挑战杯关于食品调研类的作品.docx
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挑战杯关于食品调研类的作品
第十二届挑战杯关于食品的作品
1.作品名称:
天津食品安全监管机制现状及对策的调查报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
在走访调研全面了解天津市食品安全监管机制后，笔者发现天津市食品安全监管机制存在食品安全监管存在部门之间协调性不高、缺乏交流；食品安全信息披露制度不完善；在监管过程中，消费者的作用往往被忽视等不足。
我们在调研后认为可以从一下几个角度完善天津市食品安全监管机制：
在明确各监管部门的职权的基础上，设立食品安全监管的统一协调机构，负责协调各部门的监管行动；建立健全食品安全信息公开制度；建立食品安全长效机制。
2.作品名称:
新兴食品——可食用昆虫发展前景探究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
作品通过从现实社会食品的供需关系、昆虫内在的价值、人们的消费理念、昆虫市场目前现状等四个方面，对可食用昆虫进行了深入的调查，并分析了昆虫优点、人们对食用昆虫的态度等，最后给出了相关的建议和意见来解决蛋白质供应日益短缺以及可食用昆虫市场发展前景等问题，从而实现可食用昆虫这一第三大蛋白源食品的发展。
3.作品名称:
流动食品摊点卫生状况调查及监管对策研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
针对消费者与经营者分别展开调查。
针对消费者与经营者，自行设计调查问卷，在街头，尤其是学校周边随机抽样。
采访相关监管部门，现场考察流动食品摊点周围坏境卫生状况。
流动食品摊点卫生状况及其监管较差，消费者与经营者食品卫生安全意识薄弱。
全社会各界人士应给予支持与配合，加强舆论与监督，增强人们对食品安全的重视，以最大程度保障人们的健康与生命安全。
4.作品名称:
我国保健食品存在的问题调查及治理对策研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
本文通过对保健食品市场的现状调查，找出保健食品存在的问题，并就问题产生的原因进行分析，提出了治理保健食品问题的对策。
5.作品名称:
大型突发自然灾害下的食品应急物流规划及仿真
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
本作品通过文献研究、资料收集与分析，初步总结我国大型突发自然灾害下的食品应急物流的现状，具体探析了应急食品分类与供应商管理库存相结合的应急食品储备规划、运用AHP方法进行应急食品配送中心选址、提出基于多目标规划的配送路径选择模型。
最后，以T市地震为模拟仿真对象，通过3G技术构筑T市地震图表、数据等相关背景资料，结合作品提出的解决方法，最终完成T市的应急食品供应工作。
6.作品名称:
城镇居民食品安全意识和消费行为的调研
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
7.作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
饮食是生活很重要的一部分，因此对人们“低碳饮食”了解情况及践行“低碳饮食”的行为进行了解分析研究具有重要的价值。
我们选择通过以海宁市的居民作为调查对象，对于人们“低碳饮食”了解情况及践行“低碳饮食”的行为情况进行实地调查，以便了解“低碳饮食”方式的普及情况，“低碳饮食”方式的实践方式等。
并从媒体、企业、政府及个人四个方面提出一些促进“低碳饮食”方式宣传的政策建议。
8.作品名称:
罗定市食品安全抽样调查报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
本作品从客观、可靠的数据总结出罗定市已申领QS食品企业和小作坊的生产状况总体良好、监管部门监管有效，这对该市食品生产和行政部门的监管工作给予了很大的肯定，让当地消费者对该市的食品吃得安心；同时，在调查中我们发现食品生产企业和小作坊普遍存在着技术人员数偏低、应对能力差等问题，并提出了生产企业、监管部门和消费者为了改善这一状况应该努力的方向，从而更好地保障罗定市的食品生产状况。
9.作品名称:
邯郸市大学生对食品添加剂认知情况的调查报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
近年来，食品卫生安全问题受到公众广泛的关注。
食品添加剂所带来的种种问题，大都是由于人为的不当、违规使用引起的。
而食品添加剂和非法添加剂是两个不同的概念，所以“食品添加剂已经成为食品安全的最大威胁”的说法是不准确的。
大学生作为新时代最有朝气，最有活力的群体，更应该正确认识食品添加剂。
为了更好的了解我国食品添加剂的现状及改变大学生对食品添加剂的错误看法，使大学生得以更准确的了解食品添加剂的作用。
10.作品名称:
临界食品消费行为调查报告--秦皇岛市大中型超市临界液体奶制品调查
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
临界食品，即快到保质期的食品。
但是，许多消费者就在不知情的情况下购买了这样的食品。
于是我们站在消费者的立场，深入研究临界食品消费行为，对秦皇岛市大中型超市临界液体奶制品进行调查，并以此为依据，提出相应的建议，让消费者合理选择“临界食品”，明明白白消费，让超市诚实可靠经营。
