二年级下综合实践活动方案设计精品文档文档格式.docx
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3.1—3.4
报名注册、开学典礼等
2
3.7—3.11
健康饮食活动一：
了解食物营养
3
3.14—3.18
活动一：
4
3.21—3.25
活动二:
提倡均衡饮食
5
3.28—4.1
6
4.4—4.8
活动三:
讲究饮食卫生
清明节
7
4.11—4.15
三、活动总结四、活动拓展
8
4.18—4.22
与书交朋友活动一:
书是良师益友
9
4.25—4.29
我们爱读书
10
5.2—5.6
我们制作书
五.一假
11
5.9—5.13
12
5.16—5.20
我和父母去工作活动一:
走进父母
13
5.23—5.27
我和父母去“上班”
14
5.30—6.3
感恩父母
六一活动
15
6.6—6.10
三、活动总结
端午节
16
6.13—6.17
四、活动拓展
17
6.20—6.24
《健康饮食》综合实践活动方案设计
一、活动主题的提出
随着社会的进步和改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，大多数孩子的饮食以副食品为主。
这就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不良现象。
常以零食为主，三餐不按时吃，这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康；
既助长了小学生追求名牌、追求奢华、追慕虚荣的风气，又毒害了小学生的心灵。
所以培养小学生正常饮食的良好习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。
我们力求通过以“小学生的饮食与营养情况调查”的综合实践活动，规范小学生的饮食习惯，正确引导营养方向，更好地为学生的健康成长服务。
二、活动总目标
知识目标：
1、引导学生对食物的关注，帮助学生更深入地了解食物的功用，让食物更好地为我们健康成长服务。
2、使学生了解合理饮食的重要性和健康饮食的小常识，提高对健康的认识，培养学生良好的饮食习惯，并讲究饮食卫生。
能力目标：
1、让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。
2、通过访问、调查、上网、查阅资料等方法培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。
3、引导学生通过办手抄报，写标语、建议书等形式对学生进行“饮食与营养”的宣传活动。
情感与态度目标：
知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。
三、活动方式：
调查访问宣传资料收集参与体验
四、活动适用对象：
二年级学生
五、活动实施的具体过程
第一阶段准备阶段（总1）
具体目标：
明确研究主题，建立研究小组，准备实施
活动时间：
1课时
活动过程：
一、谈话引入研究主题
民以食为天”，饮食似乎是人类与生俱来的一种条件反射。
在还没有解决温饱问题的时代，吃饭只是为了填饱肚皮。
当人们再也不必为了“一日三餐”的着落而犯愁时，吃饭成了享受，成了一门艺术。
吃什么最好，怎么才能吃得科学合理，吃出健康，更成了当今社会人们最关心的话题。
那么关于吃的方面你肯定想了解很多东西。
此次我们要以“饮食与营养”为主题开展一次综合实践探究活动。
二、围绕主题，展开讨论
（1）、食物可分为哪几类？
举例说明（谷类食物——如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等；
新鲜蔬菜；
水果；
大豆及其制品——煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等。
动物性食物——鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶）
（2）、每一种食物分别有哪些营养价值？
三、小组拟订活动方案
（1）、教师宣布组织形式。
（2）、班内分组，注意男女的平衡及不同能力，不同性格倾向学生的平衡，明确组内分工，选出小组负责人。
（3）、活动方案的设计表格如下：
研究主题：
饮食与营养
课题组成员：
组长：
研究方法：
研究的食物
营养价值
负责的成员
四、交流指导完善
第二阶段实施阶段
调查交流食物的营养价值。
（总2）
1、通过调查活动，了解每一种食物的营养价值
2、培养学生搜集、整理资料的能力，
课外1周，课内1课时
一、各研究小组分头行动，通过观察、调查、上网、查阅书籍、咨询他人等方法了解食物所具备的营养物质。
