师说高中生物第2章组成细胞的分子章末检测新人教版必修1Word格式文档下载.docx
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B．自由水在体内的流动有利于细胞的新陈代谢
C．胰岛素等蛋白类激素能调节机体的生命活动
D．淀粉、糖原和脂肪都是人体细胞内的储能物质
【解析】 决定细胞的渗透压的物质是一些无机盐离子，像Na＋、K＋和Cl－。
细胞中自由水的作用是良好的溶剂，运输代谢废物和营养物质，所以自由水在体内流动有利于细胞的新陈代谢。
胰岛素是蛋白类的激素，这些激素能够调节机体的生命活动，糖原和脂肪是人体细胞内的储能物质，但是淀粉不是人体细胞的储能物质，淀粉是植物中的储能物质。
【答案】 D
3.关于细胞中元素和化合物的描述，正确的是（ ）
A．构成血红蛋白的元素均为大量元素
B．核酸中只有DNA能携带遗传信息
C．蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
D．细胞中含C、T、U碱基的核苷酸共有4种
【解析】 构成血红蛋白需要铁的参与，铁是微量元素，故A错误。
核酸中的RNA也能携带遗传信息，某些病毒只有RNA和蛋白质组成，故B错误。
蔗糖水解后的产物是葡萄糖和果糖，故C错误。
细胞质含有C组成的核苷酸有2种，T和U各一种，故D正确。
4．脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依次是（ ）
A．制片—染色—洗浮色—观察
B．染色—洗浮色—制片——观察
C．制片—观察—染色—洗浮色
D．染色—制片—洗浮色—观察
【解析】 脂肪的鉴定有两种方法，一种是向脂肪研磨液中滴加苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ后直接用肉眼观察；
另一种是制成切片后进行显微观察；
根据题意，用显微观察法进行脂肪鉴定时，切片做好后应进行的操作步骤依次是染色—洗浮色—制片——观察，所以B正确；
A、C、D错误。
5．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同
B．指导蛋白质合成的DNA中的碱基有C、G、A、T、U
C．人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质
D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键
【解析】 由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性，A项正确；
DNA中的碱基有C、G、A、T，B项错误；
激素不都是蛋白质，如性激素属于脂质中的固醇，C项错误；
蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，而不能作用于所有的肽键，D项错误。
【答案】 A
6.如图甲、乙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成一个二硫键（—S—S—）。
下列相关叙述错误的是（ ）
A．甲为组成乙的基本单位，且乙中含有20种不同的甲
B．由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832
C．甲形成乙的场所在细胞质、线粒体、叶绿体中均存在
D．如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H原子
【解析】 甲为氨基酸，乙为蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，构成蛋白质的氨基酸约有20种，但具体到某一种蛋白质可能会出现少于20种的情况，A项错误；
依题意可知，乙由271个氨基酸经脱水缩合所形成的3条肽链经盘曲折叠而成，乙中含有4个二硫键，每形成1个二硫键脱去2个氢，因此，减少的相对分子量＝脱去的所有水分子的相对分子量之和＋形成二硫键时脱去的所有的氢的相对分子量之和＝18×
（271－3）＋2×
4＝4832，B项正确；
核糖体是氨基酸形成蛋白质的场所，在细胞质、线粒体、叶绿体中均存在核糖体，C项正确；
如果甲中的R为C3H5O2，则甲的分子式为C5H9O4，由两分子甲通过脱水缩合形成化合物的过程中脱去1分子的水，所形成的化合物的分子式为C10H16O7，该化合物中含有16个H原子，D项正确。
7．（双选）如图是由3个圆所构成的关系图，符合这种从属关系的是（ ）
A．Ⅰ核苷酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ脱氧核糖核酸
B．Ⅰ蛋白质、Ⅱ酶、Ⅲ激素
C．Ⅰ脂质、Ⅱ磷脂、Ⅲ固醇
D．Ⅰ糖类、Ⅱ二糖、Ⅲ多糖
【解析】 Ⅰ核苷酸只包括核糖核苷酸和脱氧核苷酸两大类，核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸，故A项错误；
绝大多数酶和一部分激素的化学本质是蛋白质，即酶和激素不全属于蛋白质，B项错误；
脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，故C项正确；
糖类包括单糖、二糖和多糖三大类，故D项正确。
【答案】 CD
8．（双选）下列对生物体中有关化合物的鉴定实验正确的是（ ）
选项
鉴定对象
试剂
颜色
水浴加热
生物材料
A
淀粉
碘液
蓝色
无
脱色的材料
B
还原糖
斐林试剂
砖红色
需要
含糖量高的白色植物组织
C
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
豆浆、牛奶、鸡蛋清
D
脂肪
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
不需要
花生油
【解析】 淀粉遇碘变蓝色，不需水浴加热，需用白色或近于白色的材料，以免影响结果观察，A项正确；
还原糖可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，需要水浴加热，也需用白色或近于白色的植物组织，以免影响结果观察，B项正确；
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，不需要水浴加热，C项错误；
脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色，而花生油的颜色正好与橘黄色接近，如果使用苏丹Ⅲ染液，就会对实验现象的观察产生影响，所以食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不用苏丹Ⅲ染液来鉴定，D项错误。
【答案】 AB
9．（双选）如图表示由不同化学元素组成不同的化合物，以下说法不正确的是（ ）
A．若图中①为某种多聚体，则①最可能是淀粉
B．若②存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪
C．若③为多聚体，且能储存生物的遗传信息，则③是核酸
D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是蛋白质
【解析】 据图可知，图中①由C、H、O、N元素组成，不可能是淀粉（淀粉只由C、H、O三种元素组成），而最可能是蛋白质，A项错误；
脂肪只由C、H、O三种元素组成，分布于皮下和内脏器官周围等部位，B项正确；
核酸由C、H、O、N、P五种元素组成，是细胞内携带遗传信息的物质，C项正确；
④由C、H、O三种元素组成，若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原，D项错误。
【答案】 AD
10．下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（ ）
A．在人体活细胞中碳元素是最基本的元素
B．人体内的微量元素含量很少，对人体不重要
C．细胞中无机盐多以游离的形式存在
D．细胞中的自由水以离子的形式存在
【解析】 组成人体活细胞的生物大分子都是由许多单体组成的多聚体，其中的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，所以碳元素是细胞中最基本的元素，A项正确；
人体内的微量元素含量很少，但却是人体的必需元素，可以参与组成多种多样的化合物、影响生物体的生命活动等，对人体非常重要，B项错误；
细胞中的无机盐多以离子的形式存在，C项错误；
细胞中的自由水以游离的形式存在，D项错误。
11.下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）
A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序有关
B．细胞中的自由水和结合水是可以相互转化的
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
【解析】 组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲折叠的方式及其形成的空间结构千差万别，使得蛋白质的分子结构是极其多样的，A项正确；
自由水与细胞中的其他物质相结合就转化为结合水，结合水与细胞中的其他物质相分离就转化为自由水，即细胞中的自由水和结合水是可以相互转化的，B项正确；
脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D，C项正确；
动物乳汁中的乳糖属于二糖，植物细胞中的纤维素属于多糖，D项错误。
12.下列化合物与其功能表述相符的是（ ）
A．结合水——细胞中的良好溶剂
B．脂肪——膜结构的主要成分
C．葡萄糖——细胞中的重要能源物质
D．蛋白质——遗传信息的主要携带者
【解析】 结合水是细胞结构的组成成分，自由水是细胞内的良好溶剂，A错误；
脂肪是细胞内主要的储能物质，磷脂是生物膜结构的主要成分，B错误；
葡萄糖是细胞的主要能源物质，C正确；
蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，D错误。
【答案】 C
13．下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的是（ ）
A．DNA—甲基绿—绿色
D．双缩脲试剂—蛋白质—紫色
【解析】 甲基绿使DNA呈现绿色，A项正确；
还原性糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热的条件下，生成砖红色沉淀，麦芽糖为还原性糖，C项正确；
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D项正确。
14.下列对细胞内的有关物质的描述，正确的是（ ）
A．构成DNA和RNA的碱基共有五种
B．抗体、酶发挥作用后立即失去活性
C．构成DNA和RNA的核苷酸共有六种
D．Mg2＋在不同生物中的作用完全相同
【解析】 构成DNA的碱基有A、G、C、T四种，构成RNA的碱基有A、G、C、U四种，其中A、G、C三种碱基为DNA和RNA共有，所以构成DNA和RNA的碱基共有五种，A项正确；
抗体可以与相应抗原发生特异性结合，形成沉淀或细胞集团，进而被吞噬细胞吞噬消化，即抗体发挥作用后立即失去活性，而酶是生物催化剂，反应前后数量和性质不变，故B项错误；
构成DNA的核苷酸是四种脱氧核苷酸，构成RNA的核苷酸是四种核糖核苷酸，所以构成DNA和RNA的核苷酸共有八种，C项错误；
Mg2＋在不同生物中的作用不完全相同，比如在植物体内，Mg2＋是叶绿素的组成成分，缺Mg2＋则不能合成叶绿素，进而影响光合作用。
Mg2＋是人和哺乳动物心肌细胞内含量最多的二价阳离子，在心血管系统，Mg2＋更是发挥着举足轻重的作用，大量基础研究证实它在细胞代谢、生长、离子转运、ATP酶活化等多种生物学功能方面起着重要作用，故D项错误。
15.某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。
下列有关叙述错误的是（ ）
A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子
B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列
C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O分子
【解析】 脱去4个丙氨酸，一共要断去8个肽键，消耗8个水分子，有机物要增加8个O，而每个丙氨酸中有2个O，一共要脱去8个O，这样该50肽水解得到的几种有机物与原50
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