酒店管理设计设计参数酒店室内设计参数叶予舜Word格式.docx

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2

100m3/h.间

--

NR32

客房卫浴

20

90m3/h

客房走廊

24

2AC/H

NR38

服务间

25

0%

3AC/H

NR40

备注:

总冷负荷按1.3人/天.间计算。

噪声评价等级NR

酒店大堂接待区/Reception:

每人

大堂

21

60

8m2/p

30m3/h

电梯厅

前台办公

5m2/p

楼梯

≥10

酒店商务区/Businesses:

会议室

2m2/p

40m3/h

-10%

NR35

贵宾室

多功能厅

+5%

商务中心

前厅/走廊

4m2/p

20m3/h

酒店宴会区/ConferenceandBanqueting:

宴会厅

1.5m2/p

前厅

3m2/p

-20%

说明:

宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度为21℃来计算选型,但不适用于总冷负荷计算。

酒店公共区域/Public:

大堂吧

全日餐厅

30

35m3/h

中/西餐厅

2.5m2/p

中餐大包房

咖啡/酒吧

商店

卫生间

12AC/H

康体中心/HealthClub:

接待

更衣室

6AC/H

游泳池

29

28

65

≤60

10m2/p

注2

+10%

健身房

50m3/h

美容、美发

SPA洗浴

26

10AC/H

SPA包房

100m3/h

SPA休息

50m3/h

酒店后勤区/BackofHouse:

后勤办公

行政办公

工程师办公室

员工服务

4AC/H

员工更衣

员工餐厅

工作间

NR45

通讯/IT值班室

消防/保安监控室

洗衣房

18

注3

服务走廊

酒店厨房区/Kitchen:

补风

全面排风

局部排风

热厨/烹饪间(HotKitchen)

≤28

≥18

注4

洗碗间(DishWashing)

2000m3/h

酒店粗加工区:

凉菜间(ColdKitchen)

≤22

糕点裱花间(PastryArea)

+20%

巧克力间(Chocolateroom)

面包间(BakeryArea)

≤24

10000m3/h

12000m3/h

果汁加工间(FruitPrep.)

≤18

≥16

蔬菜粗加工间(VegetablePrep.)

肉类/鱼类粗加工间(Butchery/SeaFoodPrep.)

干货库、饮料库、酒水库

花房(Flowerroom)

垃圾处理间(WasteHandingRoom)

≥12

20AC/H

厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。

酒店机电用房/PlantRoom:

制冷站

≤35

≥5

注5

锅炉房

注6

换热站

8AC/H

通风机房

变配电室

注7

NR55

发电机房

≤45

注8

电梯机房

注9

水泵房

中水机房

通讯及IT机房

≤30

NR50

地下车库

注解:

1、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要,为保证室内负压排风量在新风量基础上增加10%。

2、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求,为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20%;

洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供。

在方案阶段,可按25,000m3/h预留总排风量,并划分2个排风系统,60%的排风预留给烘干机,另外40%的排风预留给其他区域和设备。

3、厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风,为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20%;

厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供。

在方案阶段,排油烟系统预留按全日餐厨房60,000m3/h(含明厨25,000m3/h的排油烟风量),中餐厨房(含BBQ)60,000m3/h,风味餐厨房20,000m3/h,宴会厨房65,000m3/h,员工餐厅厨房20,000m3/h计算。

整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下:

忙时:

排油烟风机运行,全面换气排风机关闭/低速运行,补风来自排油烟补风、全面换气补风和邻室(餐厅)渗漏风。

闲时:

全面换气排风机运行时,排油烟风机关闭,补风来自全面换气补风和邻室(餐厅)渗漏风。

厨房内需要设计事故排风和机械排烟。

排油烟风机不得用于机械排烟。

4、制冷站(电制冷)除设计平时通风系统(6AC/H)外,还应根据制冷剂的类型确定是否需要设计事故排风。

R123、R22需设事故排风,而R134a不需设事故排风。

制冷站值班室设计空调系统。

5、锅炉房设计的平时/事故通风系统(12AC/H),补风还应增加燃烧用空气量。

锅炉房值班室设计空调系统。

6、变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要。

如通风不能满足降温要求,需补充额外的降温措施。

7、发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求,还应设计另外排风系统,以满足在发电机停机时3AC/H的要求。

日用油箱间同样应满足3AC/H的换气要求。

8、电梯机房的通风应当满足机房内发热设备的散热需要,如通风不能满足降温要求,需补充额外的分体空调降温措施。

9、人员密度参数中“

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