食品质检部工作总结.docx
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食品质检部工作总结
食品质检部工作总结
篇一:
食品公司质检部工作总结
质检部工作总结
XX年在公司领导的英明指导和各部门的大力配合下,成为了我部有力进步的一年,面对市场,我部更加的重视产品的质量,将“以品质拓展市场、以信誉赢得客户”深入到日常生产中。
做为承担公司质量控制的职能部门,我部今年进行了成员调整,壮大了质检团队,各项工作都以公司的质量方针为指导中心,并且坚持贯彻质量管理体系,一年来,部门各项工作有条不稳的进行中。
主要有以下几点:
1、加强了质检人员工作岗位管理和全员培训工作:
XX年对《质量手册》进行了全面的修改、完善。
特别是对龙虾《质量手册》进行了重点修改。
《手册》在原来的基础上增加了欧盟关于食品方面的各项法律法规,使该《手册》更具有实用性和指导性。
对员工进行了欧盟法律法规、HACCP及国内的相关食品法律法规的培训工作。
2、在生产流程的控制方面:
严格控制原材料、半成品、成品的检验,注重过程体系的监控。
生产能够正确衔接往往需要各部门间的紧密与合作,加强与生产部、业务部等部门的沟通工作,排除沟通不及时现象,产品控制过程做好质量检验报表,且记录完整,实现生产过程中产品的可追溯性,以顾客为主,为产品的售后服务工作打下了良好的基础,在产品检验工作的过程中,对流程的控制,主要采取全面的质量管理方式,包括工作质量,以
及全面的过程管理,提高产品质量,加强生产场所的现场监督,及现场成品和半成品以及废品的管理。
3、新产品开发:
企业要在同行业中保持竞争力并能够占有市场份额,就必须不断地开发出新产品,并快速推向市场,满足多变的市场需求。
XX年,与江南大学合作研发的风味休闲系列即食产品“佛子岭”醉鱼,经过试产到批量化生产,最后正式投产。
我部积极参与醉鱼生产过程中的工艺控制,熟悉生产流程,严把质量。
4、完成对欧注册:
XX年我公司申请了对欧注册,由安徽出入境检验检疫局组成的专家组对我公司水产品对欧注册进行为期二天的初预审,得到了专家的肯定,并上报了国家局并通过了对欧注册,为我公司产品顺利进入欧盟市场打下了良好的基础。
目前工作中存在的不足及XX年工作计划:
1.质量意识的宣贯工作还做得不够
质量文化是我们企业文化的重要组成部分。
对于质量文化的宣贯与推动,质检部应该是一个重要的推动部门。
经过这么多年的质量管理工作,一系列管理制度的制定,多频率的监督抽查,固然在员工心中形成了一定的警示和威慑力,对产品质量的提升也起到了很大的作用,但要把质量管理水平上升到了一个新的高
度,更重要的是要让我们的员工,从心底里就要有把事情做好的质量意识,而不是源于外在的压力,要让所有的员工知道食品安全的重要性,把产品质量放在首位,我们是食品生产企业,把产品做好,把质量抓好才是根本,才是企业发展之道,这就需要全公司上下贯彻执行。
2.感官检验工作:
XX年,我们一直的比较重视产品感官检验的把控,特别是龙虾和鮰鱼片的感官鉴定,做到每天必检,在产品感官检验的控制上起到了应尽的作用。
但长期以来,感官检验工作还是欠缺制度化,还没有严格的规范起来,这也是我们在以后的工作中还要加强的。
在XX年的质量管理工作中,要把感官检验工作视为与食品卫生安全同等重要的一个指标来抓。
3.加强化验室的检验能力,努力提高化验室整体检验水平,掌握各项化验的理论依据,工作原理和相应的工作流程,以便为新产品服务。
在今后的工作中我们将更加严格做到保质保量,认真对待每一件工作,精确每一个数据,及时反馈每一个结果。
4.及时更新法律法规和有关标准。
搜集、整理国内外相关法律法规信息,随时保持与国内外的相关法律法规的一致性。
