《食品包装》教案.docx

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《食品包装》教案

教

案

本

专　　业：

　农产品保鲜与加工（食品检验方向）

课程名称：

　　　　　　食品包装　　　　　　　

科任教师：

授课时间：

　　　　　　2012春　　　　　　　　

教学内容

第一章包装食品品质的影响因素及其控制

第二章食品包装材料与容器

教学目标

1.了解影响食品品质的因素，并能够运用到日常生活的食品保鲜过程中。

2.理解食品的质量变化及控制措施，基本能够控制包装食品，通过对影响食品品质因素的理解，能够很好的控制食品的品质。

3.通过对本次课的学习，培养端正耐心的学习态度和实事求是的科学精神；通过对食品包装的理解和掌握，培养学员尊重科学、求真务实的科学态度。

教学重点

教学难点

教学重点：

1、光、氧气，温度分对食品品质的影响

2、褐变、变色及其控制

3、常用金属包装材料有哪些，各自优缺点

教学难点：

1、食品氧化及其控制

2、对一些新型包装材料的了解与应用

教学方法

讲授方式，多媒体教学

教学时间

4课时

教学过程

课堂小记

①问题导入：

1、平时我们在生产过程总光对食品品质的影响，如何控制？

2、如何利用包装手段来控制食品的品质变化？

②教授新课

食品品质的影响因素

一、光对食品品质的影响

光的催化作用对食品成分的不良效果主要有：

1.促使食品中油脂的氧化反应而发生氧化性酸败。

2.使食品中的色素发生化学变化而变色。

3.引起光敏感性维生素（Vb、Vc）的破坏，并将和其他物质发生不良的化学反应。

4.引起食品中蛋白质的变性。

要减少或避免光线对食品品质的影响，主要的防护方法是：

通过包装直接将光线遮挡、吸收或反射回去，减少或避免光线直接照射食品。

同时，防止某些有利于光催化反应因素如水分和氧气透过包装材料，从而起到间接的防护效果。

二、氧对食品品质的影响

1.油脂氧化产生的过氧化物，不但使食品失去食用价值而发生异臭，产生有毒物质。

2.维生素和多种氨基酸失去营养价值。

3.加剧食品氧化褐变反应，使色素氧化褪色或变成褐色。

4.促进微生物生长繁殖，造成食品败坏。

食品酸败、褐变等变质的程度与食品所接触的环境中氧分压有关。

新鲜水果和蔬菜在包装贮运过程中需要吸收一定的氧，放出二氧化碳和水，并消耗一部分营养。

三、湿度（水分）对食品品质的影响

水分对食品品质的影响很大，一方面，它能促使微生物的繁殖，助长油脂氧化分解，促使褐变反应和色素氧化；另一方面，水的存在将使一些食品发生某些物理变化，如食品受潮发生结晶，干结硬化或结块，失去脆性和香味。

四、温度对食品品质的影响

（一）高温影响

加速微生物的活动，导致食品腐败变质；促进酶促和非酶促褐变；蛋白质变性、维生素破坏；失水和物性改变；产生不良风味。

（二）低温影响

冻结破坏食品组织结构；冻结影响液体食品的稳定性；缓慢冻结使新鲜果蔬产生异味；

低温引起果蔬冷害和冻害。

五、微生物对食品品质的影响

（一）食品中的主要微生物

1.细菌

细菌在食品中繁殖可以引起食品的腐败、变色、变质而不能食用，其中有的细菌还能引起人们食物中毒。

细菌性食物中毒中，最多的是肠类弧菌所引起的中毒，约占50%，其次是葡萄球菌和沙门氏菌引起的中毒，约占40%。

其它常见的能引起食物中毒的细菌有：

肉毒杆菌、致病大肠杆菌、魏氏梭状芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、弯曲杆菌属、耶尔森氏菌属。

2.真菌

食品中常见的真菌属，主要为霉菌和酵母。

霉菌具有发达的菌丝体，它是营养来源主要是糖，少量的氮和无机盐，因此极易在粮食和各种淀粉类食品中生长繁殖。

大多数霉菌对人体无害，许多霉菌在酿造制药工业中广泛利用。

（二）微生物对食品的污染

作为食品原料的动植物，在自然界的生活环境下，本身已经带有微生物，这就是微生物的一次污染。

食品的原料从自然界采集后到加工成食品，最后被人们所食用为止所经受的微生物污染，称为食品的二次污染。

综合影响

光、氧、水分、温度和微生物等因素对食品品质的有害影响是相辅相成的，共同存在的，采取科学有效的包装手段和方法，避免和减缓这种有害影响，保证食品在流通过程中的质量稳定、更有效地延长食品的贮存期，这是食品包装科学所要研究解决的主要问题。

