最新版啤酒工厂设计项目可行性研究报告文档格式.docx

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　　据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环;

含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感;

还能帮助消化，促进食欲。

　　啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。

适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得.。

在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国.

　　如今可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期,一方面,啤酒工业继续以高速度发展,在高速发展的同时,开始对啤酒的质量,啤酒工业的经济效益更加重视,啤酒工业的规模按照国际上的惯例,开始向大型化,集团化方向发展.一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并.

1.2.2投资的必要性和经济意义

现在我国啤酒产量方面跃居世界第二位，而且在质量、技术、装备水平等方

面也都有了较大幅度的提高，充分显示了我国啤酒工业强劲的发展势头。

但是，我

国啤酒与世界发达国家相比，仍有很大差距。

我国啤酒厂不合理企业规模偏多，达不到啤酒生产应有的经济规模。

通过对国内外技术经济指标的数据分析得出，10万吨／年规模以上

的啤酒厂才有较好的技术经济指标水平。

而现在这样的酒厂还较少，多数是设备陈旧、老化，生产能力不足，设备的自动化程度不高，工艺落后的小酒厂。

所以建设一个现代化的大规模的啤酒厂势在必行。

1.2.3产品优势

经过10年有价值的健康研究，专家们发现，经常性、中度啤酒摄入量——即每天1—2杯12盎司（350毫升）啤酒——对于男性和女性都有益，特别是如果你正面临衰老或受到最常见疾病的困扰。

而以下7个你梦寐以求的好处，啤酒都可以带给你。

1护心脏健康：

大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。

2护血管：

适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。

3低糖尿病风险：

研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。

这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

4提高认知能力：

报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。

5骨骼强壮：

研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用。

1.3产品方案及需求预测

1.3.1产品方案

以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。

其产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。

1.3.2占地面积

厂区占地30亩，约合20000平方米，厂区内建筑总面积15000平方米（车间均是单层的标准简易房，办公楼和职工宿舍等是多层），绿化面积5000平方米，

1.3.3产品需求初步预测

2015年至2017年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：

国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；

西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；

全球经济和区域经济一体化进程的加快，为我国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。

此外低度淡爽成啤酒的流行口味，且啤酒消费需求分层很快，但啤酒本身的特性不会因需求的多样化而消失，大众消费者养成的消费习惯不会很快改变，所以传统型消费仍是消费主流。

所以，根据市场调查分析，中国的啤酒市场还是有很大的前景，可根据人们口味的不同生产适合不同人群的需求。

1.4建厂条件及厂址选择

1.4.1主要原料，燃料，动力供应

1.4.1.1原料供应：

主要是发酵培养基原料和菌种，通过购买的方式获得。

水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。

啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。

早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。

宜兴工业较发达，水质好且水源充足，适宜建造啤酒厂。

1.4.1.2水，电，热，燃料供应

　在**市饮马工业园投资的各类项目，由管委招商局负责将道路、供排水、供电、供热、通信配套至项目用地红线。

交通：

**市**饮马工业园地理位置优越，地处济青高速第16出口处，下高速以后公路都是二级公路，交通便捷。

供水：

**市**饮马工业园区自来水管网完备，水源直接引自40公里以外的峡山水库（山东省规模最大的水库），是优质的天然矿泉水。

　　供电：

园区供电、供水、燃气、蒸汽、排污等基础设施一应俱全，电力充足而价廉，建有变电站3座，热电厂1家，确保了园区的供电和供热。

天然气：

国家“西气东输”工程管线贯通园区，优质廉价的天然气为企业提供了能源保障。

　　商检：

开发区设有商品检验检疫局，依法对进出口商品进行商品检验，实施出口商品普遍优惠制，签发一般产地证书，对进出口商品质量鉴定和企业的资产价值鉴定。

　　银行：

中国各商业银行均在发区开设有支行，为投资者提供贷款服务，办理开设帐户和国际、国内结算业务，外汇调剂和管理。

　　生活设施：

**市建有五星级酒店、三星级酒店及各种档次的宾馆、酒店、购物商场、医院和学校（幼儿园、中小学、职业中专）等。

设施先进的医院、电视接收系统、高尔夫球练习场、保龄球等健身旅游设施也已建成，可以提供舒适、良好的商务和生活服务。

1.4.2建厂条件和厂址初步方案

1.4.2.1建厂条件：

**市**饮马工业园气候条件适宜，酵母菌生产温度为25～28℃，水源充足，交通便利，地理位置十分优越，利于产品的出口与运输。

1.4.2.2厂址选择：

公司欲建在**市**饮马工业园。

中国**市**饮马工业园作为承接资本、技术、产业转移的重要平台，以其国家级园区的品牌优势、优越的地理区位、充足的发展空间、坚实的产业基础、良好的人居环境和有序的法治环境，不断彰显独特魅力，必将成为承接新一轮产业资本转移并蓄势发展的首选置地。

