原创转 宿舍非法食谱15页Word文档格式.docx

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经常遭到这种严重表扬），欢迎尝试，

但由此发生的任何人身伤亡，如被口水淹死或呛死，如等不及煮熟吃了生肉拉肚

子致减肥过于成功，如买了不法商贩的不新鲜原料而致中毒身亡等，某F均不负

任何刑事或民事责任。

一：

独门酱鸡杂成分：

佐料：

花椒大料桂皮丁香各少许糖一大勺或更多酒一

点醋很少一点盐随意酱油很多，对一些水差一点没（mo4）过鸡肉。

大葱数根，葱白切成段大蒜扒好整个排扁不切N个厚姜片一些干红辣椒掰成

小段随意几个--佐料大致这样。

切记：

盐可少不可多，少了可以再加，多了就

不好半。

同理可知水可少不可多。

主料：

早市上四块六块RMB一斤的鸡翅，鸡脖子，鸡胗，鸡肝，鸡爪子，鸡

膝盖（汗，很喜欢那个小关节，不知道怎么称呼）…数量随意，可根据人数多

少食量多少金钱多少决定，反正比吃现成熟食省多了…另：

尼姑多钱少的话多

买鸡脖子少买鸡翅膀，脖子肉少骨头多，一根可以啃很久，翅膀就…当然如果

谁有足够的钱和够大的锅--煮完要叫我啊~_~

炊具：

非法电器400W小电锅一只（市价20元-百多元不等，使用寿命与价格

未必成正比）（偶的被没收啦~_~）

能源：

宿舍电源（不需另交电费者为佳）

烹饪方法：

丢进去一起煮。

注意事项：

1.住学校宿舍的大人们可以解谗了！

但切记关门放狗，因为香气

四溢，同楼层及上下两层无人不垂涎。

有年级老师同住宿舍者慎用！

2.煮的时间：

根据肉量多少不等。

把握原则：

过程中勤翻动以免沾锅（如一

手点鼠标看美文，一手持长筷子三不五时的在身旁的锅里搅，精神肉体双重享受，

快哉快哉！

）煮至水不多见干，肉又不焦时，标准颜色为酱红色，直达肉内，标

准气味为无法形容之肉香，无臭味无糊味，标准味道为（切记吹一吹先！

烫了

嘴买药就破财了…）无法比拟之香甜，标准口感为热乎乎的柔软嫩肉（里面大

概会有骨头），标准肉汁状态为稠厚稍有粘度之深红发亮油光闪闪胶样（放凉了

才会胶样）。

若色不够重味不够咸甜等可酌加酱油盐糖等。

若水已烧干还想再加

工，还用问吗?

添点水再多煮一会儿就得了！

反正也不怕煮，正常也要煮四五十

分钟呢！

若味不够香…没办法，不但你是烹调白痴，你买的鸡也是白痴鸡（不

明白的大人可以随意找只鸡扔锅里只加白水煮一下闻闻…汗~）

3.早市的鸡杂拿回来必洗。

方法：

鸡脖子上面的粘乎乎黄色不明物质（实在

是脂肪，但是可能有淋巴结）尽量摘除，鸡胗上也有粘粘的东西要洗掉，其他的

拿水冲一冲洗掉沙子石块什么的就行（煮那么久，怎么也杀菌了）。

4.由于加工时间较长，故勿选晨起空腹大家都在的时候做，几双血红的眼睛

CHUACHUA你是一种可怕的感觉…最好自己找别人不在的时候做了，大家一推

门进来：

哇！

所有人听你处置了！

（偶心情好的时候煮一盆，过程中时常有

久不识肉味的尼姑进来闻，问，吻…煮毕拉开门走廊里仰天高呼：

同道们抄家

伙啦！

…何等豪迈…^+++^）

5.又是由于加工时间较长，如果时间还没那么长，东西煮得还没那么标准，

但是已经有人脸也绿了腿也软了又被香气折磨的寻死觅活，那么就不要追求完美

了…但是至少要煮熟啊…又汗…

6.还是由于加工时间较长，请勿在有课的早上操作…

7.如果买了鸡肝，这东西不能煮太久，水开之后过半小时再放或者单煮最好。

8.呃，还没想到。

总之煮东西的同学也要负责维持秩序，不要抢出人命…

狂汗…

预告：

宿舍非法食谱之二：

咖喱饭^-^（美味的咖喱需要看起来有点恶心一

买就是一大包没有合适地方放就会结成块甚至长毛的咖喱粉吗?

