肉羊饲养管理技术操作规程Word文档下载推荐.docx
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NY/T473绿色食品动物卫生标准
《种畜禽管理条例》
《饲料和饲料添加剂管理条例》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1肉羊
在经济或体形结构上用于生产羊肉的绵、山羊品种或品系。
3.2投入品
肉羊饲养过程中投入的饲料、饲料添加剂、水、疫苗、兽药等物品。
3.3净道
羊群周转、饲养员行走、场内运输饲料的专用道路。
3.4污道
粪便等废弃物出场的道路
3.5羊场废弃物
包括羊粪、尿排泻物、尸体及相关组织、垫料、失效兽药、残余疫苗、一次性使用的畜牧兽医器械及包装物和污水等。
4羊场环境与工艺
4.1羊场环境
羊场境条件应符合NY/T391的规定。
4.2羊场选址
牧地应符合当地土地利用规划的要求，利用合理，充分考虑羊场的放牧和饲草、饲料条件。
羊场应选在地势高燥、排水良好、通风地带，便于组织防疫的地方。
羊舍选址应在地势高燥、采光充足和排水良好、隔离条件好的区域，还应符合以下条件：
羊场周围3km以内无大型化工厂、各类采矿场、皮革厂、造纸厂、肉品加工厂、屠宰场及其它畜牧（禽）场等污染源。
羊场距离居民区、公路主干线、铁路及公共场所1km以上，远离高压线。
羊场外周围应设1km以上围墙或挖防疫沟，并植树绿化隔离带。
应符合NY/T391规定。
4.3羊场生产区
生产区应置于居民区、管理区下风区域或者在侧下风区。
粪便堆积、尸体污物应在生产区的下风或侧风处。
生产区净道与污道应隔开分离，互不交叉。
4.4羊舍（圈）
应按品种、年龄、性别、生产阶段设计羊舍，实行分段饲养，集中育肥的饲养工艺。
羊舍（圈）的设计应符合肉羊生产要求。
地面、墙、棚应便于消毒、清洁卫生要求。
应保持通风良好、采光符合要求、空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的规定。
4.5羊舍内排泄废弃物
实行定期及时处理，达到无害化。
饲养区内不应饲养其他经济动物。
羊场应按规定要求设立化粪池及废物处理设施。
5种羊引进及购入
种羊的引进不得来自疫区。
5.1种羊引进
要严格执行《种畜禽管理条例》第7、8、9条，并执行GB16567的规定进行检疫。
5.2种羊购入
应在隔离场（区）观察饲养15天～30天，经兽医检查确认健康合格后，方可转入生产群。
6．饲养
6.1饲料和饲料添加剂
饲料和饲料原料应符合NY/T471的规定。
不得在羊体内埋植或在饲料中添加镇静剂、激素类药物。
应符合NY/T471的规定。
6.2抗生素
商品羊使用含有抗生素添加剂时，应按照《饲料和饲料添加剂管理条例》执行休药期。
6.3放牧
放牧羊群应实行轮牧、休牧制度。
6.4饮用水及饮水设备
6.4.1饮用水
饮用水应符合NY/T391要求，应有充足的水源。
6.4.2引水设备
定期清洗、消毒饮水设备。
6.5免疫及用具
6.5.1免疫
羊群免疫应符合GB16549的规定。
6.5.2免疫的用具
在免疫前后应彻底进行消毒处理。
废弃疫苗及其包装物应做无害化处理。
6.6兽药和使用
治疗使用兽药时应符合NY/T472的规定。
肉羊在育肥后期用药物治疗时，应根据所用药物执行休药期，达不到休药期的，不应做绿色A级羊肉上市。
7卫生消毒
7.1消毒剂
选用的消毒剂应符合NY/T472的规定。
7.2消毒方法
7.2.1喷雾消毒
用规定的浓度次氯酸盐、有机碘混合物或过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚皂进行羊舍消毒、带羊环境消毒、羊场道路及羊圈舍周围及进入场区的车辆消毒。
7.2.2浸液消毒
