闽南月子食谱及用餐顺序推荐30天食谱文档格式.docx

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以甜食、鸡肉为主，主要是去恶露，恢复体力。

不要过份地要求按时进餐，我认为只要肚子饿就吃。

早餐

1、桂圆糯米红糖粥

2、蛋酒

3、桂圆鸡汤线面

4、猪腰桂圆

加餐

1、桂圆鸡汤线面

2、山楂糕

3、姜糖桂圆水

4、蛋酒

5、带核桂圆煮鸡蛋

午餐、晚餐

2、猪腰桂圆线面

（二）产后4—14天

第4天开始，恶露少了许多，此后，饮食方面主要是要帮助产妇开乳，帮助产妇休养和提供大量优质乳汁，因此建议继续在粥内加红糖，前14天都不要进食干饭，以半流质食物为主。

如有便秘情况发生，可加食雅培的妈咪奶粉加面包。

2、赤豆糯米红糖粥

3、小米红糖粥

4、茶油煎荷包蛋2个

1、羊肉山药牛奶汤

2、白鲫鱼通草汤

3、猪蹄通草汤

4、鲈鱼汤

5、桂圆鸡汤

6、红菇鸡汤

7、黄花菜鸡汤

6、鸽子汤

7、全番鸭子蛏干汤

8、全番鸭子红菇汤

9、猪肚莲子汤

10、三味猪心汤

11、乌鸡药膳

12、茶油炒菠菜

13、茶油炒盖菜（也叫芥菜）

用午餐、晚餐剩的各种汤（除鱼汤外）下线面吃。

水果、小点

1、每天一个苹果

3、姜糖水

4、妈咪奶粉+甜面包

另外每天应加钙尔奇D一粒，斯利安叶酸片一粒。

（三）产后14天至产褥期结束

1、桂圆糯米粥

2、赤豆糯米粥

3、小米粥

1、羊肉山药牛奶

2、白鲫鱼豆腐汤

3、猪蹄花生汤

4、猪蹄鱿鱼汤

8、上排黄花菜汤

9、木瓜鲈鱼汤

10、猪尾骨黄花菜汤

11、猪尾骨鱿鱼汤

12、鸽子汤

13、全番鸭子黄花菜汤

14、全番鸭子海蛎干汤

15、红枣兔肉汤

16、乌鸡药膳

17、茶油炒菠菜

18、白米干饭

19、茶油炒盖菜（也叫芥菜）

20、当归猪心

2、姜糖水

3、妈咪奶粉+甜面包

3、食谱作法

1、蛋酒

原料：

茶油，2—3个鸡蛋、糯米酒、生姜

制法：

将茶油适量放入锅中，放入生姜，炒至微黄，放入鸡蛋煎后，放入米酒，在放开水煮开后即可盛出。

2、桂圆糯米粥（桂圆糯米红糖粥）

带核的吉锦无公害凤梨穗桂圆干、糯米

将糯米放入煲锅中煲成粥，快熟时加入14颗去皮带核的吉锦无公害凤梨穗桂圆干，再煮10分钟即可。

桂圆糯米红糖粥：

以上作法加入红糖

功效：

可防止产妇腹泻

3、猪腰桂圆

茶油，猪腰一对、糯米酒、生姜、桂圆肉、红糖

将猪腰剖开，将白内膜取出不要，用盐抓洗后泡水2小时，切花刀备用。

茶油适量放入锅中，放入生姜，炒至微黄，放入猪腰炒后，加入米酒，再放红糖、桂圆肉，在少量开水煮开后即可盛出。

猪腰桂圆线面：

将捞好的线面放入以上的汤水中即可。

4、赤豆糯米粥（赤豆糯米红糖粥）

赤豆，糯米

将赤豆先放入煲锅中煲10分钟，再加入糯米成粥，即可。

效用：

连吃七天，防止漏奶

赤豆糯米红糖粥：

5、小米粥（小米红糖粥）

小米红糖粥：

6、茶油煎荷包蛋

茶油，鸡蛋

将茶油倒入锅中加热，放入生鸡蛋煎熟即可。

7、姜糖桂圆水

生姜，红糖、桂圆肉

生姜剁碎，放入锅中干炒至微黄，炒干后有香味飘出即可盛出。

产后可取适量，加入红糖、桂圆肉、开水冲泡后饮用。

姜糖水：

不加入桂圆也可。

8、带核桂圆煮鸡蛋

红糖、吉锦无公害凤梨穗桂圆、鸡蛋

将吉锦无公害凤梨穗桂圆剥去外壳，把带核的桂圆、桂圆壳加水放入碗中，在锅中隔水炖十五分钟，将鸡蛋去壳后放入，炖煮熟后加红糖，即可盛出。

9、羊肉山药牛奶汤

糯米酒、生姜、羊肉、山药、牛奶、食盐

将茶油放入锅中，加入生姜，放入羊肉炒一下，再放入糯米酒煮一会儿，加水，放入煲锅中，再加入山药炖至熟时，倒入一袋牛奶，即可盛出，盛出后加入少许食盐。

10、白鲫鱼通草汤

白鲫鱼、通草、糯米酒、生姜、食盐、茶油

将白鲫鱼清洗干净（记注不要去鱼鳞），将茶油放入锅中，加入生姜，放入白鲫鱼煎一下，再放入糯米酒，加水煮一会儿，加入通草7克放入煲锅内煲熟，出锅前加入少许酱油，即可盛出。

11、白鲫鱼豆腐汤

白鲫鱼、豆腐、糯米酒、生姜、食盐、茶油

将白鲫鱼清洗干净（记注不要去鱼鳞），将茶油放入锅中，加入生姜，放入白鲫鱼煎一下，再放入糯米酒，加水煮一会儿，加入豆腐放入煲锅内煲熟，出锅前加入少许酱油，即可盛出。

12、猪蹄通草汤

猪蹄；

生姜；

通草7克，米酒，茶油。

将茶油放入铁锅，放入用生姜；

猪蹄，炒一下，放入米酒，再炒一下，放水再放通草，一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

13、猪蹄花生汤

目鱼，花生，米酒。

将猪蹄；

目鱼，花生，米酒一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

14、猪蹄鱿鱼母汤

猪蹄（porkfeet）；

鱿鱼母（母鱿鱼干，中间有一条蛋的）中等大的半个，米酒。

鱿鱼母（母鱿鱼干，中间有一条蛋的），米酒一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

15、猪蹄金针菜汤

猪蹄1对，重量约750克；

金针菜100克；

冰糖30克。

（1）将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。

