交际礼仪课程重点难点分析.docx
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交际礼仪课程重点难点分析
交际礼仪课程重点难点分析
第一讲引论
重点难点：
礼仪的基本知识、礼仪的起源、形成演变；现代礼仪与人际交往、个人事业关系；掌握礼仪、礼节、礼貌的概念、特点，树立尊重自己从尊重别人开始。
通过学习和掌握礼仪的基本概念、基础知识内容、应用范围及其起源与形成过程；识记礼仪的性质、意义与作用；懂得现代礼仪的基本规范，并在日常生活细节与人际交往中分门别类中逐步实践，养成知礼、懂礼、行礼的好习惯。
从“礼”的概念和内涵开始了解礼的起源、作用；古代“三礼”的由来、内容，结合现实，其精华在哪里；思考为什么要学习和讲究礼仪？
在讲授基本礼仪规范的基础上，通过课堂讲授、案例分析，课堂提问，课外思考与讨论等，对比分析现代礼仪与社会交往的关系，明确其重要性。
问题思考：
你希望得到别人的尊重吗？
如何理解“尊人尊己”的真正意义？
第二讲个人礼仪
一、仪容仪表与风度
重点、难点：
个人仪表与风度的形成特点；个人仪表美化要领。
正确认识个人仪容仪表美的作用与意义；如何通过修练形成良好的个人仪表与风度；懂得个人外观上的先天不足如何依靠后天的努力形成个性特征与风度来弥补之。
通过图片展示、课堂讲解、案例分析、课堂提问，现场示范等方法，讲解揭示仪容仪表的作用，让学生了解和规范个人仪表形态；课外训练个人仪容修饰及风度气质培养；课外训练个人服饰穿戴要领的掌握与风度气质培养。
课外思考：
应当如何修饰培养出自己美丽文雅的仪容仪表和气质？
二、体姿礼仪
重点、难点：
标准规范的站、坐、走、蹲、手势、表情与眼神等优雅的身体语言的艺术；得体站立姿势要领掌握，尤其是腰部以上课外体姿训练
通过图片展示、课堂讲解、案例分析、课堂提问，现场示范等方法，讲解揭示规范的站姿、坐姿、走姿、手势、目光和眼神、微笑要领，掌握和形成个人优雅得体的体姿和仪表形态。
课外训练：
个人站姿、坐姿、手势和行走姿态，培养相应的风度气质。
三、交谈礼仪
重点、难点：
规范性的交际用语的掌握与得体使用；掌握人际交往中敬语的使用要领。
如何礼貌寒暄、交谈的态度、气氛与技巧的营造。
从敬语的使用开始讲授，日常生活中的听说技巧训练，交谈气氛的营造；忌讳话题、拒绝话题的处理技巧；闲谈机会与聆听技巧；人际交往和尊重用语的规范与得体、灵活使用。
分别听一段优雅对话和争吵对骂的场景对话录音，借以识别语言的魅力，然后开始讲授旅游服务中的语言交际技巧；从一些成功交谈的案例分析入手，围绕文化差异展开讲解，了解与掌握东西方不同文化背景下的语言交际禁忌语处理技巧。
课外思考：
如何用规范的语言得体的进行自我介绍？
以小组讨论方式分别介绍礼貌语及其使用。
四、服饰礼仪
重点、难点：
掌握服饰与个人形象、服饰选择的一般礼则；西装与礼服及饰品的得体地穿戴；个人外观上的先天不足如何依靠后天的努力来建议改变？
通过讲授、图片展示、案例分析、课堂提问，现场示范、课外训练等方法，揭示规范服饰结构与颜色、款式搭配的原则；了解与掌握不同颜色、不同搭配的职场服饰的重要性与作用；课外训练个人服饰穿戴要领，掌握不同场合、不同职业、不同年龄着装要点及注意事项；仪表修饰要点。
了解服饰在个人形象塑造中的重要作用；扬长避短的自我形象塑造技巧学习训练。
课外思考：
如何通过修练形成良好的个人仪表与风度；应当如何将自己培养为一位绅士（淑女）？
