辣椒农产品地理标志登记申请书.docx
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辣椒农产品地理标志登记申请书
辣椒农产品地理标志登记申请书
申报编号：
登记号：
农产品地理标志登记申请书
（试行）
申请人全称：
XX县辣椒协会
农产品地理标志全称：
香花辣椒
法人代表（签字、盖章）：
申请日期：
2009年7月1日
农业部农产品质量安全中心
一、申请人基本情况
申请人名称
XX县辣椒协会
机构资质文件代码
77510958—9社证字第1449号
申请人类型
行业协会
隶属关系
XX县农业局
申请人地址
河南省XX县
邮政编码
电话
0
传真
电子信箱
网址
法定代表人姓名
职务
电话号码
手机号码
会长
联系人姓名
职务
电话号码
手机号码
副理事兼秘书长
注册资本
5（万元）
员工人数
48人
技术人员数
15人
二、申请登记类型
■初次登记
□申请换证（原证书号）
三、申请登记的农产品地理标志基本情况
农产品地理标志名称
香花辣椒
所属行业
种植■畜牧□渔业□其它□
划定区域范围
河南省XX县境内
历史形成时间
“香花辣椒”种植起源于1978年。
至今已有31年历史
其它登记
无■工商□质检□
地域范围内生产经营企业数量（个）
4
年总累计销售收入额（万元）
285000
年累计出口额（万美元）
150
目标市场
国内市场、同时出口香港、韩国等国家和地区
四、申请书附件
附件1：
申请人承诺书；
附件2：
划定地域范围内的主要生产经营业企业情况统计调查表。
五、随申请书需提交的附报文件资料清单
1、申请人资质证明；
2、产品典型特征特性描述
3、产地环境条件、生产技术规范和产品质量安全技术标准文本；
4、地域范围和生产地域分布图；
实物样品或者样品图片
六、审核意见
省级工作
机构初审
意见
签字盖章：
年月日
农业部农产品质量安全中心
审定意见
签字盖章：
年月日
登记证书
编号/有效
期限/登记号
备注
无
附件1：
申请人承诺书
作为农产品地理标地理标志登记申请人，对登记承诺如下：
1、认真地阅读和学习了《农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》等相关法律法规和相关规范要求。
2、保证申请登记所提供的资料内容都是真实有效的，如有虚假成份，应负法律责任。
3、支持检查员的工作，保证不影响其工作的独立性和合法性。
4、保证愿意在检查呼登记得到肯定结果时支付本申请所需的所有费用。
5、保证按照农业部农产品质量安全中心和检查员提出的合理整改要求改进工作。
6、保证允许检查员进入所有与登记相关区域进行检查，并提供相关文件。
7、保证按照《农产品地理标志使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心授权规定，严格授权地域范围内的生产经营企业正确在产品包装上使用农产品地理标志。
8、完全清楚登记以及后续监管责任和义务，能够确保划定地域范围内的生产和经营的农产品地理标志产品产地环境、生产过程、产品质量符合国家农产品质量安全标准强制性规范要求。
法定代表（负责人）签字：
年月日
附件2：
划定地域范围内的主要生产经营企业情况统计调查表
序号
生产经营
企业名称
注册
商标
包装规格
产地规模
（公顷）
产量
（吨）
年生产销售收入（万元）
年出口创汇额（万美元）
目标市场
所在地区
无公害农产品/绿色食品/有机食品认证情况
1
XX县石臼辣椒制品有限公司
石臼
50—100克
1000
4000
4000
武汉、长沙、
北京、上海等
XX县香花镇
无公害
2
XX县宝春源集团
宝春源
50—100克
1000
6000
6500
150
日本、韩国、
香港
XX县上集镇
无公害
3
XX县香花辣椒开发总公司
香花
10—20公斤
5000
17000
15000
日本、韩国、郑州、武汉
XX县县城
无公害
4
XX县香花辣椒系列制品总厂
韦达
50—100公斤
1000
3000
3000
武汉、长沙、广州、福建
XX县香花镇
无公害
合计
1
1
1
8000
30000
28500
150
1
1
1
香花辣椒典型特征特性
香花辣椒角型好，色泽鲜红，辣味纯正，辣香浓郁，辣红素含量高，耐旱耐贫瘠，抗逆力强，耐储易运，适宜鲜食和加工。
先后四次荣获国家及省优质农产品金奖和名牌产品。
2004年通过无公害农产品质量认证，2005年被评为河南省名牌农产品，2006年被评为中国名牌农产品。
