大学生饮食营养与健康论文.docx
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大学生饮食营养与健康论文
大学生饮食营养与健康论文
篇一：
饮食营养与健康选修课论文
做自己身体的主人
——论交大学生日常饮食与健康
大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。
尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可无视的问题。
营养是人类为了维持生命,满足机体生存、学习和工作能量需要的物质根底。
在营养学界,通常是将人体对食物的摄取、消化、吸收和利用的整个过程称为营养。
但目前,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养方面的问题,这些问题将影响大学生的成长和学习。
健康：
健康不但是身体没有残疾，还要有完整的生理、心理状态和社会适应了。
健康四大基石：
合理饮食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡
我校大学生饮食营养存在的主要问题:
缺乏营养知识
我校大学生普遍缺乏营养知识,营养不良率较高,大学生缺乏营养知识,在不同专业的学生中表现各不相同。
从总体上看,女生的营养知识优于男生,医科专业学生的营养知识优于其他专业学生。
饮食习惯不科学
进入大学后,大学生的日常饮食由学生们自己掌握。
很多同学的生活习惯极不科学,主要表现在:
1、多数大学生日常饮食没有规律，一日三餐的食量和时间
经常不固定。
大多数学生都没有固定吃三餐的习惯，而且大局部都不在学校食堂用餐。
大学生中很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比拟普遍，三餐分配不合理,各餐热量摄入量的分布不均匀。
2、很多大学生在进入大学后，喜吃冷饮,嗜糖现象明显,高校男女大学生糖摄入量普遍大大超过标准供给量，这使得他们体重增加，有减肥的想法，其中女生居多。
3、相当一局部同学特别是低年级的学生有沉迷网吧的习惯，经常在外面包夜，使身体素质急剧下降。
常常逃课，即使上课也精神委靡，不能专心听讲。
大学生还经常以喝饮料代替牛奶和水果,经常暴饮暴食等等。
没有良好的学习、生活习惯同样也直接影响了学生的饮食习惯的不科学、不规律。
饮食结构不合理
目前我校男生饮食以谷类及其制品为主,其次是蔬菜、瓜茄类，其余依次为畜肉类、豆类及其制品等。
女生饮食以蔬菜瓜茄类、谷类及制品为主,其次是畜肉类、豆类及其制品等。
男、女生蔬菜、水果、鱼类、乳类、蛋类摄入均未到达要求,可见饮食构成不够合理,学生食堂应增加这些食品的供给,以满足学生合理饮食结构的要求。
大学生是一个特殊群体,他们处于青春发育期,代谢旺盛、活泼好动、运动量大,同时学习任务繁重,他们的生长发育状况,学习效力的上下,生活能力及抗病力的强弱,劳动效力、运动能力的大小等等,都与营养卫生有着密切的关系,如果营养不良,不仅影响到身体的健康,而且也会影响到他们的学习和生活。
科学研究显示,适当改善营养状况,使饮食结构尽量平衡,对于长时记忆力的充分发挥可能产生有益的影响。
提高大学生饮食质量的措施：
建议我校多开设有关饮食营养方面的公共选修课,使他们懂得营养卫生,指导并帮助大学生建立自我保健意识,养成良好的饮食习惯。
同时,食堂应当配备有较高水平的营养师和厨师,加强管理,不断提高饮食营养水平、保证大学生的饮食健康。
国内外营养专家普遍认为,早餐是一天中最重要的一餐,提供的能量要占全天的30%,质量也应到达全天营养素标准的1/3。
因此,大力推广营养早餐,对于促进学生身体发育,改善营养状况和提高学生注意力都有较好的作用。
同时,可由营养师或保健师针对学生的特点,提供多种营养配方,满足学生对各种营养素的需求,改变学生不良的饮食习惯。
此外,一日三餐定时定量,少吃或不吃零食,做到早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少,三餐的热量分配要科学合理。
谷类是我国饮食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，可因活动量的大小有所不同。
蛋白质摄人缺乏会影响青少年的生长发育。
我校谷类食物的需求是根本符合饮食指南的，饮食结构中主要存在的问题是水产品、奶类和水果蔬菜摄人较少。
建议相应增加水产品、奶类和水果蔬菜的摄人，以保证高校学生均衡的饮食营
有关部门应尽早整治学校周边小商贩不卫生食品，定期检查饭店、快餐店等餐饮机构的卫生条件，维护学校周边良好的饮食环境。
好身体相当一局部是吃出来的，如果我们的大学生们能养成了好的饮食卫生习惯，结合合理的体育锻炼，那么无论对于社会、家庭还是自己本身，都是具有积极意义的事情。
健康就是最大的节约，自己的健康是比投资任何东西都更有价值的投资，身体的健康是我们取得胜利的最大资本。