包装食品的质量变化及其控制措施

一、包装食品的褐变变色及其控制

（一）食品的主要褐变及其控制

1.褐变反应及其机理

褐变反应有三种：

由酶促氧化引起的酶促性褐变；

非酶促性氧化或脱水反应引起的非酶促性褐变；

油脂由于酶和非酶促氧化作用引起的酸败。

2.食品的变色

食品的变色主要是指食品中原有颜色受到热、光、氧、水分、pH值、金属离子等因素影响下的褪色和色泽变化。

（二）影响褐变和变色的因素

1.光线2.氧气

3.水分

水分活度Aw=0.4以上——酶促褐变；

水分活度Aw=0.25以上——非酶褐变；

水分活度Aw=0.55～0.9——褐变反应最快。

4.温度羰-氨反应随温度提高10℃，褐变程度增加2～5倍。

5.pHpH在3时，褐变反应最慢，pH越高褐变反应越快。

6.金属离子

（三）控制包装食品褐变变色的方法

1.隔氧包装2.避光包装3.防潮包装

二、包装食品的香味变化及其控制

（一）包装食品产生异味变化

1.食品所固有的芳香物质——采用阻透性好的材料减少香味损失；

2.食品化学变化产生的异臭——隔绝氧气，减少油脂氧化；

3.微生物和酵素产生的异味——通过杀菌防止微生物和酶引起的变质和异味产生；

4.包装材料本身的异臭味——注意选用合理。

（二）塑料包装材料的渗透性引起的异味变化

1.塑料包装材料的透气性引起的异味变化

2.塑料包装材料的气味渗透性

3.异臭的侵入和香味的散发

三、包装食品的油脂氧化及其控制

（一）油脂的氧化

自动氧化──指将油脂放置在与空气接触状态时，由于吸收空气中的氧而在常温下的氧化现象。

热氧化──指油脂在与空气中的氧接触状态下进行加热时所引起的氧化现象。

酶促氧化──指由于酶的作用产生的特异氧化现象。

（二）油脂类食品变质的影响因素及控制方法

1.光线2.氧气3.水分4.温度

四、包装食品的物性变化

（一）食品的脱湿

（二）食品的吸湿

1.平衡相对湿度2.吸湿等温曲线3.食品临界水分值

金属包装材料及容器

金属包装材料和容器的优点：

1.耐加工性好；2.环境适应性好；3.隔绝保护性好；4.表面装饰性好；

5.加工技术与设备成熟，品种规格齐全。

金属包装材料的缺点：

1.化学稳定性差；2.重量大；3.容器的开口性较差；4.废弃物的处理比较困难。

金属包装材料的主要类型

目前金属包装材料主要以低碳钢和铝作为基材，其主要产品是马口铁（Tinplate），无锡钢板（Tin-freesteel），铝（Al）和铝箔（Alfoil）等。

一、镀锡薄钢板（Tinplate）

（一）镀锡板的制造和结构组成

马口铁是将薄钢板放入熔融的锡液中热浸或经酸洗后在电解槽中将其两面镀上薄锡层的低碳钢薄板。

马口铁由五部分组成，由内向外依次为：

钢基板、锡铁合金层、锡层、氧化膜、油膜。

（二）镀锡板的主要性能指标

1.机械力学性能2.耐腐蚀性

（三）镀锡板的主要技术规格

1.镀锡板的尺寸和厚度规格

国际上采用毫米作为镀锡板尺寸单位，板厚可直接用测厚仪测量，也可用每基箱的重量表示。