二、做好活动时的研究记录
姓名：
食物
研究方法
三、组长做好整理
四、班内进行交流
五、教师总结归纳
谷类食物：
这类食物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素。
新鲜蔬菜和水果：
此类食物主要提供维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。
动物性食物：
此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
大豆及其制品：
此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。
活动二：
自我饮食习惯调查（总3-4）
1、了解自我饮食情况，培养学生良好的饮食习惯。
2、培养学生自我观察和自我分析的能力。
一、出示自我饮食情况调查表
早餐
种类
牛奶
糕点
鸡蛋
其它
份量
中、晚餐
种
类
粮食
肉
蔬菜
大米
面食
猪肉
家禽
鱼
喜好程度
注：
喜好程度分为非常喜欢、一般、不喜欢三种。
份量分为很多、适量、较少三种。
加餐（包括零食）
数量
二、做好为期一周的观察和记录
三、交流展示
四、针对自我饮食习惯，进行评价，提出合理性的意见和建议
如何做到饮食均衡、适量（总5—6）
1、明白饮食必须做到均衡、适量，才能使我们有一个健康的身体。
2、培养学生良好的饮食习惯。
一、调查研究不良饮食习惯造成的危害
小组
组员
不良的饮食习惯造成的危害
生活中常见的症状
查找原因
得出的结论
二、交流汇报调查情况
三、讨论
（1）人们饮食为什么要注意营养的搭配？
（2）怎样合理安排饮食，才会使营养均衡
四、介绍平衡膳食的营养特点：
1、小学生每天应吃的食物有：
第一类食物：
米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。
第二类食物：
肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类食物：
大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。
第四类食物：
水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。
第五类食物：
食用油15克、食糖10克，提供热能。
2、平衡膳食的基本要求
（１）膳食食物要多样化
（２）要有合理的膳食制度
按照我国人民的生活习惯，正常情况下，一般每日三餐比较合理，两餐的间隔以４～６小时合适。
各餐数量的分配要适合劳动需要和生理状况，较适宜的分配为：
早餐占全天总热能的２５％～３０％，午餐占全天总热能的４０％，晚餐占全天总热能的３０％～３５％。
六、教师总结：
我是小小营养师（总7—8）
1、懂得饮食要适时、适量，培养学生良好的饮食习惯。
2、学会对日常食物的合理搭配
课外1周，课内2课时
一、调查身边的小伙伴们或爸爸、妈妈、爷爷奶奶的营养习惯，给他们提提建议
调查表
调查者姓名
年龄
身高
体重
营养症状
饮食习惯
建议
二、出示一名小学生的一周午餐食谱（供参考）
期一午餐：
米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香蕉
午点：
豆沙粢毛团
星期二午餐：
玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片
午点：
酱黄豆粥
星期三午餐：
虾皮香干菜肉大馄饨、面包
花生血糯赤豆羹
星期四午餐：
鸳鸯蛋、胡萝卜卷心菜、虾皮紫菜汤、苹果
花卷
星期五午餐：
米饭、咖喱鸡翅、小白菜炒香干、番茄土豆丝汤
饼干、橙汁鱼肝油
三、出份营养套餐小小报
下面我们就要来做小小的营养师，亲自动手设计既有营养又合理的健康食谱。
四、营养师大碰撞
让孩子们交流自己设计的营养食谱，营养师们互相发问、解疑。
建议营养师们将营养食谱介绍给你认为适用的人。
（同学、家长、老师等）
活动三：
讲究饮食卫生（总9—10）
1、使学生了解合理饮食和讲究饮食卫生的重要性，提高对健康的认识。
2、懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法
一、收集资料：
针对小组活动的主题，通过网络或图书馆，书店等途径查找相关的资料。
二、调查与分析：
平小“饮食卫生”情况调查表
被调查人
年龄
性别
班级
调查内容
是
否
1.饭前便后洗手
2.吃东西前看一看过保质期
3.吃过期或已经变质的食品
4.饭菜馊了，放在锅里煮沸再吃
5.用手纸或报纸包食物
6.用酒精消毒碗筷
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