做自己身体的主人。
篇二：
大学生营养与健康论文
大学生营养与健康论文
摘要:
目的掌握大学生的营养健康状况，制定有效的促进营养健康对策，提高大学生健康水平。
方法采用问卷调查方式，调查800名大学生的营养健康状况、不良饮食习惯和营养健康知识了解情况，并对数据进行统计分析。
结果营养良好者占53：
88％，营养不良者占33．37％，营养过剩者占12．73％；偏食挑食者占37．07％，不吃早餐者占25．98％；对营养健康知识根本了解者占13．25％，局部了解者占78．47％，缺乏了解者占8．28％。
结论近半数大学生存在营养不良和营养过剩。
主要原因为大学生营养健康意识不强，生活中存在不良饮食行为，应有针对性地进行健康知识宣传和预防。
关键字：
大学生；营养状况三餐随着经济的开展，生活水平的不断提高，社会人群的膳食结构发生了较大的变化，出现了一些新的营养问题。
大学生是一个经济尚未独立、学习负担又很重的群体，要进行大量的脑力劳动和体力劳动，能量消耗大，他们的膳食营养能否满足其健康成长，直接影响着他们今后的学习、工作与生活。
因此在大学期间的营养均衡对该人群的身体健康有非常重要的意义。
本文分析了中国期刊全文数据库〔ＣＮＫＩ〕２００４年至２００６年发表的大学生膳食调查的文献资料，膳食查方法主要是以２４小时回忆法为主，其中包含了２３所大学１８３３９名学生，具有代表性，能反映目前大学生的膳食营养状况。
与中国居民膳食宝塔比拟，大学生膳食以粮谷类为主，蛋、肉、豆类比拟丰富。
但男生膳食中蔬菜、水果、鱼虾和乳类的摄入量偏少，女生膳食中蔬菜、鱼虾和乳类摄入量偏少。
大学生能量摄入能满足机体需要，能量来源中脂肪提供能量偏高，男生为２６.５％，女生为３０.５％。
脂肪摄入过多会引发高血压、脂肪肝、冠心病、糖尿病等疾病，因此应减少高脂肪食物的摄入量。
从三餐的热能分配来看，大学生早餐能量偏低，与许多学生不吃早餐，早餐质量差有关，也与偏食挑食有关，而午餐、晚餐摄入量较高，与学生上课消耗能量大及晚自习有关。
大学生膳食中蛋白质摄入充裕，男生ＶＢ２、ＶＣ摄入缺乏，男女生Ｃａ摄入量均较低，分别仅达推荐摄入量的６０.１％和６１.６％。
该结果与我国居民膳食中最容易缺乏维生素ＶＢ２和钙相一致。
其主要原因是男生蔬菜和水果摄入量少，男女生奶类摄入量均很少。
蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质，摄入过少就会造成维生素、矿物质缺乏。
鱼类、奶类可以提供丰富的优质蛋白，而奶类含钙量也很高，是天然钙质的很好来源，摄入少就会造成一系列的不良反响，影响身体健康。
维生素Ｂ２是人体细胞中促进氧化复原的主要物质之一，还参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，维持人的正常视觉功能。
大学生是个特殊的群体，每天都需要大量的眼力劳动，如果维生素Ｂ２缺乏，就会影响体内生物氧化，造成代谢障碍，出现视力低下、眼睑炎、结膜炎等一系列病症，日常生活中应注意摄入含维生素Ｂ２丰富的食物，如乳制品、动物肝肾、鳝鱼、芹菜、紫菜、胡萝卜、菇类等，以提高体内维生素Ｂ２的含量。
膳食中ＶＣ缺乏，就会导致人体免疫力低下，容易罹患感冒等疾病。
大学生每天都需要大量的体力劳动和脑力劳动，如果ＶＣ缺乏，就会造成免疫力低下，进而导致感冒等疾病，影响学习。
需要多补充含ＶＣ丰富的食物如：
新鲜蔬菜、水果等以提高ＶＣ含量。
大学生钙缺乏会导致骨密度降低，等到中老年以后就会导致人体骨质疏松症、骨折及其他多种病患。
然而，在实际上我国居民的钙摄入量均低，是因为我国是一个以植物性食物为主要饮食结构的国
家，每人每日摄取的食物中，谷物占重要局部，谷物中含钙极其卑微。
近些年来，人们的食物构成有了较大改变，动物性食物占的比重明显增大，所食用的猪、牛、羊肉及蛋禽类等大大增加，但这些食物中钙含量亦很低。
因此应多补充含钙高的食物如：
牛奶、虾皮等。
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。
实验证明：
每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，那么蛋白质消化吸收率仅为75%。
因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比拟合理的。
同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5小时比拟适宜，如果是5～6小时根本上也符合要求。
一日三餐，要尽量做到定时定量，严禁暴饮暴食，以八分饱为佳。
有人说：
“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
〞也有人说：
“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜〞。