从而，超市、顾客各得其所。
关注食品，关注民生！
11.作品名称:
基于校企合作的兴业休闲海鲜食品网络营销运作模式研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
我们通过市场调查与市场分析，对兴业休闲海鲜食品网络营销进行可行性调查，分析网络营销现状及各种影响因素。
在老师的指导下，分析网络营销的发展趋势及影响因素并设计网络营销方案，最终实施网络营销方案。
12.作品名称:
城市居民食品分类及零售价预测
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
消费者物价指数是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标。
权威机构研究认为粮食生产、流通成本上涨一定会带动农产品价格总体上涨，特别是2011年异常的气候情况，导致生产成本大量增加，国际粮价对国内供需的影响，食品价格未来可能发生上涨。
并利用Excel表格做出筛选处理并做出图形建立模型
（一），而后根据图表走势情况与现实情况结合进行相应特点分析。
13.作品名称:
当前消费者食品安全信心现状调查及其对策分析
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
食品是最重要的生活资料、是人类生存发展的必要条件。
然而近期我国食品安全事件频发，这种现象在社会上引起一定的恐慌情绪。
2010年9月，我们成立课题小组，对德城区范围内的2000名消费者进行了问卷调查，通过调查了解消费者对食品安全消费的信心状况。
结果显示德城区消费者比较重视食品的安全消费，多数消费者对整体食品安全状况及其未来比较有信心。
结合问卷我们总结了应对食品安全问题、提升消费者信心的措施。
14.作品名称:
公众对转基因食品态度问卷调查报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
转基因食品，是近期比较火热的一个话题，更是与公众的生活、健康密切相关。
在其带来巨大农业受益的同时，也伴随着人们对其安全性的担忧。
本次调查，就是了解公众对转基因的态度，并参考国内外相关研究进展和法规的制定及执行情况，为课题进一步研究提供可靠依据。
也为国家相关政策制定提供参考。
15.作品名称:
是谁伪装了食品的毒性--关于反式脂肪酸的调查报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
“吃荤的怕激素，吃素的怕毒，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。
”这句流行语道出了当下食品安全问题的现状。
三鹿奶粉三聚氰胺事件的疼痛尚未消失，之后“问题奶粉”又现市场，近日“染色馒头”事件又蔓延开来。
食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线和政府的监管力度都成为拷问的对象。
16.作品名称:
加强大众对反式脂肪酸的认识--关于大众对食品中反式脂肪酸认知调查报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
随着人们消费水平的增高，食品安全问题也凸显出来，作为食品添加剂的反式脂肪酸被人们大量使用，而过量使用反式脂肪酸将对人体造成危害。
本文正是从食品安全的方面着手，运用文案法，问卷调查法，访谈法，走访法，观察法，实地调查法等方法对人们对反式脂肪酸的认知程度，我国相关部门对其采取的措施，食品生产厂商对反式脂肪酸使用的控制情况进行了调查。
在对上述现象有一定了解的基础上，提出一些可行性解决方案。
17.作品名称:
关于吉林省民族地区食品质量与安全状况的调研报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
在基于一个月的吉林省民族地区食品质量与安全状况的调查之后，我实践团通过大量的调查问卷、宣传单以及走访调查等方式，对回收数据的统计进行了细致的分析，并且对当前市场对食品质量与安全人才的需求做了调查。
本调研报告从吉林省民族地区食品质量与安全的现状及特点、解决问题的途径及办法以及目前市场对食品质量与安全人才的需求三个方面进行了扼要的分析。
18.作品名称:
对我国食品安全监管体制状况的调查研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
食品安全监管体制是国家职能部门对食品生产，流通企业的食品安全行使监督管理的职能。
具体是负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管；实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度；查处生产、制造不合格产品及其它质量违法行为。
19.作品名称:
我国食品安全体制建设的研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
这近年来，我国政府为满足人们及国家的需要不断采取一系列强有力的监管措施来保障食品质量安全，在政府的积极推动下食品质量安全问题己取得了长足进步。
政府作为监管食品质量的主力军，由于存在监管不力、举措不当或责任不明等原因仍未完全实现食品质量的安全化，食品质量事件屡有发生，给人民和国家带来了极大影响。