第三讲社交礼仪
一、拜访与迎送礼仪
重点、难点：
了解与掌握各种社交礼仪要领。
了解进访程序和迎送礼仪规则；懂得礼貌地取消约会或改变时间理由。
通过讲授、图片展示、案例分析、课堂提问，现场示范、课外训练等方法，明确拜访是双向性活动，做客一方应做到客随主便；待客一方，要待客以礼，主随客便。
主客双方都遵守礼仪规则，交际才能圆满成功。
课外训练：
遵照迎送礼仪与规则进行迎送、引领客人的训练。
二、见面礼仪
重点、难点：
人际交往中如何得体打招呼、介绍、使用名片、称呼、敬礼与
答礼等；课外见面礼仪的体姿训练。
通过讲授、图片展示、案例分析、课堂提问，现场示范、课外训练等方法，
从培养自己的社交能力、塑造具有个人魅力的风度入手，引入见面交往礼仪规则及其相关技能技巧。
课外训练：
分组进行各种见面礼仪与规则的应用实训。
三、次序礼仪
重点难点：
人际交往中如何区分高低、上下、长幼等关系并给以相应的尊重和礼遇；如何塑造个人与组织的良好交际形象。
通过讲授、图片展示、案例分析、课堂提问，现场示范、课外训练等方法，
介绍人际交往中各种场景下（迎送、见面、介绍、会议、乘坐交通工具、开门等）的次序排列规则与注意事项。
课外思考：
介绍、迎送次序；了解特殊场景下（如宾主二人通过旋转门、弹簧门的次序）的次序礼仪等。
四、宴请礼仪
重点难点：
了解宴请的组织、设计、定位等技巧；了解与掌握宴请的礼仪规范与程序、进餐礼仪，学会得体的用餐与交际；进餐礼仪细节；
通过讲授、图片展示、案例分析、课堂提问，现场示范、课外训练等方式向学生讲授的组织、设计、定位等技巧，介绍每一种餐具的使用方法、进餐礼仪细节与赴宴注意事项等。
课外思考：
熟悉各种中、西餐具的使用方法、特殊食物的食用方式等；有条件的情况下，实地观摩西餐宴请的礼仪细节，并熟记之。
课外实训：
分组模拟宴会接待情景与特殊事件处理过程，写出实训汇报（书面作业）。
五、舞会礼仪
重点、难点：
熟知舞会交际的礼仪要领并能得体运用之。
通过录像、图片、实物展示、案例分析、观摩、课内课外实训等手段，介绍舞会交际中形象设计、邀舞细则、注意事项等礼仪规则。
课外思考：
熟知舞场礼仪，并将其作为一种基本的交际手段；
课外实训：
分组利用课余时间学习交际舞的基本舞步。
六、馈赠礼仪
重点、难点：
掌握馈赠时机、场合、方式，以及礼品的选择与赠送；送礼回礼以及拒绝的技巧。
通过录像、图片、实物展示、案例分析、观摩等方式讲授礼品赠送、接受、回馈中的礼仪规范；送礼、受礼过程中应遵从的不同人群的喜好禁忌，学会得体的馈赠与接受礼品。
课外思考：
礼品馈赠应注意哪些禁忌（数字、颜色、图案、事物寓意、风俗习惯等）？
七、求职礼仪
重点难点：
了解和掌握求职就业对仪容、衣着、言行、举止等方面的礼仪要求与规范，求职材料的准备；求职心理的培养；结合所学人际交往礼则，掌握求职就业的基本方法与应对技巧。
通过录像、图片、实物展示、案例、课堂提问，现场示范等方式，从求职案例分析开始，讲解与揭示求职就业过程中应当注意的礼仪礼貌要点；课外训练个人职业化语言能力及仪容仪表修饰、风度气质。
课外思考：
选择任意岗位，针对性地为自己进行求职形象设计，并进行职业化言行举止的规范性训练。
第四讲习俗礼仪
一、东西方文化差异
重点难点：
熟悉东西方传统礼俗特点与差异；了解现代社会与国际交往中的礼宾秩序，应遵从的礼仪规范和基本技巧，并懂得在适当时间、场合下得体运用。
