老少皆宜的中国对虾.docx
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老少皆宜的中国对虾
老少皆宜的中国对虾
对虾(Penaeusorientalis),学名东方对虾,又称中国对虾(Penaeeschinensis,中国明对虾)、斑节虾。
节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。
对虾属个体大,通称大虾。
雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。
对虾为广温广盐性海产动物。
体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。
腹部较长,肌肉发达,分节明显。
中文学名对虾
拉丁学名Penaeusorientalis
别称东方对虾、中国对虾、斑节虾
界动物界
门节肢动物门
纲甲壳纲
目十足目
科对虾科
属对虾属
目录
1形态特征
▪头胸部
▪腹部
▪附肢
▪外部生殖器宫
2生态习性
3种群分布
4捕收季节
5养殖
6生物系统
▪肌肉系统
▪消化系统
▪呼吸系统
▪循环系统
▪神经系统
▪生殖系统
7苗种培育
8养成设施
▪准备工作
▪放苗要点
▪养成管理
9防治
▪科学投喂饲料
▪调控虾池水色
▪水质变化
▪水色发暗
▪池水倒藻
10处理方案
▪处理水变
▪调节水质
▪池水调控引
▪调节虾池水温
11育苗技术
▪利用育虾升温
▪扩大稚参
12烹饪方法
▪做法指导
▪干烤大虾
▪芪枣大虾
▪煎烹大虾
▪白炒虾球
▪蒸
▪沙锅
▪花椒蒸
▪生焗对虾
13食用须知
▪营养分析
▪适合人群
▪食疗作用
▪食物相克
▪品种区别
▪分类
1形态特征
对虾属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。
中国对虾是对虾属的主要种类之一,俗称“对虾”。
对虾身体长而略侧扁,雌雄异体,成体雌虾大于雄虾,体色也有所不同;中国对虾雌虾体色灰青,雄虾体色发黄。
对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳,它由其下方的表皮细胞分泌而成。
对虾的身体可分为头胸部和腹部,共有21节构成。
除最前和最后一节外,各节皆具一对附肢
中国对虾,体长大而侧扁。
雌体长180~240mm,雄体长130~170mm,甲壳较薄,光滑略透明,头胸甲较坚硬宽大,中央前端延伸成长而呈尖的额角,上缘具7~9齿,下缘具3~4齿,额角下两侧具眼1对,有柄。
额角侧脊伸至胃上刺附近;额角后脊仅伸至头胸甲中部。
颈沟、肝沟细而明显,肝刺清晰,眼眶触角沟较宽,眼胃脊甚明显。
头部有附肢5对,第1、第2对成为2对鞭状触角,其第2对触角特别长,触角刺明显;其他3对附肢,成为1对大颚和2对小颚。
胸部附肢8对,前3对成为颚足,均为口器的一部分;其余5对为步足,前3对步足的末端均为钳状,以第3对为最长大,后2对末端成为爪状。
雌体交接器呈现圆盘状,位于第4、第5对步足基部之间,中央有一纵行裂口,内为受精囊,前方有一圆形突起,表面着生密毛。
腹部7节,能屈曲,第4~6节背面中央具有纵脊;腹部附肢6对,第1对雌者内肢极小,雄者内肢变形为呈钟形的交接器。
第6对为尾肢,短粗,与腹部第7节末端甚尖的尾节合为尾扇。
雌体性生殖腺成熟前呈淡青蓝色,体表散布有棕蓝色色素细胞。
雄体略呈棕黄色,胸部和腹部附肢微呈红色,尾肢的后半为深蓝并夹有红色。
头胸部
对虾身体前部为头胸部,较粗短,由头部6节与胸部8节愈合而成,共14节,分节不明显,覆盖头胸部的背面和两侧的一片坚硬的大甲壳,叫做头胸甲,它的前端中央有平直前伸、细长而尖利的额角,俗称虾枪或额剑,具有保护眼睛和防御敌害的作用。
额角侧扁,上、下缘皆有短齿,呈锯齿状.对虾属中不同种短齿数有所不同,这是分类依据之一.