在种背景下，本文对我国食品安全体制建设进行研究。
20.作品名称:
从“三氯氰胺”到“瘦肉精”浅析食品安全问题
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
本文从最近频发的食品安全问题，进行了深入思考和探讨，从多方面阐述了食品安全问题的体制机制原因，又从各个市场经济的参与者的角度，分别提出了改进的意见和措施，以期能不再让这种恶性事件再次发生，让人民群众吃的安心，吃的舒心，吃的放心。
21.作品名称:
食品卫生安全监管体制、机制与状况的调查研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
我们设计了此项调查，通过发放调查问卷、随机访问、查找相关资料等途径，以了解食品卫生安全的现状，同时通过图表量化，分析了导致现状的原因，针对性的提出了相关意见和建议。
为政府部门提供一手资料，有助于政府等相关部门政策法律的推出。
22.作品名称:
大连市部分高校周边小吃摊食品卫生状况调查分析
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
本文以大连市沙河口区及旅顺南路大学城所在的十余所高校周边小吃摊的食品卫生状况、大学生消费群体的心理特点以及卫生行政部门为研究对象，采用发放调查问卷、现场勘察等方式，得出具体数据，结合大量文献加以分析，提出小吃摊、学校、卫生行政部门各方存在的问题，并结合实际情况对各方提出合理建议，意在以此为窗口，折射其现状，从而引起同学们以及有关方面的重视。
23.作品名称:
天津食品安全监管机制现状及对策的调查报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
在走访调研全面了解天津市食品安全监管机制后，笔者发现天津市食品安全监管机制存在食品安全监管存在部门之间协调性不高、缺乏交流；食品安全信息披露制度不完善；在监管过程中，消费者的作用往往被忽视等不足。
我们在调研后认为可以从一下几个角度完善天津市食品安全监管机制：
在明确各监管部门的职权的基础上，设立食品安全监管的统一协调机构，负责协调各部门的监管行动；建立健全食品安全信息公开制度；建立食品安全长效机制。
24.作品名称:
我国食品安全监管体系探究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
当前食品问题突出，引起了社会各界的广泛关注。
食品问题成为一个社会焦点问题,尤其，近年来食品安全事件层出不穷，给我国的经济和社会民众造成了无法挽回的损失，十分令人心痛。
正是基于这样一种责任意识，我们利用目前掌握的知识和资源对食品安全进行了一番探究。
25.作品名称:
沈阳市高校流动摊点食品卫生安全调研
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
本次调查的目的在于了解当前沈阳高校流动摊点的现状，调查校园流动摊点存在的原因及其危害，根据调查的结果归纳对当前社会各种问题的思考，并提出相应的对策，提倡高校学生健康饮食，并向相关部门提出具体可行性意见。
26.作品名称:
优化食品安全抽检的方法研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
改革开放以来人民生活水平在不断地提高，食品卫生安全问题越来越受人们关注。
本文通过对影响食品安全的各要素进行分析，建立层次分析模型，对食品安检的危害性因素做出定量分析；又建立改进后的规准型抽样检验模型，并以蒙特卡罗算法对抽检过程进行模拟；参照计量统计检验程序给出一套完备的连续多次跟踪抽检策略，建立多目标规划抽检策略。
本文的结果不仅提高了消费者的满意度，也兼顾了生产者的利益，具有较高的社会经济价值。
27.作品名称:
校园食品安全的相关调查
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
近年来，食品质量安全问题备受各界关注．消费者是食品安全的市场主体，食品安全问题所产生的健康损害、经济损失及社会不安等问题都会对消费者此次调查的目的，调查校园食品安全现状以及学生的态度，产生不利的影响。
以此来提几点建议改变校园食品安全的现状，让学生对安全食品有识别能力，提高校园食品安全的现状。
28.作品名称:
中国食品卫生现状分析
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
近日，一则有关馒头的消息登上了各大媒体的头版头条，“染色馒头”一词，几乎一夜之间红遍了大江南北。
然而何为“染色馒头”呢，其实所谓的染色馒头是通过回收过期馒头，并通过着色剂加工而成的一类黑心馒头，是一头地地道道的披着羊皮的狼！
29.作品名称:
食品卫生安全监管体制和现状研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
本文就食品卫生安全现状，对食品卫生安全监管体制进行研究。
30.作品名称:
从食品生产加工小作坊的科学界定看转型时期的食品安全监管——基于南昌市三县区的调查研究和动态复杂性分析
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
本项目题为《从食品生产加工小作坊的科学界定看转型时期的食品安全监管——基于南昌市三县区的调查研究和动态复杂性分析》，是结合当下的食品安全热点问题，紧扣食品小作坊这一关键环节和监管盲点，展开了一系列调研，并对数据进行了科学有效的处理，通过建立数学模型，实现了对于食品小作坊的科学界定，为食品安全监管解决了一个重大难题。
