甲田式少食法.docx
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甲田式少食法
甲田式少食法
（作者：
甲田光雄）
作者介绍
甲田光雄，医学博士，日本综合医学会名誉会长，1924年生于日本大阪府。
原大阪大学医学教授，现任甲羽医院院长，日本综合医学会名誉会长。
在中学到士官学校期间，他由于肠胃不调、急性肝炎引起黄痤，后转为了慢性肝炎。
二战后，他进入大阪大学医学部，志愿成为一名医师，其愿望就是能治好自己的病。
他尝试过医医中医各种方法，均告无效，最看他靠断食法才治好了慢性肚炎，重新获得了健康体魄。
毕业后，他开办了大阪·八尾医院，以西氏健康法和断食法为支柱，以疑难病症为中心，开始对病人进行治疗，获得巨大成功。
甲田光雄博土深感现代医学的局限性，50年来研究的这种不依赖于药物和手术的自然治愈方法——断食疗法，成功治愈了无数人的疑难病，同时为了提高人类的自我治愈力，挑战被视为不治之症的各种疾患，如各式各样的癌症。
其卓越的治疗实绩被医学界和大众媒体广泛关注。
在日本，甲田光雄博士被誉为“最后可以依靠的医师”。
1.现代文明与病人的增多
如果人们在日常生活中不注意节制饮食，而是长期大吃大喝，必然导致重病缠身，使寿命明显缩短，即使实行所谓的健身“绝招”，或者服用所谓的“灵丹妙药”，也最多不过获效于一时，绝对难以持久，更不可能使疾病得到根治。
全体国民“半病人”的时代
近几十年来，现代医学研究取得了长足的进步，医疗保健事业得到了惊人的发展，国民的平均寿命也显著延长，然而，十分遗憾的是，患病的人数却没有逐渐减少，反而不断增多。
医院越盖越多，就诊却越来越难。
许多患者长年吃药打针，却不见病情好转。
我的周围，就有这样的患者。
如有的患慢性风湿性关节炎，关节疼痛，行走不便，终生吃药也难以痊愈；有的患严重的特异反应性皮炎，从小就接受现代医学治疗，但几十年过去了，病情依然如故。
甲田式少食法第一章•少食为健康之本另外，还有不少人，看上去身高体胖，好像非常健康，但是，如果稍微了解一下，就会发现他们是外强中干，身体非常虚弱。
如有的诉说经常腰酸背痛，有的为长年的头晕头痛而苦恼。
即使许多生长发育旺盛的青少年，也经常喊叫身体疲乏，肩背酸痛，工作和学习缺乏耐力。
如此来看，所谓全体国民“半病人”的说法，并非没有道理。
按常理来说，医学不断发展进步，病人就应该逐渐减少。
然而，现实状况却恰恰相反。
这究竟是为什么呢?