头胸甲的前端、额角的下方两侧有一对复眼,呈肾形,眼柄能自由活动。
口位于头部腹面的一对大颚之间,前方有一片半圆形的上唇,后方有两片并列的下唇,大颚被上、下唇覆盖.胸部两侧有鳃,着生于胸部附肢基部及附近的体壁上.由头胸甲两侧包被而形成鳃腔。
腹部
对虾身体的后部为腹部,较细长,由7节构成,分节很明显。
前5节较短,第六节为最长。
腹部自前到后逐节变细,量后一节很细,末端甚尖,称为尾节。
肛门位于尾节腹面的基部.腹部各体节的背面及两侧均包被一比较坚硬的甲壳,前一片的后缘均覆于后一片之上,相连处的甲壳薄而柔软,前后折叠,以便于体节的活动。
附肢
对虾的附肢共19对,各部的附肢均由基肢、内肢和外肢构成,基本上为双肢型。
由于各对附肢的功能不同,其形状与构造各异.如口器附肢主要在于抱持和咀嚼食物,其基肢发达:
胸部附肢为捕食及爬行器官,内肢发达;腹部附肢功能在于游泳;其内、外肢均发达。
对虾体节、附肢敷目、特点及功能表.
外部生殖器宫
对虾的雌、雄两性均有构造特殊的交接器:
雄性交接器由第一游泳足的内肢变形相连而构成,中部向背方纵行鼓起,似呈半管形;雌性交接器位于第四和第五对步足基部之间的膛甲上,开口内为纳精囊.纳精囊分为两种类型:
封闭型纳精囊呈囊状或袋状,用以储藏精子,对虾属中的多数种类属此列,高压油管如中国对虾、日本对虾、斑节对虾、长毛对虾等,其中日本对虾的纳精囊为一囊状突起,开口向前;开放型纳精囊无囊状结构,如南美白对虾等。
2生态习性
对虾可分定居型(如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾等)和洄游型(如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾),前一类栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不作大范围的移动;后一类栖于河口沿岸混浊海域,常作大范围的移动和洄游。
对虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。
3种群分布
主要分布于中国黄渤海、辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。
4捕收季节
捕捞季节有春、秋两季,4~6月份为春汛;9~10月份为秋汛。
10月中下旬为旺汛期。
5养殖
农业部发布的NY/T5059—2001无公害食品对虾养殖技术规范规定了对虾苗种培育、养成和病害防治技术,适用于我国主要的养殖对虾。
6生物系统
肌肉系统
对虾的肌肉为横纹肌,构成强有力的肌肉束,分布于头部和腹部,以腹部肌肉最发达。
消化系统
口为消化道的开口。
口后连一短的食道,食道的另一段与胃相连。
胃分前、后两部分:
前部为一大囊,称贲门胃,内有许多儿丁质的小齿构成胃磨,行容纳和磨碎食物的功能;后部较小,称幽门胃.内有成对幽门板和无数刚毛.胃后为肠道,在其前端背面为肠盲囊.肠分为中肠和后肠,中肠细长,其末端连接后肠(直肠),后肠在尾节基部腹面开口。
即肛门。
在幽门胃的后部、中肠前端两侧,有一对褐绿色的大消化腺,即肝胰脏,被一层结缔组织薄膜包成一团。
呼吸系统对虾的呼吸器官是鳃.鳃位于胸部两侧的鳃腔内。
根据鳃着生部位的不同,鳃可分为肢鳃、侧鳃.足鳃、关节鳃等4种,共25对.
