实验三奶牛线性评定.docx
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实验三奶牛线性评定
实验三奶牛体型性状的线性评定
一、实验目的和要求
线性鉴定又称奶牛外貌评分，是针对奶牛体型外貌进行数量化处理的一种鉴定方法，就是将奶牛的体型外貌详细分解为若干个不同的性状，针对每个性状，按生物学特性的变异范围，确定性状的最大值和最小值，然后以线性的尺度进行评分。
试验目的是使学生了解奶牛体型线性评定基本原理，掌握奶牛体型线性评定的基本方法。
二、奶牛体型线性评定的原理
现在国际通用线性鉴定评分方法有两种：
以加拿大为代表的9分制线性鉴定评分方法和以美国为代表的50分制线性鉴定评分方法。
由于9分制线性鉴定评分方法比较容易掌握，利于推广，所以，现在在全国推广使用9分制线性鉴定评分。
评定个体及评定性状对象主要是产奶母牛，评定的部位有29项，包括15个主要性状和14个次要性状。
该标准根据各性状的重要性，制定了计算部位评分的加权系数；为了便于计算评分，并设置了性状评分的功能和加权分。
（一）评分标准
对奶牛体型线性鉴定各性状的评分主要依赖于鉴定员对该性状的度量和观察判断，在大多数情况下，不是用量具进行测量的，而是对性状在生物学状态两极端范围内所处的位置进行评分。
9分制评分可把性状所表现的生物学状两极端范围看作一个线段，把该线段分为1—3分、4—6分、7—9分三个部分，两个极端和中间三个区域；
把奶牛体型性状所表现的生物学两极端范围看作一个线段来评定奶牛体型称牛体型线性鉴定。
（二）鉴定的部位及描述性状
参考加拿大荷斯坦牛协会的奶牛体型鉴定标准，鉴定的主要部位划分为：
1．体躯结构/容量，包含有6个描述性状和9个缺陷性状。
2、尻部，包括有2个描述性状和6个缺陷性状。
3、肢蹄，包含有6个描述性状和9个缺陷性状。
4、泌乳系统，共分为三部分，
（1）泌乳系统、
（2）前乳房、（3）后乳房，共有9个描述性状和16个缺陷性状。
5、乳用特征，包含1个描述性状和1个缺陷性状。
总体分为五大部位，24个描述性状和39个缺陷性状。
（三）各部位性状鉴定方法和意义
1．体躯结构/容量：
本部位包括6个描述性状和9个缺陷性状。
（1）体高
体高是牛体骨骼结构的综合表现，是一个相当重要的指标。
是基于地面到牛体十字部的相对高度进行度量，是一个可度量的指标。
鉴于奶牛体高在一胎时，仍在继续发育，到三胎（大约4—5岁）时，体格才完全发育完成，制定了一胎和三胎两个指标。
体高在130㎝时，属于极低个体，应评最低分1分；140㎝时，属于中等评5分；体高在150㎝时，属于极高个体评9分。
三胎牛在相应的一胎标准上降低1分。
荷斯坦牛的体高理想评分7—9分。
（2）前段
观察部位应为奶牛的耆甲部与十字部之相对高度差，变化范围由耆甲部高于十字部到耆甲部低于十字部，由极低到极高变化范围为10㎝，即耆甲部低于十字部5㎝为极低，中等为平的，耆甲部高于十字部5㎝为极高，评9分。
从生物学角度来说，耆甲部若低于十字部，则奶牛的站立姿势前低后高，内脏器官均向前倾斜，相对胸腔压力增大，不利于肺和心脏的运动，同时，生殖系统也向前下方倾斜，不利于生殖系统的分泌物排除，容易造成生殖系统之疾病。
而耆甲部比十字部过高，形成前高后低，相对体躯内之内脏器官向后倾斜，腹腔压力增大，特别是怀孕母牛的后期，腹腔压力更大，使自宫内胎儿发育等受到一定影响，最理想的是耆甲部比十字部高3㎝，即评分为7分（奶牛站立地面必须是水平面）。
（3）体躯大小（体重）
奶牛体躯的大小，主要是根据其体重进行评分，体重目前一般都是根据测量奶牛的胸围来估计体重。
评分时一胎母牛胸围在173㎝，估计体重410㎏，为极小个体，评1分。
