,于是说白了,这个就是奶茶啦。
茶加牛奶嘛。
所以有很多天真浪漫又可爱的小弟弟小美眉跑到店里问,你们这儿卖奶茶么?
我们就只能告诉他们,只有红茶拿铁符合要求了。
不过呢,其实这款红茶拿铁的点购率不是很高,因为,口感有点儿。
怎么说,太原汁原味儿了,正常人接受不了。
市面上大家喝的奶茶都是加了各种香料呀之类。
星巴克的这款“奶茶”纯天然,无添加,于是。
5,抹茶拿铁(greentealatte)
如果红茶拿铁是不入流的明星,那么抹茶拿铁必定是天王天后了,不多介绍,我想大家都应该喝过吧。
明星饮料呀。
提醒跟抹茶星冰乐一样,做成半糖。
其他饮料
1,经典热巧克力(signaturehotchocolate)
就是巧克力牛奶,有奶油,有摩卡粉。
冬季超受欢迎的一款饮料。
恩,夏季可以试下冰巧,也还不错。
可是如果你点冰巧,一定要告诉伙伴你需不需要奶油。
因为配方换掉了,价格不一样。
2,蒸牛奶,蒸豆奶
真的有人早上来进门就叫,给我一杯豆浆!
蓝后,如果不跟客人解释的话,他拿到的将是一杯价值17块的蒸煮的豆奶。
是不是很有坑爹的赶脚?
17块我可以去familymart买5杯豆浆不止!
好吧,我们这个真不是豆浆,不是现磨的呀,这个是豆奶,高档的豆奶而已。
蒸牛奶倒是常常有人点,特别是。
孕妇!
OK,menu介绍完毕。
当然LZ这里介绍的都是常年供应的饮料,
还有一些季节性的饮料LZ就不介绍了,
因为你走进店里,伙伴肯定会跟你介绍的,orz..
比如圣诞节期间巨受欢迎的太肥榛果拿铁,
LZ大爱的白摩卡,草莓豆奶星冰乐(更喜欢冰草莓豆奶去冰,又是LZ自己研制的,最喜欢瞎捣鼓了)等等等等。
如果你是一个喜欢尝试新口味的童鞋,
那么几乎每一个半月的周期都会推出新品。
如果你忠实于自己的口味就礼貌的告诉收银伙伴,你只需要XXX饮料。
好,再来介绍下杯型。
你们能看到的只有三种杯型,
中杯(tall12oz),大杯(grand16oz),超大杯(venti20oz),
很多不了解的人都会抱怨,
这明明就是小杯,中杯,大杯嘛。
NONONO,我们的确有小杯(short),
不过它仅仅只有8oz,我们称之为,儿童杯,
也就是提供给小盆友的。
所以大盆友们,我们来看tall,grand,venti吧,
当然如果你非要short杯,完全木有问题。
LZ忘记在哪里看过一本书,
大家豆瓣上可以搜一搜,
叫作《在星巴克要买大杯》(
为什么呢?
关键在于espresso的份量。
除了美式以外,
其他意式饮料espresso的份量均为:
tall(一份浓缩)grand(两份浓缩)venti(两份浓缩)。
大家算一算,每个杯型之间价格差了3块,
可是grand却比tall多了一份浓缩,还多了牛奶。
但是venti呢,它同样比grand多3块,
却只是增加了牛奶的分量,
关键的espresso无变化。
而一份espresso单卖要13喔。
所以。
现在大家明白为什么点大杯划算了吧。
到这里饮料基本搞定,
如果你只需要常规的饮料,
没有任何特殊要求的话。
不过。
既然是学资深,
那么。
资深人士一定有自己特殊的癖好,
那就让你们的饮料变的与众不同起来吧。
我们非常鼓励客制化饮料。
如何量身打造更符合自己口味的饮料呢?
很简单。
首先你要了解你点的这款饮料的基本结构是什么
(好好研究前面menu部分的介绍),
然后就可以根据自身情况来打造,
通常情况下可以改变的是:
低因,浓度,糖浆,牛奶,奶泡,奶油,浇盖,温度。
对咖啡因过敏人士可以换成decaf(低因)。
PS:
decaf的豆子咖啡因含量是正常豆子的5%
减肥人士可以把全脂奶换成脱脂奶,半糖,去糖,去奶油,去浇盖。
素食主义者可以换成豆奶。
精神不佳者可以加一份浓度。
外带者可以做成extrahot.
清咖加牛奶者要求withroom.
举个例子:
原型是大杯冰拿铁,
你可以做成:
大杯少冰半糖榛果拿铁。
原型是超大杯焦糖玛奇朵,
三份浓度超大杯脱脂奶少奶泡焦糖玛奇朵。
原型是中杯摩卡星冰乐,
中杯低脂去奶油摩卡星冰乐。
(价格的话如果只是把里面的成分进行替换,就是原价
如果是附加了成分,比如糖浆(3元),浓度(4元),奶油(4元)等就需要另外加钱。
记住,资深人士80%有其独特的癖好。
如果你不小心点了个很重口味儿的,
伙伴诧异的问你,
不会很奇怪么,或者不会很苦么之类。
你只需,轻轻摇摇头淡定的说一句:
口味这种东西,是不允许评价的。
好吧。
LZ当年就是被一个要了8份浓度大杯美式的某台湾客人的这句话震住了!
太有范儿了有木有!
还有那个要八大勺抹茶粉的大叔呀。
前面讲了这么多都是铺垫。
下面来告诉你一个资深的星巴克粉的点单是什么样儿的。
来到收银台前,拿出自带杯很礼貌的告诉伙伴,
你好,我要一杯icegrandmocha帮我做半糖。
谢谢。
如果你对自己的英文很自信,
就大胆秀出来吧,
当然不需要你像一个真正的老外那样全部跟伙伴讲英文,
这个太装逼了,LZ说了是叫你装