31.作品名称:
对于农村群宴活动食品安全问题的关注与思考--以浙江省杭州市和衢州市等四地为例
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
回顾近年来我国群宴食物中毒事件及其调查处理，不难发现，农村群宴活动仍是我国食品安全的盲区和薄弱环节，研究和探讨农村群宴活动的食品卫生管理显得尤为必要。
因此，我们应该在正视现实的基础上，深入剖析农村群宴食品安全的不确定性，把“彻底预防、杜绝农村群体性食品安全事故，长久、和谐地发展民风民俗活动，营造良好的社会主义新农村的大氛围”做为课题的研究方向与目标。
32.作品名称:
《浅谈我国食品安全现状》
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
食品安全与健康同行近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。
肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，还在鸡蛋中存在。
这些形形色色的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷整个大地，给人们的生命健康带来了严重的影响，更牵动着大家的心。
33.作品名称:
对河南省速冻食品行业发展及其问题的研究—基于速冻调理食品行业集群模式的分析
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
该作品立足于河南本土的实际，选取了河南省的优势产业——速冻产业作为研究对象。
既分析了该产业发展过程中值得学习的经验，也指出了目前应当客服的问题和可行方法。
采用多种调查方法，大量数据，真实可靠，值得参考
34.作品名称:
“河南省农村婴幼儿食品安全”调查分析报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
面对当前食品安全问题层出不穷的现象，我们小组对河南省农村婴幼儿食品安全进行抽样调查，分析调查中的一些现象和调查结果，找出问题，分析问题，提提出解决一些的方法和措施。
35.作品名称:
社会食品安全感和原因分析
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”省赛作品
作品简介：
尽管在现代社会体制较为健全，尽管人们的思想、文化等素质已普遍提高，尽管有温总理的多次批评和告诫，但在当前，道德滑坡现象仍十分突出
36.作品名称:
基于信誉机制的食品安全治理研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十一届“挑战杯”国赛作品
作品简介：
食品安全问题关乎民生根本、影响食品贸易的可持续发展，甚至关系到经济社会的稳定。
作品以分析“我国食品安全问题频发”的现象为逻辑起点，以食品业的信誉机制构建为主线，按照“食品业信誉机制缺失——信誉机制构建——基于信誉机制的食品安全治理”的研究思路进行系统研究，并通过对Shaprio经典质量酬金模型的改进，创新提出构建食品企业信誉机制以治理食品安全问题的思路，以此为基础，提出健全食品业安全规制、...
37.作品名称:
沈阳市食品安全问题调查分析报告
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十一届“挑战杯”国赛作品
作品简介：
本文在研究中通过问卷调查、网络调查、实地走访等多种方式，收集了大量的有关当前食品安全问题的数据和资料，并分析了沈阳市食品安全问题的现状，并对食品安全问题产生的原因做了深入剖析，进而从缓解食品安全涉及的政府、企业、媒体、消费者等各个主体角度，提出了有针对性的对策和建议。
38.作品名称:
农村食品消费安全现状与安全保障研究报告--以江苏省农村食品安全现状为例
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”作品
作品简介：
作品主要针对江苏省农村食品消费安全存在的问题，通过定量定性的方法，从农村消费者角度出发，找出农村食品消费安全问题产生的主要原因，从消费者、从业者、食品安全监管部门等多角度、全方位提出政策建议，首次系统构建了江苏省农村食品消费安全防范网络，希望能够提供给卫生监督机构和食品安全监督部门，从理论上指明未来食品安全规制的发展方向，并结合监管部门工作实际，提出可操作性较强的具体措施，解决当前存在的实际问题。
39.作品名称:
辽宁省小作坊生产加工食品安全监督管理研究
作品大类:
哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
作品来源:
第十二届“挑战杯”作品
作品简介：
目前小作坊食品安全隐患已经引起国内外立法界的关注。
我国《食品安全法》虽然已经出台，但是加强小作坊食品安全监督管理却是任重而道远。
本文通过对国内外相关法律及文献的解读，并实际分析了辽宁小作坊生产加工食品安全管理问题的特点，提出了完善我省小作坊生产加工食品安全监督管理的对策。
希望通过本文，为辽宁加强小作坊生产加工食品安全监督管理献计献策。
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