胸围188㎝，估计体重500㎏，属于中等，评5分。
胸围达到200㎝，估计体重可达590㎏，属于极大个体，评9分。
（4）胸宽
胸宽可以表现出个体是否具有高产能力和维持高产的持久力。
胸部宽的个体相应的肋骨开张大、肺活量大、心力强，代谢能力强，身体健康是维持牛高产的结构基础；观察奶牛胸底部两前肢之间的内裆宽度进行平分。
胸宽在37㎝以上的个体为及宽个体，评9分；胸宽25㎝之个体，为中等个体，评5分；胸宽13㎝的个体，为极窄个体，评1分。
（5）体深
对体深的评分是以奶牛体躯最后一根肋骨处，腹下沿的深度为评分基准。
如果腹下沿很深，呈下垂状态，评分9分；腹下沿比较深，但很紧凑，下呈下垂状态，评7分，是比较理想的体深。
中等评5分，腹深很浅，呈犬腹状态，评1分。
（6）腰强度
腰强度主要是鉴定奶牛腰部的结实程度。
腰部不结实的奶牛往往会出现子宫下沉，产道在体躯内向下方弯曲，因而影响到产犊时胎儿产出的难易，同时，子宫内分泌物也不易排出，引起生殖系统疾病，而影响奶牛的配种受胎率。
腰强度的评分主要是观察被鉴定牛臀部（十字部）的荐椎至腰部第一腰椎之间的连接强度和腰部之短肋的发育状态。
及强的个体评9分，及弱的个体评1分，中等的评5分。
（7）缺陷性状
①面部歪：
弯曲的下颌，扭曲的鼻梁骨，影响咀嚼和呼吸。
②头部不理想：
缺少品种特征，如头短、口笼窄，两眼太近或太远。
③双肩峰：
指耆甲和肩后连接成凹形，即双飞翼。
④背腰不平：
即母牛背腰凹、凸不平，但应和腰强度很强的腰椎微隆起相区别。
⑤整体结合不匀称；一个部分与另一个部分的结合不紧凑，整体结合不好。
⑥肋骨不开张：
从牛的后部观察，其肋骨应呈长、平、弧形的开张；而肋骨不张开个体其肋骨不呈弧形开张。
⑦凹腰：
腰椎和髋骨、荐椎之连接点应是高、宽、紧凑的、连接点差的，呈下凹状态，但应与腰强度的极弱个体区别开。
⑧窄胸：
胸部应大而深，在肘部有很好的张开前肋，并平滑的充满肩部。
而窄胸的个体，则在肘部很窄，从上到下呈向内夹的状态。
⑨体弱：
牛只体况极瘦，缺乏强壮感，缺乏支持高产的能力和应变能力。
2.尻部
本部位评定的描述性状有2个，缺陷性状有6个。
（1）尻角度：
对尻角度的评分应从母牛的侧面观察，从腰角到臀部之坐骨结节端之倾斜角度。
腰角高于坐骨结节端8㎝者，其尻角度为倾斜，评9分，腰角高于坐骨结节端4㎝者，其尻角度属于理想角度，评5分，若腰角低于坐骨结节端5㎝者，为极逆斜，评1分。
适当的尻角度有利于母牛生殖道中分泌物和产后恶露的排出，无论是逆斜或极斜的状态，均对生殖道内分泌物的排除有影响，直接影响奶牛的繁殖率。
（2）尻宽：
尻宽直接关系到产犊的难易，尻越宽的母牛产犊越容易，尻宽这一性状的评分主要是以臀端两坐骨结节的宽度进行评分。
两坐骨结节间宽10㎝者，为极窄个体，评1分，每增加2㎝提搞1分，18㎝为中等，评5分，26㎝为极宽个体，评9分。
（3）缺陷性状
①肛门向前；母牛的阴门和肛门应该呈垂直状态，若肛门在尾根部前置，其排泄物会污染母牛的生殖道，引起生殖系统疾病。
②尾根凹；即尾根在臀部间陷入，这样，当母牛排粪时，尾根部高度不够，使尾根紧紧压在肛门上，使排泄物严重生殖道。
③尾根高：
尾根位于臀骨之顶端，人工授精人员都有这一经验，这样的牛配种受胎比较困难。
④尾根向前：
尾根的起始点应是在臀角2.5㎝处，如果其距离超过2.5㎝，即为尾根向前，这一类缺陷的影响，与尾根下凹相同。
⑤尾歪：
尾应与背线呈一条直线，如果与背线呈扭曲状态，即为尾扭。
这类牛尾巴不能掩盖住阴门，使阴门失去最后一道屏障，暴露到外面而受到环境的污染。
⑥髋位偏后：
髋部应位于腰角和臀角之间，髋位偏后的母牛会影响到髋端位置和后肢结构。
3.肢蹄；
包括5个描述形状和9个缺陷形状
（1）蹄角度：