（2）把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内，再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

营养：

内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。

养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

因此，“猪蹄金针菜汤”非常适合妇女产后食用。

16、桂圆鸡汤

吉锦无公害凤梨穗桂圆、鸡、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上吉锦无公害凤梨穗桂圆放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

17、红菇鸡汤

红菇、鸡、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上红菇放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

18、黄花菜鸡汤

黄花菜、鸡、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

19、乌鸡药膳

乌鸡、茶油、生姜、米酒、黄芪、胆参、枸杞、当归。

将茶油放入锅中，再放入乌鸡、生姜、米酒一起炒，再加上水、黄芪（15克）、胆参（15克）、枸杞、当归（6--9克）放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

20、鸽子汤

鸽子、生姜、米酒。

将鸽子、生姜、米酒放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

21、全番鸭子蛏干汤

蛏干、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上蛏干放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

22、全番鸭子红菇汤

红菇、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上红菇放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

23、全番鸭子黄花菜汤

黄花菜、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

24、猪肚莲子汤

猪肚、莲子、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入生姜、放入猪肚、米酒一起炒，再加上水煮开后放入锅中，加上莲子一起煲，用文火炖至烂即可食用。

25、三味猪心汤

猪心一个、当归、枸杞、黄芪、生姜、米酒。

将猪心一个、当归、枸杞、黄芪、生姜、米酒放入煲锅中，加上水一起煲，用文火炖至烂即可食用。

26、大枣桂圆小米粥

此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。

小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。

制作：

1、将小米淘洗干净；

大枣与桂圆肉也都洗干净。

2、沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火。

3、当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可.

27、红枣兔肉汤

兔肉半只切块、红枣15粒、生姜、米酒、茶油。

将茶油放入锅中，再放入生姜、放入兔肉、米酒一起炒，再加上水煮开后放入锅中，加上红枣15粒一起煲，用文火炖至烂即可食用。

28、排骨黄花菜汤

黄花菜、上排、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入上排、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。

29、木瓜鲈鱼汤

木瓜1个，鲈鱼1条；

生姜片4片；

枸杞；

茶油、精盐少许。

（1）将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块，待用。

（2）把鲈鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗净，待用。

（3）将枸杞用清水洗净，待用。

（4）把炒锅刷洗净，置于火上烧热，下茶油，放入鲈鱼煎香至透，将清水适量放入煲内煮沸，放入姜片、鲈鱼、枸杞，用文火煲1小时。

（6）把木瓜放入上项材料中，再煲半小时，加入少许精盐调味，便可供饮用。

内含丰富的维生素Ａ、维生素Ｃ、蛋白质和矿物等。

补虚，通乳。

是我国民间传统的催乳验方，是有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。

30、全番鸭子海蛎干汤

海蛎干、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。

将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上海蛎干放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。