通过录像、图片、实物展示、案例分析、观摩等方式，东西方在日常生活、岁时节令、人生礼俗方面的礼仪特点与差异；熟悉东西方传统礼俗；了解现代社会与国际交往中的礼宾秩序，应遵从的礼仪规范和基本技巧，中的，明确西方礼俗与禁忌，并懂得在适当时间、场合下得体运用。
课外思考：
西方各国礼仪禁忌的收集与交流。
二、亚洲国家习俗礼仪
重点难点：
了解和掌握亚洲主要国家习俗与礼则特征、差异及其文化背景。
各国礼仪习俗的形成及其特征比较。
运用社交礼仪基础知识，结合国际交往中迎送、会见、会谈、宴请、馈赠、参观游览、文艺晚会与涉外舞会等环节，讲述相应的礼宾秩序和礼仪规范。
通过录像、图片、实物展示、案例分析、课堂提问、现场示范等方式，从各国的地理位置入手，分别讲授其民族传统与礼仪习俗的形成过程以及尊重的必要性，解读这些国家在不同历史文化与经济社会背景下所形成的礼仪和禁忌差别。
课外思考：
自选一亚洲国家，查阅文献资料，对其特殊的民族传统与礼仪习俗进行调查，归纳，写出书面读书笔记。
课外自学其他亚洲国家习俗礼仪。
三、欧洲和非洲国家习俗礼仪
重点难点：
了解和掌握欧洲、非洲主要国家习俗与礼则特征、差异及其文化背景。
各国礼仪习俗的形成及其特征比较。
运用社交礼仪基础知识，结合国际交往中迎送、会见、会谈、宴请、馈赠、参观游览、文艺晚会与涉外舞会等环节，讲述相应的礼宾秩序和礼仪规范。
通过录像、图片、实物展示、案例分析、课堂提问、现场示范等方式，从各国的地理位置入手，分别讲授其民族传统与礼仪习俗的形成过程以及尊重的必要性，解读这些国家在不同历史文化与经济社会背景下所形成的礼仪和禁忌差别。
课外思考：
自选一欧洲（或非洲）国家，查阅文献资料，对其特殊的民族传统与礼仪习俗进行调查，归纳，写出书面读书笔记。
课外自学其他欧洲（或非洲）国家习俗礼仪。
四、美洲和大洋洲国家习俗礼仪
重点难点：
了解和掌握美洲、大洋洲主要国家习俗与礼则特征、差异及其文化背景。
各国礼仪习俗的形成及其特征比较。
运用社交礼仪基础知识，结合国际交往中迎送、会见、会谈、宴请、馈赠、参观游览、文艺晚会与涉外舞会等环节，讲述相应的礼宾秩序和礼仪规范。
通过录像、图片、实物展示、案例分析、课堂提问、现场示范等方式，从各国的地理位置入手，分别讲授其民族传统与礼仪习俗的形成过程以及尊重的必要性，解读这些国家在不同历史文化与经济社会背景下所形成的礼仪和禁忌差别。
课外思考：
自选一美洲（或大洋洲）国家，查阅文献资料，对其特殊的民族传统与礼仪习俗进行调查，归纳，写出书面读书笔记。
课外自学其他美洲（或大洋洲）国家习俗礼仪。
附：
本课程学习中应掌握的重点内容
第一讲引论
1.礼仪的概念与内涵
礼仪是个性气质、道德修养、审美修养、文化品位的集萃。
礼仪修养的高低决定个人综合素质的优劣。
礼仪教育是一种潜移默化的教育。
礼仪是一定社会时期/为建立和谐关系/人们认同、遵守的行为准则或规范
礼仪是符合礼的精神与要求的约定俗成
礼仪的内涵道德规范；交际艺术；美仪形象三个方面
2.礼仪修养
礼仪修养是为达到社交目的/按照礼仪规范/结合自己实际/就礼仪品质、意识进行自我锻炼、自我改造
在现代社会，礼仪是人类社会相互沟通的符号形式，信息传递的载体
礼仪品质指人们在礼仪行为整体中表现出的稳定特征与倾向，与一定的社会环境和实践经验相联系
礼仪行为指人们一定礼仪意识支配下，人与人交往过程中的各种表现
礼仪的特性包括规范性；多样性；继承性；差异性；社会性
3.礼仪的功能与作用