5.今年将继续与江南大学合作,研制开发出新的醉鱼产品以及百合、鱼丸等一系列新产品,来适应日益发展的市场需求。
6.加强各岗位相互间的在职培训工作,使部门各人员都掌握多种质检技能,要求部门人员,尽力做到一专多能,弥补了工作量大时人力不足的缺陷,保证了部门的工作正常运转。
XX年质检部应一如既往的做好本职工作,严格按照相关体系文件做好各项工作,对产品生产过程我们按质量手册做到严格把关,对产品进行现场质量管理,对出现不合格项及时通知生产部,分析原因,并采取纠正措施,并与各部门之间做好沟通和协调工作,努力把产品质量更上一个台阶。
产品质量应作为一项长抓不懈的工作,只有良好的产品品质,才能经受得住市场的考验。
质检部作为为生产服务、为产品服务的部门,为迎接快速发展的市场,为适应快速发展和全球化竞争的时代,以及不断变化的外部环境,我们必须及时更新日益增加的、更复杂的技术,来适应产品多样性、复杂性和创造性,需要极其应变的意识和应对能力的人才队伍。
为了目标的实现,要更加努力,我们已经做好了迎接新挑战的准备。
最后,在此新春佳节之际,祝大家龙年大吉、龙腾虎跃、龙腾四海、生龙活虎….!
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篇二:
食品质检员年度总结范文
年度总结
回顾XX年下半年,我在部门领导的正确领导下,在其他部门的密切配合下,在我们品控团队的团结合作和关心帮助下,较好地完成了这半年来的各项工作任务,通过这半年来的历练,自己对产品质量及各环节控制点的控制都有了很大的提高,在素质、思想、和人际交往方面都有了更进一步的提高。
现将半年来取得的成绩和存在的不足总结如下:
一、品德和个人修养及职业道德方面
1.在工作态度上
在这半年来,自己认真遵守劳动纪律,按时出勤,有效利用工作时间,坚守岗位,需要加班完成工作按时加班加点,保证工作能按时完成。
2.在具体工作中
严格执行国家政策及各项法律、法规。
贯彻执行公司的技术规范、
技术标准、验收规范及产品质量标准,认真学习专业知识,具有强烈的责任感。
积极主动学习专业知识,工作态度端正,认真负责地对待每一项工作。
二、工作岗位和工作能力方面
我的工作岗位是一名质检,一个把握产品质量的重要岗位。
我主要的职责是:
负责检查车间兼职质检员的工作态度,每道工序的员工是否按照操作规范进行操作;负责检查配料操作人员的操作行为,检
查车间室内、设备的卫生、室内物品摆放的是否整齐、合理,消毒杀
菌的措施是否得当;员工进入车间是否进行了消毒杀菌以及个人卫生
是否合格;负责检查成品堆放状况、库内温度、库内的卫生状况等,
并对所有检查项目做好巡回检查记录,认真做好交接班记录。
我深知我的重要性,不但要掌握专业的检测知识,还需要认真仔
细,才能发现问题,找出问题,以便分析问题、解决问题。
所以这半
年的现场质量工作使我受益匪浅。
所以我本着“把工作做的更好”、把“质量控制的更严格”为自
己平时做事的标准。
扎扎实实干好本职工作同时,在工作之余我努力
的学习专业知识充实自己,虽然在工作上会遇到很多挫折,但是我相
信在领导的正确指引与自己不懈努力下终能克服困难,有效的完成每
一项工作。
我秉着笨鸟先飞的思想,我相信只要我付出的比别人多肯
定能弥补我在专业知识上的不足,以及经验的不足。
三、存在问题与改进措施
(一)总结了半年来的工作,虽然取得了一点的成绩,自身也有了
很大的进步,但是还存在着以下不足:
1、有时工作方面与领导的要求还有一定差距,由于个人能力素
质和工作效率还有很大的提高空间。
2、有时工作敏感性还不是很强。
对领导交办的事不够敏感,有
时工作没有提前,上报情况不够及时。