对于这一问题，有必要进行深入的反省和探讨，弄清其真正原因，并研究相应的切实可行的解决办法。
严重违背自然的现代社会
从原始的生物在地球上诞生，到进化为今天的人类，大约经过了30多亿年的悠悠岁月。
在这漫长的历史期间，虽然地球环境曾发生过多次的激烈变化，但我们的祖先还是经住了一次又一次的严峻考验，顺利地适应了自然环境，不断繁衍昌盛，以致发展成为万物之灵。
细想起来，现代高度进化的人类，实际上也是30多亿年前的生命物质的延续和发展。
因此可以说，人类确实具有强大的生命力，只要人们的生活能顺应自然发展的规律，人类就不会轻而易举地遭到灭亡。
而目前的病人不断增多，正是人们的生活严重违背自然规律的结果。
对人类生存和健康威胁最大的反自然现象，就是伴随着现代文明进步而发展起来的现代工业造成的环境污染。
这种环境污染的规模，已经不仅仅局限于某些大中城市，而是遍及地球的每一个角落。
其次，在被污染的环境中生活的具有高度科学文化知识的“现代人类”，一年四季居住在冷气、暖气等现代设备完善的屋子里，使皮肤锻炼的机会显著减少；过分依赖发达的现代交通工具，使身体肌肉得不到锻炼，腰腿的力量逐渐减弱；农药、化肥和食品添加物的广泛使用，人们经常食用“不自然”的食物，使体质越来越差，都是造成疾病增多的重要原因。
还有，随着人口的急剧增长，社会竞争日益激烈，人际关系愈来愈复杂，人们经常处于精神紧张状态，也是不可忽视的致病因素之一。
由此可见，在现代“文明”进步的同时，也给人类带来了诸多的病痛和灾难。
而且，目前所遭受的灾难，还仅仅是开始，可以说只不过是迈向万丈深渊的第一步。
如果人类不及时对以前所走过的错误道路进行认真的反省，并迅速恢复合乎自然规律的正确生活，那么，不久的将来，人类恐怕会遇到更大的难以想象的灾难。
2．少食可预防癌症
关于少食是否可以防癌，日本学者也进行了大量的研究，并取得了令人注目的成果。
下面简要介绍一下这方面的情况，供读者参考。
首先是秋田大学医学部的小泉昭夫副教授，1989年5月20日，在日本卫生学会发表了极有意义的研究成果。
其实验方法是，将好发癌症的小白鼠（具有特殊遗传基因，生来就易患某种特定癌症的小白鼠）分为A、B两组，在其他条件相同的情况下，分别喂以不同量的饲料，也就是A组喂以饱食量的80％的饲料，B组喂以饱食量的50％的饲料，然后观察其发癌率有何差别（表3）。
表3饲料量对小白鼠患癌情况的影响
恶性淋巴肿瘤乳腺癌
A组21个月后，26只中，有7只因恶性淋巴肿瘤而死亡14个月后，54只中，有12只发生乳腺癌
B组21个月后，28只中，无患恶性淋巴肿瘤而死亡的14个月后，50只中，无患乳腺癌的
注：
A组：
给予饱食量80％的饲料。
B组：
给予饱食量50％的饲料。
如表3所示，给予饱食量80％饲料的A组的26只小白鼠中，21个月后，就有7只因患恶性淋巴肿瘤而死亡；而给予饱食量50％饲料的B组的28只小白鼠，21个月后，却没有一只因患恶性淋巴肿瘤而死亡的。
另外，A组的54只小白鼠，在14个月后，就有12只患乳腺癌；而B组的50只小白鼠，14个月后，还没有一只患乳腺癌的。
由此说明，摄取饱食量50％的小白鼠，比摄取饱食量80％的小白鼠抗癌能力要强。
也就是说，要想达到有效地预防癌症的目的，吃八成饱还显得较多，最好是吃半饱。
当然，这只是动物实验的结果，不能原封不动地运用于人类。
但是，尽管如此，还是可以从中得到某些有益的启示。
另外，东北大学农学部的木村修一教授也报告了具有同样价值的研究成果。
木村教授的实验方法是，把具有强烈致癌作用的甲基胆蒽喂给小白鼠，然后将其分为A、B两组，再分别喂以不同量的饲料。
即让A组小白鼠自由饱食，而B组小白鼠只许吃六成饱，经过一定时间后，观察其发癌情况有何差异。
实验结果表明，到60日时，饱食的A组已有20％的小白鼠发生癌症，而吃六成饱的B组，到70日时，才有20％小白鼠患癌。