我国常见镀锡板厚系列为0.2、0.23、0.25、0.28四种，板厚偏差≤0.015mm。

2.镀锡板的镀锡量

镀锡层的厚度以每平方米钢板上镀锡的克数（g/m2）来表示。

（四）镀锡板的分类及代号

（五）涂料镀锡板

1.涂料镀锡板的制造及主要质量要求

由镀锡板经钝化处理、表面净化处理、喷涂料、烘烤固化而制成。

涂层厚度：

12g/m2以下

质量要求：

涂层的连续性。

2.食品包装对涂料的要求

●无味、无毒、无臭；●良好的机械力学性能；

●足够的耐热性；●施涂加工方便、干燥迅速。

3.常用涂料

内涂料和外涂料；底涂料和面涂料；补涂料；一般涂料和冲拔罐涂料；

抗酸涂料、抗硫涂料、抗酸抗硫两用涂料、抗粘涂料、其他专用涂料。

二、无锡薄钢板

（一）镀铬薄钢板TFS（Tin-freesteel）

1.镀铬板的结构和制造

镀铬薄钢板的结构由里向外依次为：

钢基板、金属铬层、水合氧化铬层、油层。

将轧制到一定厚度的薄钢板经电解、清洗、酸洗等处理后，在镀铬槽中镀铬，再经化学处理，水洗、风干、涂油即可制得镀锡薄钢板。

2.镀铬板的性能和使用

（1）镀铬板的机械力学性能

（2）镀铬板的耐腐蚀性

抗酸性不如镀锡板，但涂料镀铬板抗腐蚀性好。

（3）镀铬板的加工性能

铬层韧性较差，加工时表面各层易损伤破裂；镀铬板不能锡焊；

（4）价格便宜

③课堂小结（对导入两个问题进行讲解拓展）

1、光对食品品质的影响，如何控制？

避光包装：

要减少或避免光线对食品品质的影响，主要的防护方法是：

通过包装直接将光线遮挡、吸收或反射回去，减少或避免光线直接照射食品。

同时，防止某些有利于光催化反应因素如水分和氧气透过包装材料，从而起到间接的防护效果。

2、如何利用包装手段来控制食品的品质变化？

对食品腐败，变色，氧化，气味变化等来控制。

④板书设计

一、环境因素对食品品质的影响

光、氧、水分、温度等对食品品质的影响

二、包装食品的品质变化及其控制

食品腐败、变色及其控制

食品氧化及其控制

食品气味变化及其控制

三、金属包装材料与容器

钢基包装材料铝质包装材料金属包装容器

教学内容

第三章食品包装技术与设备

第四章肉类食品的包装

教学目标

通过学习，了解纸包装材料的特点、包装用纸和纸板分类；理解包装用纸板、纸箱、纸盒、其他纸包装容器；掌握装纸袋技术、裹包、装盒技术、装箱技术。

教学重点

教学难点

重点：

1.纸包装材料的特点、包装用纸和纸板分类

2.肉类食品的保鲜方法

难点：

1.装纸袋技术、裹包、装盒技术、装箱技术

2.生鲜肉制品包装

教学方法

多媒体教学

教学时间

4课时

教学过程

课堂小记

1问题导入

1、食品包装有哪几种技术？

2、冷却肉的保鲜包装机理？

3、熟肉类制品常用包装材料？

②教学过程

食品包装技术与设备

A．食品包装技术

食品包装技术指的是为实现食品包装目的和要求，以及适应食品包装各方面而采用的包装方法、机械仪器等各种操作手段及其包装操作遵循的工艺措施、监测控制手段及保证包装质量的技术措施等的总称。