(二)具体改进办法:
1、我将进一步发扬优点,改进不足,全力做好本职工作,要保
持良好的精神状态,发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取、“敢打敢上”的拼搏精神,理清工作思路,提高办事效率。
2、在检验之前,我首先要了解需要检验的项目,检测方法及技
术要求等才能在检查检测工作中做好事前的准备工作,并且在检查前应该做好事前准备,检查时认真监督。
3、在检查过程中做好监督工作,及时发现并纠正检验过程中存
在的问题,对质量要求较高的加工工序、工艺的生产全过程跟踪检查,确保每道工序合格。
对生产线的原材料严把质量关,以免半成品出现质量问题而影响成品的质量。
四、XX年的工作规划
要进一步加强检验工作的计划性、系统性、科学性,提高综合分
析、解决问题的能力。
为了以后能更完美的完成工作,我会以严谨的工作态度完成本职工作,并主动和领导以及同事多沟通交流。
在未来的工作中,我将继续认真工作,虚心学习,提高检验水平,掌握更深的专业知识。
我是一个善于面对困难、接受挑战的人,我也希望公司能提供各种挑战的机会,让我们得到不同的锻炼。
我相信,我们华义一定会壮大起来!
明天会更好!
品控部:
XXXXX年12月9日
篇三:
食品质检员工作总结
食品质检员工作总结
做质检员一年多了,看到了很多事情,明白了以前在学校学不到的道理,虽然我们离管理中心还是很远,可是慢慢从基层做起,从基层学起,就能把底子打牢,就能体会到书本上面学不到的东西,关键是怎么处理好人与人之间的关系,低调做人高调做事一直是我的准则,事无大小巨细,心之所到之处事必做得完美,不留痕迹,让人无话可说,这就是我的做事标准。
我现在做原料质检,这是最具挑战的一个工作,可是我慢慢喜欢上了这分工作,在长期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧,做到很快辨别产品的优劣,并能说服供应商,让他们心服口服。
在这里的半年我能够独自面对问题解决问题,和各色的供应商打交道,不为强势,一点一滴都是为公司谋福利,当然在此过程中个人的成熟那是显而易见的,遇事不急不躁,冷静思考,找出根源,那么办起事情来就顺畅多了。
在处理一些比较棘手的问题时也得到了我们公司相关领导的认可和大力支持,非常感谢他们在背后的支持,有了领导的支持我才能够挺直腰板和供应商沟通,大胆放心的放手去做。
并作出属于自己的质检风格,平静冷淡,不急不躁不气,这就是这半年多的工作收获。
当然在这半年里,我也发现了自己的些许不足,或许是做质检时间长了,一天到晚板着脸,很是严肃,也很少与车间其他人员沟通,很少与人聊天,每天早晨五点半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。
这样对个人身心发展很不好,我希望以后在公司多交几个知心朋友,上班时好好工作,下班了几个朋友一起聊天,那么一天都是开心的,一些人一起在这里奋斗,那种时光真是美妙,当然也希望领导们支持我,请你们放心我决不会影响工作,只会更有干劲的。
当然写到最后更不能忘了我们部门的几人,很感谢林经理能够放手让我们去做事,并在背后给予我们大力的支持,也很感谢zz,zz,我们三个一起共事这么久,这些记忆都是最难忘的,希望我们明年一起把我们的质量做的越来越好,把我们品控部做成家事易最优秀的部门。
也很感谢在我最迷茫最无助的时
候给我支持关心的领导们,兄弟姐妹们,是他们才让我越来越坚强,抛弃了那些不成熟的想法,更加坚定自己的信念。
以上就是我的年终总结,别的话不多说,今年即将过去,那么明年来了在开始从头做起,一年一个脚印,慢慢走,总会和我们公司一起走到胜利点!