很好的餐饮创业计划书Word格式.docx
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经营面积约为100平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。
早餐以我们江苏小吃为主打特色。
品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。
而休闲餐饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
企业类型：
□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业
□传统产业□其他
以往的相关经验（包括时间）：
虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。
我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况。
而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整个运作的过程,这对以后的经营会很有帮助。
而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一定有用的。
教育背景,所学习的相关课程（包括时间）：
1、现在正在读工业工程专业课程
2、2012年我参加过SYB师资培训班
目标顾客描述：
主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体（如：
音响）等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。
市场容量或本企业预计市场占有率：
我们学校的人口大概有2-3万左右。
我们店位于学校最密集的地区。
我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。
所以我们家的店发展的余地很大啊。
市场容量的变化趋势：
市场不是一成不变的,随着人民对健康饮食的越来越注重,再就是我们的环境舒适、卫生。
学校餐饮市场前景会更广阔,容量以后应更大。
竞争对手的主要优势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。
竞争对手的主要劣势：
刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。
另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
本企业相对于竞争对手的主要优势：
我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
1.产品
产品或服务
主要特征
扬州包子
口感极佳,不像现在普遍包子无味难吃
酸菜鱼
香辣开胃
糖醋里脊
酸甜适口,色泽红亮
西红柿鸡汤蛋面
价格便宜,清淡爽口
2.价格
成本价
销售价
竞争对手的价格
12
25
30
10
20
折扣销售
赊账销售
3.地点
（1）选址细节：
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
（2）选择该地址的主要原因：
餐馆选在学校宿舍区,是因为该区学生比较多,学生回宿舍肯定要吃饭的啊。
所以不会出现明显淡季与旺季之分。
（3）销售方式（选择一项并打√）
将把产品或服务销售或提供给：
√最终消费者□零售商□批发商
（4）选择该销售方式的原因：
餐饮业就是直接面对顾客的行业
4.促销
人员推销
成本预测
广告
印刷传单去别的宿舍区发
350
公共关系
营业推广
价格实惠
1500
企业将登记注册成：
√个体工商户□有限责任公司
□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称：
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务月薪
业主或经理：
企业将获得的营业执照、许可证：
类型预计费用
营业执照,税务登记500
卫生许可证280
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）
种类预计费用
烧菜师傅1500
服务人员1200
服务人员1200
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
款
条
容
内
伙
合
**
出资方式
购买厨房设施
出资数额
与期限
20000
利润分配
和亏损分摊
经营分工、
权限和责任
合伙人个人
负债的责任
协议变更
和终止
其他条款
1.工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
消毒柜
1
600
桌子
150
3000
锅,碗,瓢,盆,筷,碗
空调
4
5000
冰箱
2
2500
合计
30100
供应商名称
电话或传真
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具：
摩托车
2600
5200
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备：
4.固定资产和折旧概要
项目
价值（元）
年折旧（元）
工具和设备
15000
交通工具
1900
办公家具和设备
店铺
厂房
土地
15600
1.原材料和包装
面
15
100
鸡蛋
50
6
300
肉
500
2000
蔬菜
4300
2.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
费用（元）
备注
业主的工资
雇员工资
3900
租金
10000
营销费用
公用事业费
1000
必须支付
维修费
保险费
登记注册费
780
其他
800
21580
销售情况月份
销售产品
3
5
7
8
9
11
销售数量
1800
2200
2100
2400
2300
23300
平均单价
月销售额
9000
10800
12000
13200
12600
14400
13800
154200
1600
1700
25600
6400
6800
7600
8800
9600
10400
8400
9200
102400
4000
4500
4800
5500
5400
5600
5700
5800
5900
6000
63900
8000
11000
11200
11400
11600
11800
127800
2700
3200
3500
3800
3600
3700
4100
4200
41500
13000
13500
16000
17500
19000
18000
18500
19500
20500
21000
207500
销售总量
总收入
36400
39700
43400
47200
49900
50800
52600
50600
52900
53300
57300
57800
591900
销
售
含流转税销售收入
流转税（增值税等）
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