XX县辣椒协会
2009年7月6日
香花辣椒质量安全技术标准
XX县辣椒协会
二00八年十一月
目次
前言…………………………………………………………………
1范围………………………………………………………………
2规范性引用文件…………………………………………………
3术语和定义………………………………………………………
4质量标准…………………………………………………………
5试验方法…………………………………………………………
5.1 感官要求的检验………………………………………………
5.2理化要求的检验………………………………………………
5.3卫生要求的检验………………………………………………
6检验规则…………………………………………………………
7包装、标签标志、运输、贮存…………………………………
香花小辣椒
1范围
本标准规定了香花辣椒的质量要求、试验方法、检验规则及包装、标签标志、运输、贮存。
本标准适用于香花辣椒。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T5009.11食品中总砷的测定方法
GB/T5009.12食品中铅的测定方法
GB/T5009.15食品中镉的测定方法
GB/T5009.17食品中总汞的测定方法
GB/T5009.18食品中氟的测定方法
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T5009.22食品中黄曲霉素B1的测定方法
GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准分析方法
GB10465—89辣椒干
GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法
GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法
GB14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法
GB14878食品中百菌清残留量的测定方法
GB/T14929.2花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法
GB/T14962食品中铬的测定方法
GB/T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法
GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法
GB/T16340食品中灭幼脲残留量的测定
GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留量的测定方法
GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定方法
GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求
NY5005—2001公害食品茄果类蔬菜
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
辣椒
果实长度1.5cm～９cm、粗度小于2cm、适合干制的辣椒类型。
3.2
外观
形状、色泽、均匀度、成熟度及果面洁净情况。
3.2.1
形状
本品种固有的正常形状。
3.2.2
色泽
本品种干制后正常的颜色和光泽。
3.2.3
果面清洁
果实表面不附有污物或其它外来物。
[NY5005—2001，定义3.5]
3.2.4
成熟度
果实成熟的程度。
[NY5005—2001，定义3.2]
3.3
气味
成熟辣椒特有的刺鼻辣味。
3.4
滋味
成熟辣椒正常的带刺激性的辛辣味。
3.5
异味
因栽培或储运环境的污染所造成的不良气味和滋味。
[NY5005—2001，定义3.8]
3.6
整齐度
同一批果实大小相对一致的程度。
用平均单果长度或粗度乘以（1±10%）表示。
3.6.1
不完善椒
失去一部分使用价值和椒体不全的辣椒。
包括破碎椒、黑斑椒、虫蛀椒、黄稍椒、花壳椒、白壳椒、不熟椒等。
3.6.2
破碎椒
破烂、断裂的辣椒。
3.6.3
黑斑椒
受病虫危害后带有黑斑、黑点的辣椒。
3.6.4
虫蛀椒
因害虫为害而导致伤害的辣椒。
3.7