（一）食品包装工艺过程

（二）食品包装技术和方法

1.食品包装基本技术方法

把形成一个食品基本的独立包装件的技术和方法称为食品包装基本技术和方法，主要有以下几种：

食品充填技术和方法；裹包与袋装技术；灌装与灌装技术；装盒与装箱技术。

2.食品包装专用技术方法

为了实现延长食品保存期而采用的专用包装技术，如：

防潮包装技术；真空与充气包装技术；封入脱氧剂包装技术；无菌包装技术；热成型和热收缩包装技术。

3.其它食品包装技术方法

与食品相关的包装技术，如：

封口、贴标、捆扎技术等等。

B.食品充填及灌装技术

食品充填、灌装概念

充填——将一定量的食品装入某一容器的操作过程，主要包括食品的计量和充入。

灌装——特指液体食品的充填。

食品充填、灌装的基本要求

充填设备计量精度要达到生产企业规定的要求；

充填食品后的容器要留有一定的顶隙大于6%）；

充填与封口速度要快，减少二次污染。

一、食品充填技术

（一）称重充填法

适用于易吸潮、易结块、粒度不均匀、容重不稳定的物料计量。

1.间歇式称量装置

（1）净重充填法用于自由流动固体（奶粉、啡）。

（2）毛重充填法自由流动物料和有一定粘性的物料。

2.连续式称量装置

电子皮带秤的计量速度为20～200包/min，计量范围为50～100g/包，计量精度±1～1.5%，适应秤感量±0.5g。

称重充填法计量精度较高，但效率低，结构复杂，多用于粉状和小颗粒食品充填。

（二）容积充填法

通过控制食品物料的容积来进行计量充填。

它要求被充填物料的体积质量稳定，精度一般为±1～2%。

1.计时振动充填法装置结构最简单，计量精度最低。

2.螺旋充填法

3.重力—计量筒充填法

4.真空—计量充填法

容积充填法工作速度高，装置结构简单，广泛用于计量流体、半流体、粉状和小颗粒食品，但不适用于容重不稳定的物料。

（三）计数充填法

常用于颗粒状、条、片、块食品的计量充填，要求单个食品之间规格一致。

1.长度计数装置

2.光电式计数装置

3.转盘式计数装置

二、灌装技术及设备

（一）液体食品的种类

1.流体——指靠重力在管道内按一定速度自由流动，粘度为1～100CP的液体。

2.半流体——除靠重力外，还需加外压才能在管道内流动，粘度在100～10000CP的液体。

3.粘滞流体——靠自重不能流动，必须靠外压才能流动，粘度10000CP以上的物料。

（二）常用灌装方法

1.常压灌装

在常压下液体靠自身重力产生流动而灌入容器的方法。

此法适用于低粘度非起泡性液体。

2.真空灌装

（1）重力真空灌装适用于白酒、葡萄酒的灌装。

（2）真空压差灌装

3.等压灌装

在高于大气压条件下，首先对包装容器充气，使之形成与贮液箱内相等的气压，然后再依靠自重流进包装容器内。

4.机械压力灌装

利用机械压力将灌装液料挤入包装容器内。

此法适用于粘稠性物料。

（三）灌装机常用定量方法

1.高度定量法灌装

2.容积定量法灌装

3.定时压力灌装

（四）灌装设备

按容器输送形式：

旋转型灌装机直线型灌装机

灌装机的功能部件：

①传动部分②瓶托升降部分③灌装阀及控制部分④封盖部分⑤电气控制部分

C.裹包及袋装技术

一、裹包技术及设备

（一）裹包形式

（二）裹包方法

（三）裹包设备

（四）裹包机的选用

二、袋装技术及设备

（一）袋装的特点和形式

1.袋装的形式

2.袋装的特点

