苹果品种及产量.docx
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苹果品种及产量
中国苹果品种统计
中国苹果以红富士为主,其产量占苹果总产量的65%。
苹果主产省山东富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%,其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。
另外,许多果区（山东、山西、陕西、辽宁等省）开始重视加工用品种（澳洲青苹、红玉等）的栽培;苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。
①陕西省:
富士约占全省栽培总面积65%,秦冠占20%;嘎拉系占10%。
澳洲青苹
4.2%,新红星、金冠、华冠、千秋、新世界、乔纳金、红将军等占
5.8%。
②山东省:
富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%、嘎拉分别占7.7%和7.7%、新红星分别占4.7%和4.6%、红将军分别占3.0%和2.1%,乔纳金分别占1.3%和1.1%,其它苹果品种面积和产量分别占13.1%、8.4%。
③河北省:
主要以富士系和国光为主,其中富士系品种产量占总产量的62.29%;国光占总产量的9.73%。
④甘肃省:
富士系占67%;元帅系24%;秦冠2%;澳洲青萍2%;其它品种5%。
⑤辽宁省:
富士占总面积24.15%,国光32.35%,元帅13.75%,寒富8.9%万亩,乔纳金3.6%,其他品种17.20%。
⑥山西省:
红富士栽培面积占全省苹果总面积51.4%,元帅系为14.6%,金冠苹果面积约占5.2%,嘎拉系4.4%,国光苹果3.5%,华冠3.2%,秦冠1.7%,乔纳金2.0%,其他品种占13.9%。
⑦河南省:
富士占总栽培面积和产量分别为63.5%、65.0%,秦冠为14.6%、15.3%,红星为7.6%、6.4%,华冠为3.4%、2.4%,嘎啦为1.9%、2.0%,金冠为1.4%、1.3%,美八为1%、1.2%,其它为6.6%、6.4%。
随着苹果产业的进一步发展及果园更新,每年需要大量苗木,目前苹果苗木主要由私人
苗木公司和育苗个体户供应,苗木市场问题较多,如苗木纯度、苗木质量及检疫病虫害问题比较突出。
主要栽培品种按成熟期的先后简介如下:
早熟品种
特早红山西临汾果树场1976年发现的柳玉芽变,1985年鉴定。
果实扁圆形,平均果重96.9g,最大164.5g,底色黄绿,彩色全面浓红。
可溶性固形物11.4%,微酸,有香味,品质中上。
6月中旬成熟。
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金水苹湖北省茶果研究所1964年以瑞香×老笃育成,1979年定名。
果实短圆锥形,平均果重100g,最大150g,底色黄绿,有淡红色间断条纹,皮薄。
果肉松脆,汁多,甜而微酸;可溶性固形物11.5%—13.0%,有机酸0.25%,有香味,品质中上。
6月中下旬成熟。
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甜黄魁辽宁省果树研究所育成。
亲本为祝黄魁。
1952年杂交,1970年定名。
果实扁圆锥形,平均果重80g左右,果皮黄绿,阳面稍显淡红色条纹;果肉疏松,味甜,品质中等。
在郑州6月下旬成熟,辽宁熊岳7月上中旬成熟。
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辽伏辽宁果树研究所培育的品种。
亲本为老笃×祝,1956年杂交,1969年命名。
果实扁圆形,果实较小,重80—100g,果皮黄绿色,阳面稍有暗红色条纹,肉质脆,味甜,品质中等,黄河故道地区6月底7月初成熟。
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早东苹山东东平县林业局1986年发现的金冠自然杂交的品种,1987年定名。
果实圆锥形,平均果重125g,最大重208g,果皮绿黄色,果点小,皮薄。
果肉脆,汁多,味甜酸,可溶性固形物9.2%—12.0%,香浓,品质上。
7月上旬成熟。
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伏翠中国农科院郑州果树研究所1962年以赤阳×金冠育成,1981年命名。
果实短圆锥形,果重116—165g,黄绿色,果点不显。
果肉细脆,汁多,味甜,可溶性固形物11.8%,总酸0.17%,品质上。
7月上旬成熟。
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岱绿山东省泰安市化马湾乡沙沟果园1974年发现的自然实生树,1989年命名。
果实圆锥形,重94.9g,淡绿色,肉质中粗,汁中多,可溶性固形物9.74%,风味比同期金冠甜,总酸0.13%,比同期金冠低,品质上。
7月上旬成熟。
