关于酒店工作总结集合五篇.docx
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关于酒店工作总结集合五篇
关于酒店工作总结集合五篇
关于酒店工作总结集合五篇
总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，不妨坐下来好好写写总结吧。
总结怎么写才不会流于形式呢？
以下是为大家收集的酒店工作总结5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店工作总结篇1
忙碌而充实的XX年即将结束，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关心支持帮助下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。
在这个团结、和睦的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了很大的锻炼，现将我的工作情况总结如下：
一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚心，虚心，耐心。
二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题能及时到位，及时解决。
三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安全稳固。
四、爱护公物，妥善使用和及时维护工具设备，节约能源，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，发现问题及时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。
五、努力提高自身素质，主动向同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨的工作态度。
通过这段时间的工作，我发现自己仍有不足的地方，有待改进，如专业知识不够丰富，预备通过加强学习来提高自身的专业知识和服务水平。
明年我的计划是：
1、一如既往的地认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习酒店工程部的知识，利用休息时间进行培训。
3、多学习酒店相关知识，充实自己。
努力使自己的工作更上一个新的台阶。
酒店工作总结篇2
人力资源部采取批评教育，督促检查，每日通报，罚款处分等一系列措施来解决员工违规现象。
并加大质检力度，严格落实服务区各项制度的实施，严肃处理违反服务区规定的行为。
劝退了12名员工，其中系列处罚共13人次，金额290元。
奖励9人次，金额110元。
进一步营造了遵守酒店制度光荣、违反酒店制度处罚的良好氛围。
基本确立酒店各项制度体系，形成较为规范的人事管理
根据管理体制的总体要求，已经完成各项管理规章制度、员工奖惩制度和日常培训管理规定，让日常管理工作更制度化、规范化和更具操作性。
员工手册等制度初稿的编制已纳入2xx年工作计划中。
除了完善原有人力资源管理制度外，根据劳动法和劳动政策法规，结合服务区的实际情况，明晰了奖惩、考核、异动与选拔、休假、劳动关系等内容，逐步完善服务区的劳动人事管理制度。
为适应战略和员工个人发展需要，大力加强培训工作
为了不断增强酒店的竞争实力，提高员工素质和能力，满足酒店及员工个人发展的需要，人力资源部制定了相关培训管理规定，并施行了日常培训检查。
在培训规划与协调方面做了相应的工作，但酒店整体层面上的专题培训和酒店各班组内部员工的培训需要加强。
1、通过精心组织，认真做好各类培训工作
对新进员工进行上岗培训，共举办两期。
一期酒店新员工培训，脱产培训7天共202人参加。
第二期员工集训将在本月25日开训，脱产培训15天共90人参加，培训共分两阶段进行，第一阶段：
7天，白天军训、晚上公共知识学习，第二阶段：
专业课学习。
举办四区岗位培训，4天共4人参加培训，培训分为四个阶段进行，第一阶段：
系统理论知识学习，第二阶段：
劳资工作要求及各种表格统一，第三阶段：
实操演练，第四阶段：
跟班学习。
2、各部日常培训工作效果显著。
以客房部为例，一方面，各班组重点抓好员工素质，工作态度、服务礼节培训;另一方面，认真落实当月培训计划，完成培训任务，组织日常性的岗位业务学习。
参加培训的员工共28人次
3、总部培训部按照培训计划，加强了员工的教育培训工作。
从酒店概况和现状、组织结构、各岗位业务流程、酒店企业文化等角度对新员工进行了入职培训。
组织员工到aa参观学习。
对员工进行实操等应用培训。
酒店工作总结篇3
本年度市场的整体环境现状总结：
⒈行业市场容量变化
今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。
这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。
⒉品牌集中度及竞争态势
市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：
黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。
其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。
正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：
加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。
同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。
⒊竞争市场份额排名变化
从年的市场竞争份额排名第四上升到第三。
整体的知名度也较上年有大幅度的增加。
同时固定客源增加到多个;
⒋渠道模式变化及特点
年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。
今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。
⒌终端型态变化及特点
年的宾馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。
今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进行市场的培植：
今年我们建立有效客户档案个，其中企事业单位户，特殊宴会客户个，分销单位户。
今年的销售终端形态形成漏斗型，并向社会上的销售双轨制方向发展。
⒍消费者需求变化
仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。
今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。
有征对性的开发周边旅游线路条。
⒎市场主要竞争对手今年销售表现
“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。
寻找标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。
在全年的销售工作中，梦天湖的连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。
本年度部门工作总结
⒈部门建设
上半年部门人员充足，市场体系完整。
下半年人员不足，市场体系失效。
⒉部门人员培养
市场部现有人员名。
经过大半年的打磨，他们已基本掌握市场销售运作。
但业务技能及专业精神方面仍需加强。
由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。
⒊与其他部门的配合
与并宾馆其他部门的配合比较好，在群策群力方面还应加强。
酒店工作总结篇4
20xx年来在公司的统一领导下，经过部门员工的共同努力，完成了公司的安排的各项工作任务，得到了业主的认可。
保洁只不过是物业服务管理行业中的1个行当。
它体现着行业单位的态洁形象，同时，也经业主、使用视觉感观留下第一印象。
俗话说：
进门看地面，坐下摸板凳。
这就是人们审视卫生状况的习惯心理常态。
一、保洁标准化
在去年的基础上，在新细化工作内容，严格考评大分标准。
不同区域，不同部位都有具体的分值考评。
这样，便于操作，利于检查。
1.按标准培训，针对岗位轮换和新员工入职较多的实际，实行例会讲理论，在岗做示范的方法进行培训。
班长手把手教，熟练工传、帮、带，发挥班长的业务技能长，调动熟练工的积极性。
这样做受培训者也容易接受和掌握，即提高了受培者的技能，有拉近了同事间的距离，一举两得，相得益彰。
严把培训关，讲清操作要领要点，做到眼勤手快;先粗后细，1步到步，人走物清。
2.按标准去做。
分二，责任到人，签定目标责任书，让员工胸中有标准，日工作表上排列有顺序，操作起来有个准。
周师傅就是突出的一位，大厅的玻璃大门，玻璃幕墙洁净透明，茶几、沙发一尘不染。
袁师傅发扬着精益求精的工作作风，楼层保洁清洗垃圾桶，与男性相比，毫不逊色，保持了主楼卫生洁净度。
名都大厦现在是装修期间，在人员少工作量大的情况下，几位师傅也拿标准来要求自觉，向标准去靠拢，尽量接近和达到标准。
对他们的工作，只有这样来描述：
扫地荡身灰，拖地一身汗。
较突出，调人员积极行动，毫无怨言。
老范师傅责任的区域是目前最彻底，较洁净的一块，从装修阶段而言，是难以见到的标准典范。
3.按标准去查。
在检查工作中，不去过场。
杜绝一糊二混，发现问题即使提出，注意预期轻重，尽量不伤和气，出现反常，多方协助。
目的只有1个，标准不放弃。
技之一恒的日检查，是保洁标准化不可缺少的措施，只有这样，墙上贴的才不会是一纸空文，区的卫生也才能赢得业主和使用人的满意。
二、创卫严要求
创建卫生城市是市委市政府的重大决策，一年来，我们始终绷紧这根弘，从不敢松懈。
区内一直保持着良好状态。
1.上级要求的时间，严格执行;按着标准严格去做。
过去广场保洁时间是：
早城八点到晚上八点。
为了创卫，有关部门要求我们必须在六点半之前把卫生做好，然后再整理摆放车辆。
在不增加人员的情况下，把两人同班改为上、下午对班粒长了班时间，达到了创卫的时间要求。
