科学四年级下册3 食物教科版拔高训练第四十四篇.docx
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科学四年级下册3食物教科版拔高训练第四十四篇
2019-2020年科学四年级下册3食物教科版拔高训练第四十四篇
第1题【单选题】
我们把第一块面包放在干燥、常温的地方,把第二块面包放在潮湿、常温的地方,是为了研究()对霉菌生长速度的影响。
A、水分
B、温度
C、空气
【答案】:
【解析】:
第2题【单选题】
炎热的夏天,新鲜生猪肉的储存方法应该是()
A、挂在阳台上
B、放进冰箱冷冻
C、放在桌子上
D、晒在太阳下
【答案】:
【解析】:
第3题【单选题】
下列保存食品的方法中,不能减慢食品变质速度的是()
A、真空包装
B、密封保存、冷冻
C、温水清洗
【答案】:
【解析】:
第4题【单选题】
在均衡膳食“宝塔”图中,各层的面积和位置都是不同的,其中面积最大的最“底层"是()。
A、谷类
B、水果类和蔬菜类
C、油脂类
【答案】:
【解析】:
第5题【单选题】
将下列食物放在同样的环境中,最不易发霉的是()。
A、干脆面
B、馒头
C、面包
【答案】:
【解析】:
第6题【单选题】
下列对煮熟了的牛肉,描述不正确的是()
A、煮熟的牛肉容易消化
B、煮熟的牛肉味道更香
C、煮熟的牛肉杀死了细菌
D、煮熟的牛肉营养更丰富
【答案】:
【解析】:
第7题【判断题】
在谷类、蛋类、肉类和油脂类食品中,每天摄入量多的应该是谷类。
()
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第8题【判断题】
通过观看和品尝食物,我们可以知道其中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第9题【判断题】
食品的保质期越长越是好食品。
()
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第10题【判断题】
我们所吃的食物中,没有一种食物含有人体所需的全部营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养充足。
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第11题【判断题】
蛋白质和脂肪加热后,变得容易被人体吸收和消化。
()
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第12题【判断题】
用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。
()
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第13题【判断题】
食物分类会方便我们的研究。
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第14题【判断题】
食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。
()
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第15题【判断题】
保质期越长的食物,越没有营养。
()
A、正确
B、错误
【答案】:
【解析】:
第16题【填空题】
观察变质的食物要注意:
不要用手______观察完毕后要用______洗手。
使用______的方式闻气味,并尽量少闻。
【答案】:
【解析】:
第17题【填空题】
按照《食品标签通用标准》,食品标签必须标注产品名称、______、______、______、______、______和产品标号等内容。
A配料表
B净含量
C厂名厂址
D生产日期
E保质期
【答案】:
【解析】:
第18题【填空题】
食物所获得营养成分非常丰富,通常分为:
______、______、______、______、______、______。
A蛋白质
B脂肪
C糖类
D维生素
E矿物质
F水
【答案】:
【解析】:
第19题【填空题】
为了方便记录一天中吃的食物,我们可以按照______、______、______的顺序来回忆一天中吃过的食物。
【答案】:
【解析】:
第20题【填空题】
生的食物会保留自身的营养成分,特别是______方法能够减少营养的损失。
【答案】:
【解析】:
第21题【填空题】
食物的腐败变质是______引起的。
使面包发霉的霉菌就是______;
A微生物
B微生物
【答案】:
【解析】:
第22题【填空题】
微生物的生长与繁殖与植物、动物一样,需要一定的______、______和______等条件。
A空气
B水分
C温度
【答案】:
【解析】:
第23题【填空题】
食物的腐败变质是______引起的,微生物的生长繁殖需要一定的______、______和______等条件。
【答案】:
【解析】:
第24题【填空题】
食物所含的营养物质非常丰富,通常分为______、______、______、______、______以及______
【答案】:
【解析】:
第25题【解答题】
生的食物和熟的食物各有什么特点?
【答案】:
【解析】: