最新学校小卖部的安全管理制度Word格式文档下载.docx

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要确实做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品的污染及食物中毒事故的发生。

采购人员要严格把好食品的采购关，要从正规渠道立点进货。

严禁采购各种对人体健康有害的食品。

包括腐烂变质、汕脂酸vcxz\霉变、生虫、污染不洁、混有杂物或者其它感官形状异常，可能对人体健康有害的食品。

严禁“三无食品”进入。

保持食堂、商店环境卫生的整洁，消除苍蝇、老鼠、蝉螂等有害昆虫及苴孽生条件。

配备好消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、存放垃圾和废弃物品的设施。

生熟食品要在冰箱内按规立分开存放，并每餐必须留有菜样。

餐具及盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。

炊具和用具必须洗净，保持淸洁。

工作人员应当保持个人卫生，炊事人员在岗期间一律穿戴淸洁的工作服。

工作人员必须每年按规左进行健康检査，并具有从事食品行业健康证。

小卖部食品安全卫生管理制度

1、执有效的营业执照和卫生许可证。

2、从业人员必须执有效的健康证和食品卫生知识培训证。

3、进货渠道正规、手续齐全有效。

4、所售食品符合卫生要求。

5、保持销售场所内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠和其他有害昆孳生条件的措施。

6、有毒有害场所保持规左的距离。

7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、淸洁的包装材料。

8、销售直接入口食品时必须使用售货工具。

9、禁I匕销售腐败变质、混有异物或者其它可能对人体健康有害的食品。

不得购买和销售无检疫证明的鲜活、冷冻肉食品。

小卖部卫生制度｛学校小卖部的安全管理制度｝.

1、小卖部工作人员必须持证上岗（健康证），穿戴要淸洁。

2、环境要淸洁，室内、地而、墙壁要干净，桌椅要淸洁，食品摆放有序。

3、要树立食品卫生意识，严格把好食品质量关，严禁采购变质，有污染，有致疾病性寄生虫及超保质期限的食品。

4、严禁岀售“三无”和假冒伪劣食品。

5、食品用具要干净，做到严格消毒，食品用具使用后，要及时淸洗干净、消毒,

妥善保管。

小卖部人员做好防蝇、防腐、防鼠、防尘等工作。

小卖部工作人员必须参加卫生部门举办的卫生知识培训。

小卖部食品卫生制度

一、把好进货质量关，不得进购三无产品。

要确保所进食品、饮料等食品符合国家食品卫生有关规泄。

二、把好售出食品卫生关，每天严格检査上柜食品，保证所售岀食品不超期、不变质。

三、保证经营正规厂家食品，进货前必须查看厂家卫生许可证，质量检验报告单等有关证件，并保存其复印件。

四、小卖部内外要保持良好的卫生环境，不准饲养任何宠物，不准堆放杂物,不准在堆放或出售食品室内就寝。

五、小卖部所有工作人员必须按规迫进行健康体检,取得个人健康证后方可进行经营活动。

六、学校如发现小卖部出售超期、变质或进购三无产品或不符合国家食品卫生有关规立的食品，学校有权责令小卖部停业整顿或取消英经营资格,更换经营者。

七、如果因小卖部出售超期、变质或进购三无产品、不符合国家食品卫生有关规左的食品或小卖部工作人员的个人健康问题发生中毒事故，全部法律和经济责任由小卖部经营者负责。

八、小卖部经营者必须将各种必需的有效证件原件交验并将复印件交学校总务处存档。

小卖部食品卫生管理制度

经营户必须持有卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证。

商店要严把进货渠道关，进货索i正要形成制度，并进行整理，以备随时检查，并保证提供（卫生许可证、产品检验合格证或化验单），泄型包装食品必须索证。

食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地而15公分。

三防措施及废弃物存放符合规泄，不污染环境和食品。

不得经营过期变质及三无食品（无厂名、厂址、生产日期、保质期限的食品）。

立型包装食品不得拆散销售。

严禁岀售自制食品。

小卖部卫生制度

1、不购进、不卖出腐烂变质，过保存期限的食品。

2、经营人员持有效健康证及卫生知识培训合格证上岗。

3、严禁用废书废报纸包装食品。

4、保管室陈设整洁，食品堆放整齐，建标立卡，先进先出，离地离墙，采取防鼠、防蝇设施。

5、销售人员保持个人卫生，穿戴淸洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具，禁止用手直接拿取。

6、保持经营场所内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、娣螂和其它有害昆虫及英孳生条件的措施，与有毒有害场所保持规定的距离。

7、不得销售腐败变质，油脂酸败、霊变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感观性状异常，可能对人体健康有害的食品。

篇二：

《学校小卖部安全管理制度》

学校小卖部安全管理制度

1、小卖部必须持工商营业执照，《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。

2、经营的食品必须索证。

3、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙，离地而。

4、不得经营过期变质及三无食品（无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品）。

5、存放食品的仓库应当干燥，通风，采取消除苍蝇，老鼠，婵螂和英它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全，无害，防止食品污染。

6、左型包装食品不得拆散销售。

7、认真做好防盗，防火防毒，用电安全，不准私拉乱接电源.禁止将小卖部,烧饭处，住宿混用。

篇三：

《学校与小卖部的安全管理责任书》

学校与小卖部的安全管理责任书

为切实加强我校安全教育与管理工作，增强学校周边小卖部人员的安全责任意识，保障学校师生的身心健康和生命安全，学校根搦上级有关部门的要求及学校的实际情况，制左小卖部安全卫生管理工作目标责任书。