而且，A组小白鼠到72天时，患癌率达到100％；而B组小白鼠到90天时，患癌率才90％。
而且，90天以后。
B组剩余的10％的小白鼠，一直未患癌症（表4）。
表4低热量饲料对小白鼠癌症的抑制效果
发癌率20％发癌率90％发癌率100％
饱食的A组60日72日
六成饱的B组70日90日
比较癌肿生长的大小发现，4个月后，B组小白鼠的癌肿大小仅为A组小白鼠癌肿大小的一半。
进一步检查两组小白鼠的免疫功能状况发现，吃六成饱的B组小白鼠，体内的T淋巴细胞数量远比饱食的A组小白鼠的多，而且对于异物的反应活跃程度是A组的4倍以上。
这说明吃六成饱的B组小白鼠比饱食的A组小白鼠的免疫功能旺盛。
这项实验也充分证明，少食可以使免疫功能增强，从而大大降低癌症的发病率。
无数的事实证明，人类癌症的发生，也与体内免疫功能的强弱密切相关。
人体免疫功能旺盛时，一般不会产生癌细胞，即使产生少量的癌细胞，也会很快被消灭，不至于形成癌肿。
只是在人体免疫功能衰退时，癌细胞才能大量生长繁殖，导致癌症的发生。
研究机构对女性子宫组织进行检查证实，每1000名女性中，就有150名女性，在一生中，子宫组织内曾出现过癌细胞。
但是，实际上发生子宫癌的女性仅有4人。
其余的146人，并不发生子宫癌，而能健康地尽享天年。
这正是由于她们体内的免疫功能旺盛不衰，少量的癌细胞无法生长增殖，所以不能形成癌肿。
男性也是如此。
有研究表明，到75岁的老年男性，大约每两人中，就有一人的前列腺组织中，曾出现过癌细胞。
也就是说，每100名老年男性中，就有50名老年男性的前列腺组织中，曾出现过癌细胞。
但是，实际上真正患前列腺癌的病人，仅为2人。
其余的48人，虽然前列腺组织中曾出现过癌细胞，但并不发生癌症，而能健康地尽享天寿。
这也是因为他们年龄虽老，但免疫功能旺盛不衰的结果。
可见，人类要想预防癌症的发生，就必须保持体内免疫功能旺盛不衰。
即使到老年，免疫功能也需要像年轻时那样旺盛。
而免疫功能的盛衰，又与饮食量的多少密切相关。
平时坚持少食的话，就可以使其保持旺盛不衰。
反之，长期饱食的话，就会使其过早减弱衰退。
因此，必须从年轻时候起，就养成少食（正食）的良好习惯。
最近，为了预防癌症，许多专家一再忠告人们，从青少年时期，就要养成正确的生活方式。
正确的生活方式，包括内容很多，如衣、食、住、行等。
但是，我认为，养成良好的饮食生活习惯，特别是少食（正食）的习惯，是最为重要的。
3．少食可预防骨质疏松
目前，在急速发展的老龄化社会中，因骨质疏松症而烦恼的人越来越多。
65岁以上的老人，大约有三分之一的老人有不同程度的骨质疏松。
究其主要原因，一般认为是从年轻时就摄取钙质不足或缺乏运动所致。
还有，体内甲状腺激素与降钙素等含量失常，也是原因之一。
作为预防骨质疏松的主要方法，多数学者只是强调平时尽量多吃些含钙丰富而且容易吸收的食品，如牛奶，小鱼等。
但是，下面介绍的研究资料，却证明平时实行少食健康法，可以有效地预防骨质疏松。
这是美国得克萨斯综合大学生理学教授彼约格•巴尔由先生进行的一项有趣的研究。
其研究方法是，将小白鼠分为两组，一组为自由饱食组，另一组为控制食量组（吃六成饱），然后观察其甲状旁腺激素随年龄增加而发生的变化情况。
钙盐在体内的代谢过程是极其复杂的，受到各种激素的影响，尤其是受降钙素和甲状腺激素的影响较大。
降钙素的作用，是使血液中的钙盐沉着于骨骼之中，而甲状腺激素的作用则与其相反，能使骨骼中的钙盐返回血液之中。
也就是说，体内甲状腺激素增多，就容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。
巴尔由先生的研究证明，自由饱食组的小白鼠，随着年龄的增加，体内的甲状腺激素的含量也明显增加，从而加速了骨骼脱钙，引起严重的骨质疏松。