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伏帅中国农科院郑州果树研究所1962年以长早旭×金冠育成,1977年命名。
果实长圆锥形,重120g,黄绿色,肉质致密,脆,汁中多,甜,微酸,可溶性固形物12.0%—15.5%,
有机酸0.13%,有芳香,品质上。
7月上中旬成熟。
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宁光宁夏园艺研究所60年代从国光自然杂交种子经60Coγ射线1500γ辐射后选出。
果实味甜,品质上。
7月下旬至8月初成熟。
抗寒性特强,适于山区、寒地发展。
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中熟品种
宁秋宁夏园艺研究所1970年以金冠×红魁育成。
果实卵圆形,重144.8g,淡黄绿色,阳面红色,有断续条纹。
肉细密,脆,汁多,酸甜,可溶性固形物14%,香,品质上。
8月中旬成熟,较耐霜冻。
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伏锦辽宁省果树研究所培育。
亲本为元帅×黄魁。
1954年选出,1958年鉴定,原代号343。
果实中等大,平均果重150g,圆锥形,整齐;果面淡黄色,阳面被有红晕或暗红条纹,果面洁净,果肉淡黄色,肉质松脆,味甜酸,有芳香,品质中上。
在郑州7月成熟,辽宁熊岳8月中下旬成熟。
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祝原产美国,又名美夏、白糖。
果实中等大,平均果重150g,长圆形或近圆形。
梗洼一侧常具唇状突起物,成熟时,果面底色黄绿,阳面间具暗淡红色条纹。
果肉白色,肉质松脆,味酸甜,品质中上等。
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旭原产加拿大。
果实扁圆形,平均果重200g,果梗短。
果皮薄,底色黄绿,充分着色后,全面紫红色,上面被有一层灰色果粉。
果肉白色,肉质细软,味甜酸,有特殊芳香,品质中上等。
8月上中旬成熟。
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早红星山东乳山县山寨乡楼村果园1972年发现的元帅芽变,1986年命名。
生长结果似元帅,着色特早,最早6月底着色,一般7月中旬着色,品质优于元帅、红星,可溶性固形物10.5%。
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中晚熟品种
龙冠黑龙江牡丹江市农科所1971年以金冠×K9（七月鲜）育成,1987年命名。
果实长圆锥形,重94.5g,绿黄色,果肉白或黄白色,汁中,可溶性固形物13%,有机酸0.17%,果心小,品质上。
8月中旬至9月中下旬成熟。
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红玉
果实中等大,平均果重150g,近圆形,顶端常平截,梗洼一侧常具瘤状附生物;果皮底色淡黄,全面着以绿红彩色,阳面常呈浓红色,外观甚美;果肉黄色,间或具有红色色调,肉质松脆,味甜酸,芳香隽有,品质上,在黄河故道地区9月上旬成熟,辽宁西部地区9月下旬—10月上旬成熟。
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富丽原产美国,1940年前后由美国引进。
果实长圆柱形,平均果重120g,果皮具有红色霞晕和暗红色断续条纹,充分成熟时,全面浓红色,果面很美观,梗洼处常有瘤状突起,洼内有黄褐色或浅红色斑块,果肉黄白色,致密,脆,味浓甜,品质上等。
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红星美国品种,系元帅系的芽变。
元帅（又名红香蕉,红元帅）1881年发现于美国爱欧瓦州（lowa）的秘卢郡（Peru）,1895年开始推广。
后来优于红星和红冠（RicharedDelicious）芽变的出现,逐渐为后二者所代替。
果实圆锥形,顶部有明显的5棱;平均果重250g,果皮底色黄绿,被有鲜红色霞和浓红色条纹;新红星为全面浓红色,红冠为全面浓红色。
果肉淡黄白色,肉质松脆,味浓甜,具有浓烈芳香,品质上等。
果实9月下10月上成熟,在郑州9月上旬成熟。
元帅、红星的芽变系列:
我国自己发现的芽变品种
红玫瑰山东平阴县城关镇东南沟果园1974年发现的红星芽变,短枝型,1979年命名。
柳林红山西柳林县东凹果园1978年发现的元帅株变,短枝型,1988年命名。
羽红山西果树研究所1973年发现的红星芽变,1986年命名。
岱红山东泰安市候家店果园发现的红星芽变,短枝型,1989年命名。
美国发现的芽变品种
首红华盛顿州发现的新红星芽变,为第4代元帅系短枝型品种,1976年发表。
魁红华盛顿州布纽斯特的卡尔文1964年辐射处理顶红休眠枝后1971年选出,1975年命名。
艳红马里兰州1967年发现的红星芽变,为元帅的第3代短枝型品种,1974年命名。
超红华盛顿州雅基玛1967年发现的红星芽变,为元帅系第3代短枝型品种,1972年命名。