礼仪的社会功能在于规范行为，安家治国；区分等级，维护差异；传递信息，增进情感；协调关系，定位角色
礼仪的作用：
处理人际关系、公共关系，引导社会规范有序发展
礼仪的培养：
以长远为方针；以公众为对象；以美誉为目标；以自觉为桥梁；以灵活为原则；以学识为基础；以真诚为信条
进行礼仪修养必须注意的关系包括与社交角色的关系；与道德修养的关系；与审美意识的关系
4.人际交往中的基本礼仪准则：
遵守公德；遵守时间；真诚守信；谦虚随和；理解宽容；互尊互帮
第二讲个人礼仪
个人礼仪要求人们将良好的礼仪规范标准化为个人的一种自觉自愿的一种能动行为，以立足于社会
个人礼仪的形成：
以个人为支点（自身原动力）；以修养为基础（教育推动力）；
以尊敬为原则（道德约束力）；以美好为目标（环境影响力）
一个人的仪态能反映其内心世界，不同仪态能显示不同的精神风貌。
仪态是风度的表现，言谈、举止、神态、容貌、着装、性格、气质、精神、品德、涵养、风格、风貌等内涵与外延的综合
1.仪容仪表与风度
仪容仪表的基本要求在于：
发式整洁大方，与自己脸型、肤色、体形相匹配；年龄、气质、职业、身份吻合；容貌、服饰相统一协调。
发式整洁大方，与面貌、服饰协调是现代服务礼仪的基本要求
优雅、均衡、自信的体语、可使人赏心悦目，促进人际关系和谐。
2.体姿礼仪
正确的站姿：
直立、挺胸、收腹、略收臀、平肩、直颈、下颌微向后收、两臂自然下垂、两腿要直、膝盖放松、身体重心落于前脚。
正确的走姿：
上体正直，抬头含颏挺脖，挺胸、收腹、直腰，下巴与地面平行，两眼平视
正确的坐姿：
从椅子的左侧入座，离开；上身始终保持平直
由亲疏、男女、地位、年龄、性格、情绪、环境等的不同，人与人之间的空间距离有很大差别。
人际感情沟通，在于交际时的谈吐，取决于交际者用什么方式，什么感情交谈。
我们应该养成使用敬语的好习惯：
相见道好；托事道请；烦劳道谢；失礼道歉
交谈的艺术首先取决于充满自信态度。
同时要学会得体地赞美别人。
在用身体与人沟通时，必须注意：
眼睛和对方目光保持接触，眉目传情
脸上要有表情：
轻松，自然，微笑
善于讲究身体方向：
正面朝向对方，上身微倾。
指示人或示物要掌心朝上，且不用食指
表情=眼神（目光）+脸部表情
微笑的魅力在于：
发自内心、自然大方、亲切，眼神、眉毛、嘴、表情、协调
目光与眼神的运用：
四目相视，处同一水平线，视线平等，
3.交谈礼仪
交谈时用目光注意对方是起码的礼仪要求。
礼仪的延伸是目光随谈话内容变化，自然、稳重、柔和注视，不能死盯某一部位。
交谈时的注视区间：
公务注视区间：
眼以上额头
社交注视区间：
眼鼻三角区
亲密注视区间：
眼部
交谈过程中适时说不，可减少失信损失，也是尊重人的表现
4.服饰礼仪
服饰反映主体的审美能力，也反映其道德水平和礼仪水平
服饰是一种审美符号、情感符号、社会符号
服饰穿着的一般礼则
（1）干净、整洁、熨平、表面无毛绒
（2）皮鞋擦亮，鞋后跟高低适宜
（3）和谐、协调（颜色、季节、身材、肤色等）
黑、白、灰是安全色，较易与其他色彩搭配，是一个人的衣饰首选
男士的晨礼服一般用于白天参加各种典礼、婚礼，配黑色领结；大礼服一般用于晚间正式场合，配白领结、白手套。
女士的大礼服与小礼服都指单色连衣裙；但大礼服更袒露，拖地或不拖地分，配帽子、长手套、饰物；小礼服一般为长至脚面的遮蔽式样；
男士西装穿着重合身、整洁；女士西装则重式样、颜色。
西装选择首先是要选择适合自身体型的肩形；其次是胸围尺寸合体
西裤的式样要适合体型：