指后蹄外侧前蹄壁与地面所形成夹角的陡峭程度。
与地之夹角小的牛，蹄冠薄使蹄璧变得长而平展，需要经常修蹄，极容易引起蹄损伤、蹄变形和蹄病，其蹄角度很小，即15°角，评1分。
，即45°角，评5分。
即75°角，评9分。
（2）蹄踵深度：
主要观察鉴定牛只的后蹄踵上沿与地面之间的相对高度，该性状直接关系到奶牛的蹄健康，影响到奶牛的运动能力。
蹄踵深度在0.5㎝时，为及浅个体，评1分，每增加0.5㎝，评分增加1分，蹄踵深度在2.5㎝时，为中等，评5分。
蹄踵深度在4.5㎝时，为极深个体，评9分。
（3）骨质地：
骨质地的优、劣关系到奶牛的耐久力和灵活性。
对骨质地的评分主要是观察奶牛的后肢骨骼细致程度与结实程度。
后肢骨骼粗圆、疏松者其活动的灵活性和后肢的耐久性比较差，显得无力量，评1分。
后肢骨骼宽、扁平、细致，其活动性灵活，耐久性好，显得结实有力，评9分。
中等者评5分。
（4）后肢侧视：
鉴定本性状时，鉴定员应该从侧面观察奶牛后肢飞节处的弯曲程度。
腿越直，弯曲程度越小，评分越低。
起飞节角度大于145°时，即为直飞。
呈165°角时，为极直个体，评1分。
弯曲程度越大，即镰刀状越严重，叫曲飞，打分越高。
飞节角度小于145°时，即为曲飞，飞节呈125°角时，即为极曲个体，评9分。
中等程度评5分，其飞节145°角。
（5）后肢后视
本性状是与肢蹄的耐久力有关的性状。
站立姿势端正的奶牛，其底部磨损比较均匀，内蹄和外蹄比较均匀。
对本性状的平分，鉴定员立到奶牛后部，观察其后肢站立姿势及两飞节间的距离和弯曲状况。
两飞节间的距离很宽，两后肢呈平行状态站立的牛只，不仅其肢蹄耐久力好，且蹄部磨损均匀，蹄病发病率低，而且，两后裆之间空间比较大，为具有一个宽大的后乳房提供足够的空间，因而最理想，评9分。
而两飞节内向，后肢呈X状的牛只，不仅肢蹄持久力差，内、外蹄磨损很不均匀，容易蹄变形，蹄病发病率高，后裆窄，后乳房被后裆夹的很紧，造成乳房排汗差，行走摩擦，易造成乳房皮肤损伤，发生溃疡。
（6）蹄瓣均匀（研究性状）：
奶牛肢蹄健康的因素之一，受奶牛四肢站立、行走姿势和饲养管理、环境因素有关，1、5、9。
（7）缺陷形状：
①卧系：
指系部软，悬蹄接近地面，影响奶牛肢蹄的耐久力。
②后肢抖：
后肢站立或行走时，有痉挛或发抖时，表现关节炎或神经系统。
③飞节粗大：
主要指飞节粗园，不平滑结实。
④蹄叉张开：
无论前蹄或后蹄的两趾之间间隙较大，容易造成损伤。
⑤后肢前踏或后踏：
两后肢站历时，其姿势向前踏或后踏，表明后肢无力，也是奶牛缺钙的一种症状。
⑥过于纤细：
指后退骨骼纤细而言。
⑦前蹄外向：
指前肢站立姿势呈八字形站立。
4.乳房：
A.泌乳系统是如何与牛体连接：
a.皮肤-很小作用，主要保护作用；
b.皮下结蹄组织-连接乳房深部组织与皮肤；
c.索状组织-乳房前四分之一处与腹臂之间，形成比较松弛的连接；
d.纤维弹性组织-悬垂韧带；
e.坚硬的纤维化悬垂组织-深层组织，覆盖整个乳房；
f.亚骨盆腱：
像缆绳或索一样从骨盆和髋的底部一直延伸到乳房的中心线；
g.中央悬韧带：
B.乳房组织：
结缔组织和腺体组织
C.血管和血流量：
产一升乳需540升流量
D.乳房的重量：
乳房重量23.5公斤，高峰期33公斤
（1）泌乳系统：
包括3个描述形状和3个缺陷形状
①乳房深度：
乳房深度是以乳房底部到飞节的距离，若乳房是倾斜状态，以乳房底部最低点到飞节的距离。
对于一胎母牛，其乳房低部到飞节12厘米，评5分，最理想的。
若以飞阶平危机为极深，评1分。
距飞节18厘米，则为极浅的，容积最小，评8-9分。
对于三胎以上牛只，乳房底部到飞节5厘米，最理想状态，距飞节12厘米，则其容积小，为很浅的个体，评8分，与飞节平，4分，低于飞节则其乳房深度为较深和极深，1分。