黄稍、花壳、白壳椒
椒体顶部红色消减呈干燥的黄色或淡黄色谓之黄稍椒；椒体以红色为主，但部分红色减退显黄色、白色、褐色的间杂斑块谓之花壳椒；椒体红色消退，呈燥状的黄白色，肉质消失呈轻飘的薄片，整椒已推动商品价值，谓之白壳椒。
注：
改写GB10465—89，定义3.6.2
3.8
霉变椒
表面或内部有明显霉迹的辣椒。
3.9
异品种椒
不属于本品种或形状与本品种有显著差异的辣椒。
3.10
杂质
辣椒本身以外的一切物品。
3.11
果实长度
从角果顶至基部的距离。
以厘米表示。
3.12
果实粗度
果实最宽横断面处的最大量度，以厘米表示。
3.13
辣椒素
具有特殊辛辣味的8—甲基—6癸烯香草基胺（C18H27NO3）。
4
质量标准
不带果蒂、果柄，具备正常的色泽，具有固有的气味和滋味，干湿适度，不允许有异味，不允许有霉变情况，不得带有有害杂质和异物。
按表1所列质量规格划分等级，每一级别的辣椒均须符合表2所列理化指标和表3所列卫生指标。
表1质量规格
项目
质量规格
一级
二级
三级
外观形状
形状均匀，具有本品种固有特征，果面洁净
形状均匀，果面洁净
形状有差异，完整
色泽
鲜红或紫红色，油亮光洁
鲜红或紫红色，有光泽
鲜红或紫红色
整齐度
≥90%
≥80%
≥70%
不完善椒
破碎椒
长度不足2/3和破裂长度达椒身1/3以上的椒不得超过3%
长度不足2/3和破裂长度达椒身1/3以上的椒不得超过5%
长度不足1/2和破裂长度达椒身1/2以上的椒不得超过7%
黑斑椒
无
允许黑斑面积达0.5cm2的椒不得超过1%
允许黑斑面积达0.5cm2的椒不得超过2%
虫蚀椒
无
允许被虫蚀部分在1/10以下和果内有虫尸或排汇物的椒不超过0.5%
允许被虫蚀部分达全果的1/10和果内有虫尸或排汇物的椒不超过1%
黄梢、花壳椒
允许黄梢和以红色为主显浅红色暗斑且面积在全果1/4以下的椒，总量不得超过2%
允许黄梢和以红色为主显浅红色暗斑且面积在全果1/3以下的椒，总量不得超过4%
允许黄梢和以红色为主显浅红色暗斑且面积在全果1/2以下的椒，总量不得超过6%
白壳椒
无
无
无
不熟椒
无
≤0.5%
≤1%
不完善椒总量
≤5%
≤8%
≤12%
异品种椒
≤1%
≤2%
≤4%
杂质
各类杂质总量不超过0.5%，不允许有有害杂质
各类杂质总量不超过0.5%，不允许有有害杂质
各类杂质总量不超过0.5%，不允许有有害杂质
表2理化指标
项目
指标
水份，%
≤14
总灰分，%
≤8
盐酸不溶灰分（干态），%
≤1.25
不挥发乙醚提取物（干态），%
＞12
粗纤维（干态），%
＜28
辣椒素，%
＞0.9
表3卫生指标
序号
项目
指标，mg/kg
1
马拉硫磷（malathion）
不得检出
2
对硫磷（paratltion）
不得检出
3
甲拌磷（phorate）
不得检出
4
甲胺磷（methamidopos）
不得检出
5
久效磷（monocrotophos）
不得检出
6
氧乐果（carbofuran）
不得检出
7
克百威（carbofuran）
不得检出
8
涕灭威（aldicarb）
不得检出
9
六六六（BHC）
≤0.2
10
滴滴滴（DDT）
≤0.1
11
乙酰甲胺磷（acephate）
≤0.2
12
杀螟硫磷（fenitrothion）
≤0.5
13
乐果（dimethoate）
≤1.0
14
敌敌畏（dichlorvos）
≤0.2
15
敌百虫（trichlorphon）
≤0.1
16
辛硫磷（quinalphos）
≤0.05
17
喹硫磷（quinalphos）
≤0.2
18
毒死蜱（chlorpyrifos）
≤1.0
19
溴氰菊脂（deltamethrin）
≤0.2
20
氰戊菊脂（renvalerate）
≤0.2
21
氯氟氰菊脂（cyhalothrin）
≤0.5
22
氯菊脂（permethrin）
≤1.0
23
抗蚜威（pirimicarb）
≤1.0
序号
项目
指标，mg/kg
24
甲萘威（carbaryl）
≤2.0
25
多菌灵（carbendazim）
≤0.5
26
百菌清（chlorothalonil）
≤1.0
27
三唑酮（triadimefon）
≤0.2
28
灭幼脲（chlorbenzuron）
≤3.0
29
铬（Cr）
≤0.5
30
砷（As）
≤0.5
31
铅（Pb）
≤0.2
32
镉（Cd）
≤0.05
33
汞（Hg）
≤0.01
34
