最新版啤酒工厂设计项目可行性研究报告文档格式.docx

1、据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环;含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化，促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得.。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮 料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始,国外的 啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是80年代以来,啤酒工业得到了突

2、飞猛进 的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国.如今可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期,一方面, 啤酒工业继续以高速度 发展,在高速发展的同时,开始对啤酒的质量, 啤酒工业的经济效益更加重视,啤酒工业的规 模按照国际上的惯例,开始向大型化,集团化方向发展.一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并.1.2.2 投资的必要性和经济意义现在我国啤酒产量方面跃居世界第二位，而且在质量、技术、装备水平等方面也都有了较大幅度的提高，充分显示了我国啤酒工业强劲的发展势头。但是，我国啤酒与世界发达国家相比，仍有很大差距。我国啤酒厂不合理企业规模偏多，达不到啤酒生产应有的经济规模。通过对国内外技术经济指标的数

3、据分析得出，10万吨年规模以上的啤酒厂才有较好的技术经济指标水平。而现在这样的酒厂还较少，多数是设备陈旧、老化，生产能力不足，设备的自动化程度不高，工艺落后的小酒厂。所以建设一个现代化的 大规模的啤酒厂势在必行。1.2.3 产品优势经过10年有价值的健康研究，专家们发现，经常性、中度啤酒摄入量即每天12杯12盎司（350毫升）啤酒对于男性和女性都有益，特别是如果你正面临衰老或受到最常见疾病的困扰。而以下7个你梦寐以求的好处，啤酒都可以带给你。1护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。2护血管：适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。3低糖尿病风险：研究显

4、示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手冠心病发作的风险。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。4提高认知能力：报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力，65岁以上的老年人每周饮用16杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。5骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用。1.3产品方案及需求预测1.3.1 产品方案以麦芽为主要原料,加酒花, 经酵母发酵酿制而成 的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。其产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工 序。1.3.2 占地面积厂区占地30亩，约合20000平方米，厂区

5、内建筑总面积15000平方米（车间均是单层的标准简易房，办公楼和职工宿舍等是多层），绿化面积5000平方米，1.3.3 产品需求初步预测2015年至2017年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为我国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。此外低度淡爽成啤酒的流行口味，且啤酒消费需求分层很快，但啤酒本身的特性不会因需求的多样化而消失，大众消费者养成的消费习惯不会很快改

6、变，所以传统型消费仍是消费主流。所以，根据市场调查分析，中国的啤酒市场还是有很大的前景，可根据人们口味的不同生产适合不同人群的需求。1.4 建厂条件及厂址选择1.4.1主要原料，燃料，动力供应1.4.1.1原料供应： 主要是发酵培养基原料和菌种，通过购买的方式获得。水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。宜兴工业较发达，水质好且水源充足，适宜建造啤酒厂。1.4.1.2水，电，热，燃料供应在*市饮马工业园投资的各类项

7、目，由管委招商局负责将道路、供排水、供电、供热、通信配套至项目用地红线。交通：*市*饮马工业园地理位置优越，地处济青高速第16出口处，下高速以后公路都是二级公路，交通便捷。供水：*市*饮马工业园区自来水管网完备，水源直接引自40公里以外的峡山水库（山东省规模最大的水库），是优质的天然矿泉水。供电：园区供电、供水、燃气、蒸汽、排污等基础设施一应俱全，电力充足而价廉，建有变电站3座，热电厂1家，确保了园区的供电和供热。天然气：国家“西气东输”工程管线贯通园区，优质廉价的天然气为企业提供了能源保障。商检：开发区设有商品检验检疫局，依法对进出口商品进行商品检验，实施出口商品普遍优惠制，签发一般产地证书

8、，对进出口商品质量鉴定和企业的资产价值鉴定。银行：中国各商业银行均在发区开设有支行，为投资者提供贷款服务，办理开设帐户和国际、国内结算业务，外汇调剂和管理。 生活设施：*市建有五星级酒店、三星级酒店及各种档次的宾馆、酒店、购物商场、医院和学校（幼儿园、中小学、职业中专）等。设施先进的医院、电视接收系统、高尔夫球练习场、保龄球等健身旅游设施也已建成，可以提供舒适、良好的商务和生活服务。1.4.2建厂条件和厂址初步方案1.4.2.1建厂条件：*市*饮马工业园气候条件适宜，酵母菌生产温度为2528，水源充足，交通便利，地理位置十分优越，利于产品的出口与运输。1.4.2.2厂址选择： 公司欲建在*市*