②乳房质地：
乳房质地是一个对奶牛泌乳能力影响很大的性状，腺体乳房特点，乳房皮肤薄，弹性好，挤奶前后变化较大，触摸乳房质地细软。
结缔组织乳房的皮肤粗、厚、弹性差。
③中央悬韧带：
中央悬韧带也叫乳房中隔,主要观察中央悬韧带的强度，中央悬韧带极强的个体明显把乳房分为四个区，乳中沟明显很深，可达5-6厘米，从乳房的后部看，后乳房也有明显的乳沟直达后乳房上端,把后乳房分为左右两个部分，这样的中央悬韧带可评8-9分。
乳构成钝角，深3厘米，评5分。
无乳中沟，评1分。
④缺陷形状：
a．乳房前吊：
既前乳房附着很差，下垂，乳房底部向前倾斜；
b．乳房后吊：
既后乳房附着差，韧带松弛或断裂，使乳房底部向后倾斜；
c．乳房形状差：
乳房形状如袋装或山羊乳状。
（2）前乳房：
包括3个描述形状和7个缺陷形状
①前乳房附着：
它决定前乳房的悬重能力和可能引起的损伤，对前乳房附着的评分是从侧面观察，借助触摸，附着极强的个体手很难伸入乳房的基部，而及弱的个体，手几乎无什么阻力，很容易伸入腹壁与前乳房之间。
极强的个体，评9分，及弱的个体，评1分，中等评5分。
②前乳头位置：
乳头位置直接关系到挤奶的难易，无论是手工挤奶还是机器挤奶，乳头的位置极度向外和极度向内，均给挤奶带来困难,乳头极外的个体，易造成乳头损伤。
乳头极内评9分，极外的个体评1分，理想评6分。
③乳头长度：
乳头长度5厘米，无论是手工挤奶还是机器挤奶，都比较好，评5分，乳头长度达10厘米，评9分，极短的2.5厘米，评1分。
④缺陷性状：
A．前乳房膨大：
指前乳房附着部位下放乳房组织，向前下放凸出；
B．前乳房肥赘：
指前乳房组织向左右两侧突出很多；
C．左、右不均匀：
左右两个乳区大小不一致，平时叫偏乳房；
D．前乳房短：
乳房向前延伸很差，没有足够长，容积小；
E．前乳头不垂直：
应与乳头位置区别，主要指乳头向外或向内倾斜；
F．前乳头有副乳头：
并不是乳房上长有副乳头，而是乳头基部或乳头上面附着的小乳头；
G．前乳区有瞎乳头：
主要指非乳房炎造成的乳区发育不全而产奶极少或无奶。
（3）后乳房：
包括3个描述形状和6个缺陷形状
①后乳房附着高度：
后乳房的高度，后乳房腺体组织最上缘与阴门基部之间的距离，后乳房的高度是乳房容量重要指标，后乳房附着高度越高，说明乳房发育越好，对后乳房附着高度的评分，乳腺上缘距阴门之间的距离越近越好，距阴门基部的距离小于16厘米，评9分，距离在24厘米为中等，评5分，距离大于32厘米时评1分。
②后乳房附着宽度：
后乳房的宽度是乳房容量重要指标，后乳房的腺体组织的上缘在奶牛后裆之间的附着宽度，附着宽度≧23厘米，为极宽，评9分，宽度在15厘米，为中等，评5分，宽度≦7厘米，为极窄，评1分。
③后乳头位置：
本性状的评分与前乳头的位置评分基本一致前乳头最佳评分6分，而后乳头最佳评分5分。
④缺陷性状：
A．后乳房左右不匀称：
后乳房左右两个乳区大小不一致，即偏乳房；
B．后乳房短：
后乳房发育向后延伸不够，很浅，乳房容积浅；
C．后乳头不垂直：
后乳头向内或向外倾斜，一般向外倾斜的多；
D．后乳头位置向后：
后乳头位置靠后，给挤奶带来不便；
E．后乳头上有副乳头：
后乳头基部或乳头上有副乳头；
F．后乳房有瞎乳区：
主要指非乳房炎造成的乳区发育不全而产奶极少或无奶。
5.乳用特征：
本部位1个描述性状和1个缺陷性状
（1）棱角性：
棱角性是一个十分重要性状，与产奶量的相关系数高达0.6，是奶牛泌乳能力的一个指示性状。
对棱角性的评分主要观察奶牛整体乳用特点是否明显，三个三角形（背部、侧面和正面）是否明显，骨骼轮廓是否明显，清秀，结实，肋骨的开张程度和其间距的大小，尾巴的粗细，股部大腿肌肉丰满和凹凸程度，以及颈长，耆甲棘突的高低，皮肤的薄厚等。
