《葱爆羊肉》概要.docx

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《葱爆羊肉》概要

冬季的家常菜-《葱爆羊肉》

2013-12-2608:

45:

35

标签：

羊肉

京菜

大葱

滋补

家常菜

美食

 分类：

 yayaの中餐本色

一到冬天

大家就很容易想着要吃羊肉

各式的羊肉

什么红烧的 白切的 涮的

总之 吃了羊肉

就会感觉身子暖暖的

也就驱走了那份寒意哈

今天这个葱爆羊肉

也是随手想起做的

因为前两天吃涮羊肉的时候

羊肉买多了

所以拿来做葱爆羊肉 正好！

材料：

涮羊肉片  500克

大葱  1根

姜  3片

洋葱  1个

蒜头  1瓣

蚝油  15ml

生抽  10ml

料酒  10ml

淀粉  10克

做法：

1、将蒜头、葱白切片，洋葱切丝

2、羊肉片解冻后，放入料酒、蚝油、生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟

3、热锅入油，先将羊肉片放入炒至变色后，盛出

4、锅洗净，重新入油，加入姜蒜、大葱和洋葱，翻炒至软

5、将羊肉重新倒入，与葱姜翻炒均匀即可（我因为之前羊肉里加入了蚝油生抽，所以就没再加盐什么的，如果大家觉得味道还不够的话，在此步可以再加些调味料调味哈）

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