9、饮马工业园。 中国*市*饮马工业园作为承接资本、技术、产业转移的重要平台，以其国家级园区的品牌优势、优越的地理区位、充足的发展空间、坚实的产业基础、良好的人居环境和有序的法治环境，不断彰显独特魅力，必将成为承接新一轮产业资本转移并蓄势发展的首选置地。*得益工艺品有限公司在*市*饮马工业园拥有一块60亩（约40000平方米）的工业用地，经过前期接洽，已于该公司达成初步共识，该公司愿意以提供土地30亩（约20000平方米）的投资方式并投资800万元资金控股26%。1.4.3 公用工程和辅助工程的初步方案1.4.3.1公用工程给排水工程清洗用水采用自来水。储水设施有防污染措施。储水设备定期清洗，消毒

10、。清洗用水为活性炭过滤器处理的自来水。锅炉用水为钠离子交换器处理的自来水。供水由市自来水管网供给。供气工程采风器从室外采风，经过气压机，缓冲罐，冷却器，分离器，去雾器，空气储罐，加热器，过滤器等设备提供发酵过程中空气。动力工程采用双回路供电体系，供电设备由变压器、变电柜和控制室，以及各种供电线网组成，动力系统的设计和安装由供电局负责制冷系统通过制冷设备提供，选购LSLGF300制冷机组三套、配电控柜XLS3-85一套和BNB-150凉水塔2个给水泵组成制冷系统。主要提供发酵过程冷却水，灭菌后的罐体和培养基降温冷却水。供热工程设备主要是锅炉及附属的软化水设备，自来水经软化除去无机盐离子，获得软化

11、水，其经锅炉燃烧后，将软化水变成高温高压蒸汽，通过管道与发酵生产设备相连接用于灭菌。锅炉燃煤。1.4.3.2辅助工程项目须土建的设施依据生产流程，有原料库、成品库、包装材料库、锅炉房、机修车间、污水处理车间等，另外，厂区还设有展厅、参观走廊、食堂、运动场、停车处等附属设施1.4.3.3环境保护本着高技术、低成本、原水水质可靠、运行管理方便的原则，建设废水处理车间（附表）。为了贯彻可持续发展战略，严格执行国家关于工厂环境的建厂标准，为达到国家建厂标准，本公司环境设计将执行如下标准：环境空气质量标准 GB5059-1996 大气污染物综合排放标准 GB16297-1996地面水环境质量标准 GB3

12、838-1996污水综合排放标准 GB8978-1996工业企业长界噪声标准 GB12348-19901.5 项目实施预规划及资金支付1.5.1项目工期十二个月，进度安排为;2017年7-8月完成项目材料并设计2017年8-9月进行工程勘测和设计2017年9-10月完成工艺设计并筹集资金2017年11-12月利用筹集资金进行土建工程并考察订购设备 2011年1-2月前期募集资金到位，土建完成，设备到位安装并购进原料 2011年2-3月设备安装并调试 2011年3月项目完成投产1.5.2投资结算和资金筹集方案项目总投资：5125万元（包括得益工艺品公司提供的30亩土地，按每亩20万元共计600万

13、元）。其中土建工程：1425万元（土地价值600万元，厂区建设费用825万元），设备及运输安装费2500万元，建设期不可预见费用： 200万元，流动资金：1000万元。筹集资金方法：*得益工艺品有限公司出资800万元，提供土地30亩（价值600万元），控股26%；*工艺品有限公司出资925万元，控股 %；*啤酒有限公司出资2000万元，控股36%；风险投资出资1400万元（和其它公司基本达成合作意向后拉拢风投公司融资），控股26%；1.6 经济效益及社会效益的初步估算1.6.1经济效益 项目完成后可年啤酒10万吨，项目年销售：50000万元， 年总成本费用：70200万元， 扣税款后的净利润4

14、800万元。1.6.2社会效益 项目建成后的意义是：可以提供一定的就业岗位，缓解就业压力，还可以带动其他服务行业的发展。增加国家的收入，为国家的发展作出一定的贡献。1.6.3结论与建议 本项目投产结构合理，投资少，效益高，投资回收期短，并符合国家节约电力资源鼓励用电企业热电联产产业政策，社会效益和经济效益显著，此项目切实可行。二.总平面布局2.1 厂区规划工厂总面积：20000建筑总面积：13506（4800+1600+1600*3+480*2+800+48*2+450） 绿化面积：80002.2 总平面设计（附图1）全厂可分为：生产区、辅助生产区、办公生活区及绿化区等几部分，土建总占地面积9778，其中：1、生产区：4800第一车间（粉碎车间，菌种制备实验室,制麦车间,糖化车间,发酵车间）：2700 （90m*30m*8m）第二车间（后酵车间）：1050（42m*25m*8m）第三车间（灌装车间）：2、辅助生产区：1600 第四车间（成品库）：800（40m*20m*8m）第五车间（水处理车间，配电室,锅炉房）：3、办公及生活区：3378办公楼：1600（80m*20m*3.5m*3层）职工宿舍：480（60m*8m*3m*2层）餐厅：8