不需要！

）

独门咖喱饭

二。

独门咖喱饭成分：

1.姜片较多（怎么也得十来片）。

2.大蒜扒好拍扁随便切一切（照着两整头大蒜来吧）。

3.大葱取葱白切厚片（横切）。

4.干红辣椒两个大概就够，掰成两三截。

5.花椒大料多点，桂皮丁香少点，花椒相对最多（喜欢的可以多到20粒）。

但总之基本都不多于一撮为好。

6.瓶装番茄酱（沙司?

不就是sauce…唬谁呢…-_-|||）一瓶（不必

全倒进去^+++^）

7.盐一点

1.新鲜番茄数个，切碎。

2.胡萝卜几根（最好是又细又长很干净的超市胡萝卜，不用费事了，早市买

的那种洗的时候要用刷碗的铁丝刷子蹭）切大概一公分两公分的丁。

3.土豆几个，洗了刮皮（如果是新土豆皮薄的，用铁丝刷子蹭就可以了），

同样切丁，块小些。

土豆要多一些，怎么也得是胡萝卜的两倍。

4.卷心菜一个（不要太大），扒掉外面两层，水冲一冲，剜掉粗梗，切碎片

或丝均可。

5.牛肉一点就够（主要有肉味香一些，最好生牛肉，没处买就熟食店买酱牛

肉一小块就够，再不行猪肉也成，鸡肉也凑合，还不行食堂打半份排骨红烧肉什

么的也行，总之，其实是肉就行，如果你有黄油也可以。

但是牛肉跟土豆胡萝卜

西红柿卷心菜是很经典地道的搭配）切成小丁。

6.现成米饭适量，凉热皆可，各大食堂小吃部均有出售。

非法电锅一只

学校的电

其他工具：

长筷子或长把勺子，纱布袋或调料盒

丢进去煮

烹饪过程：

1.佐料1，4，5装进纱布袋扎好，或者那种有网眼的金属的调

料盒扣好（各大集贸市场卖锅碗瓢盆的地方均有售，质地不锈钢，扁圆型，大小

约4X4X2，市价约一块RMB，找不到的话有专用咒语提供：

"

老板/大哥/大姐

/…（-_-|||），有炖肉用的小调料盒吗?

可以扔进去跟肉一起煮的那种。

'

