养胃的方法及食谱Word文档格式.docx

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天长日久，你会发现怎么吸收不到食物精华，好似老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小缺点不断。

这就是伤了胃气，伤了身。

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合理指的是富含水分和营养，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

牛奶容易生痰、容易过敏，较不合适气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。

谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可进步大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。

适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充分。

水果和蔬菜，这不仅补充了水溶性维生素和纤维素，还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，到达酸碱平衡。

饭只吃七份饱。

早上要好，中午要饱，晚上要吃；

饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，忌暴饮暴食。

二、胃病要注意忌嘴。

不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。

另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用。

1忌粗硬大块或粗纤维食物；

2忌嗜好炸煎烤腌渍食物；

3忌过分甜咸寒辣食品；

4忌浓茶浓咖啡和过量烟酒；

5忌巳确认吃了会引起胃部不适的食物，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。

三、保暖护养，

患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，要随气候的变化，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

四、胃气痛可解释为“胃受气就痛〞。

不言而喻，消气寻乐是养好胃的一宝；

过度紧张和无规律生活也是诱发胃病的祸根，适度减小精神压力、养成良好生活规律是养胃的好方法。

五、饮食五宜

1宜晨起早食〔护胃、防寒、进步血糖〕；

2宜少量多餐〔4－5餐/日〕；

3宜细嚼慢咽；

4宜食品温热；

5宜营养全面〔五谷杂粮品种多、葷素搭配莫忌口，以保证必需氨基酸、必需脂肪酸和六大营养要素〕。

6睡前喝一杯酸奶,很养胃又美容!

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六、加强胃粘膜保护

简便有效的方法是喝牛奶，在胃粘膜外表形成蛋白膜保护层来防止胃粘膜暴露受到某些化学致病物质〔如胃酸、胃蛋白酶、胆汁、胰液〕和致癌物质〔如亚硝酸盐、幽门螺杆菌分泌的毒素等〕的刺激；

副食品方面要注意多吃些容易消化的蛋白质〔如鸡蛋、嫩肉〕以利于结合、消耗掉胃内多余的胃酸和胃蛋白酶而防止自我消化，同时也为根本营养和粘膜修复提供保障。

七、心理平衡

据心理卫生学研究证明，胃病发生与开展，与人的情绪、心态亲密相关。

所以胃病患者要讲究心理卫生，保持心态平衡，精神愉快，情绪稳定；

尽量防止紧张、恼怒、焦虑、忧郁等情绪的影响，注意劳逸结合，防止过度疲劳。

最后，再教大家做一个健胃按摩操。

胃病患者要根据自己的体质，进展一些适量运动。

除了一般的力所能及的体能锻炼外，每天要进展腹部的自我按摩，它是防治胃肠病最简单、最卓有成效的选择。

通过自我按摩胃腹部，能进步胃动力和免疫功能。

方法是：

两手相叠于上腹部，以胸骨柄剑突下为中心，作顺、逆时针方向揉摩各30－50次；

然后同法在神厥穴〔即肚脐〕周围揉摩各30－50次。

此外，追加揉摩两腿足三里〔左膝盖骨外侧下3寸，胫骨外侧上凹陷处〕50－100次。

每天早晚两次。

随着按摩的坚持，胃肠部必有反响，或打嗝，或肠鸣，或肛门排气等，这都是正常的良好的生理反响，是对胃肠刺激相适应的结果。

自我按摩是一种辅助治疗手段，所以服药的请不要停药；

但随着胃动力的逐步增强，可以渐渐减药。

为了防止胃病复发，持续自我按摩是一辈子的事，有百利而无一弊，既能防治肠胃病，还能进步其他器官的功能，如肾及泌尿系器官的功能等。

养胃有道——送给胃不好的人

最养胃的，是面条;

米中含酸多，所以少吃米饭。

假如熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

小米粥就馒头〔不是包子〕，可以养胃。

有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。

不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；

二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；

三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液可以充分发生酶解作用，使蛋白质可以很好的消化吸收。

胃不好，要少食多餐。

花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。

大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃。

苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津。

核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质安康。

花生，蜂蜜都是养胃。

红茶+蜂蜜....非常养胃。

胃对于我们每个人来说都很重要，因为，一日三餐所有的食物都要通过胃来进展消化，假如胃受到了伤害，人体所需的营养的吸收利用就会受到影响，最终就会影响到身体安康，所以保养好我们的胃非常重要。

那么食物中的蛋白质含量怎样？

这里提供局部食物的蛋白质海量，供参考：

成人对蛋白质的需要量的计算：

每公斤体重需要蛋白质1.18克左右；

小孩对蛋白质的需要多些：

每公斤体重需蛋白质3.2克左右；

什么是优质蛋白：

蛋白质是由氨基酸构成的，人体中有29种氨基酸，其中21种人体可以自行合成，9种必须从食物中获取，称为必须氨基酸，含有9种必须氨基酸的蛋白质为优质蛋白。

俗话说胃病“三分治七分养〞，七分养应该在三分治的根底上进展，经全面检查确诊后进展系统治疗，并配合精神方面进展调养，才能到达理想的治疗效果。

胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。

另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因，如司机、建筑工人、办公室工作人员等的胃病发生率都很高，所以这些人更应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。

1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。

这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必需要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后挪动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差异。

假如不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。

2、一般，胃消化功能不好的人，病症是吃一点点就会饱，略微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。

硬的、纤维类的东西不好消化。

因此建议少吃多餐，假如还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。

食物以软、松为主，一些比拟韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。

汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。

入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否那么容易影响入睡，假如觉得肚子空可以多喝水。

3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。

4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。

5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。

6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。

但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。

菜和果皮的纤维比拟多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因此瓜果可以相对多吃。

7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开场工作，或者慢步行走，也对消化比拟好，总之，餐后不宜工作。

8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。

假如需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。

9、木瓜合适胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。

而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。

10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。

治病良方就是靠“养〞，急不来，只能从生活习惯的改进中获得。

我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。

食物的选择

1、每个人对食物的反响都有特异性，所以摄取的食物应该根据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。

2、食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主，防止吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热等刺激性食品；

炒饭、烤肉等太硬的食物；

油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感；

烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用；

酸度较高的水果，如：

凤梨、柳丁、桔子等，建议於饭后摄食，空腹摄取假设会造成胃部不适那么不宜。

各式甜点、糕饼、油炸的食物、冰品类食物及汽水，常会导致胃部的不适，应留意选择。

3、产气性食物：

有些食物〔如蕃薯、芋头、黄豆等〕容易产气，可依个人的经验〔是否造成胀气因此疼痛〕决定是否应摄食。

4、常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。

补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

5、粗纤维食物：

如谷类的麸皮、水果的皮及种子、蔬菜中的粗组织等，假如牙齿健全的人，应细嚼慢咽；

牙齿不好者，仍应注意。

6、羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果合适胃寒病症；

大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；

枸杞、银耳、核桃都可以零食或入菜。

7、防止贫血或营养不良。

萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血，饮食中热能和各种营养素要充足、平衡。

对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12和叶酸，适量增加新颖蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。

8、调适胃酸分泌。

胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。

萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物。

伴有高酸慢性浅表性胃炎患者，那么与之相反，应防止食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴，如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等，以减少胃受刺激的胃酸分泌；

多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新颖蔬菜，水果等以中和胃酸。

9、粗糙的食物。

如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。

切忌吃不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。

还有粗粮粗做与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时间长，会加重胃肠负担。

10、食物的制作要细、碎、软、烂。

烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等，以保护胃黏