科学的早餐应该包含谷类、肉（蛋）类、奶类、蔬菜水果类，并经常变换搭配方式。
要注意食物的多样化搭配，最有营养的早餐搭配应该是谷类、奶类、蛋类、水果类。
对于大学生来说，要保证营养充足，谷类加奶类的搭配营养足够了。
早餐有营养，谷物不能少；植物性食物和动物性食物比例应为7：
1。
其实，日常早餐所食用的馒头、面包等都属于谷类食物，但它们都是加工过的精粮，营养价值不如未经加工的粗粮。
要遏制“现代营养不良症〞大肆流行的势头，还必须建立营养均衡理念，回归中国传统的饮食文化，选择健康的生活方．．．．．．
式。
以谷物为例，其实中国人对于它们是既熟悉又陌生。
熟悉是因为它千百年来就是我们中国人最主要的传统食物;陌生那么是因为当高膳食纤维的谷物食品逐渐普及并成为欧美兴旺国家的主流早餐食品时，它却离中国人的早餐越来越远。
午餐食物种类的选择，应该是品种越多越好，健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。
相反，午餐品种单一，特别是长期吃烤烧、油炸食品、快餐食品、膨化食品和各种零食及碳酸饮料，往往有害于身体各器官的发育。
过多的摄入脂肪那么容易导致肥胖，而形成身体累赘，影响智力发育，也为营养代谢性疾病的发生埋下隐患。
有些学生吃饭狼吞虎咽，不但不能保证营养正常充分吸收，也容易损伤消化系统，可能增加胃肠疾病的发病率。
午餐卫生条件不好，极易导致病菌的蔓延扩散而引发各种急、慢传染性疾病流行。
晚餐要早吃。
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。
有关研究说明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一局部钙被小肠吸收利用，另一局部那么滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙顶峰常在餐后4~5小时，假设晚餐过晚，当排钙顶峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
晚餐要素吃。
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰富，这样对健康不利。
摄入蛋白质过多，人体吸收不了
就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。
假设脂肪吃得太多，可使血脂升高。
大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
晚餐要少吃。
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。
一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30％。
晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。
晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。
总而言之，饮食与健康有着不可分割的关系。
而作为大学生，每种食物都有我们需要的不同营养素，我们需要全面的摄入。
对于食品我们不仅仅是要口味好，更注重的是这些食品的营养。
更需要我们更多地了解饮食与健康之间的关系，而更好地进行学习，提高我们的生活质量。
参考文献
何昕，王晓红，叶丽杰．《医学生铁营养状况及其影响因素分析》微量元素与健康研究
马晓菊，吕晓华．《四川大学生膳食营养状况调查》中国学校卫生
胡晋，宋春梅，马洪波．《医学院校学生营养状况调查分析》吉林医学报
李素景朱惠兰贾瑞珍张树玲《大学生营养健康状况调查分析》北京建筑工程学院卫生所
篇三：
饮食营养与健康养生的论文
饮食营养与健康养生的论文
姓名:
张雨婷班级:
z环艺092班学号:
202205023205
内容摘要：
俗话说：
“民以食为天〞随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱〞向“吃好〞转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品味。
对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细化。
伴随着我们目前生存环境的不断改善，每日运动量的减少，导致了越来越多肥胖症人群、亚健康人群、“三高〞人群等的出现，所以，人们越来越关注合理的饮食。
蔬菜，鱼、肉类，菌藻类食物都是保健菜的佳品。
合理地进行营养补充，有益于身心健康。
生活质量越来越重要，今年来人们越来越注重怎样吃才能养生长寿。
。
关键字:
饮食营养健康养生大学生饮食
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大学生是一个优秀的群体，是国家未来的栋梁、民族的希望。