相反，少食（吃六成饱）组的小白鼠体内甲状腺激素的含量，随年龄增加的情况不明显，因此，发生骨质疏松的情况较少。
如果人类也有类似这样的现象，那么，不难想象，平时经常饱食的人，到了老年，由于体内甲状腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙盐，也难以沉着于骨骼之中，所以，患骨质疏松症的机会就会明显增加。
相反，平时注意节制饮食的人，即使上了年纪，由于体内甲状腺激素含量增加不明显，摄取的钙盐容易沉着于骨骼之中，所以，患骨质疏松症的机会就会大大减少。
4．废除早餐与少食
原来实行一日三餐生活的人，每餐摄取3347千焦耳的营养热量，一日总共摄取营养热量10042千焦耳。
而废除早餐后，一日摄取的营养总热量就变为6694千焦耳。
坚持这样少食生活的人，大约经过半年左右，再与实行一日三餐生活的人进行身体状况的比较，无疑会出现和以前截然不同的结果。
少食的具体实施方法有多种多样。
现代营养学认为，一日早、午、晚三餐制，是正确合理的饮食生活习惯。
因此，有的少食研究者认为，实行一日三餐制，将每餐的饮食量都适当减少一些，是最合理的少食方法。
但是，对于人类来说，理论和实际往往难以相合。
按道理说，如果将少食的标准定为每日摄取6276千焦耳的热量，那么，只要平均每餐摄取2092千焦耳热量，就可以达到要求。
然而，在实际生活中，大多数的人却很难做到这一点。
大多数的人，每次进餐时，很难在摄取2092千焦耳热量的饮食时，自觉而愉快地放下筷子。
多数情况下，人们每餐摄取2092千焦耳热量的饮食，总是难以满足强烈的食欲，想放下筷子，又放不下筷子，结果，不知不觉地就吃多了，使少食终归失败。
因此，如果真正想实行少食健康法，不如干脆减少一餐，实行一日二餐制。
这样，人们每餐都可以得到一定程度的满足感，就会使少食的成功率大大增加。
那么，如果要废除一餐，究竟废除早餐好呢，还是废除午餐或晚餐好呢?
我认为，最容易实施的，还是废除早餐。
实际情况也是如此。
目前，社会上虽然也有人废除午餐或晚餐，但还是废除早餐的人最多。
造成这种现象的主要原因，不能不说是由于废除早餐最容易实行。
当然，也有不少人是出于健康方面的考虑而废除早餐的。
其主要目的是通过废除早餐，使人体在上午处于断食状态，以便将前一天积蓄于体内的代谢废物彻底排出体外。
关于这一问题，将在后面详细论述。
另外，也有少部分人，不是废除早餐，而是废除午餐或晚餐。
这一做法，恐怕对处理人际关系不利。
因为午餐和晚餐的时间，不仅仅是个人吃饭的时间，还是和朋友、同事以及家属交往的极好机会。
如果自己不能经常地与他人交往，精神情绪就容易失常，进而影响身体健康。
虽然废除早餐比较容易做到，但是，却遭到现代医学和营养学的强烈反对。
现代医学和营养学认为，早餐是一天营养热量供给的基础，所以，一定要吃好，就是要均衡地、足够地摄取各种有营养的食品。
如果废除早餐，在上午工作时，身体得不到能量供给，就会感到疲乏无力，大脑的功能也会显著低下，甚至会因为低血糖而昏倒。
而且，废除早餐还会使晚餐饭量增加，引起肥胖、糖尿病、心脏病、脂肪肝、痛风等多种疾病。
当然，白天进餐次数减少，夜间实行总结算的饮食方法，确实对健康不利。
关于这方面的研究报道已经很多，我也有这方面的深刻体会。
在自己年轻的时候，经常夜间饱食，结果损坏了健康，现在回想起来，真感到后悔。
另外，来本院诊治的许多患者，也因为这一原因而使病魔缠身。
因此，我深深地感到，严格控制晚餐的饮食量，尽量不吃夜餐，对于保持身体健康，是极为重要的。
尽管有的人废除早餐，会出现这样那样的问题，但是，也不能断言早、午、晚的一日三餐制就是对健康最有益的饮食生活习惯。
如果废除早餐，晚餐的食量仍和原来一样，或者比原来再稍微减少点，那么，这样的一日二食制，和一日三餐制相比，结果又会怎样呢?