循环系统
对虾的循环系统为开管式,由心脏、血管、血窦等构成.心脏为肌肉质扁平囊状物,位于胸部后端背方的围心窦内。
具4对心孔。
由心脏发出7条动脉.每条动脉又分成许多微血管,开放到身体各部的组织间血窦内.血液无色,血浆内含有血蓝素,能携带氧气到组织中。
血液在心脏的压迫下流人动脉,经微血管流入血窦,再汇集于胸部底面的胸血窦,然后经入鳃血管流入鳃内,通过鳃的呼吸进行气体交换,新鲜的血液经出鳃血管流人鳃心血窦,最后流入围心窦,经心孔流回心脏。
(5)排泄系统
对虾的排泄器官是位于大触角基部的大触角腺,由囊状腺体、薄壁膀胱和排泄管组成。
腺体内的排泄物主要是胺盐,也含少量尿素和尿酸,其水溶液呈绿色,故触角腺又称绿腺。
触角腺可调节渗透压和离子平衡。
神经系统
对虾的脑位于头部前端,由两个大的神经节合并而成。
神经白脑分发到复眼和两对触角,并有一对神经通向食道周围,构成食道神经环,其后以神经索向后贯穿于躯体的腹面中央。
各体节均有分支神经通向附肢、肌肉和其他器官.
生殖系统
雌性生殖系统包括一对卵巢、输卵管和纳精囊。
卵巢位于躯体背部,为并列对称的一对,呈叶状片,分为l对前叶,7对侧叶(中叶)和1对后叶。
输卵管与卵巢第六侧叶相接,伸向腹面,开口于第三对步足基部内侧乳突上,即生殖孔,又称排卵孔。
雄性生殖系统包括一对精巢、输精管和精荚囊。
精巢位于躯体背部,围心窦下方,也是并列对称的1对,分为l对前叶、8对侧叶(巾叶)和1对短小的后叶,均紧贴在肝脏上面。
精巢薄而透明,只在性细胞成熟时呈半透明的微白色。
精巢内有许多生精小管,由生精小管产生梢原细胞,经发育而成精于。
输精管可分前、巾、后三段,前段细短,与精巢后叶相接;中段粗长而曲折,灰白色;后段细长,与精荚囊相接。
精荚囊是一对膨大的囊状物,各自
位于第五足基部。
精荚囊又接一短管,开口于第五足基部内侧乳突上,即生殖孔,又称排精孔。
许多精子在输卵管中段被管壁上所分泌的胶状物质包被,形成盘状的精小块,在精荚囊中,许多精小块被包成精荚。
7苗种培育
清淤消毒
上造(季或茬)虾收获后,须及时刷洗池壁并将池水排干.进行清淤晒塘。
必须彻底清除虾池内的淤泥和杂物,对于池底污黑发臭的淤泥,尽量将其清除干净,并运至远离虾池的地方掩埋,以免给下造带来隐患。
清淤后,须将虾池冲洗干净,直至没有黑色污水为止.并将脏水排干后进行晒塘,放苗前引进适量的干净海水或淡水,选用特消灵、二溴海因、溴氯海因等一些杀菌清野力较强,效果较佳的药物进行池塘消毒。
药液须均匀地泼洒在池水中,在没药液浸泡到的地方(包括池壁堤坝),应用工具将药液泼洒上去,然后浸泡池子数天。
在浸泡期间,如有脏物漂浮水面,应在下午5点钟前将其捞出。
数天后将药液排掉,检查池塘.如有生物残体遗留在池内,须将其清除干净,便可进水。
进水时应在入水口加上80~100目的过滤网片或网袋。
水体消毒及水质检测
当池子进水到需要的水位后(水位应根据不同季节而定),先检查水体是否带进轮虫和甲藻(夜光藻)、夜光虫及检测盐度、ph值,如有轮虫、甲藻等,应选用既能杀灭轮虫、甲藻又能进行水体消毒的药物。
如海水中不携带轮虫,甲藻,应选用一些既能杀灭有害细菌,而对藻类又无杀伤力或杀伤力不大的消毒剂,如二溴海因、溴氯海因等进行水体消毒。
水体消毒后,再进行ph值和盐度测试,如果ph值达不到8.0以上,须泼人一定量的石灰粉,提高ph值。
如果是淤泥底质的,最好每亩再泼入50至80市斤的白云石粉或沸石粉,将淤泥覆盖改良。
