培训计划和培训记录文档格式.docx

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地点

培训办法

1

食品质量安全知识

全体人员

行政部

质量负责人

1月

2小时

办公室

讲授

2

安全生产及

厂纪厂规教育

生产人员

品管部

2月

3

食品安全法

3月

4

产品召回制度

4月

5

食品生产许可管理办法

5月

6

产品标准学习

8月

7

生产工艺培训

生产部

10月

车间

编制/日期：

审批/日期：

职工培训内容记录表

题目

主讲

应到人数

实到人数

培训方式

讲授

组织部门

责任部门

培训地点

培训目的

让本企业员工了解和贯彻食品安全法基本知识。

培训内容纪要

食品安全法的实施时间：

2015.10.01

第一章总则第二章食品安全风险监测和评估

第三章食品安全标准第四章食品生产经营

第五章食品检验第六章食品进出口

第七章食品安全事故处置第八章监督管理

第九章法律责任第十章附则

参加人员签到

姓名

部门

成绩

记录人

职工培训内容记录

让本企业员工了解食品相关质量安全知识。

食品中的危害：

化学性危害、生物性危害、物理性危害；

规范生产员工的工艺操作，约束生产人员的操作行为，提高其岗位责任岗；

GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

安全生产及厂纪厂规教育

车间

让本企业员工了解和执行厂纪厂规，实现安全文明生产。

1、考勤制度：

按时上下班，不得无故旷工；

2、安全生产：

注意用电、防火安全，不得乱拉电线；

3、文明生产：

要正确使用工具，不得乱丢杂物；

4、每个员工都必须遵守各项规章制度。

让本企业员工了解产品标准。

本企业现在生产产品品种

相关企业的产品执行标准

相关产品审核细则要求

原料及成品要求

让生产工人熟识生产工艺的操作和要求。

参考生产工艺流程图

检验员专职培训

让检验员熟识检测设备的操作、检验方法和要求。

一.产品检测要求:

质检员必须熟悉产品的国家标准及企业规范,能按规章制度办事.

二.成品检测项目:

参照执行标准的出厂检验项目和审核细则要求的出厂检验项目

产品召回管理制度

让本企业员工了解国家法律法规。

实施时间：

2015.9.1

第一章总则第二章　停止生产经营

第三章召回第四章处置

第五章监督管理第六章法律责任

第七章附则

2015.10.1

第一章总则第二章　申请与受理

第三章审查与决定第四章许可证管理

第五章变更、延续、补办与注销第六章监督检查

第七章法律责任第八章附则