我所提倡的废除早餐，就是在晚上仍然保持少食基础上的废除早餐，决不允许晚上或夜间增加饮食。
如表6所示，B、C、D三者，均不是理想的废除早餐方法。
表6饮食次数与饮食量
早餐午餐晚餐夜餐
A222
B024
饮食量C033
D0322
E022
F012
只有E才是我推荐的最普通的废除早餐法。
而F则是更加严格的废除早餐法。
另外，现代医学工作者为了证明废除早餐的危害，喜欢让吃早餐的人与不吃早餐的人，在上午对比身体状况的优劣。
但是，值得注意的是，他们在选择研究对象时，存在着严重问题。
他们不是选择适应废除早餐生活的人与适应早餐生活的人进行比较，而是让突然废除早餐的人（不适应废除早餐生活的人）与适应早餐生活的人进行对比。
这样，吃早餐的人被判定为优胜，就是非常自然的事情。
因为在一般情况下，人体的各种生理功能活动，都是在长期的体内外环境的影响下形成的，保持着相对稳定的节律性，而突然废除早餐，饮食习惯改变，会使这一正常节律发生紊乱，引起身体状况变差，所以，在上午可能出现头晕、头痛、全身乏力等现象。
选择突然废除早餐而生理功能紊乱的人，与吃早餐而生理功能正常人相比，得出“废除早餐，影响健康”的结论，是难以真正说明问题的。
一般来说，在刚刚废除早餐后的一段时间内，身体会出现一些不适症状。
但是，过一些时间，不适症状就会渐渐减轻。
经过半年或一年后，身体完全适应了废除早餐的饮食生活，以前出现的不适症状就会彻底消失，而且会觉得身体更健康舒适。
这样的例子，在临床上屡见不鲜。
因此，评论废除早餐的是非，就应该选择这样的已经充分适应废除早餐生活的人作为比较对象。
如原来实行一日三餐生活的人，每餐摄取3347千焦耳的营养热量，一日总共摄取营养热量10042千焦耳。
而废除早餐后，一日摄取的营养总热量就变为6694千焦耳。
坚持这样少食生活的人，大约经过半年左右，再与实行一日三餐生活的人进行身体状况的比较，无疑会出现和以前截然不同的结果。
5．越是少食，越要注意食物的选择和调配
实行少食健康法时，首先必须注意饮食的营养成分是否能满足人体的需要。
那些认为少食就是仅仅吃一个面包或者一碗面条的看法和做法，是非常错误和极其危险的，弄不好会因营养不良而损害健康。
实行少食健康法时，首先必须注意饮食的营养成分是否能满足人体的需要。
那些认为少食就是仅仅吃一个面包或者一碗面条的看法和做法，是非常错误和极其危险的，弄不好会因营养不良而损害健康。
甲田式少食法第二章•实行少食健康法的注意事项我认为，越是少食，越有必要选择质量理想的食品。
所谓质量理想的食品，就是指营养成分较全面的食品。
其中最主要的就是那些能全部食用的未加工食物，以及加工不太精细，营养成分破坏和损失较少的食品。
例如，与精米相比，应选择糙米；与精粉制成的白面包相比，应选择普通粉制成的黑面包；与白砂糖相比，应选择黑砂糖或蜂蜜；如果是鱼类的话，吃晒干的沙丁鱼或咸沙丁鱼干等小鱼，比吃金枪鱼和鲸鱼等大鱼为好；如果说蔬菜，最好选择萝卜、胡萝卜等连根带叶都可吃的蔬菜。
因为过于精细加工的粮食和去皮去叶的萝卜、胡萝卜等蔬菜，会使其中大量的微量元素等营养素丧失，成为营养素不全的食物。
以前，人们只重视蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素和维生素及少数的矿物质（如钙、铁、铜等），而许多微量元素在人体内的作用不太清楚，所以一直未引起重视。
