5.连锁企业数据分析优质PPT.ppt

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问：

存在未经验收就销售的情况吗？

答：

验收后的货并不能马上输入到电脑里验收后的货并不能马上输入到电脑里登记到网上的。

结果就出现了未验收就先登记到网上的。

结果就出现了未验收就先销售的情况了。

销售的情况了。

不能马上输入电脑登记到网上是怎么不能马上输入电脑登记到网上是怎么回事？

回事？

2011年8月14-16日3引导案例：

水至清时则无鱼物流经理：

物流经理：

现在进货的包装箱外面都是有现在进货的包装箱外面都是有箱型码的，用手持终端枪一扫就可以验收箱型码的，用手持终端枪一扫就可以验收完毕了。

完毕了。

店长：

箱子外面的条形码扫入手持终端后，箱子外面的条形码扫入手持终端后，要到晚上才能输入到电脑中，一天只能输要到晚上才能输入到电脑中，一天只能输入一次。

入一次。

责问：

为什么不让手持终端当时就与电脑为什么不让手持终端当时就与电脑网络联接？

电脑部是怎么搞的？

网络联接？

2011年8月14-16日4启示启示数据已经广泛关注，但基层数据的即时性数据已经广泛关注，但基层数据的即时性与准确性存在很大问题。

与准确性存在很大问题。

一个基本趋势：

数字化管理：

依靠商品：

集中采购，便宜的商品等。

依靠管理：

来客数，客单价，品类数与品单价。

最主要的是每天卖多少？

怎么订货？

关键一点：

什么是什么是畅销与滞销畅销与滞销？

三个月的时间去整理，半？

三个月的时间去整理，半年会产生效率。

年会产生效率。

依靠系统：

用一整套分析报表与分析系统来改用一整套分析报表与分析系统来改进管理。

进管理。

2011年8月14-16日5一、一、目的与流程目的与流程目的：

目的：

建立常模（数据正常变动的模式）建立常模（数据正常变动的模式）关注重点（不同业态存在很大差异）关注重点（不同业态存在很大差异）挖掘数据（商业智能的应用）挖掘数据（商业智能的应用）三个层次：

三个层次：

专业部门、业务部门、专业机构专业部门、业务部门、专业机构2011年8月14-16日62011年8月14-16日7二、分类与建档二、分类与建档数据可以按照品牌划分；

数据可以按照品牌划分；

可以按照区域、客层、供应商、畅销程度可以按照区域、客层、供应商、畅销程度等进行分类；

等进行分类；

零售企业的基本分类是按照商品类别（品零售企业的基本分类是按照商品类别（品类）进行分类，一般分为大类、中类、小类）进行分类，一般分为大类、中类、小类、品项等四个层面。

类、品项等四个层面。

2011年8月14-16日8主档主档商品相关主档包括系统生效日、配送分类、商品相关主档包括系统生效日、配送分类、中分类、品号、品名、小分类、交叉分类、中分类、品号、品名、小分类、交叉分类、供应商统编、供应商厂编、商品种别、商供应商统编、供应商厂编、商品种别、商品等级、条码种类、条码、条码检测、税品等级、条码种类、条码、条码检测、税别、最大订货量、外箱数量、订货方式、别、最大订货量、外箱数量、订货方式、付款方式、销售方式、特殊商品别、退货付款方式、销售方式、特殊商品别、退货区分、商品特性、单品规格（深度、高度、区分、商品特性、单品规格（深度、高度、宽度、重量）、单位、保持期限、允收期宽度、重量）、单位、保持期限、允收期限、批发价、箱价、外箱规格（深度、高限、批发价、箱价、外箱规格（深度、高度、宽度、重量）、其他通路售价等。