⑴价格便宜、规格多样；

⑵包装材料来源广泛；

⑶重量轻、省材料、便于流通消费。

（二）袋装机械

1.立式成型制袋—充填—封口包装机

2.卧式成型制袋—充填—封口包装机

3.液体食品袋装机

（三）袋装机械的选用

1.选择最适宜的充填计量装置；

2.封口温度、时间与包装材料的适应性；

3.粉末食品充填设备要带静电消除器；

4.包装价格较高的食品时，可选用称重计量充填。

5.单机自动化生产线应选用高可靠性的机型。

D.脱氧包装技术

一、脱氧包装的特点

脱氧包装是指在密封的包装容器内，封入能与氧起化学作用的脱氧剂，从而除去包装内氧的包装技术。

安全，简便；

防止氧化与变色；

延长保质期。

二、常用脱氧剂及其作用原理

（一）铂、钯、铑等加氢催化剂

1.利用氢和氧在催化剂的作用下化合成水而脱除包装内微量的氧气。

即：

2H2+O2→…→2H2O故也称氢氧化合法。

2.铁系脱氧剂

肉类食品的包装

一、生鲜肉的类型

热鲜肉：

畜禽屠宰后不经冷却排酸过程而直接销售的肉。

冷鲜肉：

指屠宰后酮体经迅速冷却处理，在24h内降低到0～4℃，在低温下加工、流通和零售的生鲜肉，能有效抑制微生物的生长繁殖，确保肉品安全卫生。

（一）生鲜肉保质机理

生鲜肉的色泽是影响销售的重要外观因素，取决于肌肉中的肌红蛋白和残留的血红蛋白的状态。

肌肉缺氧时使肌肉呈暗红色或紫红色，有氧时形成氧合肌红蛋白而使色泽变成鲜红色。

如果长时间在低氧分压存放，肌肉会因高铁肌红蛋白的形成而变成褐色。

影响肉色变化的主要因素：

（1）氧气分压

①鲜肉表层以氧合肌红蛋白为主，呈鲜红色；

②中间层以高铁肌红蛋白为主，呈褐红色；

③下层以还原态肌红蛋白为主，呈紫红色。

这是由于氧气在肌肉深层渗透过程中氧气分压逐渐下降造成的。

因此，生鲜肉保鲜中保持一定的氧分压是必要的。

（2）微生物

1.微生物是商品销售中导致鲜肉褪色的主要原因。

好氧微生物的迅速繁殖，消耗大量氧气是肉表面氧分压下降，促进高铁肌红蛋白大量形成而使肉色变褐色。

有些细菌则会产生一些副产物如硫化氢、双氧水等，它们与不稳定的肌红蛋白反应生成硫血红蛋白、胆珠蛋白而改变肉色。

2．生鲜肉的微生物变化及控制生鲜肉微生物存在不可避免。

肉品上生长的微生物除一般杂菌外主要是一些致病菌和腐败菌。

一些致病菌和腐败菌的最低生长温度（℃）

（1）冷却：

将环境温度降到微生物生长繁殖最适温度范围以下。

最好将肉冷却到0～3℃，并在此温度下流通贮藏。

冷却到4℃并保持该温度也可抑制病原菌生长。

超过7℃病原菌将成倍增长而无法保证产品质量。

0℃左右腐败菌仍能继续繁殖，贮存时间稍长就会造成肉表面腐败，产生黏液和难闻的气味。

（2）气氛环境

（二）生鲜肉气调保鲜包装

（三）现代冷鲜肉零售包装

二、加工熟肉类食品包装

加工熟肉类食品要延长保质期，需要在缺氧的状态下，且要求尽可能做到包装内无菌，所以大多采用真空包装，或者在包装后进行蒸煮杀菌。

（一）中式肉制品包装OPP/PE,

（二）西式肉制品包装（三）灌肠类制品包装

③课堂小结

1、食品包装有哪几种技术？

充填技术，灌装技术，裹装技术，袋装技术，盒装箱技术

2、生鲜肉的保鲜包装机理？

（1）微生物

（2）氧气分压（3）冷却

④板书设计

食品包装技术与设备

A.食品包装技术B.食品充填及灌装技术C.裹包及袋装技术D.脱氧包装技术

肉类食品包装:

