10大坚果食用禁忌二十种五谷杂粮的药用价值五谷杂粮最健康吃法S.docx
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10大坚果食用禁忌二十种五谷杂粮的药用价值五谷杂粮最健康吃法S
10大坚果食用禁忌
◆核桃堪称抗氧化之“王”
作用与禁忌：
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
一次不要吃得太多，否则会影响消化。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
◆板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”
作用与禁忌：
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
◆葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富
作用与禁忌：
每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。
葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。
医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
◆开心果可谓心脏之友
主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用与禁忌：
一次吃１０粒开心果相当于吃了１．５克单不饱和脂肪酸。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
◆甜杏仁
甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。
作用与禁忌：
常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少５０％。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。
杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
◆榛子
榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。
作用与禁忌：
榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
◆南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效
作用与禁忌：
美国的研究发现，每天吃５０克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。
南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。
但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。
最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
◆花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素
作用与禁忌：
在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。
但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。
花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。
◆松子被誉为“长寿果”
作用与禁忌：
松子含有蛋白质、脂肪、糖类。
所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。
存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。
胆功能不良者应慎食。
◆腰果中的脂肪含量占４７％、蛋白质为２２％
作用与禁忌：
与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到２０％左右。
因此，应避免吃得太多。
此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
二十种五谷杂粮的药用价值
蜂蜜、芝麻酱、-转发郵件仅供参考。
谢谢原制作者
蜂蜜十个不可不说的秘密
>据国外媒体18日报道，大自然给予我们的天然食品对我们的健康有好处，
用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。
下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的十个有趣的事实。
>1.蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。
>2.蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。
由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。
>3.蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。
>4.蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。
因此不会增加你被细菌感染的风险。
>5.蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。
这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。
>6.蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的最佳燃料。
>7.蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。
蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。
>8.科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂—松属素，只有蜂蜜里才有。
>9.蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法。
>10.最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动员的体能恢复得要快。
>这篇文章给你提供一些有关蜂蜜的知识，希望它对你的健康有好处。
切记蜂蜜越天然越好。
从当地超市购买的蜂蜜，没有直接从封箱里取出的蜂蜜好。
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一勺芝麻酱胜过三块鱼--->作者：
君合
>芝麻的营养作用和鱼有很多相似之处
>据《现代家庭报》报道，鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。
不过很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，
在食疗保健上，它们有很多相似的营养作用。
>l健脑：
>鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，
对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。
芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。
每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！
>2.护心降脂：
>吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。
而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。
一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！
>3.补钙高手：
>酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。
>4.养血佳品：
>芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。
铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。
我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。
>5.防糖尿病和高血压：
>芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：
锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
>6.抗氧化、防畸变：
>芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。
前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；
而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。
女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。
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