三个三角形及其明显，整体匀称的牛评9分，中等评5分，表现极差的牛评1分。
（2）缺陷性状：
肋间近：
主要看奶牛最后二根肋骨之间的间隙，如果两肋骨之间的距离小于一指宽，大约2厘米，即为肋间近。
三、实验内容：
掌握我国奶牛体型线性鉴定性状评分标准：
自2002年1月1日起，全国统一实行9分制评分。
该规程参考加拿大9分制评分标准和美国50分制评分标准，结合我国推广线性鉴定十余年来的情况，制定我国的现行标准，并根据各性状的重要性，制定了计算部位评分的加权系数；为了便于计算评分，并设置性状评分的功能和加权分，其标准如下：
（一）体型结构/容量：
本部位包括6个描述性状，9个缺陷，占牛只总评分的18%
1、体高：
在部位评分中所占权重为15%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
30月龄以下
≦130cm
132cm
135cm
137cm
140cm
142cm
145cm
147cm
≧150cm
30月龄以上
≦132cm
135cm
137cm
140cm
142cm
145cm
147cm
150cm
≧152cm
功能分
57
54
70
75
85
90
95
100
95
加权分
8.55
9.6
10.5
11.3
12.75
13.5
14.25
15
14.25
2、前段：
在部位评分中所占权重为8%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
极低
前低5cm
低
前低3cm
平
高
后低3cm
极高
后低5cm
功能分
56
64
68
76
80
90
100
90
85
加权分
4.48
5.12
5.44
5.68
6.4
7.2
8
7.2
6.8
3、体躯大小：
在部位评分中所占权重为20%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分标准
1
2
3
4
5
6
7
8
9
一胎
体重
410kg
434kg
456kg
478kg
500kg
522kg
544kg
566kg
590kg
胸围
173cm
178cm
181cm
184cm
188cm
191cm
194cm
197cm
200cm
二胎
体重
454kg
476kg
500kg
522kg
544kg
576kg
590kg
612kg
635kg
胸围
181cm
184cm
188cm
191cm
194cm
197cm
200cm
203cm
206cm
功能分
55
60
65
75
80
85
90
95
100
加权分
11
12
13
15
16
17
18
19
20
4．胸宽：
在部位评分中所占权重为29%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
极窄13cm
窄19cm
中等25cm
宽31cm
极宽37cm
功能分
55
60
65
70
75
80
85
90
95
加权分
15.95
17.4
18.85
20.3
21.75
23.2
24.65
26.14
27.55
5．体深：
在部位评分中所占权重为20%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
极浅
浅
中等
深
极深（腹下垂）
功能分
56
64
68
75
80
90
95
90
85
加权分
11.2
12.8
13.6
15
16
18
19
18
17
6．腰强度：
在部位评分中所占权重为8%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