用规定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液洗手、洗工作服、胶靴、手套及器械等消毒。
7.2.3紫外线消毒
人员入口处可设紫外线灯照射至少5min。
7.2.4 喷洒消毒
在羊舍（圈）周围、入口处、产房及羊床下面地面撒生石灰或氢氧化钠（火碱）液进行消毒。
7.2.5火焰消毒
用酒精、汽油、柴油、液化气喷灯对羊只经常出入的地方、产房、培羔舍等每年进行1次～2次火焰瞬间喷射消毒。
7.3消毒制度
7.3.1环境消毒
羊舍（圈）周围环境定期（15～30d）用火碱2%的浓度或撒生石灰消毒。
羊场内的污染池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒一次。
在羊场、羊舍的入口处设消毒池，并定期更换消毒液。
7.3.2人员消毒
饲养员及工作人员进入生产区净道及羊舍，应更换工作服、穿工作鞋，并经过紫外线照射5min以上进行消毒。
外来人员进入生产区应更换场区工作服、穿工作鞋，经紫外线照射5min以上进行消毒后方可入内。
并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。
7.3.3羊舍消毒
育肥羊每批出栏后，对羊舍进行彻底消毒，可采用喷雾、火焰、熏蒸等方式消毒。
种羊舍、产房按生产程序消毒。
7.3.4用具消毒
定期对补料槽、饲料车、料桶、草架、分奶栏等用具进行消毒处理。
7.3.5带羊消毒
定期对带羊消毒，减少周围环境中的病源微生物。
8饲养管理
8.1日常管理
8.1.1工作人员
羊场工作人员应定期进行健康检查，有人畜共患疾病人员不应从事饲养工作。
8.1.2兽医及配种员
羊场内兽医人员不应对外诊治病羊及其它动物疾病，羊场负责配种的人员不应对外开展羊的配种工作。
8.1.3其他
防止周围其它动物进入场区。
8.2羊的管理
8.2.1卫生保健
定期对羊只进行驱虫、药浴、运动，选择药物应高效、安全、低毒抗寄生虫药。
应符合NY/T472的规定。
8.2.2羊群观察
随时观察羊群状态，发现异常及病羊及时采取措施处理。
8.3饲养管理
8.3.1饲料管理
不喂发霉及变质饲料、饲草。
8.3.2分群管理
育肥羊按照饲养工艺转群，应按体重、性别分群并分别育肥饲养，群体大小、饲养密度要适宜。
8.3.3卫生管理
每日应按常规打扫羊舍卫生，保持饲草、料槽、水槽的卫生清洁，地面经常清扫。
使用垫草时应定期更换，保持卫生清洁。
8.4灭鼠、灭虫
羊场应采用物理方法灭鼠，对死鼠及时进行无害化处理，水坑、低洼处定期喷洒消毒药物。
9运输
9.1运输检疫
运输前应经动物防疫监督机构根据GB16549及国家有关规定进行检疫，并出具检疫证明，合格后方可上市或屠宰。
9.2运输车辆
在运输前和使用后，应用消毒液彻底消毒。
运输途中，不应在城镇和集中停留、饮水饲喂。
应符合GB16567的规定。
10病、死羊处理
羊场不应出售病羊、死羊。
10.1可疑病羊
应隔离观察、确诊。
对有使用价值较高的病羊应隔离治疗、饲养，当彻底治愈后，才能归群饲养。
10.2病、死羊
应在指定地点进行扑杀，尸体应按GB16548的规定进行处理。
11废弃物处理
11.1污染物
羊场污染物排放应符合GB18596的规定。
11.2废弃物
羊场废弃物应实现无害化、资源化处理原则。
12资料记录
所有记录应准确、可靠、完整。
12.1记录内容
包括日常生产记录、引种购羊记录、配种、产羔、分娩、哺乳、转群、增重、饲料消耗记录等。
12.3生产性能记录
包括种羊来源，种羊系普卡片档案和主要生产性能记录。
12.4饲料记录
包括饲料、饲草来源，饲料配方及各种添加剂使用记录。
12.5疫病防治记录
包括病志、诊断、用药、免疫所用疫苗情况记录。
12.6出场销售记录
包括出场养数量，销售产品等。
12.7资料存档
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