新版XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商业计划书.docx
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新版XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商业计划书
XX生鲜品牌连锁超市项目运营计划书
一、项目概述.......................................................................................................1
（一）项目背景.................................................................................................1
（二）项目简介.................................................................................................1
二、市场分析与定位...........................................................................................2
（一）海鲜、生鲜、农副产品产量状况............................................................2
（二）资源企业状况............................................................................................2
（三）消费状况....................................................................................................2
（四）超市交易分析............................................................................................3
（五）市场竞争分析............................................................................................5
（六）项目定位....................................................................................................7
三、经营模式及营销策略....................................................................................8
（一）经营模式.....................................................................................................8
（二）超市经营理念.............................................................................................9
（三）经营策略...................................................................................................10
（四）销售策略...................................................................................................12
（五）促销策略...................................................................................................12
（六）渠道策略...................................................................................................13
（七）服务策略...................................................................................................13
（八）客户策略...................................................................................................15
（九）质量策略...................................................................................................15
（十）品牌策略..................................................................................................15
四、项目建设规划...............................................................................................15
（一）商圈划分...................................................................................................15
（二）连锁超市建设..........................................................................................16
（三）组织架构及部门设置..............................................................................19
（四）超市管理...................................................................................................23
五、项目建设进度...............................................................................................27
六、投资估算与资金来源..................................................................................31
（一）总投资预算..............................................................................................31
（二）分项投资估算..........................................................................................31
七、财务评估........................................................................................................35
八、风险分析及对策...........................................................................................35
九、环保、消防及劳动保护...............................................................................36
十、结论
一、项目概述
（一）项目背景
民以食为天。
生鲜商品是每个家庭都不可缺少的生活必需品，自“三鹿、苏丹红”事件后广大消费者对食品安全、品质格外重视；新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜商品已经成为人们日常生活的渴求。
目前，×××市有六个海鲜批发市场，海鲜超市有××家左右，但是分布不均，不便利市民购买；而且物价偏高，短斤少两现象时有发生，服务理念落后，质量没有保障，满足不了广大市民的需求。
×××公司经过多年经营实践和市场调研，针对生鲜市场状况，按照国家、市政府关于加强食品安全提出的四最要求，制定出在大连地区建设家×××生鲜连锁超市的创业发展规划。
（二）项目简介
1、项目名称：
×××生鲜连锁超市
2、项目投资单位：
××××公司
3、项目投资规模：
投资×××万元（人民币）
4、建设规模：
××家连锁店
5、经营方式：
连锁直营、股份合作、特许加盟
6、建设地点：
×××市及××地区
7、项目建设期：
年—年
8、发展战略目标：
以×××地区为主打市场，全面营造×××连锁超市品牌，发展支点辐射××地区。
×××连锁超市项目（以下简称为连锁超市）是×××公司通过整合××源头资源、深加工食品、部分农副产品供应链，实现产、销对接，前店后补给的连锁经营体系；以经营海鲜产品、熟食品、部分生鲜品、农副产品为经营特色，由连锁超市门店、仓储、物流配送、食品深加工厂、产品供应链等多业态组合的超市运营系统。
二、市场分析与定位
（一）生鲜、农副产品产量状况
×××地区水产、农副产品资源状况
品类
十一五期间产量（万吨）
年菜篮子工程计划产量（万吨）
水产类
畜、肉类
水果类
蔬菜类
禽蛋类
鲜奶类
农副产品
合计
（二）资源企业状况
×××地区资源企业状况
企业类型
数量（万吨）
备注
×××地区农业龙头企业
×××家
种植面积×××万亩。
其中：
大地种植面积×××万亩、
工厂化种植××万平方米；
大棚面积×××万亩；
省级龙头企业
×××家
市级龙头企业
×××家
专业合作社
×××家
省级农业示范基地
×××家
农副产品出口基地
×××处
食品加工企业
×××家
认证无公害产品
×××个
绿色食品
×××个
有机农产品
×××个
×××市是我国有机食品产业的集中区域，从事食品加工的企业2000多家，门类比较齐全；在国家食品行业划分的23个类别中×××有21个，资产总额达90多亿元；主要经营杂粮、豆油等农产品，几乎全部外贸出口。
（三）消费状况
2011年全国居民人均主要食品消费情况表
消费种类
全国人均消费指标
×××市年总消费指标
消费量（千克）
消费量（万吨）
粮食
81.53
559
油脂类
8.84
61
猪肉
20.73
142
牛羊肉
3.78
26
家禽
10.21
70
鲜蛋
10.00
69
水产品
12.55（2000年）
86
鲜菜
116.11
795
酒类
7.02
48
干鲜瓜果类
54.23
371
鲜乳品
13.98
96
※×××市常住人口685万，按2011年全国居民
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