某企业物流采购成本控制途径分析.doc

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摘要

近年来，连锁超市、便利店、大卖场、购物中心、折扣店，在我国不断出现，采购在成本控制中占有越来越重要的地位，全文正是以采购成本控制途径的分析为主线，目的是发现采购中存在的不合理现象，并分析问题的本质，最后找到解决问题办法。

本文开篇对当前采购形势作了概述，并介绍了采购成本的构成，以及影响采购成本的因素，并深入玉龙企业实地考察，详细分析了玉龙企业的内外部环境，描述了外部激烈的竞争环境，以及企业内部采购问题的凸现。

这些问题已经影响了企业的竞争力，研究过程中，找到了几个急需解决的问题，例如重建一个采购团队，采用合理的采购模式等，希望这些问题的解决，能切实降低玉龙企业的采购成本，同时，对其他同行企业也有所帮助。

关键词物流；采购；成本控制；玉龙超市

ABSTRACT

Inrecentyears,chainsupermarkets,conveniencestores,supermarkets,shoppingcenters,discountstore,appearmoreandmoreinourcountry,Purchasingplaysmoreandmoreimportantpositioninthecostcontrol.Fulltextlinesispurchasingcostcontrolanalysisoftheway,thepurposeistofindprocurementexistingunreasonablephenomena,andanalyzethenatureoftheproblem,Finallyfoundasolutiontotheproblem.Thistextopenedtocurrentpurchasingsituationwerereviewed,andintroducesthepurchasecostofcomposing,andinfluencefactorsofthepurchasecost,Andin-depthyulongenterpriseon-the-spotinvestigation,andanalyzesindetailtheinternalandexternalenvironment,yulongenterprise,Describestheexternalcompetitiveenvironment,andtheenterpriseinternalobviouspurchasingproblem.Theseproblemshaveaffectedthecompetitivenessofenterprises,Thecourseofthestudy,foundsomeurgentproblems,suchasrebuildingaprocurementteam,adoptingrationalpurchasingpattern,Suchastherebuildingofasourcingteamandadopteffectivepurchasingpattern,Hopethesolutionoftheseproblems,canreallyreduceyulongenterprisepurchasecost,Atthesametime,alsocanhelpotherpeerenterprises.

Keywordslogistics;purchasing;costcontrol;yulongsupermarket

目录

摘要 I

ABSTRACT II

第1章 绪论 1

1.1研究背景 1

1.1.1采购物流的地位 1

1.1.2采购物流的认识阶段 3

1.2国内外采购研究现状 4

1.2.1国外采购 4

1.2.2国内采购 5

1.3研究意义 5

第2章采购成本构成及影响采购成本的因素 7

2.1采购成本的构成 7

2.1.1购入成本 7

2.1.2订货成本 8

2.1.3存储成本 9

2.1.4缺货成本 9

2.2影响采购成本的因素 10

2.2.1采购价格因素 10

2.2.2采购数量因素 12

2.2.3物品市场信息因素 13

2.2.4物品的运送方式因素 13

2.2.5采购策略因素 14

第3章玉龙企业采购成本分析 15

3.1公司简介 15

3.1.1公司概况 15

3.1.2公司宗旨 16

3.1.3获得荣誉 16

3.1.4公司口号 16

3.1.5成功经营十大法则 16

3.2企业内外部环境分析 17

3.2.1外部环境分析 17

3.2.2内部环境分析 18

第4章玉龙企业降低采购成本的途径 22

0

4.1重建采购团队 22

4.2加强信息沟通 22

4.3优化采购模式 23

4.4优化采购批量 24

4.5选择采购方式 26

4.6解决采购运输隐性成本 27

结论 30

致谢 31

参考文献 32

第1章绪论

1.1研究背景

1.1.1采购物流的地位

随着世界经济的高速发展和全球化趋势的日益突出，现代物流理论和技术已在发达国家得到了空前的应用和发展，并产生了巨大的经济效益和社会效益。

采购管理作为现代化企业管理中的重要一环和供应价值链上的核心之一，愈来愈受到企业的重视，采购成本下降不仅体现在企业现金流出的减少，而且直接体现在商品成本的下降、利润增加，以及企业竞争力的增强，现在物流作为现代经济的重要组成部分，在国民经济和社会发展中发挥着重要作用，而我国企业长期以来一直是重生产，轻流通，导致物流成本巨大，现代物流管理的理念引入国内已有20余年，但对物流成本控制的研究，大部分企业都没有一套完整的体系，物流成本控制的对象有很多种，在实际工作中，物流采购方面在成本控制方面发挥了重要作用。

目前我国许多连锁企业专注在商品质量、销售和服务等方面，而对物流成本却不能实施适时的监督和有效的控制。

“十二五”开局期间，扩大内需已经是我国经济增长的重要发展方向，连锁经营仍将保持快速发展的势头，并将出现一批管理规范、效益显著的大型企业集团。

目前我国大多数企业对于采购物流环节中发生的隐性物流费用，没有引起足够的重视，还只是停留在紧盯物资买价这些显性采购成本上，造成企业采购物流环节成本明显高于国外平均水平。

从物流的角度组织好采购活动，不仅有助于优化采购管理，而且还可以有效地推动物流管理的深化。

随着全球经济一体化进程的加快，物流己经成为中国进入21

1

世纪后经济活动中的一个热点问题，现代企业面临着需求多样化和个性化的双重挑战，需要物料的采购和供应环节能够满足生产过程对物料多样化及其质量的要求。

采购物流管理是当前企业管理的重要方向，通过提高采购物流活动的效率，能达到降低成本，提高企业竞争力的效果，企业采购物流的关键作用体现在以下的几个方面：

1.从企业经营过程的角度来考察，采购是处于最前端的一项活动，采购是企业其它生产经营活动的前提和条件。

如果采购职能不到位，制造、销售等活动就很难开展。

科学合理的采购决策与活动对企业的生产经营过程顺利进行至关重要。

2.从企业物料流动过程的角度来考察，采购物流是企业整个物流活动的基础物流。

如果离开采购物流，生产企业的生产供应就会中断，流通企业就会出现缺货，无论是从生产企业的角度，还是从商业企业的角度分析，采购物流都是企业物流的起始环节，是企业生产物流、销售物流的基础。

3.从企业运行总成本的角度来考察，采购物流成本对企业运行总成本的降低起到举足轻重的作用。

一个企业的采购部门能够以最低的成本，及时采购到质量好的物资，会使企业产品的成本明显的降低。

在采购环节中，通过考察供应商的业务活动，在保证物资质量相同的情况下，选择价格便宜的供应商，在采购决策上，以物资配送方式代替不必要的采购基地以减少采购固定成本。

合理计算采购次数，适时发出订单以减少与采购手续费相关的采购变动成本。

诸如此类，开辟种种降低采购物流成本的途径，会大大降低企业运作成本，提高企业的竞争力。

4.从提高企业利润率和资产回报率的角度来考察，通过降低采购物流成本，给企业利润率的上升争取较大空间。

采购在公司里占据着非常重要的地位，因为购进的零部件和辅助材料一般要占到最终产品销售价值的40%一70%。

这就意味着，在获得物料方面所作的点滴成本节约对利润产生的影响，要大于公司其他成本节约给利润带来的影响。

2

1.1.2采购物流的认识阶段

1.“黑大陆”学说。

1962年世界著名管理学家彼得·德鲁克在《财富》杂志上发表了题为《经济德黑色大陆》一文，他将物流比作“一块未开垦的土地”，强调应高度重视流通以及流通过程中的成本管理。

他曾经也指出:

“流通时经济领域里的黑暗大陆”。

2.“物流冰山”学说。

这是日本早稻田大学西泽修教授提出来的。

西泽修教授研究分析了彼得·德鲁克的“黑大陆”学说，而且在研究过程中发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不能掌握物流费用的实际情况，因而人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚设性。

他把这种情况比作“物流冰山”。

冰山的特点是大部分沉在水面之下，而露出水面上的仅仅是冰山的一角。

物流成本便是一座冰山，其中沉在水面以下的是我们看不到的黑色区域，而我们看到的不过是物流成本的小部分。

3.“第三利润源”学说。

1970年，早稻田大学的西泽修教授把他的著作《流通费》的副标题写作“不为人知的第三利润源”，从此，“第三利润源”的提法流传开来。

所谓“物流是第三利润源”，是指通过物流合理化降低物流成本，成为继降低劳动力资源和物质资源消耗之后企业所获取利润的第三种途径。

4.“效益悖反”理论。

“效益悖反”指的是物流的若干功能要素之间存在着损益矛盾，即某一功能要素的优化和利益发生的同时，必然会存在另一个或几个功能要素的利益损失，反之也如此。

这是此消彼长、此赢彼亏的现象。

此种学说认为效益悖反现象在其它领域中都是存在的，但在物流领域此问题更严重，因为采购物流成本是一个整体成本概念，包括采购、库存、运输、配送等等方面发生的成本的效益悖反。

3

物流成本占连锁企业总成本的比重很大，并且不容易区分，同时由于物流成本具有的乘数削减效应。

所以，加强对连锁企业物流成本管理，是降低物流成本、创造企业的第三利润源泉，也是打破物流冰山，提高企业核心竞争力的重要途径。

连锁零售企业作为未来商业的重要发展方向，在扩大企业规模的同时，必须借助先进的物流技术，运用现代成本管理方法降低物流成本。

在未来的10年，中国将成为国际商业集团竞争的主战场，面对这种激烈地竞争局面，本土连锁商业如何在这场较量中生存和发展已成为业内所关心的重要问题。

本文通过对玉龙企业物流成本现状的研究，深入剖析了高昂的物流成本对我国企业发展的负面影响以及对企业竞争力的制约，力图将现代成本管理的基本理念和方法（如责任会计、作业成本法等）引入连锁企业物流成本管理、控制中来挖掘“第三利润源泉”。

1.2国内外采购研究现状

1.2.1国外采购

国外采购是指超市向国外供应商采购商品，通常直接洽谈国外供应商或本地的代理商来采购，国外采购可以采购到许多新奇特商品。

另外，国际性的企业规模大，产品的品质也比较精良。

不过国外采购由于文化，语言的隔阂以及时空的差距，加上进口管理手续繁多，交货过程复杂，采购效率很低，所需要的安全存量