诚然，个班时间虽然缩短了，工作量去成倍的增加了。
但是，二位师傅二话不说，欣然接受分配。
同时标准不降低，偌大广场很难见到烟带和果壳纸屑。
酷暑里，晴天一身汗，雨天一身水，严冬时，顶着星辰来上班，借着路灯扫广场，迎着寒风回家去，已是晚饭过几时。
天天如此，实在不易，平平凡凡，难能可贵。
他俩的敬业境界和吃苦耐劳精神值得我们物业人好好学习。
2.上级要求长效管理，我们至始至终。
从认识上讲，创卫事关重大，从工作职责来说，我们是主力军，可以，我们必须接受任务，义不容辞，随时接受检查，全力以赴做好创卫工作。
用二位师傅的话来说：
“检查时是怎么做，平时也是怎么做”，做到了平时和检查1个样。
在无数次的检查验收明查暗访过程中，也证明了一点。
银河一块没问题，我们能放心。
居委会领导如是一说。
三、团结讲正气
在工作的实际中，我们一直提醒和要求大家：
不利于团结的话不说;不利于团结的话不传，不做长嘴婆，管好自己的嘴;不利于团结的事不做，尤其是值班期间和交***过程中，不要小聪明，不敷衍了事，不糊弄同伴，做到上清下接，***相处。
将正气，歪风邪气难存在了;讲正气，减少了猜疑心理。
团结出心情团结出精神。
拿女同胞的话讲：
现在我们的心情舒畅，干起活来有尽头，吃点苦受点累心甘情愿，领导提倡的费品收集全归公，我们坚决服从，乐意去做。
由来已久的’惯例被打破，杜绝了任何人私自处理废品的现象。
即减少了互相猜疑和勾心斗角的心理，有增加了收入，虽然是很微不足道，但是，它体现了1种精神和境界，更加重要的是，他促进了团结增强了团队意识。
公司多次的突击任务都能只之即来，乐意干活，没有怨言。
四、感慨称与无奈
在人们的想象中，做保洁是做普通不过得了，谁都能做，其他啊，能做，不一定会做。
按照我们的标准，从不会到会做，总得有个过程，且得用心揣摸。
说这些，可能有人会认为保洁有什么门道，别自做清高。
感慨称：
有人不理解保洁。
酒店工作总结篇5
20xx年是酒店改革的一年。
在此期间，我们全力合作，努力创建绿色饭店，取得银叶级绿色饭店称号。
通过磁卡钥匙代替了原来的普通钥匙，方便了客人，提升了酒店的档次。
同时，每一个楼层都安装了宽带，满足了商务客人的需求。
在我们取得成绩的同时，也体现了我们工作中的很多不足。
我在前厅的岗位上，所做的一举一动都代表着酒店，但是在这一年里，我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任。
通过认真反思，总结了以下几点：
一、工作时工作怠慢，热情度不高。
在服务上缺乏灵活性和主动性。
二、对自己的本职工作操作机械化，不创新求异。
三、缺乏交流和沟通，信息反馈不及时，导致工作不协调。
四、缺乏销售意识和销售技巧，客房出租率低。
五、微机改革之后，缺乏责任心，没有及时的数据统计和管理。
六、自身调节力差，情绪化严重。
七、服务意识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。
针对以上的在工作中出现的问题，我会通过反思积极的改正，并立志做到以下几点：
一、加强业务训练，提升自身素质。
在酒店的门面前工作，个人的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务标准和管理水平，因此平时对自己严格要求，积极掌握业务，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、加强销售意识和销售技巧，提高入住率。
根据客人的需求，调配好房间，推出客房促销方案，让每一位进到酒店的客人，都有可能住下来，争取更高的入住率。
三、加强协调工作。
酒店是一个复杂的大家庭。
前台是大家庭的核心。
加强与客人的沟通，了解客人的需求，进而满足。
加强与楼层的沟通，协调好前后台关系。
加强与公关销售部的关系，提前了解并做好入住接待的准备工作。
四、加强微机数据和报表管理。
根据公安系统的要求，认真填写入住登记表，并及时的输入电脑，确保客人的安全和酒店的操作。
积极建立各类表格，实施表格化管理。
对于各类报表，要细微化，严谨化，对比化。
五、加强主人翁精神。
以身作则，在工作中起到积极的带头作用，做好榜样。
让领导放心把事情交到自己手中去完成。
积极配合领导的工作，比如在忙的时候，要为领导解忧。
接待大小型会议的时候，提前做好准备工作。
做好以上几点，那么自己的工作在新的一年中会有一个进步。
但是在我们积极工作的时候，我也有几点建议：
一、酒店机器老化。
前台的复印机，传真机，验钞机都存在问题，不能很好的为客人服务，经常引起客人投诉，减少了酒店的收入。
希望领导能够考虑更新机器。
二、创建绿色饭店主张“开源节流，增收节支”。
总台的各类灯具在开餐高峰期的时候，希望不要太限制。
每一个部门都有自己的记录表，防止推脱责任。
三、微机联网的应用还是没有普及。
希望在09年能够程序化。
四、多加强一些业务技能的培训，提高岗位操作能力。
五、稳定员工队伍，减少流动量。
培养忠诚度。
新的一年即将开始，我会以新的精神面貌和实际行动来想宾客提供最优质的服务。
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