度、宽度、重量）、其他通路售价等。

2011年8月14-16日9两类数据特别重要两类数据特别重要大类管理到单品管理，售价核算到进价核大类管理到单品管理，售价核算到进价核算：

算：

顾客消费行为的数据顾客消费行为的数据商品相互关联的数据商品相互关联的数据2011年8月14-16日10零售数据的形成零售数据的形成数据：

数据：

是客观事物的量的记录是客观事物的量的记录信息：

信息：

是对数据的解释，表明了数据的因果关系。

数据分为数据分为：

直接数据：

能反映行为表象的数据，如进货、销售、库能反映行为表象的数据，如进货、销售、库存等实绩，是组成商场存等实绩，是组成商场日销售报表日销售报表的基本元素。

的基本元素。

间接数据：

能影响行为实绩的数据，如客流量、商品品能影响行为实绩的数据，如客流量、商品品项数、费用成本等。

项数、费用成本等。

2011年8月14-16日11三、常用数值与分析方法三、常用数值与分析方法11、两两个个基基本本公公式式-观观念念的的变变化化：

成成本本+利利润润=售价；

售价售价；

售价成本成本=利润利润22、售价构成：

、售价构成：

（11）售售价价进进价价=毛毛利利毛毛利利/售售价价=倒倒扣扣毛毛利率（利率（rr22）；

毛利）；

毛利/进价进价=顺加毛利率（顺加毛利率（rr11）；

）；

rr22=r=r11/（1+r1+r11）rr11=r=r22/（1-r1-r22）；

（22）毛利）毛利费用费用=利润；

利润；

（33）利润）利润税金税金=净利。

净利。

2011年8月14-16日1233、扩扩大大净净利利的的四四个个基基本本途途径径：

扩扩大大毛毛利利；

、扩大销售；

降低费用；

节约税金。

扩大销售；

44、销销售售额额测测定定：

（11）按按人人员员数数测测定定：

定定员员数数人人均均销销售售；

（22）按按面面积积数数测测定定：

营营业业面面积积每每平平销销售售；

（33）按按人人口口测测定定：

户户数数总总支支出出超超市市支支出出占占有有率率；

（44）按按类类比比测测定定：

不不同同商商圈圈、不不同同规规模模、不不同同业态。

业态。

2011年8月14-16日1355、毛毛利利额额测测定定：

（11）按按定定价价标标准准测测定定：

综综合合毛毛利利率率控控制制；

（22）按按商商品品结结构构测测定定：

（不不同同商商品品销销售售比比重重xx各各自自毛毛利利率率）；

（33）毛毛利利率率的的成成长长性性：

低低毛毛利利稳稳定定上上升。

升。

66、人人均均劳劳效效：

人人均均劳劳效效（万万元元）=销销售售总总额额员工总数员工总数2011年8月14-16日1477、地效：

、地效：

地效（万元）地效（万元）=销售总额销售总额营业营业面积。

面积。

88、地均单品数：

、地均单品数：

地均单品数（个）地均单品数（个）=单品单品总数总数营业面积营业面积99、人均营业面积：

、人均营业面积：

人均营业面积（平方米）人均营业面积（平方米）=营业面积营业面积员工人数员工人数2011年8月14-16日151010、毛利率：

、毛利率：

毛利率毛利毛利率毛利销货净额销货净额100%100%1111、费用率：

、费用率：

费用率费用率=店铺费用总额店铺费用总额销售总额销售总额100%100%。

1212、费用总额：

、费用总额：

人工成本总额可控费用总额人工成本总额可控费用总额不控费用总额（可控费用包括：

水电、包装、办不控费用总额（可控费用包括：

水电、包装、办公、旅差、保安、所有经营费用；

不可控费用包公、旅差、保安、所有经营费用；

不可控费用包括：

租金、折旧、利息、开办费摊销）。

括：

2011年8月14-16日161313、保本点：

、保本点：

S=F+V+S=F+V+；

SS保本保本=F/F/（1-V/S1-V/S）；

QQ保本保本=F/=F/（P-ViP-Vi）SS保保利利=（F+F+）/（1-V/S1-V/S）；

QQ保利保利=（F+F+）/（P-ViP-Vi）。

）。

零售业的应用公零售业的应用公式：

损益平衡点销售额固定费用式：

损益平衡点销售额固定费用（销售毛利率变动费用率）。

（销售毛利率变动费用率）。

1414、经营安全率：

、经营安全率：

（销售额（销售额-保本销售额）保本销售额）销售额销售额100%100%。

2011年8月14-16日171515、交叉比率：

、交叉比率：

毛利率毛利率周转次数（如果周转次数（如果某一商品线的毛利率是某一商品线的毛利率是3030，每年周转，每年周转66次，那么次，那么交叉比率交叉比率就是就是1.80（0.306）1.80（0.306）。

在零售企业中，它是企业获利能力的关键，在零售企业中，它是企业获利能力的关键，先进水平为先进水平为20%3020%30次次=600%=600%。

）1616、月平均周转天数：

、月平均周转天数：

3030（平均库存（平均库存/月月销售额）。

销售额）。

1717、客单价：

、客单价：

销售额销售额交易笔数交易笔数2011年8月14-16日18因素分析因素分析实实例例：

计计划划销销售售380000380000，毛毛利利额额4560045600，毛毛利利率率12%12%；

实实绩绩销售销售400000400000，毛利额，毛利额5000050000，毛利率，毛利率12.5%12.5%。

差差异异：

销销售售2000020000，毛毛利利额额44004400，毛毛利利率率0.50.5个个百百分分点。

点。

实绩比计划增加毛利额：

500005000045000=440045000=4400元元毛利额的增加受两个因数的影响：

毛利额的增加受两个因数的影响：

（400000400000380000380000）12%=240012%=2400元元由由于于销销售售额额增增加加而而影响的毛利额影响的毛利额（12.512.512%12%）400000=2000400000=2000元元由由于于毛毛利利率率提提高高而而影影响的毛利额响的毛利额综合影响：

综合影响：

44004400元元=2400=2400元元20002000元元2011年8月14-16日19四、销售数据分析四、销售数据分析2011年8月14-16日20销售报表分析程序销售报表分析程序销销售售占占比比促促销销占占比比毛毛利利率率指指标标完完成成率率库库存存结结构构库库存存周周转转零零销销售售零零库库存存零零库库存存小小库库存存负负库库存存非非正正常常毛毛利利销销售售大大库库存存客客单单价价客客品品数数费费用用2011年8月14-16日212011年8月14-16日22月份月份一一二二三三四四五五六六七七八八九九十十十一十一十二十二销售销售500023001800160015804500580068003000320022002000案例案例11：

某商场可口可乐销售记录：

某商场可口可乐销售记录2011年8月14-16日23零销售问题零销售问题1、陈列位置不对、陈列位置不对2、标价不清或无标价、标价不清或无标价3、商品残损或太少、商品残损或太少4、价格不合理、价格不合理5、消费者不熟悉、消费者不熟悉6、被其他商品遮挡、被其他商品遮挡1、在仓库里，未上架、在仓库里，未上架2、季节性商品、季节性商品3、已损耗，但未报损、已损耗，但未报损4、已撤架，待退货、已撤架，待退货5、质量问题不宜再售、质量问题不宜再售6、数据库问题、数据库问题货架上有货货架上有货货架上无货货架上无货