氟（F）
≤0.5
35
黄曲霉素B1
≤5.0×10-3
36
亚硝酸盐（NaNO2）
≤4.0
注1：
出口产品按进口国的要求检验。
注2：
未列项目的农药残留限量标准各地根据本地实际情况按有关规定执行。
5、试验方法
5.1.感官要求的检验
按GB10465－89中6.1的规定执行。
5.2.理化要求的检验
按BG10465－89中6.2的规定执行。
5.3.卫生要求的检验
5.3.1.马拉硫磷、杀螟硫磷、乐果、敌敌畏、敌百虫、喹硫磷、对硫磷、甲拌磷、久效磷、氧乐果的测定按GB/T5009.2.规定执行。
5.3.2.甲胺磷、乙酰甲胺磷的测定按GB14876规定执行。
5.3.3.涕灭威的测定按GB/T14929.2规定执行。
5.3.4.六六六、滴滴涕、溴氰菊脂、氰戊菊脂、氯氟氧菊脂、氯菊脂的测定按GB/T17332规定执行。
5.3.5.辛硫磷的测定按GB/T14875规定执行。
5.3.6.毒死蜱的测定按GB/T17331规定执行。
5.3.7.克百威、抗蚜威、甲萘威的测定按GB/T14877规定执行。
5.3.8.多菌灵的测定按GB/T5009.38规定执行。
5.3.9.百菌清的测定按GB/T14878规定执行。
5.3.10.三唑酮的测定按GB/T14973规定执行。
5.3.11.灭幼脲的测定按GB/T16340规定执行。
5.3.12.铬的测定按GB/T14962规定执行。
5.3.13.砷的测定按GB/T5009.11规定执行。
5.3.14.铅的测定按GB/T5009.12规定执行。
5.3.15.镉的测定按GB/T5009.15规定执行。
5.3.16.汞的测定按GB/T5009.17规定执行。
5.3.17.氟的测定按GB/T5009.18规定执行。
5.3.18.黄曲霉素B1的测定按GB/T5009.22规定执行。
5.3.19.亚硝酸盐的测定按GB/T15401规定执行。
6、检验规则
按NY5005－2001中第6章的规定执行。
7、包装、标签标志、运输、贮存
按GB18406.1－2001中第7章的规定执行。
香花辣椒生产技术规范
XX县辣椒协会
二○○八年十一月
目次
前言…………………………………………………………Ⅲ
1.范围…………………………………………………………1
2.规范性引用文件……………………………………………1
3.产地环境……………………………………………………1
4.生产技术措施………………………………………………1
4.1.土壤肥力等级……………………………………………1
4.2.育苗………………………………………………………1
4.2.1.育苗面积………………………………………………1
4.2.2.品种选择………………………………………………1
4.2.3.设施选择………………………………………………1
4.2.4.配制营养土……………………………………………1
4.2.5.种子处理………………………………………………2
4.2.5.1.消毒…………………………………………………2
4.2.5.2.浸种催芽……………………………………………2
4.2.6.播种……………………………………………………2
4.2.6.1.播期…………………………………………………2
4.2.6.2.播量…………………………………………………2
4.2.6.3.播种方法……………………………………………2
4.2.7.苗床管理………………………………………………2
4.2.7.1.温度…………………………………………………2
4.2.7.2.光照…………………………………………………2
4.2.7.3.湿度…………………………………………………2
4.2.7.4.间苗定苗……………………………………………2
4.2.7.5.炼苗…………………………………………………2
4.2.8.壮苗标准………………………………………………2
4.3.定植前的准备……………………………………………3
4.3.1.整地……………………………………………………3
4.3.2.施肥……………………………………………………3
4.3.2.1.施肥原则……………………………………………3
4.3.2.2.施肥指标……………………………………………3
4.3.3.起垄……………………………………………………3
4.3.4.覆盖地膜………………………………………………3
4.4.定植………………………………………………………3