然而，近年来，随着科学研究的不断深入，人们已经知道，如果体内缺乏镁、锌、硒、锰等微量元素，就会引起各种各样的生理功能障碍，因此，人们越来越认识到微量元素对维持身体健康的重要性。
如体内缺乏镁，会引起大脑血流量减少，容易发生脑梗塞等疾患。
岛根医科大学的小林祥泰先生，曾对72位平均年龄为75岁的老人（男38人，女34人）的头发含镁量与脑血流量进行测定，结果发现，随着头发中的镁含量增加，人的大脑血流量也按一定比例增加（表7）。
这一研究，从一个侧面揭示了镁与现在成为严重社会问题的脑卒中（脑血管意外）的密切关系。
表7头发中的镁含量与脑血流量的关系
头发中的镁含量（μg）脑血流量（ml分／100g）
49
9060
13069
另外，岐阜大学医学部病理学教授森秀树先生的研究结果表明，镁有预防癌症的效果；神户大学医学部第一内科的本山隆章先生研究发现，镁有降血压的作用。
由于篇幅有限，这里就不详细介绍了。
总之，医学界已经开始认识到了镁的营养价值，认为人体每天至少应当摄取300毫克的镁。
于是，含镁量多的食物一下子身价倍增，引人注目。
然而，如表8所示，含镁量多的食物并不是加工精细的食物，而是加工不太精细的食物。
表8食品中镁的含量（毫克／100克）
食品名镁含量食品名镁含量
米糠1078牛肉20
裙带菜900猪肉15
海带870牛奶11
扁桃338蛋黄8
大豆140香蕈14
花生140洋白菜13
糙米120萝卜12
小麦120胡萝卜12
精米22白菜14
佐餐面包22橘子14
欧芹20苹果4
菠菜17豆腐20
从表8可以看出，糙米的含镁量要比精米多得多。
以前，人们得知糙米含大量的有益健康的维生素和纤维素后，吃糙米的人逐渐多了起来。
现在，人们又知道了糙米中含有大量的有益健康的镁，使吃糙米的人更多了。
特别是有不少从事这方面研究的医务工作者，更是积极带头吃起糙米来。
我们知道，每100克精米中，含镁量仅22毫克。
因此，每天必须吃1.4公斤精米，才能保证人体一日300毫克的镁的供给量。
每天1.4公斤精米，大概过去某些干重活的大汉差不多能吃下去，而现在的人，恐怕没有几个能够胜任。
与此不同，如果不吃精米，而改为吃糙米，那么，每天只要吃300克糙米，人体就可获得足够的镁。
可见，目前在医学家、营养学家之间掀起的糙米热，不是没有道理的。
另外，还有研究证实，人体缺锌会引起味觉异常，缺硒会引起癌症的发生等。
而这些微量元素，同样也是大量存在于加工不太精细的粮食和蔬菜（糙米、小麦、生菜等）之中。
因此，越是少吃，越要选择这些质量理想的食物，如糙米、黑面包、豆类（豆豉、黄豆面、小豆等）、小鱼、蔬菜（能连根带叶一起吃的蔬菜）等。
最近，许多医生和营养学家，经常提醒人们说：
“每天至少要吃30种食品!
”因为他们认为目前市场上含有完全营养素的食品不多，如果能吃30种食品的话，营养素就可以相互补充，使人体获得全面平衡的营养。
从理论上说，这样考虑是没有错的。
但是，实际做起来却是相当困难的。
人们不仅每天采购30种食品要下一番工夫，而且，还必须注意饮食过量。
因为即使食物的营养非常全面，吃得过多的话，也会在腹中产生大量的有害毒素。
如果人们不注意这一点，那么，好不容易吃到的30种食品，不仅对身体无益，反而会对身体造成危害。
前些日子，从电视中看到，某家庭主妇为丈夫准备晚餐，用了30种食品，使营养热量达9205千焦耳，其中蛋白质达75克，真可谓丰盛的晚餐。
然而，让丈夫一顿晚餐就吃9205千焦耳的热量，难道不怕影响丈夫的身体健康吗?