当然，有迷人笑脸可增强或减弱-_-|||咒语效力）。

因为要跟饭拌在一起，

总是吃到花椒粒的话…大概是不太舒服的吧…汗…

2.饲料摆放顺序：

佐料放最下面，然后依次是：

番茄，番茄酱（可以多放，

但现在不要多放，还是那个原则，少了可以再添）肉，土豆，胡萝卜。

3.添水至基本没过土豆。

4.煮。

5.水开5-10分钟之后要开始搅拌，以后就随时搅拌，注意不要把调料盒露出

水面，土豆不搅拌轻易糊锅，切记！

6.大约10分钟以后可以考虑加盐，尝着来！

7.如果打算继续放番茄酱，放盐更要慎重！

它是有咸味的！

8.现在土豆已经熟了但是还没到面面的程度，放卷心菜，搅拌。

9.等着。

搅拌。

10.再尝尝咸淡，稍做调整。

11.除了西红柿皮基本见不到西红柿的固态，可以把皮捞走扔掉。

12.如果土豆非常好非常面，可以用勺子抵住土豆块在锅里挤压，越溶越好。

13.总共大约四十分钟后即可服用。

1.标准状态：

非常稠，基本没有汁，只能称其为糊状。

土豆面面

的甚至溶掉。

胡萝卜香软，入口即化（那是不可能地，只是形容…-_-|||）。

依稀可见肉末或肉丝。

卷心菜也软，但不面，叶子是透明的。

至于番茄和番茄酱

当然是消失在糊糊里面。

2.标准色泽：

黄里透着红呀，那个红里透着黄~还有煮成亮晶晶的稍稍黄

绿的卷心菜…

3.标准气味：

无法形容之香甜，还有番茄的微酸，无臭味无糊味。

4.标准味道：

无法比拟之香甜微酸还稍微有那么一点点辣，切记先吹！

5.标准口感：

热乎乎，面面的…当然如果烫坏舌头就可能只剩下疼了。

6.服用方法：

将本糊糊倒在米饭上，搅拌片刻，细嚼慢咽即可。

切勿吞服！

盖糊糊虽入口即化（还是形容…），然米饭粒小发硬，不仔细咀嚼无法仔细体

会其完美滋味事小，不消化伤了胃事大焉。

7.基本上，初学厨艺之我辈从水开5分钟之后就可以根据品尝结果调整调料

而不至死命，但是请'

适量'

品尝，切记！

8.本品某些变形：

A.不用米饭，用来伴清水煮的挂面可也。

B.固体材料少放

些，土豆胡萝卜也可切薄片，佐料只放一点，牛肉多放些，卷心菜切成片，即为

独门苏伯汤'

。

C.有厨房之人士，应以少许色拉油多一点大蒜爆锅，先翻炒胡

萝卜，多炒一会，盖胡萝卜油炒了才更香甜更营养。

肉也可先炒一下（最好不要，

因为时间长的话会老），其余步骤大致相同。

D.实在有咖喱粉的话，按使用说明

倒进去就行，啥也不耽误，不会有任何毒副作用或化学反应。

9.本品制作时间也长，故其他注意事项参见'

独门酱鸡杂'

注意事项之1，

4，5，6，8.恕不赘述。

宿舍非法食谱之三：

独门凉菜几例及食堂凉菜再加工法（也可以叫独

门沙拉，Chef'

sveryspecialsalad-_-|||…这两天看见英语就有气。

只

要有菜刀菜板，就可以清爽一夏吃遍天下都不怕啦！

）（明天见）

A.独门海带

三。

独门凉菜几例及食堂凉菜再加工法A：

独门海带成分：

大蒜一头

扒好拍扁剁碎香菜一把根根掰开洗净，切成约1公分长的小段辣根（绿芥末，日

本芥末，青芥辣?

厨房小窍门，等等，反正就是Japanimal们吃的芥末）或我们的芥末油都

可以甜辣酱（最好是朝鲜族风味的）

蜂蜜（实在不行可用白糖代替，但没有蜂蜜的香味了）

香油（其实应该用花椒油，但是宿舍没条件弄）

老陈醋（别的醋不好吃）（以上四个各大超市均有售，为居家旅行，谋财贿

赂之必备佳品）

姜三四片剁成末

主料（以一人份记）：

现成的水发好了的细海带丝半斤（表问我为什么一个

人吃半斤…-_-||…我宿舍的女狼不管有多少都会吃光…）

或现成的水发好了的海带结。

或现成的水发好了的裙带菜等。

空的大海碗和长筷子

自动（动你自己的手）

无

用力搅拌

制作过程：

1.拿大碗放进海带。

2.海带上依次放：

蒜，姜末，香菜，辣根，甜辣酱，蜂蜜，醋。

后两者可以

多放些，半斤海带可以放一汤匙蜂蜜甚至更多，醋两三汤匙那么多甚至更多，别

太甜就成。

前面一些根据个人口味决定。

原则还是：

尝着来莫急燥，少了可以再

添。

最后滴三五滴香油。

3.拿筷子，用力搅拌。

大约需要连续2分钟以上。

4.吃。

1.海带丝一般都咸，所以买回来之后拿一根舔一下（应该不会死

人的），太咸就要清水再泡，还咸就换水还泡。

海带结更要多泡。

太咸就不好吃

了。

而且健康的饮食天天吃盐不应超过6克，吃得清淡活得才久。

2.由于是生拌，无论如何各种材料要洗净。

尤其香菜，不可以任何理由不洗，

其根部正是躲污纳垢之处，必须一根一根地洗，不然吃出人命后果自