肥水
育藻肥水是较重要的一个环节,切不可轻视,池水浮游生物的繁衍量是否达到要求.这和苗种早期的成活率有着直接的关系。
因此,要想虾苗成活率高,出高产,一定要进行肥水。
早期肥水后的透明度应为30~40公分。
斑节对虾(青虾、角虾)以褐色(茶色)为好,褐色水以角毛藻为主,可培育浮游动物供虾苗摄食。
南美白对虾以黄绿色或绿色为好,要求水体清爽。
在此提供几个肥水方法供参考(以1米水深计):
(1)活水素(微生物肥料):
每亩1公斤,兑水泼洒。
(2)清水素(枯草杆菌):
每亩350~400克,兑水泼洒。
(3)茶麸:
土池每亩3~4公斤,沙质池6~7公斤,护坡池8~10公斤。
浸泡4~7天,过滤去渣,兑水后均匀泼洒。
磷酸二氢钠或磷酸二氢钾:
每立方水体10克,兑水后均匀泼洒。
复合肥:
每亩2~3公斤,隔1~2天后再每亩1公斤,兑水后均匀泼洒。
苗种选择
虾苗的选择也是对虾养殖成败的关键之一。
因此,必须慎重选用经检测、无携带病毒和有害细菌的健康苗种。
下面提供直观的选择方法供参考:
斑节对虾(青虾、角虾)苗:
必须选用1.1cm以上,个体大小均匀,体表干净,体色正常,无附着物,游动活泼,能逆水游动,虾体成一直线,游动时两眼张开,不游动时两眼和尾叶一会张开,一会闭合。
南美白对虾(白虾)苗:
体长0.9~1.0cm以上,体色透明度高.个体差异不大.胃饱满度好、食欲强、游动活泼、逆水游动力强、体表干净、色泽一致、体宜、头大身小。
苗种运输及下池前消毒措施
苗种运输过程中,特别是距苗场较远的养殖场,在运输途中难免会有损失和降低虾苗的活力。
为确保苗种的成活率和活力,降低死亡率,在苗种装包前,预先在装包盛水用的大桶(0.3m3)水体中加入100克免疫多糖或30~50克的g—d生命素(只选用其中一种),搅拌均匀,冲气,再用该桶内的水盛苗装包。
回到养殖场后,配好消毒液[强克101{超碘季胺盐),半亩方水用量0.5~1克,浸泡半小时]进行苗种消毒再投苗入池。
设置饲料观察台及增氧机
每个虾池最好能在东西南北中各设置一个饲料观察台。
饲料台的设置有利于观察对虾的摄食情况及饲料的投放多寡。
通过饲料台的观察可了解和掌握对虾的胃饱满度、饲料投放是多是少及对虾粪便情况和对虾的分布情况,以便决定下餐饲料投放是增还是减及某一部分的投放量。
增氧机的配套,一般每亩匹配1匹,放苗密度超过6万尾的,应每亩配1匹以上的增氧机。
增氧机的匹配最好是采用叶轮式、潜水式和纳米管三种机种配套,效果更佳。
增设增氧机不但可避免对虾缺氧浮头,还可改善水环境,激活水况因子。
8养成设施
1选址:
无污染的泥质或砂质荒滩、盐碱地及适于养殖的沿海地区均可。
2水环境:
海水水源应符合GB11607的要求,养成水质应符合NY5052的要求。
养殖取水区潮流应通畅。
3设施:
①养成池。
滩涂大面积养虾池,长方形,面积1~7公顷,池底平整,向排水口略倾斜,比降0.2%左右,做到池底积水可排干。
养成池底不漏水,必要时加防渗漏材料。
养成池相对两端设进、排水设施。
高密度精养方式的养殖池分为泥砂质池塘和水泥池,面积0.1~1公顷,方形或圆形,池水深1.5~2.5米,池中央设排污孔。
②养成池配套设施。
在潮间带建虾池,需修建防浪主堤。
主堤应有较强的抗风浪能力,一般情况下堤高应在当地历年最高潮位1米以上,堤顶宽度应在6米以上,迎海面坡度宜为1∶3~5,内坡度宜为1∶2~3。
蓄水池应能完全排干,水容量为总养成水体的1/3以上。