一般高度、体型的人选择直筒型为好，胖者以圆锥型为好，高个、腿长、年轻者以喇叭型为好；裤长一般以裤脚刚好碰到皮鞋面最理想，使其坐下时也不会露出袜子。
衬衣最能体现风度，面料好坏起决定作用，裁减要精确，款式要新颖。
好衬衣有相应规格的领子和袖口。
领带是西装的灵魂，男性的象征
领带具有表现社会内容的意义，会给人一种严肃、守法、富有理性、有责任感和经济上过得去的印象。
领带夹一定要高质量，夹在领结往下五分之三处的“黄金分割点”；
西裤带颜色以深色显好，带头宽度2.5——3cm，内藏式带头，尾端留12cm长。
第三讲社交礼仪
1.拜访礼仪
进访、迎送、引领、告别礼仪要领
2.见面礼仪
碰见相识的人应主动招呼是懂礼的表现。
介绍通则：
先卑后尊：
五先五后，把被介绍人介绍给你所尊敬的人。
自我介绍时一般不自报职位、头衔
大型聚会时妇女一般不向男子作自我介绍
实业界的介绍只论地位，不论男女
被介绍时，男子应起立示意，女子坐着点头即可
正确的名片递交方式为英文或东道国文字朝上，并将正面朝着对方，双手递交。
得体接受名片：
双手接过名片后仔细阅读，然后放入该放的地方。
正确道出每个人的姓名与头衔，是知礼的第一要素。
与人握手要掌握握手的场合、时间、力度、顺序，先伸为敬，尊者在先。
脱帽礼——进门脱下帽子不再戴上；
到东南亚国家行脱鞋礼要注意将鞋子脱下后按等级地位从上至下排放
合十礼指佛教国家人们将双手合十举至眉、口、胸等部位的礼仪行为。
海上旗礼指将国旗降到旗杆三分之一处，再徐徐升起。
3.次序礼仪
讲究次序礼仪是为了进行上下之分，高低之别，长幼之差，尊卑之异。
在重要场合，为体现参与者的身份、地位、年龄等差别，给予某些公众的必要的尊重，或为了体现所有参与者一律平等，而按一定的惯例和规则对出席者进行排列的礼仪规范。
主席台位次规则：
前后关系：
前者为尊、为大、为高、为强，愈后愈次。
同排关系：
中者为尊、为大、两侧次之
两侧关系：
右者为大、为长、为尊，左者为小、为次
接待乘小车的两位贵宾：
先拉开后排右侧车门，让尊者先上，再从车尾部绕到车另一侧开左侧门让另一位客人上。
4.宴请礼仪
较大型宴会需对桌次、位次进行必要、准确地安排；中、西餐各式桌面餐具摆放有讲究，餐具的使用有约定俗成；各式餐会、酒会、冷餐会进餐用食有一定规范
中餐的桌次排列：
横、竖、花排据场地、美观原则确定；主桌定后，以离主桌远近定高低，平等右为高，左为低，近高远低。
吃西餐时酒随菜走，吃肉喝红葡萄酒，吃鱼喝白葡萄酒。
5.舞会礼仪
邀舞规则与舞场礼仪
6.馈赠礼仪
礼品赠送是人际交往中的一种表达友情、敬重和感激的常用形式，目的是沟通感情、保持联系、表现诚意；礼品是表情达意的形式。
送礼应讲究恰到好处，因人、因事、因时、因地而异；讲究送礼过程的礼仪规范。
送礼要注意：
文化背景、数字、颜色、图案、寓意与事物用途等方面的禁忌。
第四讲习俗礼仪
习俗礼仪指人们在日常生活中应共同遵守的一个国家和民族的社会生活习惯与风俗方面的行为准则。
五、案例分析类
1.一位美国人在日本参加一次晚宴，学着用筷子就餐。
吃了几口米饭后，他停下来回答别人的问题并把筷子插在米饭里。
言毕他继续用筷子吃饭直到把每一粒米饭都扒干净，然后把筷子插回原来装筷子的纸袋里。
请问其失礼之处何在？
2.一位女士穿着一身出席鸡尾晚宴的夜礼服参加网络协会的聚会，结果人们仿佛对她视而不见，没有人愿意搭理她。
为什么？
3.国内一家企业前往日本寻求合作伙伴。