银红华盛顿州泽拉县雪尔弗斯氏果园1976年发现的海早红芽变,为元帅系第3代短枝型品种。
红鲁比新红星芽变,为元帅系第4代短枝型品种,1984年引入中国农科院郑州果树研究所。
纽红矮生华盛顿州1973年发现的新红星芽变,为元帅系的第4代短枝型品种。
1983年登记,1986年引入天津市。
瓦里短枝首红芽变,为元帅系的第5代短枝型品种,1984年引入中国农科院郑州果树研究所。
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华冠中国农科院郑州果树研究所1976年以金冠×富士育成。
1988年命名。
果实近圆锥形,重170g,金黄色,微带绿,充分成熟时全红。
肉黄色,质密,脆,汁多,酸甜,可溶性固形物14%,味浓,品质上。
9月上旬成熟。
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嫩光黑龙江嫩江市农科所1957年以金冠×黄海棠育成,1980年命名。
果实圆锥形或近圆形,重40.6g,最大76.5g,有5个突起,底黄,彩色鲜红,有浓红条纹,肉黄白,质脆,汁多,可溶性固形物13.75%,含酸0.29%,酸甜,稍有香气,品质上。
9月上旬成熟。
抗寒力强。
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新冠新疆生产建设兵团农七师果树研究所1975年以金冠×新冬育成,1989年命名。
果实圆锥形,重143g,最大235g,底黄,彩色红晕。
肉浅黄,质脆细,汁较多,可溶性固形物14.7%,酸甜,品质上。
9月中旬成熟。
抗寒。
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绿香蕉吉林果树研究所1962年以金红×1056（国光×红星）育成。
1990年鉴定。
果实阔卵圆形或圆锥形,重100g,最大184g,底黄绿,阳面淡红色,梗洼有锈斑。
肉黄白或白绿,质脆硬,可溶性固形物13.0%—15.6%,酸甜,味浓,品质上。
9月中旬成熟。
较抗寒,吉林地区无冻害。
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宁香甘肃灵武园艺场1960年以国光自然杂交种子中选出,1988年命名。
果实短圆锥形或扁圆形,重175—194g,全面鲜红或浓红,有断续条红,皮薄,果点细小。
肉黄白,质细脆,汁多,可溶性固形物13.3%,糖酸比34:
1,有清香,品质上。
较元帅早熟10天左右。
较抗寒。
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金冠美国品种,又名金帅、黄香蕉、黄元帅。
1914年在美国西维几尼亚州Clay县果园内被发现。
金冠抗褐斑病能力较弱,在有些省区果实锈斑严重,故应注意选择栽培环境。
果实长圆锥形,顶部稍有棱突,平均果重200g,皮薄,较光滑,底色绿黄,贮后变为金黄,阳面偶有淡红色晕,果肉黄白,肉质细脆,味浓甜稍有酸味,芳香清远。
金冠也易发生芽变,截止到1967年,已发现的芽变有34个,其中著名的有金矮生、斯塔克金矮生、黄矮生、光金冠等。
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岳金辽宁果树研究所1979年以60Coγ射线4500γ辐射金矮生休眠枝育成,1989年鉴定。
果实圆锥形,重180g,黄绿色,果点少而小,可溶性固形物12.0%—14.2%风味与金冠相似。
9月下旬成熟。
基本无锈。
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丹霞山西果树研究所1972年从金冠实生苗中选出,1986年命名。
果实圆锥形,重170.6g,最大224g。
底色黄绿,彩色为鲜红条纹。
肉乳白,质细脆,汁多,可溶性固形物17%,香甜,品质上。
9月下旬成熟。
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青香山东青岛市农科所1973年以金冠×青香蕉育成,1990年命名。
果实高圆锥形,重210g,绿色,光洁无锈,蜡质厚,质细,汁中多,味甜,浓香,可溶性固形物14.5%,总酸0.178%,品质上。
9月下旬成熟。
耐贮藏,抗锈力强,抗病虫力强。
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久光吉林省梨树农场从吉林特产所杂交（亲本不详）后代中选出,1980年命名。
果实扁圆形,重115g,最大180g,底色黄绿,覆暗红色条纹,梗洼有片状锈。
肉黄白,质细密,汁中多,酸甜,可溶性固形物15%,有微香,果心小,品质上。
9月下旬成熟。
抗寒。
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丽红山西农业大学1977年以红星×金矮生育成,短枝型,1991年命名。
果实短圆锥形,重220g底色金黄,彩色鲜红,五棱突起,肉黄白,质致密,酥脆,汁多,甜酸,可溶性固形物14.4%,香浓,品质优于新红星。