采用循环用水方式,养成池的水排出后,应先进入处理池,经过净化处理后,再进入蓄水池。
不采用循环用水,养成后的废水,也应经处理池后,方可排放。
在集中的对虾养成区,需要建设进、排水渠道,协调各养成场、养成池的进、排水,进水口与排水口尽量远离。
排水渠的宽度应大于进水渠,排水渠底一定要低于各相应虾池排水闸底30厘米以上。
对高密度精养和蓄水养殖的养虾方式,应配备增氧设备,土池可用增氧机,水泥池可用冲气泵和鼓风机。
在滩涂蟹类比较多的地区,应在养成池堤围置30~40厘米高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔离墙。
准备工作
1清污整池:
收虾之后,应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排净,封闸晒池,维修堤坝、闸门,并清除池底的污物杂物,特别要清除杂藻。
沉积物较厚的地方,应翻耕曝晒或反复冲洗,促进有机物分解排出。
不得直接将池中污泥搅起,直接冲入海中。
2消毒除害:
清污整池之后,应清除对虾的敌害生物、致病生物及携带病源的中间宿主。
常用生石灰进行清池除害,将池水排至30~40厘米后,全池泼洒生石灰,用量为1000公斤/公顷左右。
3纳水繁殖基础饵料:
清污整池消毒结束1~2天后,可开始纳水,培养基础生物饵料。
4肥料使用:
肥料使用应遵循下列原则:
①应平衡施肥,提倡使用优质有机肥。
施用肥料结构中,有机肥所占比例不得低于50%;②应控制肥料使用总量,水中硝酸盐含量在40毫克/升以下;③不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料,有机肥应经过充分发酵方可使用。
放苗要点
1放苗环境:
放苗时,池水深为60~80厘米,池水透明度达40厘米左右。
大风、暴雨天不宜
放苗。
2苗种规格:
南美白对虾苗0.7厘米以上,中国对虾苗1厘米以上,斑节对虾苗1.3~1.5厘米以上。
3放苗密度:
滩涂大面积养虾池,放苗密度以(6~10)×104尾/公顷为宜;高密度精养方式的养殖池,放苗密度以(25~50)×104尾/公顷为宜。
水温:
放养中国对虾苗水温应达14℃以上,放养南美白对虾、斑节对虾苗水温应在22℃以上。
5盐度:
池水盐度应在1~32。
虾苗培养池、中间培育池和养成池水盐度差应小于5,池水盐度相差大于5时,可通过驯化虾苗使之适应盐度的变化,通常24小时内逐渐过渡的盐度差小于10。
养成管理
1水环境控制:
①进水水质管理。
放苗前,向养成池注入清洁或经消毒清野处理的养成用水。
在放苗后,养成用水要经过蓄水池沉淀、净化处理。
②水量及水交换。
养成前期,每日添加水3~5厘米,直到水位达1米以上,保持水位。
养成中后期,根据水质情况,如透明度过低(低于20厘米),或透明度较大(大于80厘米),有害的单细胞藻过量繁殖时,酌情换水,采取缓慢换水的方式,调节水质。
2饲料管理:
①饲料品质。
配合饲料质量和安全卫生应符合SC2002和NY5072的规定。
②饲料投喂量。
常规配合饲料日投喂率为3%~5%,鲜杂鱼日投喂率为7%~10%。
实际操作中应根据对虾尾数、平均体重、体长及日摄食率,计算出每日理论投饲量,再根据摄食情况、天气状况,确定当日投喂量。
投饲后,继续观察对虾摄食情况,对投饲量进行调整。
③配合饲料的投喂方法。
放苗后的初期,通常日投喂4次,以后随着对虾增长,投饲料量加大,调整每日投喂次数,下午以后的投喂量约占全天投喂量的60%左右。