经多方努力，终于同一家具有国际声望的日本大公司建立了联系，并商定草签了一份双边合作的协议。
当时中方负责人舒了一口气，认为大功告成。
到了正式签订中日双方合作协议的那天，中方由于交通的原因，抵达签字地点的时间比约定的时间晚了大约15分钟。
当他们快步走进签字厅时，只见日方人员排列成一行，正在恭候他们的到来，还没容中方人员作出关于迟到原因的解释，日方全体人员整整齐齐地向他们举了一个大躬，然后集体退出了签字厅。
双方的合作到此结束。
请问为什么？
4.我国改革开发后的第一家中美合资饭店——建国饭店于1980年6月破土动工。
这家饭店双方各投资1000万美元，共528间客房，其中外方占49%的股权，中方占51%的股权；双方合作10年。
10年后，中方只需1美元即可购下外方所有权，完全拥有该饭店。
1982年4月建国饭店顺利竣工，开业当年就盈利150万元；第二年赚400多万元；第三年赚800多万元；第四年赚1500多万元。
仅用了4年多就连本带息还清了汇丰银行的2000万美元的全部贷款。
由于是国内首家高档合资饭店，此间来华访问的法国总统特的点名，将答谢宴定在这里举行。
是晚6时，受法国总统邀请的各国驻华使节及各界人士相继而来，建国饭店盛况空前。
正在这时服务员报告到：
通往宴会厅国道的一处天花板突然漏水了！
应当如何办？
在此放个脸盆接漏？
或树块“请绕行”的牌子于此？
外方经理凝思片刻，吩咐一位身着白衬衣黑外套、长相标致、责任心强的领班站在漏水处，寸步不离，表面上是为客人导路，实际上是以身接水自我牺牲。
整个招待会毫无破绽地顺利进行，相当成功。
饭店华丽的装饰、鲜美的菜肴及优质的服务，博得了诸多驻华使节的高度赞扬。
人们象发现新大陆一样，对北京城的这座新饭店刮目相看。
答谢宴一结束，饭店马上对漏水处进行彻底修补。
建国饭店一时间名声大燥，客房和宴会厅订单像雪片一样飞来。
设想一下，如果按照我方管理者的办法，在过道漏水处放只脸盆或痰盂，那叮叮咚咚不绝于耳的滴水声势必影响人的情绪，不但会破坏晚宴的高雅气氛，还会落下质量差的坏名声。
所以，我们不能不佩服外方经理高超的管理艺术。
5.细小的举止体现良好的教养
郭晓凡是一位外贸公司的业务经理，有一次，郭先生因为工作上的需要，设宴招待一位业自英国的生意伙伴。
有意思的是，那一顿饭吃下来，令对方最为欣赏的，倒不是郭先生专门为其所准备的慧的菜肴，而是郭先生在陪同对方用餐时的一处细小的举止表现。
用那位英国客人当时的原话来讲就是：
“郭先生，你在用餐时一点儿响声都没有，使我感到你的确具有良好的教养。
”
6.请另谋高位
一次某公司招聘文秘人员，由于待遇优厚，应者如去。
中文系毕业的李节同学前往面试，她的背景材料可能是最棒的：
大学四年中，在各类刊物上发表了3万字的作品，内容有小说、诗歌、散文、评论、政论等，还为六家公司策划过周年庆典，一口英语表达也极为流利，书法也堪称佳作。
李节五官端正，身材高挑、匀称。
面试时，招聘者拿着她的材料等她进来。
小李穿着迷你裙，露出藕段似的大腿，上身是露脐装，涂着鲜红的唇膏，轻盈地走到一位考官面前，不请自坐，随后翘起了二郎腿，笑眯眯地等着问话，孰料，三位招聘者互相交换了一下眼色，主考官说：
“李小姐，请回去等通知吧。
”她喜形于色：
“好！
”挎起小包飞跑出门。
显然，李节是不可能收到录取通知书的。
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