4.4.1.时间……………………………………………………3
4.4.2.密度……………………………………………………3
4.4.3.方法……………………………………………………3
4.4.4.查苗补栽………………………………………………3
4.5.田间管理…………………………………………………3
4.5.1.中耕除草………………………………………………3
4.5.2.科学追肥………………………………………………3
4.5.3.合理排灌………………………………………………3
4.5.4.防治病虫害……………………………………………3
4.5.4.1.常见病害……………………………………………4
4.5.4.2.常见虫害……………………………………………4
4.5.4.3.防治原则……………………………………………4
4.5.4.4.农业防治……………………………………………4
4.5.4.5.物理防治……………………………………………4
4.5.4.6.生态防治……………………………………………4
4.5.4.7.利用非化学制剂防治………………………………4
4.5.4.8.合理使用化学药剂防治……………………………4
4.5.4.9.禁止使用的高毒高残留农药………………………5
4.5.5.适时采收………………………………………………5
4.5.5.1.采收标准……………………………………………5
4.5.5.2.分次采收……………………………………………5
4.5.5.3.拔棵采收……………………………………………5
4.6.干制………………………………………………………5
4.6.1.自然干制………………………………………………5
4.6.2.人工干制………………………………………………5
香花辣椒生产技术规范
1范围
本标准规定了香花辣椒的产地环境要求和生产生产措施。
本标准适用香花辣椒生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321农药合理使用准则
GB16715.3瓜菜作物种子茄果类
NY5010无公害食品，蔬菜产地环境条件
3产地环境
地势较高，排灌方便，地下水位较低，土壤疏松、肥沃，3年内没有种过茄科作物，并符合NY5010的规定。
4生产技术措施
4.1土壤肥力等级
根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低划分土壤肥力等级，具体等级指标见表1。
表1生产田土壤肥力分级表
土壤肥力等级
生产田土壤养分测试表
全氮，%
有机质，%
碱解氮，mg/kg
有效磷（p2o5）,mg/kg
有效磷（p2o5）,mg/kg
高肥地力
0.13—0.16
2.0—3.0
100—120
50—70
180—200
中肥地力
0.10—0.13
1.0—2.0
80—100
30—50
150—180
低肥地力
0.07—0.10
0.8—1.0
60—80
20—30
100—150
4.2育苗面积
按每667m2大田需苗苗床10m2—15m2确定播种床面积。
4.2.2品种选择
选择优质、丰产、抗病、商品性好的品种。
种子质量符合GB16715.3的规定。
4.2.3设施选择
因地制宜地选择塑料拱棚、塑料中棚、塑料大棚、连栋温室、日光温室、改良阳畦、温床等设施育苗，有条件的可采用穴盘育苗，并对育苗设施进行消毒处理。
4.2.4配制营养土
选用无病虫源的田土6份、腐熟有机肥4份配制成营养土，每1000kg加磷酸二铵0.8kg、草木灰5kg—8kg、65%代森锌可湿性粉剂300g—400g或50%多菌灵可湿性粉剂100g和2.5%敌百虫可湿性粉剂100g混拌均匀，使之达到疏松、保水、保肥、营养完全。
将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm—12cm。
4.2.5消毒
根据当地不同病害选用以下方法进行消毒。
A）温烫浸种把种子放入50℃—55℃的热水中，维持均匀浸泡10min—15min，可防治疫病细菌性病害等。
b）药剂处理先将种子用25℃—30℃清水预浸4h—5h，再放入温度为20℃—30℃的药液中进行消毒。
其方法为：
1）用10%磷酸三纳或1%高锰酸钾浸种15min，防治病毒病。
2）用1%硫酸铜浸种5m
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