很好的餐饮创业计划书Word格式.docx

1、经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。企业类型：生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业传统产业 其他 以往的相关经验（包括时间）：虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我

2、一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整个运作的过程,这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一定有用的。教育背景,所学习的相关课程（包括时间）：1、现在正在读工业工程专业课程2、2012年我参加过SYB师资培训班目标顾客描述：主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。市场容量或本企业预计市场占有率：我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。

3、所以我们家的店发展的余地很大啊。市场容量的变化趋势：市场不是一成不变的,随着人民对健康饮食的越来越注重,再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广阔,容量以后应更大。竞争对手的主要优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。竞争对手的主要劣势：刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。本企业相对于竞争对手的主要优势：我们的市场

4、调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 本企业相对于竞争对手的主要劣势：成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。1. 产品产品或服务主要特征扬州包子口感极佳,不像现在普遍包子无味难吃酸菜鱼香辣开胃糖醋里脊酸甜适口,色泽红亮西红柿鸡汤蛋面价格便宜,清淡爽口2. 价格成本价销售价竞争对手的价格1225

5、301020折扣销售赊账销售3. 地点（1） 选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本（2） 选择该地址的主要原因：餐馆选在学校宿舍区,是因为该区学生比较多,学生回宿舍肯定要吃饭的啊。所以不会出现明显淡季与旺季之分。 （3） 销售方式（选择一项并打）将把产品或服务销售或提供给：最终消费者 零售商 批发商（4） 选择该销售方式的原因：餐饮业就是直接面对顾客的行业4. 促销人员推销成本预测广告印刷传单去别的宿舍区发350公共关系营业推广价格实惠1500企业将登记注册成：个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业拟议的企业名称：企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪

6、 业主或经理 ： 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用 营业执照,税务登记 500 卫生许可证 280 企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税） 种类 预计费用 烧菜师傅 1500 服务人员 1200 服务人员 1200 合伙（合作）人与合伙（合作）协议：款条容内伙合*出资方式购买厨房设施出资数额与期限20000利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款1. 工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）消毒柜1600桌子1503000锅,碗,瓢,盆,筷,碗空调45000冰箱22500合计3

7、0100供应商名称电话或传真2. 交通工具根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具：摩托车260052003. 办公家具和设备办公室需要以下设备：4. 固定资产和折旧概要项目价值（元）年折旧（元）工具和设备15000交通工具1900办公家具和设备店铺厂房土地156001. 原材料和包装面15100鸡蛋506300肉5002000蔬菜43002. 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）费用（元）备注业主的工资雇员工资3900租金10000营销费用公用事业费1000必须支付维修费保险费登记注册费780其他80021580销售情况 月份销售产品3578911销售数量180022002100240

8、0230023300平均单价月销售额9000108001200013200126001440013800154200160017002560064006800760088009600104008400920010240040004500480055005400560057005800590060006390080001100011200114001160011800127800270032003500380036003700410042004150013000135001600017500190001800018500195002050021000207500销售总量总收入364003970043400472004990050800526005060052900533005730057800591900销售含流转税销售收入流转税（增值税等）