管理信息系统课程设计(X餐饮企业连锁管理信息系统)Word文件下载.doc

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第二节开发的可行性

一、1、系统的名称：

2、主要功能：

①提高企业竞争水平

②提高运营效率，提升规模效应

3、目标：

二、系统环境以及工具：

1.软件环境：

用户端：

Windows2000，Windows2003，WindowsXP

服务器端：

WindowsNT/Windows2000及以上操作系统

开发工具：

科力MIS系统

2.硬件环境：

有高性能的电子计算机、大容量的存贮装置，个人电脑（终端）以及联结起来的网线等，组成信息资源共享的计算机网络，有共享的打印机，扫描仪等等

三、系统设计原则：

1）系统运行安全可靠，稳定性好；

2）系统的可管理性和可维护性好；

3）系统输入界面友好，操作简便易行，尽量减少用户的输入工作量；

4）允许多种数据输入方式，能实现多种查询，允许进行模糊查询；

5）数据具有规范性，整体性，方便数据之间的比较分析。

四、系统可行性分析：

1.技术可行性：

系统要求在windows2000以上环境运行，后台数据库采用access2003，使用SOL编程，采用ADO方式连接数据库，这些在目前都是容易实现的。

程序将部分需要经常调用的数据存入内存，可提高程序运行速度．

2.经济可行性：

根据企业多年来良好的经济效益，其经济实力比较雄厚，这就为这套餐饮连锁管理信息系统的设计与实施奠定了经济基础，足以提供购买硬件设备和开发软件所需要的资金。

3.管理的可行性：

本系统在投入使用后，其要求使用系统的工作人员除了需要具备在MicrosoftWindows平台上使用个人电脑的知识，并不需要特别的技术能力。

这方面的知识，在与本项目运营相关的直接人员（包括经理、采购部、财务部、餐饮部和人事部）中已经具备。

因此在管理上具有了系统开发的可行性。

五、系统分析结论：

由以上分析得出，本系统可进行开发。

第二章现行系统概况

第一节：

现行系统现状调查（组织结构图、功能结构图）

公司采用的是总部和门店的直线管理方式，所以存在以下问题：

1、信息不能及时汇总和分析

2、物料采购、存储、配送不能及时、有效的进行管控

3、连锁总部的管理模式不能有效、及时地传递给各门店

4、数据信息存在着分散管理情形

一、组织结构图

经理

前

台服务部

财务部

餐厅后台

物品采购与管理

二、功能结构图

营业前台系统

点菜下单

预定位置

制作传菜

结账收银

第二节系统需求说明

一、餐饮部要求本系统能够完成对客人的开台管理以及买单管理，能够提供统一格式的计算机打印单据与报表，便于客人对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。

二、采购部要求本系统能够具有商品信息管理、商品信息查询、以及进货管理和库存查询的功能。

三、财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能，以方便对饭店的经济运行情况有详细的统计，给饭店的决策方案提供准确的参考依据。

四、人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能，便于饭店对每一个员工的具体情况进行了解，也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。

五、管理者希望能对每个部门每个时间段的运营情况及具体细节及时地了解，对各部门的重要信息进行浏览，从而掌握第一手资料，制定出具有针对性的制度、出台相应的活动来吸引顾客。

第三章新系统的逻辑方案

业务流程图

1、总体业务流程图

2.菜单管理子系统

下单

顾客

菜单存储

收银台

信息查询

餐桌

变更

是

添菜

减菜

确认

判断

3.收银管理子系统

付款

卡用户

非卡用户

折扣后价格

原价

发票

消费达到一定额度

客户个人账户

升级卡用户

菜单明细

赊销

信息存储

有效信息登记

赊销条件判定

符合赊销

4、预订子系统

预定查询

添加预定

预订人信息

预订

订单

取消预订

交订金

开凭证

5.卡用子系统

个人信息存储

个人消费记录

确定卡用户

享受折扣

个人档案

第二节：

数据流程图

一、顶层数据流程图

餐饮连锁前台营业管理信息系统

菜单信息子系统

卡用户管理子系统

预订管理子系统

收银管理

子系统

二、第一层数据流程图

D3一般用户

D2卡用户

D1菜单明细

变更信息

菜单处理

收银员

S1顾客

S2收银员

P1菜单处理

三、第二层数据流程图

D2.9

卡用户信息

D2.1吃饭

D2.2

预定菜单

D2.10

菜单信息

D2.8

小票

D2.5

菜单

D2.4

D2.3

点单

S2.1顾客

P2.1

P2.2

直接

P2.4

后台

处理

P2.3

S2.3

D2.6

帐单

F2.1

P2.5

卡通户处理

F2.2

菜单信息存储

菜单完成

服务员

D2.7菜谱

S2.1顾客D2.8小票

S2.2服务员D2.9卡用户信息

S2.3收银员D2.10菜单信息

D2.1吃饭P2.1预订菜单

D2.2预定菜单P2.2直接下单

D2.3点单P2.3菜单处理

D2.4菜单P2.4后台处理

D2.5菜单P2.5卡通户处理

D2.6帐单F2.1变更信息

D2.7菜谱F2.2菜单信息

四、第三层数据流程图

（1）菜单管理子系统数据流程图

D3.1.5

变更反馈

D3.1.6

变更菜单

D3.1.8

并桌、转桌

D3.1.7

添菜减菜

D3.1.2

D3.1.3

菜谱

S3.1.1

D3.1.1

点菜

P3.1.1

S3.1.2

P3.1.3

后台处理

P3.1.4

判定变更方式

P3.1.2

变更处理

F3.1.1

即时营业信息

D3.1.4

申请变更

S3.1.1顾客D3.1.7添菜减菜

S3.1.2收银员D3.1.8并桌转桌

D3.1.1点菜P3.1.1菜单处理

D3.1.2菜单P3.1.2变更处理

D3.1.3菜谱P3.1.3后台处理

D3.1.4申请变更P3.1.4判定变更方式

D3.1.5变更反馈F3.1.1即时营业信息

D3.1.6变更菜单

（2）收银子系统数据流程图

D3.2.4

赊销金额

D3.2.2

赊账申请

D3.2.3

顾客信息

S3.2.1

S3.2.2

D3.3.1

结账单

P3.2.1

顾客类型判定

P3.2.3

结账

D3.2.5

D3.2.6

折价

S3.2.3