1、学校小卖部必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持

证上岗，经常保持个人卫生。

2、学校小卖部原则上只许经营学校办公用品和学生学习用品。

3、严格进货渠道，进货必须从符合国家标准的产家或批发店购进，建立明细进货台账。

主动接受学校安全领导小组的检査，提供货样、淸单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。

4、合法经营，严格禁止三无产品（无生产厂家、无产品合格证、无有效日期），严禁销售腐败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得经营麻辣食品，不得自制冷饮食品。

5、禁止岀售鞭炮、利器及其它影响学校教学、危害学生人身安全的物品。

｛学校小卖部的安全管理制度｝.

6、接受学校对小卖部卫生安全监管。

每月抽查一次。

7、小卖部要严格履行卫生安全责任条款，一经发现违规经营，将以口头或书而形式通知督苴整改，若经营者严重违规，造成重大后果，致使学生食物中毒或人身伤害，将赔付受害人的医疗费、家长误工费、精神损失费，情节严重的将追究相关人员的法律责任。

8、本责任书由学校和小卖部责任人签泄，并自签左之日起生效，签泄期效一年。

乌马营中心小学小卖部责任人

（盖章）（签需）

2015

学校与托管中心安全责任书

为了确保学生在托管期间的人身安全，严格责任界限，根据有关法律、法规规泄，结合实际情况，特制定本安全责任书

1、托管站人员必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生并保持良好的形象。

2、严禁托管老师侮辱、殴打、体罚和变相体罚学生，如因此造成后果的由托管老师本人负责或由托管老师和托管站共同负责。

3、托管站开展室内外集体活动，因组织不周，造成意外伤害，托管站应承担一泄责任。

4、托管中心老师接送学生放学、上学，应严格遵守交通规则，保证学生来回路上的安全（过马路要特别注意）接送学生老师要两人或两人以上。

5、托管站严禁学生玩火、玩电、玩水、玩甩炮、火炮、玩锐刃钝器物，因此发生赔偿纠纷，一般由鑒事者承担责任：

如果肇事方或受害方能证明托管站、托管老师明知有上述危险情形而不制止的，托管站或托管老师承担责任。

6、严格遵守学校规左的作息时间，托管中心老师应准时接送学生，学生放学应在指泄位置等候托管中心老师，不应随意离开。

学生家长或亲属朋友如有另外安排需临时直接从学校接走学生，应提前通知托管中心。

7、学生在托管站活动中发生安全事故或受到意外伤害，在学生投保的情况下托管站有责任积极配合家长向保险公司申请索赔。

8、托管站必须保证环境卫生和饮食卫生，必须保证学生的饮食安全。

9、托管站要接受学校的监督和管理。

乌马营中心小学（章）托管站负责人（签字）

2015｛学校小卖部的安全管理制度｝.

落实“教师十不准”责任状

为切实落实“南皮县教师十不准”，严格规范教师行为，特与教师签订此责任状

1、不准岐视、讽刺、侮辱、体罚和变相体罚学生或者进行其它侵犯学生合法权益的行为。

2、不准乱办文化补习班、从事有偿家教和为民办学校或县外初、高中组织推荐学生。

3、不准巧立需目乱收费，或违规向学生推销教辅资料、音响制品和其他商品。

4、不准接受学生及家长的宴请、礼品或索要、变相索要财物，以及利用私车接送学生谋取利益等。

5、不准工作日中午饮洒，或工作期间打麻将、打扑克、上网聊天、炒股、玩电脑游戏等。

6、不准擅自停课、私自调课、不按时上课、无教案上课和无故不完成教学任务。

｛学校小卖部的安全管理制度｝.

7、不准在课堂上吸烟、接听手机或做与课堂教学无关的事。

8、不准按考试成绩对学生进行公开排名或排座次。

9、不准仪表不整、浓妆艳沫或穿戴与教师身份不符的奇装异服、饰品进入学校。

10、不准宣扬、传播有害学生身心健康的观点和思想，或参与赌博、邪教、封建迷信等违反社会公徳和职业道徳的不健康、不文明活动。

对无视规立，违反“南皮县教师十不准”的行为，予以批评教育，勒令貝改正错误，对屡教不改、情节严重的上报教育主管部门严肃处理。

乌马营中心小学（章）教师签字

2013

篇四：

《学校小卖部安全卫生管理制度》

学校小卖部安全卫生管理制度

为保证食品卫生，保障师生身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制泄如下卫生制度。

1、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票。

学校食品卫生专职管理员査验合格后在证件上签字。

2、保持店堂内外整洁，做到食品归店经营。

｛学校小卖部的安全管理制度｝.

3、卫生许可证要挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康i正》，经培训后上岗。

4、食品分名别类存放，食品与非食品分开存放，不岀售有毒有害食品。

5、不岀售“三无”食物和未经检验或检验不合格的食品。

6、保证食品外观淸洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生監、生锈等现象及时消毁。

7、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用专用售货工具。

8、及时消除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。

9、需要分装食品时，要使用淸洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。

10、从业人员要穿戴淸洁工作衣帽上岗，做到“四勤”，养成良好的个人卫生习惯。

五里中心小学

201