A生鲜肉保质机理B生鲜肉气调保鲜包装C现代冷鲜肉零售包装

教学内容

第五章水产品的包装

第六章果蔬类食品的包装

教学目标

通过对水产食品，果蔬类食品包装的学习，了解各类食品的包装特点、包装材料；理解包装过程和包装原理；掌握相关的包装技术。

教学重点

教学难点

重点：

1、果蔬保鲜的方法以及相应的包装原理，包装方法。

2、生鲜肉制品包装。

难点：

2、生鲜肉制品包装。

教学方法

多媒体教学

教学时间

4课时

教学过程

课堂小记

①问题导入

1、生鲜水产品的包装过程有哪些？

2、生鲜水产品的包装形式有几种？

3、果蔬保鲜的基本包装方法有哪些？

②教学过程

水产食品的包装

一、生鲜水产品的品质变化特性及保鲜机理

（一）水产品在保鲜过程中品质变化特性

1、组织变化

2、蛋白质变性

3、脂肪水解和氧化

4、感官品质的变化

5、生物性变质

（二）生鲜水产品的气调保鲜机理

1、保持鱼肉色泽

2、脂质氧化的防止

3、防止微生物性腐败

二、生鲜水产品包装

（一）生鲜水产品销售包装

低温保存不改变鱼的口味，可采用低温保鲜。

低温保鲜有冷却和冷冻两种：

冷却是用机冰冷却鱼体（-1℃）可保存14天

冻结是使鱼体在-25～-40℃环境中冷冻，保藏期达半年以上。

（二）生鲜水产品的运输包装

1、虾类产品

2、贝类产品

3、牡蛎等软体水产品

三、加工水产品包装

（一）加工水产品的普通包装

1、腌渍水产品

2、干制水产品

3、水产品罐装

4、其他加工水产品

（二）加工水产品的包装

1、盐渍水产品的包装

2、干制水产品的包装

3、水产罐头的包装

4、其他加工水产品的包装

果蔬类食品的包装

水果和蔬菜的生命活动在采摘后生命活动继续进行，其中呼吸和蒸发作用是果蔬采后品质和保鲜度降低的诱发因素。

由于呼吸作用的进行果蔬内部营养不断分解并释放能量、水分及一些有害气体，产生有毒性物质积累，使果蔬皱缩、失重、发热、变质等，终于失去食用价值。

此外，由于呼吸与蒸发作用的进行，不仅果蔬的生理损耗增加，组织松软，而且环境湿度上升，自身免疫力降低。

易导致微生物的侵染危害而腐败变质。

一、果蔬的最适保存条件与贮藏期

包装所具有的气调效果是包装保鲜的基础。

包装内外环境气体成分可以通过包装材料发生互换。

主要是氧气与二氧化碳气体的互换。

将果蔬包装内温度保持与低温状态，抑制呼吸作用的进行，达到果蔬保鲜目的。

乙烯是一种植物激素，在几ppm的浓度下就可促使果蔬后熟和老化。

保鲜过程中不希望有乙烯产生，加入去乙烯保鲜剂，可抑制果蔬的后熟，达到保鲜目的。

采用功能性包装材料，由于添加了防雾、防结露物质，可有效的防止水雾和结露现象。

二、果蔬保鲜包装的基本方法

利用包装材料与容器所具有的简单气调效果，以防蒸发、防雾、防结露及减震抗压等特性来进行包装的。

透气包装；密封包装；透气式与密封式结合的方式。

1、塑料袋包装

2、浅盘包装

3、穿孔膜包装

4、简易膜包装

5、硅窗袋气调包装

三、鲜切蔬菜包装

（一）鲜切蔬菜保鲜包装机理

（二）鲜切蔬菜保鲜包装材料和方法

1、鲜切蔬菜包装材料

2、鲜切蔬菜包装形式和方法

3、包装尺寸

4、温度控制

四、果蔬类加工食品包装

（一）干制果蔬类食品包装

1、干菜包装

2、干果包装

（二）速冻果蔬的包装

（三）果蔬的罐装

③课堂小结

1、生鲜水产品的包装过程有哪些？

a、生鲜水产品的预包装

b、生鲜水产品销售包装

c、生鲜水产品的运输包装

2、生鲜水产品的包装形式有几种？

a、真空包装法

b、裹包法

c、浅盘装待发

3、果蔬保鲜的基本包装方法有哪些？

透气包装；密封包装；透气式与密封式结合的方式。

a、塑料袋包装

b、浅盘包装

c、穿孔膜包装

d、简易膜包装

e、硅窗袋气调包装

④板书设计

水产食品的包装

一、生鲜水产品的品质变化特性及保鲜机理

二、生鲜水产品包装

（一）水产品在保鲜过程中品质变化特性

（二）生鲜水产品的气调保鲜机理

（一）生鲜水产品销售包装

（二）生鲜水产品的运输包装

三、加工水产品包装

（一）加工水产品的普通包装

（二）加工水产品的包装

果蔬类食品的包装

一、果蔬的最适保存条件与贮藏期

二、果蔬保鲜包装的基本方法

三、鲜切蔬菜包装

四、果蔬类加工食品包装

（一）干制果蔬类食品包装

（二）速冻果蔬的包装

（三）果蔬的罐装

教学内容

第七章乳制品及饮料的包装

第八章粮谷及油脂类食品的包装

教学目标

通过对乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品包装的学习，使学员更加了解各类食品的包装的特点、包装材料；理解包装过程和包装原理；掌握相关的包装技术；关注各种食品包装的信息以及能够识记各种包装材料的名称。

教学重点

教学难点

重点：

1、饮料的包装材料

2、粮谷类食品常用的包装材料

难点：

1、粮谷加工食品的包装

2、油脂类食品的包装

教学方法

多媒体教学

教学时间

4课时

教学过程

课堂小记

1问题导入

1、乳制品包装的目的是什么？

2、在饮料包装中，常采用的包装材料有哪些？

3、