养成初期,对虾活动范围小,应全池均匀投喂。
随着对虾的生长,可选择对虾经常聚集处投喂。
3测定:
每日测量水温、16mn低温无缝钢管溶解氧、pH值、透明度、池水盐度等水质要素。
经常检测池内浮游生物种类及数量变化,有条件者可检测氨、氮等其他水质要素的变化。
每5~10天测量一次对虾生长情况。
可测量对虾体长,也可测量体重,每次测量尾数应大于50尾。
定期估测池内对虾尾数,室外大型养虾池,可用旋网在池内多点打网取样测定。
9防治
巡池:
养虾人员应每日凌晨及傍晚各巡池一次,注意清除养虾池周围的蟹类、鼠类,注意发现病虾及死虾,检查病因、死因,及时捞出病虾、死虾进行处理。
观察对虾活动及分布,观察对虾摄食及饲料利用情况。
切断病原:
不得纳入其他死虾池及发病虾池排出的水,不得投喂带有病原的饵料。
病原生物检测:
定期对虾池中的病原生物进行检测。
药物使用:
药物使用应符合NY5071的要求,掌握以下原则:
①使用的渔药应“三证”(渔药登记证、渔药生产批准证、执行标准号)齐全;②应使用高效、低毒、低残留药物,建议使用生态制剂。
不得使用含有有机磷等剧毒农药清池消毒。
对虾冬棚养殖后期水质管理与调控
科学投喂饲料
冬季养虾光照弱、水温低、饵料生物生长差,天然饵料少,南美白对虾生长主要依赖人工配合饲料,对虾的摄食量又比正常季节要少,因此,科学的投饵既能满足南美白对虾快速生长的要求,又不致于影响水体环境。
要求选用质量好的名牌对虾饲料,最好选择水中稳定性好、全熟化沉性颗粒虾料。
投饵量要根据天气、水温、水质、虾的密度以及虾实际的摄食量等因素,及时调节,严格控制,要坚持“少量多次、日少夜多,水温高多投、反者少投,均匀投喂”原则。
及时检查饵料残饵的情况,加以调整投饵量。
一般控制70~80%的对虾虾群饱食,池底无残料为原则。
这样可保持池水水质、减少污染,又能保证南美白对虾生长,降低饲料系数,降低成本。
如果对虾人工配合饲料质量差,水中易溶解或浸出物多,会造成水质极度污染。
对虾摄食质量差的饲料其消化吸收差,粪便多,严重污染虾池底质、水质,引起水质逐渐变坏,引发对虾出现一系列疾病。
为了科学、准确掌握投喂饲料的数量,除了计算对虾摄食量之外,还需加强观察检查,冬棚每个养虾池要设3-4缯网,定时详细观察虾的摄食和生长情况,根据缯网有无残饵、虾胃饱满程度及虾粪多少与长短等综合判断,调节饲料量,才能真正做到准确的投料。
调控虾池水色
冬棚几乎是封闭状态,水环境如温度、光照、气压等与自然环境有很大不同,经常出现虾池内水色、水质、pH值等因子不稳定。
而池水的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质偏高,影响到南美白对虾生长、甚至导致养殖失败,如何保持池中优良藻类的生长,维持良好的水色、水质,是南美白对虾冬棚养殖成功的关键。
水质变化
由于冬棚养殖时间较长,投饵和对虾排泄物使虾池的残饵、粪便等有害的物质积累增多。
且冬季阳光光照弱,水中浮游植物差,难于消耗水中有害物质,水体环境平衡发生变化,常出现水色的种种变化,对虾易出现不正常状态,因此,在养殖后期应该加强监测,做到心中有数,并采取有效的措施调控水质,使对虾健康生长。
常见不正常的水色有:
水色发暗
水色发暗或浑浊等现象在淡水区冬棚养虾,对虾饲料投放过量或浸出物多,虾池水质过肥,水中绿藻及蓝藻大量繁殖,多出现深绿色或暗绿色水色。