9月下旬成熟。
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华帅中国农科院郑州果树研究所1976年以富士×新红星育成,1988年命名。
果实短圆锥形或长圆形,重210g,全红,有深红色条纹,果点白色,稀而显。
肉淡黄,质细脆,汁多,酸甜,可溶性固形物13%以上,味浓,有浓香,品质上。
9月底成熟。
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宁富宁夏农学院1973年对国光辐射后选出。
果实圆锥形,重186.2g底色绿黄,果面全红。
肉黄白,质脆,汁多,香甜,可溶性固形物
14.7%—16.0%果心小,品质优于国光。
10月上旬成熟。
抗寒、抗旱、抗花期霜冻。
可替代国光。
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岳红辽宁果树研究所1968年以国光×元帅育成,1989年命名。
果实近圆形,重162g,底色黄绿,全面浓红霞,肉青白色,汁多,味甜,质松脆,有香气,可溶性固形物14.4%,品质上。
10月上旬成熟。
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甘金甘肃农科院张掖试验场1974年以元帅×苹果梨育成,1987年命名。
果实短圆锥形,重200g,最大257g底色黄绿,阳面带红晕,贮后金黄色,肉绿黄或淡黄,质致密,脆硬,汁多,可溶性固形物15%,酸甜,香浓,果心小,品质上。
10月上旬成熟。
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奥查金以金冠×康纳德×元帅育成,1970年发表,1982年引入英国,1991年引入中国农科院果树研究所。
果实圆锥形或近圆形,重175g,最大320g,金黄色,阳面有橙红色晕,皮薄。
肉淡黄色,质细脆,汁多,酸甜,可溶性固形物12.4%,品质上。
郑州地区8月中旬成熟。
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恩派又名帝国,纽约州农业试验站以红旭×元帅育成,短枝型。
果实圆柱形,重150g,全面浓红或紫红。
肉质细脆,汁多,可溶性固形物14.4%甜酸,香味浓,品质上。
8月下旬至9月上旬成熟。
可替代金矮生作新红星系授粉树。
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乔纳金纽约州农业试验站1963年以金冠×红玉育成,为三倍体。
果实圆形或圆柱形,重200g,最大250g,底色黄绿,被橙红霞,有蜡质。
肉淡黄,质细脆,汁多,味甜,有芳香,品质上。
8月底至9月上中旬成熟。
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新乔纳金日本青森县弘前市斋藤昌美果园1973年选出的乔纳金红色芽变,1980年登
记,1984年引入我国。
果实圆形或圆锥形,重200—300g,全面鲜红或浓红。
可溶性固形物高于乔纳金,酸甜爽口,有较浓芳香,品质优于乔纳金。
8月底至9月上中旬成熟。
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哈蒂为短枝型品种,1984年引入中国农科院郑州果树研究所。
果实圆锥形,重168g,全面浓红,肉质细脆,浓甜,可溶性固形物达21.2%,有浓郁香气,品质上。
9月上旬成熟。
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世界一1951年以元帅×金冠育成,1975年引入我国天津。
果实圆锥形,重400g左右,最大800—1000g,底色黄色,阳面有断续粗红条纹。
肉青白色,质细密,汁中多,有香气,甜酸,可溶性固形物12—13%,品质上,9月上旬成熟。
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北海道9号北海道中央农业试验场以富士×津轻育成,为三倍体,1986年登记。
果实长圆形,重300—350g,全面鲜红色。
肉黄白色,质细脆,汁多,甜酸,可溶性固形物14%—15%,品质上。
9月中旬成熟。
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早生富士又名弥贵,秋田县平鹿合郡和平良忠男1982年发现的富士芽变,1987年登记。
果实近圆形,重350g,着色与长富2号相似。
肉黄色,比富士致密,汁多,可溶性固形物14%—15%,品质上,9月中旬成熟。
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北斗青森苹果试验场1970年以富士×陆奥育成,为三倍体。
果实扁圆形,重217g,最大250g,底色黄绿,有鲜红霞。
肉黄白色,质致密,脆,汁多,可溶性固形物12.6%,品质上。
9月中旬成熟。
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