闽南月子食谱及用餐顺序推荐30天食谱文档格式.docx

1、以甜食、鸡肉为主，主要是去恶露，恢复体力。不要过份地要求按时进餐，我认为只要肚子饿就吃。早餐1、桂圆糯米红糖粥2、蛋酒3、桂圆鸡汤线面4、猪腰桂圆加餐1、桂圆鸡汤线面2、山楂糕3、姜糖桂圆水4、蛋酒5、带核桂圆煮鸡蛋午餐、晚餐2、猪腰桂圆线面（二）产后414天第4天开始，恶露少了许多，此后，饮食方面主要是要帮助产妇开乳，帮助产妇休养和提供大量优质乳汁，因此建议继续在粥内加红糖，前14天都不要进食干饭，以半流质食物为主。如有便秘情况发生，可加食雅培的妈咪奶粉加面包。2、赤豆糯米红糖粥3、小米红糖粥4、茶油煎荷包蛋2个1、羊肉山药牛奶汤2、白鲫鱼通草汤3、猪蹄通草汤4、鲈鱼汤5、桂圆鸡汤6、红菇鸡

2、汤7、黄花菜鸡汤6、鸽子汤7、全番鸭子蛏干汤8、全番鸭子红菇汤9、猪肚莲子汤10、三味猪心汤11、乌鸡药膳12、茶油炒菠菜13、茶油炒盖菜（也叫芥菜）用午餐、晚餐剩的各种汤（除鱼汤外）下线面吃。水果、小点1、每天一个苹果3、姜糖水4、妈咪奶粉+甜面包另外每天应加钙尔奇D一粒，斯利安叶酸片一粒。（三）产后14天至产褥期结束1、桂圆糯米粥2、赤豆糯米粥3、小米粥1、羊肉山药牛奶2、白鲫鱼豆腐汤3、猪蹄花生汤4、猪蹄鱿鱼汤8、上排黄花菜汤9、木瓜鲈鱼汤10、猪尾骨黄花菜汤11、猪尾骨鱿鱼汤12、鸽子汤13、全番鸭子黄花菜汤14、全番鸭子海蛎干汤15、红枣兔肉汤16、乌鸡药膳17、茶油炒菠菜18、白米

3、干饭19、茶油炒盖菜（也叫芥菜）20、当归猪心2、姜糖水3、妈咪奶粉+甜面包3、食谱作法1、蛋酒原料：茶油，23个鸡蛋、糯米酒、生姜制法：将茶油适量放入锅中，放入生姜，炒至微黄，放入鸡蛋煎后，放入米酒，在放开水煮开后即可盛出。2、桂圆糯米粥（桂圆糯米红糖粥）带核的吉锦无公害凤梨穗桂圆干、糯米将糯米放入煲锅中煲成粥，快熟时加入14颗去皮带核的吉锦无公害凤梨穗桂圆干，再煮10分钟即可。桂圆糯米红糖粥：以上作法加入红糖功效：可防止产妇腹泻3、猪腰桂圆茶油，猪腰一对、糯米酒、生姜、桂圆肉、红糖将猪腰剖开，将白内膜取出不要，用盐抓洗后泡水2小时，切花刀备用。茶油适量放入锅中，放入生姜，炒至微黄，放入猪腰

4、炒后，加入米酒，再放红糖、桂圆肉，在少量开水煮开后即可盛出。猪腰桂圆线面：将捞好的线面放入以上的汤水中即可。4、赤豆糯米粥（赤豆糯米红糖粥）赤豆，糯米将赤豆先放入煲锅中煲10分钟，再加入糯米成粥，即可。效用：连吃七天，防止漏奶赤豆糯米红糖粥：5、小米粥（小米红糖粥）小米红糖粥：6、茶油煎荷包蛋茶油，鸡蛋将茶油倒入锅中加热，放入生鸡蛋煎熟即可。7、姜糖桂圆水生姜，红糖、桂圆肉生姜剁碎，放入锅中干炒至微黄，炒干后有香味飘出即可盛出。产后可取适量，加入红糖、桂圆肉、开水冲泡后饮用。姜糖水：不加入桂圆也可。8、带核桂圆煮鸡蛋红糖、吉锦无公害凤梨穗桂圆、鸡蛋将吉锦无公害凤梨穗桂圆剥去外壳，把带核的桂圆、