如果蓝绿藻大量繁殖,池水透明度低,可用漂白粉0.5~1克/米3加以杀除部分藻类,但一定要准确用量,以免藻类大量死亡影响虾池水质。
当有些藻类大量生长,水中必需微量元素缺乏,影响到其他藻类无法正常繁殖生长,因而出现藻类老化、死亡,或者因用药不当,使用某些消毒药杀死藻类,产生水质老化,水色变浑浊现象时,可适量使用有益微生物如利生素、利生活菌、光合细菌、EM菌、单细胞藻类生长素及池底净等加以调控,促进有益藻类和有益菌群的繁衍,抑制有害的微生物的滋生。
另外,需适当增氧。
冬棚内气压低,空气不流通,使用叶轮式增氧或水车式增氧机效率不高,应采用底部增氧与水面增氧相结合,以底部增氧为主,使虾池底增加较多氧气,有利于有益微生物形成优势种群,抑制厌氧细菌的滋生,稳定水质,利对虾生长。
池水倒藻
池水“倒藻”变清此现象多发生冬棚养殖中期,藻类突然死亡,池水突然变清,亦是藻类老化所致。
或者由于对虾饲料投放过量或浸出物多,使虾池水色变成暗红色或变浑浊,降低水中透明度,加上冬季光照强度较弱,浮游藻类难繁殖所致。
如果未搭冬棚前水色良好,搭冬棚后光照强度减弱,藻类生长不良,也容易发生此情况。
因此,可以在冬季养虾过程定期施有益微生物制剂。
如果池水突然变清,要马上施用有益微生物和水质、底质改良剂,防止“泛底”,然后再注入新水或换水5~10%、施单细胞藻类生长素等一些无机肥,把水色培养起来。
但施肥要减少磷肥用量,避免蓝绿藻大量繁殖。
10处理方案
处理水变
处理水变最直接、最有效的办法就是换水,应一边加注新水,一边抽出底水;
调节水质
在处理水变过程中,主要把抗药型光合细菌和沸石粉混合剂,“高能速氧”结合使用。
首先抗药型光合细菌和沸石粉混合后,可起吸附氨、氮和腐败有机质等有毒因子的作用,用量分别为2ppm~4ppm、5.6ppm~10ppm,在18~24小时内除去水体中有害氮可达40%~56%,且使用以上混合剂用量与除氮的作用成正比。
使用“高能速氧”是为了向水体中补氧。
“高能速氧”可降低有害因子对对虾的毒性,增加池塘对虾抗病能力,同时也能降低分子氨、亚硝酸盐的浓度。
池塘使用6ppm的“高能速氧”48小时后对氨氮的消除率为42%~77%。
水变的原因如果是有机物过多造成的,可用2.5ppm“水清”全池泼洒,把所有的悬浮物凝聚沉淀后再用“氯宝抛洒剂”抛洒,杀灭水底层浮游动植物,调节水质。
其次,肥水是水变处理后必须采取的一个主要措施。
水质处理完后,可施“肥水素”肥水。
因为水变后水体中总氮含量均偏高,调节水体氮、磷比有利于浮游植物的生长,同时也降低了水体中氮的浓度,使水体实现生态平衡,达到肥水的目的。
池水调控引
1、池水亚硝酸盐的调控在冬棚养虾后期,由于残饵、虾粪便积累增多,池底有机物多,如果水中亚硝酸盐上升到0.1毫克/升以上,对虾会产生慢性中毒。
即使池中溶氧充足,对虾也会出现水面浮游呈现病态,回转浮动或紧靠浅水岸边游泳。
当虾池水中亚硝酸浓度达到0.25毫克/升以上,虾体发红,摄食量下降,呼吸困难,狂燥或反应迟钝,甚至死亡,处理措施:
(1)加大增氧量;
(2)使用生态制剂,如:
活水素EM菌、加强型利生素等,以及生态护水灵,绿威王等。
2、调控水中氨氮当虾池水中氨氮超过0.2毫克/升,对虾食料降低,生长速度下降,对环境适应力及疾病的抵抗力减弱,严重时出现池边浮头。
遇到池水氨氮偏高时:
(1)增大充气量,适当换水;
(2)使用水质改良剂,如解毒王、氨氮净等;(3)同时使用益菌王、光合