**得益工艺品有限公司在**市**饮马工业园拥有一块60亩（约40000平方米）的工业用地，经过前期接洽，已于该公司达成初步共识，该公司愿意以提供土地30亩（约20000平方米）的投资方式并投资800万元资金控股26%。

1.4.3公用工程和辅助工程的初步方案

1.4.3.1公用工程

给排水工程

清洗用水采用自来水。

储水设施有防污染措施。

储水设备定期清洗，消毒。

清洗用水为活性炭过滤器处理的自来水。

锅炉用水为钠离子交换器处理的自来水。

供水由市自来水管网供给。

供气工程

采风器从室外采风，经过气压机，缓冲罐，冷却器，分离器，去雾器，空气储罐，加热器，过滤器等设备提供发酵过程中空气。

动力工程

采用双回路供电体系，供电设备由变压器、变电柜和控制室，以及各种供电线网组成，动力系统的设计和安装由供电局负责

制冷系统

通过制冷设备提供，选购LSLGF300制冷机组三套、配电控柜XLS3-85一套和BNB-150凉水塔2个给水泵组成制冷系统。

主要提供发酵过程冷却水，灭菌后的罐体和培养基降温冷却水。

供热工程

设备主要是锅炉及附属的软化水设备，自来水经软化除去无机盐离子，获得软化水，其经锅炉燃烧后，将软化水变成高温高压蒸汽，通过管道与发酵生产设备相连接用于灭菌。

锅炉燃煤。

1.4.3.2辅助工程

项目须土建的设施依据生产流程，有原料库、成品库、包装材料库、锅炉房、机修车间、污水处理车间等，另外，厂区还设有展厅、参观走廊、食堂、运动场、停车处等附属设施

1.4.3.3环境保护

本着高技术、低成本、原水水质可靠、运行管理方便的原则，建设废水处理车间（附表）。

为了贯彻可持续发展战略，严格执行国家关于工厂环境的建厂标准，为达到国家建厂标准，本公司环境设计将执行如下标准：

《环境空气质量标准》GB5059-1996

《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996

《地面水环境质量标准》GB3838-1996

《污水综合排放标准》GB8978-1996

《工业企业长界噪声标准》GB12348-1990

1.5项目实施预规划及资金支付

1.5.1项目工期十二个月，进度安排为;

2017年7-8月完成项目材料并设计

2017年8-9月进行工程勘测和设计

2017年9-10月完成工艺设计并筹集资金

2017年11-12月利用筹集资金进行土建工程并考察订购设备

2011年1-2月前期募集资金到位，土建完成，设备到位安装并购进原料

2011年2-3月设备安装并调试

2011年3月项目完成投产

1.5.2投资结算和资金筹集方案

项目总投资：

5125万元（包括得益工艺品公司提供的30亩土地，按每亩20万元共计600万元）。

其中土建工程：

1425万元（土地价值600万元，厂区建设费用825万元），设备及运输安装费2500万元，建设期不可预见费用：

200万元，流动资金：

1000万元。

筹集资金方法：

**得益工艺品有限公司出资800万元，提供土地30亩（价值600万元），控股26%；

****工艺品有限公司出资925万元，控股%；

**啤酒有限公司出资2000万元，控股36%；

风险投资出资1400万元（和其它公司基本达成合作意向后拉拢风投公司融资），控股26%；

1.6经济效益及社会效益的初步估算

1.6.1经济效益

项目完成后可年啤酒10万吨，项目年销售：

50000万元，年总成本费用：

70200万元，扣税款后的净利润4800万元。

1.6.2社会效益

项目建成后的意义是：

①可以提供一定的就业岗位，缓解就业压力，还可以带动其他服务行业的发展。

②增加国家的收入，为国家的发展作出一定的贡献。

1.6.3结论与建议

本项目投产结构合理，投资少，效益高，投资回收期短，并符合国家节约电力资源鼓励用电企业热电联产产业政策，社会效益和经济效益显著，此项目切实可行。

二.总平面布局

2.1厂区规划

工厂总面积：

20000㎡

建筑总面积：

13506㎡（4800㎡+1600㎡+1600㎡*3+480㎡*2+800㎡+48㎡*2+450㎡）

绿化面积：

8000㎡

2.2总平面设计（附图1）

全厂可分为：

生产区、辅助生产区、办公生活区及绿化区等几部分，土建总占地面积9778㎡，其中：

1、生产区：

4800㎡

第一车间（粉碎车间，菌种制备实验室,制麦车间,糖化车间,发酵车间）：

2700㎡（90m*30m*8m）

第二车间（后酵车间）：

1050㎡（42m*25m*8m）

第三车间（灌装车间）：

2、辅助生产区：

1600㎡

第四车间（成品库）：

800㎡（40m*20m*8m）

第五车间（水处理车间，配电室,锅炉房）：

3、办公及生活区：

3378㎡

办公楼：

1600㎡（80m*20m*3.5m*3层）

职工宿舍：

480㎡（60m*8m*3m*2层）

餐厅：

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