5、桂圆壳加水放入碗中，在锅中隔水炖十五分钟，将鸡蛋去壳后放入，炖煮熟后加红糖，即可盛出。9、羊肉山药牛奶汤糯米酒、生姜、羊肉、山药、牛奶、食盐将茶油放入锅中，加入生姜，放入羊肉炒一下，再放入糯米酒煮一会儿，加水，放入煲锅中，再加入山药炖至熟时，倒入一袋牛奶，即可盛出，盛出后加入少许食盐。10、白鲫鱼通草汤白鲫鱼、通草、糯米酒、生姜、食盐、茶油将白鲫鱼清洗干净（记注不要去鱼鳞），将茶油放入锅中，加入生姜，放入白鲫鱼煎一下，再放入糯米酒，加水煮一会儿，加入通草7克放入煲锅内煲熟，出锅前加入少许酱油，即可盛出。11、白鲫鱼豆腐汤白鲫鱼、豆腐、糯米酒、生姜、食盐、茶油将白鲫鱼清洗干净（记注不要去鱼鳞），

6、将茶油放入锅中，加入生姜，放入白鲫鱼煎一下，再放入糯米酒，加水煮一会儿，加入豆腐放入煲锅内煲熟，出锅前加入少许酱油，即可盛出。12、猪蹄通草汤猪蹄；生姜；通草7克，米酒，茶油。将茶油放入铁锅，放入用生姜；猪蹄，炒一下，放入米酒，再炒一下，放水再放通草，一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。13、猪蹄花生汤目鱼，花生，米酒。将猪蹄；目鱼，花生，米酒一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。14、猪蹄鱿鱼母汤猪蹄（pork feet）；鱿鱼母（母鱿鱼干，中间有一条蛋的）中等大的半个，米酒。鱿鱼母（母鱿鱼干，中间有一条蛋的），米酒一起放入煲锅内，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。15、猪蹄金针菜汤

7、猪蹄1对，重量约750克；金针菜100克；冰糖30克。（1）将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。（2）把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内，再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、维生素1、维生素2、尼克酸等。养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。因此，“猪蹄金针菜汤”非常适合妇女产后食用。16、桂圆鸡汤吉锦无公害凤梨穗桂圆、鸡、茶油、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上吉锦无公害凤梨穗桂圆放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。17、红菇鸡汤红菇、鸡、茶油

8、、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上红菇放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。18、黄花菜鸡汤黄花菜、鸡、茶油、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放入鸡、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。19、乌鸡药膳乌鸡、茶油、生姜、米酒、黄芪、胆参、枸杞、当归。将茶油放入锅中，再放入乌鸡、生姜、米酒一起炒，再加上水、黄芪（15克）、胆参（15克）、枸杞、当归（6-9克）放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。20、鸽子汤鸽子、生姜、米酒。将鸽子、生姜、米酒放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。21、全番鸭子蛏干汤蛏干、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放

9、入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上蛏干放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。22、全番鸭子红菇汤红菇、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上红菇放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。23、全番鸭子黄花菜汤黄花菜、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。24、猪肚莲子汤猪肚、莲子、茶油、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放入生姜、放入猪肚、米酒一起炒，再加上水煮开后放入锅中，加上莲子一起煲，用文火炖至烂即可食用。25、三味猪心汤猪心一个、当归、枸杞、黄芪、生姜、米酒。将猪心一个

10、、当归、枸杞、黄芪、生姜、米酒放入煲锅中，加上水一起煲，用文火炖至烂即可食用。26、大枣桂圆小米粥此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。制作：1、将小米淘洗干净；大枣与桂圆肉也都洗干净。2、沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火。3、当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可.27、红枣兔肉汤兔肉半只切块、红枣15粒、生姜、米酒、茶油。将茶油放入锅中，再放入生姜、放入兔肉、米酒一起炒，再加上水煮开后放入锅中，加上红枣15

11、粒一起煲，用文火炖至烂即可食用。28、排骨黄花菜汤黄花菜、上排、茶油、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放入上排、生姜、米酒一起炒，再加上黄花菜放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。29、木瓜鲈鱼汤木瓜1个，鲈鱼1条；生姜片4片；枸杞；茶油、精盐少许。（1）将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块，待用。（2）把鲈鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗净，待用。（3）将枸杞用清水洗净，待用。（4）把炒锅刷洗净，置于火上烧热，下茶油，放入鲈鱼煎香至透，将清水适量放入煲内煮沸，放入姜片、鲈鱼、枸杞，用文火煲1小时。（6）把木瓜放入上项材料中，再煲半小时，加入少许精盐调味，便可供饮用。内含丰富的维生素、维生素、蛋白质和矿物等。补虚，通乳。是我国民间传统的催乳验方，是有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。30、全番鸭子海蛎干汤海蛎干、全番鸭子、茶油、生姜、米酒。将茶油放入锅中，再放入全番鸭子、生姜、米酒一起炒，再加上海蛎干放入锅中煲，用文火炖至烂即可食用。