矿物质微量元素Word文档下载推荐.docx

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焦磷酸铁（Ferricpyrophosphate）45－－

正磷酸铁（Ferricorthophosphate）14－－

多磷酸铁（Ferricpolyphosphate）－97－

还原铁（Reducediron）3733－70－

焦磷酸铁钠（Sodiumironpyrophosphate）1470－

氧化铁（Ferricoxide）4－10

碳酸亚铁（Ferrouscarbonates）2－60－7460

右旋糖酐铁（Irondextran）－100100

①摘自Fritz等，1970及Miller，1983。

②、③摘自Miller，1983及O'

Dell等，1979。

（三）、硫酸亚铁（Ferroussulfate）

别名：

绿矾，铁矾

分子式：

FeSO4·

7H2O分子量：

278.01

①产品简述：

硫酸亚铁由硫酸与废铁屑反应而得；

或从钢铁酸洗废硫酸和钛白粉（硫酸法）生产中钛铁矿酸浸液中回收。

②成份：

根据GB8252－87，其技术要求如表下：

项目指标项目指标

硫酸亚铁（FeSO4·

7H2O）％≥98.0重金属（以Pb计）％≤0.002

硫酸亚铁（以Fe计）％≥19.68水不溶物％≤0.2

砷（As）％≤0.0002细度（通过W=28微米试验筛）％≥95

③性质：

天蓝色或绿色结晶。

比重1.98。

热至56.6℃由七水物转变为四水物，64.4℃又转化为一水物，300℃成无水物。

在干燥空气中易风化，在潮湿空气中易氧化成棕黄色的碱式硫酸铁。

溶于水，微溶于醇。

铜（Copper，Cu）

动物体内含铜量不高，但分布颇广，多存于肌肉中，肝脏、骨髓也不少。

铜是细胞色素氧化酶、铬氨酸酶（Tyrosinase）的重要成份之一。

血铜与α-球蛋白结合成血浆铜蓝蛋白。

铜蓝蛋白可保护组织不受氧的毒害。

铜对血红蛋白卟啉核的形成很重要，是铁吸收后参与应红蛋白形成的必需成份。

实践证明，在猪饲料中高浓度铜（100－250ppm）尚有明显的促生长的功能，并可防治肠炎和霉菌病，与抗生素相似。

铜与许多抗生素并用，其效果相加，不会互相抵消。

动物体内缺铜，会造成贫血和铁吸收受阻。

可表现为生长障碍、骨畸形、毛色变淡、产蛋量下降，羔羊因脊髓和脑的病变而运动失调引起摇摆病、出血或胚胎死亡。

饲料中加铜过高，动物肝中铜积累，对人的食用不利。

另一方面，大量铜会被排出，通过粪尿污染环境和土壤，令人担心，建议综合考虑，适量添加。

（二）、铜源生物利用率

在铜源中，硫酸铜、氧化铜、氯化铜、碳酸铜均有效，但亚硫酸铜则无促生长效果。

目前多使用硫酸铜。

（三）、硫酸铜（CopperSulfate）

篮矾、胆矾、篮石、铜矾

CuSO4·

5H2O

分子量：

249.68

硫酸铜由铜氧化焙烧成氧化铜，再与硫酸作用，经澄清、结晶、过滤而得。

根据国际标准GB8249－87，其技术要求如下。

硫酸铜技术指标

CuSO4·

5H20％≥98.5砷（As）％≤0.0005

Cu％≥25.0重金属（Pb）％≤0.001

水不溶物％≤0.2细度（W=800微米试验筛）％≥95

深蓝色块状大结晶或蓝色结晶粉末，有毒、无臭、有金属涩味，比重为2.284。

溶于水及氨水，微溶于甲醇，不溶于无水乙醇，水溶液呈弱酸性反应。

加热至45℃失去二个结晶水，至110℃失去四个结晶水，至250℃以上则失去全部水，变成白色无水硫酸铜。

继续加热则分解成CuO·

SO2和O2。

④应用：

杂质及游离硫酸含量不可太高，长期贮存易产生结块现象。

铜会促进不稳定脂肪之氧化而造成酸败，同时破坏维生素，配制时应注意。

本品操作时应避免眼、皮肤的接触及吸入体内。

锰（Maganese，Mn）

（一）、营养功能与缺乏症

锰遍布动物全身，有25％在骨骼中。

它参与形成硫酸粘多糖软骨素，是软骨必需成份。

锰是许多酶的辅助因子，是丙铜酸羧化酶的组成部分。

锰对动物的代谢和繁殖起着重要作用。

缺锰时，家畜生长受阻，骨骼畸形，生殖机能异常，产奶少，胎儿弱且运动失调，家禽缺锰时可见骨短粗症（跛行，腿短而弯曲，关节肿大）或溜腱症。

试验证实，家禽日粮中应有100-120ppm的锰含量。

（二）、锰源生物利用率

不同锰源生物利用率不同如下：

各种锰源之相对生物利用率

锰源家禽猪反刍动物

MnSO4·

H2O（试剂）100100100

2H2O高（100）--

4H2O高（100）--

MnCl2·

2H2O高（100）-100

MnCO3高（90）100-

KMnO4高（90）--

MnO高（90）100-

MnO2高（80）--

水锰矿（Manganite）（MnO）高（80）--

软锰矿（Pyrolusite）（MnO2）低（40）--

菱锰矿（Rhodochrosite）（MnCO3）低（0）--

注：