如果能很好地考虑食品的质量，合理地选择理想的食品，就不一定非要30种食品不可。
如把平时吃的精米改为糙米，把白砂糖换成黑砂糖，把白面包改为黑面包，这样下工夫选择的话，一天有10种食品，也能做出不影响身体健康的营养较全面的饭菜。
6．少食是神效美容法
许多人通过实行以糙米和生菜汁为主的少食健康法，见到自己的皮肤变得光滑润泽，面部的雀斑、脓疱疙瘩、粉刺等皮肤病渐渐减轻或痊愈，无不喜笑颜开。
许多人通过实行以糙米和生菜汁为主的少食健康法，见到自己的皮肤变得光滑润泽，面部的雀斑、脓疱疙瘩、粉刺等皮肤病渐渐减轻或痊愈，无不喜笑颜开。
长期饱食的人，特别是过食肉食、甜食的人，肠道往往有大量的宿便停滞淤积。
这些肠道停滞淤积的宿便，在细菌的作用下，不断地发酵、腐败，产生有害的毒素和气体，被吸收入血，刺激毒害皮肤，会引起面部雀斑、粉刺、脓疱疙瘩等皮肤病。
许多这样的女性患者，虽然不惜花钱购买各种各样的化妆品，而且每天花费很多时间，在梳妆台前精心化妆，但不仅雀斑、粉刺、脓疱疙瘩没有减少，反而使容貌变得更滑稽难看。
然而，我通过长期临床观察，发现许多人实行少食疗法后，每天大便通畅，粗糙的皮肤也逐渐变得光润细腻。
许多人通过实行以糙米和生菜汁为主的少食健康法，见到自己的皮肤变得光滑润泽，面部的雀斑、脓疱疙瘩、粉刺等皮肤病渐渐减轻或痊愈，无不喜笑颜开。
表：
美容饮食一例
（1）废除早餐，仅饮用生菜（数种类）汁180毫升。
（2）一日共饮用生水和柿叶茶水1～2升。
（3）午餐：
用糙米100克，蒸饭吃或熬粥喝。
（4）晚餐前再饮用生菜（数种类）汁180毫升。
（5）晚餐：
用糙米100克，蒸饭吃或熬粥喝。
豆腐200克（调入芝麻细末10克）。
有一位患顽固的颜面黑斑症的女性患者，多年来，虽然经过各种各样的治疗，但病情不仅未见好转，反而有恶变的倾向。
后来到本院求治，实行如表13所列的严格的少食疗法，病情却迅速好转，顽固的黑色素一天一天变淡，最后终于全部脱去，面色变得洁白如玉。
患者喜不胜喜。
还有许多特异反应性皮炎患者，通过实行表13所列的饮食，病情也逐渐减轻，以至痊愈。
即使对大豆蛋白过敏的患者，也不必对这样的饮食担心，只要在最初的1～3个月内，将每天饮食中的豆腐量，减少为130克左右就可以。
当然，这些患者，可能在一二个月内，吃这样的含大豆蛋白的饮食，会稍微出现一些反应，皮疹有所加重，但是，过了一二个月后，皮疹就会渐渐消失，皮肤变得光滑漂亮。
另外，通过这样的少食疗法，使白发变黑、脱发再生的例子也不少见。
还有，像牛皮癣（银屑病）、白癜风等顽固性的皮肤病，坚持实行这样的饮食，或者在必要时，配合断食疗法，也可以得到痊愈。
体态臃肿的肥胖症患者，实行这样的饮食，可以达到减肥的目的，使身材苗条潇洒。
总之，这样的以糙米蔬菜为主的少食疗法，不仅能使皮肤光滑润泽，而且能达到减肥和治疗多种皮肤病的目的。
因此可以说，少食疗法是不用药物、不用化妆品的绝妙的美容法。
不过，在具体实施少食疗法时，一
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