在竞争日益剧烈的当今社会，他们在学习、生活、就业、情感、交际等方面受到强烈的冲击。
面对机遇与挑战、选择与放弃、动力与压力、自我实现与社会适应等种种矛盾，他们得不到正确的指导，自己又不正确对待，便产生了一系列不良的生理、心里反响，引起消极的负面情绪和行为。
面对这些问题，我们要给予高度重视，引导他们去怎样健康生活，因此，提出了一下几点建议
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一、调节身心。
乐观、开朗、心胸宽阔，培养良好的兴趣和爱
好，劳逸结合，工作量适度。
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二、加强锻炼。
运动能增强体质及抵抗力，防止骨质疏松症及
冠心病发生，但要“适当〞，根据个人体质，选择散步、慢跑、做操、舞剑、打拳、跳舞等活动。
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三、合理饮食。
多食含钙、锌、磷、铁和蛋白质多的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类，补充足够的维生素，注意粗细搭配。
限食高热量和高脂肪食物，少吃盐及糖。
?
四、加强自我监测。
更年期是许多疾病的易发期，发现问题，应及时就医。
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一大学生营养需求
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1生理特点
大学生正处在青春期,身体代谢旺盛,骨骼、肌肉等器官、组织增长迅速,大学生每天用脑时间最多（平均10小时以上）,属于中偏重体力消耗。
另外,大学生每天都有一定的体育运动。
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·二对营养素和热能的需求
2热能
热能（以下均以中等体力劳动的l8~26岁,体重60kg的男生计算）每人每日需要热能12.6mJ。
人体所需热能来源于食物中的三大营养素,合理营养要求热能的来源中,蛋白质占10%~14%,脂肪占20%~25%,碳水化合物占60%~70%,1g蛋白质、1g脂肪、1g碳水化合物在体内氧化分别可产生l6.7,37.6,16.8kJ热能。
3蛋白质
蛋白质是构成机体和生命的重要物质根底（例如体内运输氧的血红蛋白是脑力劳动者的重要蛋白质）,参与体内重要生理功能
×1000×（10%~14%）/16.7=75.5~105.6g（相当于372~520g瘦牛肉）。
4碳水化合物
碳水化合物是人从膳食中获得热能最经济和最主要的来源。
神经系统只能靠碳水化合物供给热能。
碳水化合物是机体的重要组成物质,也是蛋白质和脂肪代谢的根底。
每人每日需12.6×1000×（60%~70%）/16.8=450~525g（相当于584~682g大米）。
5脂肪
脂肪是人体组织的重要组成成份,也是机体能量贮存物质（含必需脂肪酸的脂肪更重要,其中富含脂溶性维生素A,D,E等）。
每人每日需12.6×1000×（20%~25%）/37.6=67~83.8g（相当于73~92g豆油）。
6无机盐
无机盐在人体内不能合成和转化,只能从膳食中摄取,并通过一定途径（如肾、皮肤）排出体外。
它不仅是机体组织的重要组成局部,也是维持神经、肌肉兴奋的主要物质,是血红蛋白运输氧必不可少的物质。
每人每日需钙800mg、铁12mg、锌15mg、硒50μg、碘150μg。
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7水和膳食纤维也同等重要。
在校大学生更加注重饮食健康的重要性。
养生必须遵循以下的根本原那么：
一、适应自然规律
“人与天地相应。
〞〔《灵枢邪客》〕人的生命活动是遵循自然界的客观规律而进行的，人体自身具有与自然变化规律根本上相适应的能力，如果人能掌握其规律，主动地采取各种养生措施适应其变化，就能避邪防病，保健延衰。
例如：
《素问四气调神大论篇》即提出“春夏养阳秋冬养阴，以从其根。
〞这种“顺时摄养〞的原那么，就是顺应四时阴阳消长节律进行养生，从而使人体生理活动与自然界变化的周期同步，保持机体内外环境的协调统一。
二、重视精神调养
1、防止不良刺激
防止不良刺激，主要包涵着两方面的内容：
其一，是要尽量地防止外界环境的不良刺激对人体的影响。
因为，一个优美的自然环境，良好的社会环境，和睦幸福的家庭气氛等，有利于精神的调养。
因而，要积极创立这种环境和气氛，尽量防止来自自然环境、社会环境、家庭因素等方面的不良刺激。
其二，要积极地治疗躯体性疾患，防止其内源性因素的不良刺激.躯体疾患既可给患者造成痛苦等不良刺激，重病或久病常易形成患者的精神负担，其内源性刺激还可产生异常的情志变化，加重病情，影响康复，遂致早衰。
2、提高自我心理调摄能力
?