极弱
弱
中等
强
极强
功能分
55
60
65
70
75
80
85
90
95
加权分
4.4
4.8
5.2
5.6
6
6.4
6.8
7.2
7.6
7．缺陷性状：
凡属缺陷性状的扣分均在体躯结构/容量中扣分，缺陷严重者加倍扣分。
（1）面部歪：
扣2分；
（2）头部不理想。
扣1分；
（3）双肩峰：
扣1分；
（4）背腰不平：
扣1分；
（5）整体结合不匀称：
扣1分；
（6）肋骨不开张：
扣1分；
（7）凹腰：
扣1分；
（8）窄胸：
扣1分；
（9）体弱：
扣1分。
（二）尻部：
本部位包括3个描述性状，6个缺陷性状：
占牛只总评分的10%。
1、尻角度：
在部位评分中所占权重为8%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
-5cm
腰角低
-3cm
-1cm
0cm
前后等高
+4cm
+5cm
+6cm
+7cm
+8cm
腰角高
功能分
55
62
70
80
90
80
75
70
65
加权分
19.8
22.3
25.2
28.8
32.4
28.88
27
25.2
23.4
2、尻宽：
在部位评分中所占权重为42%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
10
12
14
16
18
20
22
24
26
功能分
55
60
65
70
75
79
82
90
95
加权分
23.1
25.2
27.3
29.4
31.5
33.18
34.44
37.8
39.9
3、腰强度：
在部位评分中所占权重为22%；评分标准与功能分同体躯结构/容量中之腰强度，评分与加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
加权分
12.1
13.2
14.3
15.4
16.5
17.6
18.7
19.8
20.9
4、缺陷形状：
凡属缺陷形状之扣分应在尻部评分中扣除，缺陷严重者加倍扣除。
（1）肛门向前：
扣2分；
（2）尾根凹：
扣1分；
（3）尾根高：
扣1分；
（4）尾根向前：
扣1分；
（5）尾歪：
扣1分；
（6）髋位骗后：
扣1.5分
（三）肢蹄：
本部位包括5个描述性状，1个研究性状和7个缺陷性状：
占牛只总评分的20%。
1、蹄角度：
在部位评分中所占权重为42%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
15°
25°
35°
40°
45°
55°
65°
70°
75°
蹄上沿延伸线到前肢肘部
到前肢其关节
道前肢七关节以下
功能分
56
64
70
76
81
90
100
95
85
加权分
11.2
12.8
14
15.2
16.2
18
20
19
17
2、蹄踵深度：
在部位评分中所占权重为20%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
0.5
1.5
2.5
3.5
4.5
功能分
57
64
69
75
80
85
90
95
100
加权分
11.4
12.8
13.8
15
16
17
18
19
20
3、蹄瓣均衡：
本性状在部位评分中不记分，因此部位评分的权重，可以评分也可不评分。
4、骨质地：
在部位评分中所占权重为20%；评分标准与功能分、加权分如下表：
评分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准
极粗、圆疏
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