同属碳酸锰，菱锰矿（Rhodochrosite）因其所含不纯物较高，物理化学结构不同，效果差很多。

（三）、硫酸锰（ManganeseSulfate）

硫酸亚锰

H2O分子量：

169.01

以一氧化锰用硫酸酸解成对苯二酚副产品回收制得硫酸锰。

GB8253-87规定了饲料级硫酸锰的技术指标及含量，如下表：

饲料级硫酸锰技术指标

H2O％≥98.0重金属（以Pb计）％≤0.0015

Mn％≥31.8水不溶物％≤0.05

砷（As）％≤0.0005细度（通过W＝2.50μm试验筛）％≥95

白色带粉红色粉末状结晶，无臭，味微苦。

比重2.95，易溶于水，不溶于乙醇。

加热至200℃以上开始失去结晶水，500℃变为无水盐，700℃以上开始分解，放出三氧化硫，最后变为四氧化三锰。

1150℃完全分解。

④品质判断与应用：

本品水中溶解性高低可简易判断出品质优劣。

高温多湿环境下，贮存太久会有结块现象。

锌（Zinc，Zn）

锌广泛分布于动物整个机体，以肌肉、毛发、公畜生殖液和眼的脉络膜上皮中含量较高。

它是多种酶（碳酸酐酶和碱性磷酸酶等）和激素（胰岛素）的重要成份。

锌对机体内蛋白质、碳水化合物和脂肪的新陈代谢非常重要，是维持毛发生长、皮肤健康和组织修补之必需元素。

缺乏锌时，动物表现为生长停滞和上皮细胞代谢异常。

猪日粮锌不足造成食欲差，生长慢，皮肤有似疥癣的损伤、排出深色的渗出物、腹泻、呕吐、严重者死亡。

雏鸡缺锌造成生长受阻、腿骨短粗，肘关节肿大，皮肤有鳞片屑，尤其在脚上，羽毛蓬乱，饲料利用率差。

通常日粮中添加100-150ppm锌，以防止①饲料中钙偏高，②饲料中铜250ppm可能中毒，③饲料中含较高植酸（与锌结合，影响利用率）等造成的不良后果。

（二）、锌源生物利用率

不同锌源如硫酸锌、氧化锌、氨基酸鳌合锌等的生物利用率不同，如下表：

不同锌源对鸡之相对生物利用率①

锌源相对生物利用率锌源相对生物利用率

ZnSO4?

H2O100②红锌矿（ZnO）90②

ZnO92②菱锌矿（ZnCO3）89②

ZnO113②黑色和褐鱼纯银矿石87②

Znmetal（粉末）107②锌铁尖晶体石（Fe，Mn，ZnFeO2）214

ZnCO3100②闪锌矿（zincblende，ZnS）8

硅锌矿（Zn2SiO4（＋Mn））109②异极矿（2ZnO·

Si2O·

H2O）95②

①本资料采自Edwards，1959。

②统计上，该差异未达显著水准。

（三）、硫酸锌（ZincSulfate）

锌矾、皓矾

ZnSO4·

287.54

将锌屑或氧化锌经硫酸酸解后，滤过该液，除去氧化过的铁、锰等沉淀物，滤液中加入锌金属，重金属析出分离后，浓缩即得结晶硫酸锌。

根据GB8251-87规定饲料级硫酸锌的技术指标，如下表：

饲料级硫酸锌技术指标

项目指标

7H2O％≥99.0

Zn％≥22.5

砷（As）％≤0.0005

重金属（以Pb计）％≤0.001

水不溶物％≤0.05

细度（通过w=800微米试验筛）％≥95

白色结晶粉末，比重1.97，熔点39℃，在干燥空气中易风化，加热至100℃失去6H20，成为ZnSO4·

H2O，280℃失去全部结晶水，767℃高温分解ZnO＋SO3，易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈弱酸性反应。

钴（Cobalt，Co）

钴是维生素B12（氰钴胺）的组成成份。

维生素B12在促进红细胞形成和蛋白质代谢中起重要作用。

动物缺钴和缺少维生素B12症状相近：

食欲不振，消瘦，粘膜苍白等贫血症状。

钴源中，硫酸钴、氯化钴、氧化钴、碳酸钴和硝酸钴都易被动物吸收。

目前使用较多的是氯化钴和硫酸钴。

钴源的技术指标见下表：

钴源的技术指标

项目

指标

CoCl2?

H2O

%=98.0

As

%=0.005

Co

%=24.3

Ph

%=0.001

水不溶物

%=0.03

细度（通过w=800米试验筛）

%=95

根据GB8255-87规定，氯化钴的技术要求为：

CoCl2·

6H2O，分子量237.93，外观：

红色或红紫色结晶

碘（Iodine，I）

动物体内70％的碘存在于动物甲状腺。

碘与酪氨酸（Tyrosine）合成甲状腺素（Thyroxine），且常以甲状腺球蛋白（Thyroglobulin）形态储存，依需要而逐渐释放出甲状腺素以调节体内代谢。

动物缺碘会引起甲状腺肿及甲状腺素不足所造成的体内机能异常，无法达到正常的生长及繁殖，并导致产仔不良，被毛粗劣及虚弱。

目前配合饲料原料中所含碘不能满足动物需要，常通过预混料添加碘以补足之。

碘源中，碘化钾和碘化钠可以充分被动物利用，但它们不稳定，碘酸钙Ca（IO3）2的利用率很好且稳定。

大多数有机含碘化合物，如二碘水杨酸虽易吸收，但大量从尿中排出，因而生物学效价低。

近年来发现泌乳牛对乙二胺二氢碘酸（EDDI）的吸收与无机碘一样有效，且在组织内存留比无机碘还好。

硒（Selenium，Se）

自1957年首次报导硒可预防大鼠肝坏死和