过激、过久的情志刺激，只有在超越人的心理调节范围时才能成为致病因素。
人的心理调节能力，首先与人的“志意和〞密切相关。
亦即《灵枢本脏》所说的：
“志意和那么精神专直，魂魄不散，悔怒不起，五脏不受邪矣。
〞具体言之，“志意和〞与人群中个体的气质、性别、年龄、
经历、文化思想修养等密切相关，从而表现在对情志致病的耐受性、敏感性、易发生性等方面的个体差异因而要求人们能通过养生活动善于自我心理调摄，通过经验认识及思想活动过程来转移情绪情感反响，消除其不良刺激，保持良好的心境。
三注意形体锻炼
形体的锻炼，不仅可以促进气血的流畅，使人体筋骨劲强，肌肉兴旺结实，脏腑功能健旺，增强体质，还能以“动〞济“静〞，调节人的精神情志活动，促进人的身心健康。
因而，运动养生是养生活动中的一个重要的内容。
对于形体的锻炼，一般要求运动量要适度，做到“形劳而不倦〞。
并且要求循序渐进，持之以恒，方能收到动形以养生的成效。
养生-饮食方式
营养组合+巧选脂肪+三餐定量+凉吃有益+细嚼慢咽+多吃多动+少食多餐+摄足微量营养素=健康+健美
肥胖是人体健康的大敌。
为保持身材的苗条、健美而过度节食，又能引起一系列不良的后果。
在当今快节奏的社会生活中有着良好的身体素质是非常重要的。
营养组合：
埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量防止和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。
这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。
巧选脂肪：
完全不吃脂肪既不可能、又损害健康，兴利除弊的方法是巧妙选择。
据营养学家分析，脂肪分三类：
第一类可大量增加人体脂胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。
三餐定量：
合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。
不能因个人的喜好，而导致每天的进食量相差悬殊。
据测算，青年男女一天的进食量大致如下：
粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。
凉吃有益：
热食可增加人体热能，吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗掉一局部热量。
就是说，冷吃耗能，特别身体较胖者在炎热的夏季更应多采取凉食。
但应注意凉食不能过冷，过冷的食物刺激胃肠。
细嚼慢咽：
咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适中。
据日本玛丽娜医科大学营养学教研室中村丁次观察，肥胖男子用8至10分钟吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分钟；对同一种食物，肥胖者只咀嚼7.7至8.1次，瘦人却要咀嚼8.9至9.4次。
限制胖人进食速度19周后，男子减重可达4000克，女子减重达4500克。
多吃多动：
虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有不少人难以防止，怎么办呢？
合理的方法是牺牲下一餐，以抵消上一餐摄入的过多热量。
为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。
一来偶尔饿一顿对人体无碍，二来晚上入睡后消耗的热量很有限。
而最根本的方法是多运动，研究说明，胖人与瘦人在夜间消耗的热量大致相等。
关键是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以至热能积存转化为脂肪。
少食多餐：
将同样多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生热量要少得多。
有关调查资料显示，每天进餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%胆固醇增高；进餐五次以上者，肥胖的发生率为28.8%，胆固醇偏高者仅为17.9%。
原因在于，每餐进食量
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