小学学校食品卫生安全自查及整改措施.docx

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小学学校食品卫生安全自查及整改措施

小学学校食品卫生安全自查及整改措施

（___年___月___日）

为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强___领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

一、学校基本情况

我校是一所镇中心完小，校园面积___亩，全校共有___个教学班，在校学生___人，在职教师___人。

学校实行半封闭管理，进出校园必须登记，并经门卫同意方可。

有力地保障了校园的安全。

二、加强领导、强化责任

学校成立了以校长为组长的卫生安全领导小组，实行责任到人，层层包干，具体分工见下图：

组长：

李再堂（校长）

副组长：

潘小永（食品安全管理员）成员：

王强

付云文

___

何留帮

安全管理及责任体系：

班主任（本班学生教育管理及安全工作）门卫（师生出入及学校财产安全管理）

三、___宣传与学习

学校实行食品安全___亲自抓，分管领导具体抓，层层落实食品卫生安全责任制。

严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生___用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒事故的发生。

积极认真___广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，不断增强从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

并建立了一套切实可行的管理、监督、考核制度，学校专门指派后勤处的杨广水同志专职管理食品卫生安全工作，把有关责任分解落实到各个环节和人员身上。

四、食品卫生整改措施与方法

1、学校营养餐安全工作

在原料的采购方面，严格按照上级文件精神要求，采取定点采购的方式，肉类由营养餐管理员每天到市场采购经检疫的新鲜猪肉，炒菜用油使用金龙鱼色拉油，米、面采用有食品合格证的合格产品。

菜类由营养餐管理员监督市场定点采购，调味品也使用符合国家安全标准的合格产品。

食品原料安全有了根本保证。

在食品的加工环节上，要求加工熟透，不做凉拌菜，不使用豆角类，韭菜等因加工不够容易引起食物中毒的原材料。

因此，食品加工这个环节卫生也能得到保证。

餐具严格按要求进行消毒处理，采取高温蒸汽消毒方式，有消毒记录。

在整改排查中发现食品留样制度没按上级要求的保留___小时，而是只保留了___小时。

在发现问题后，我们立即采取了改正措施，现在食品留样制度完全按规定办理。

对于食品卫生工作要把它看成工作中的重中之重，是我们工作的重点，只有搞好食品卫生工作，才能保证广大师生的安全和身体健康，保证正常的教学秩序。

搞好从业人员的培训工作，严把原料采购关、入库关、储存关、加工关、出售关、留样关保证食品安全万无一失。

2、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

加强营养餐管理。

我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，营养餐各项管理制度齐全，科学管理学校的食品卫生安全工作。

营养餐从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时从业人员的工作情况，从而了解内部情况。

学校执行严格的食品采购程序，营养餐粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。

坚决杜绝腐烂变质食品、蔬菜进入食堂，进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。

a、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校___学校安全领导及工会人员，重点对学校营养餐进行了检查，严格做到了离加工店___米处无污染源，无闲杂人等进入。

内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入。

学校要求班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生购买不卫生的食品。

学校还对小卖部食品进行了严格检查登记，发现有一种食品已接近保质期，责成小卖部从业人员及时处理，并要求以后绝不出现类似情况。

b、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。

去年以来，甲流等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还___老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

c、其它安全工作

我校确定做好门卫安全工作，外来人员核实身份，查清事由，登记入校，严防破___混入校园。

门卫对有事请假离校的学生必须检查班主任或学校领导的离校批条，并做好详细记载方能放行。

上学、放学时间，值日领导、教师必须到校门口安全护送学生。

校园的其它安全问题，我校也进行了排查整改，由于年久失修用电设施老化，存在一定的安全隐患，学校责成电工及后勤人员及时更换老化的电线及设施。

我校在楼梯转弯处，顶层楼梯栏杆处都贴上了警示语牌，提醒师生勿靠近，以免发生危险。

另外在上下楼时间、上操、下操期间及学生进餐时间，在各楼层都安排有值日教师或领导值勤防止拥挤事故的发生。

总之，我校的安全工作目前做得很好，没有发生过一起安全责任事故。

今后我们还要继续为食品卫生安全工作做出最大的努力。

第二篇。

万福小学食品卫生安全自查及整改报告万福小学食品卫生安全自查及整改报告为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强___领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

一、学校基本情况

我校目前有___个教学班，___个幼儿园，在校学生共计___人，教师___人。

学校实行全封闭管理，非正常进出校园的学生必须登记，并经门卫同意方可。

在学校有力的长期监管下，学校没有小卖部，没有建设学生食堂。

二、加强领导、强化责任

学校成立了以校长为组长的安全领导小组，实行责任到人，层层包干组长：

彭先春（校长）全面负责

副组长：

刘海福（负责环境综治）

成员：

谢叶军余艳李利华

三、___宣传与学习

学校实行食品安全___亲自抓，分管领导具体抓，层层落实食品卫生安全责任制。

严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生___用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒事故的发生。

积极认真___广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，不断增强从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

四、食品卫生整改措施与方法

1、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

a、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序.学校要求班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生购买不卫生的食品。

学校还对校外的小卖部食品进行了严格检查登记，发现有一种食品已接近保质期，责成小卖部从业人员及时处理，并上报工商局报备。

b、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。

今年，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还___老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

c、其它安全工作

我校确定做好门卫安全工作，外来人员核实身份，查清事由，登记入校，严防破___混入校园。

门卫对有事请假离校的学生必须检查班主任或学校领导的离校批条，并做好详细记载方能放行。

上学、放学时间，值日领导、教师必须到校门口安全护送学生。

校园的其它安全问题，我校也进行了排查整改.

经过此次排查整改，我校的不存在校园食品卫生安全的重大问题，一些小问题都及时发现，及时整改，不影响学生学习，教师教学。

雁--___区新场乡万福小学___年___月___日

第三篇：

学校安全工作自查及整改措施学校安全工作自查及整改措施

学校安全涉及千家万户，关系社会稳定，责任重于泰山。

我们要贯彻“___”重要思想，牢固树立“以人为本”，“安全第一，预防为主”的理念，以对党和广大师生员工生命、财产安全高度负责的精神，切实加强对学校安全工作的领导，精心___，认真贯彻落实好地区教育局___年___月___日对我县检查学校安全，发现部分学校存在安全隐患__通知。

1、学校领导非常重视安全工作，牢固树立“责任重于泰山”的安全意识，站在讲政治的高度，以对广大师生生命安全___负责的精神，把安全工作、安全意识放在首位。

增强安全工作的责任感，成立安全小组，层层落实，措施到位，责任到人，确保安全工作常抓不懈。

2、及时宣传，增强师生的安全意识。

通过班主任会、家长会、学生会、广播等形式对学生进行安全常识教育；通过召开领导班子会、门卫保安会、舍务管理员会，食堂管理人员会等形式，宣传安全常识，把安全教育工作落到学校每一个实处，从而增强全校师生的安全防范意识，提高自护自救能力。

3、随时检查，消灭隐患。

（1）加强安全制度的检查。

学校建立了安全规章制度，实行领导、班主任、门卫及保安人员全天___小时值班制度，危险品管理、防火、防毒、防盗等规章制度，执行教师请假制度。

（2）对校内教学、生活设施及学生宿舍等场所的火灾隐患进行检查，教师白天离开必须拔掉电源插座。

教师办公用电脑及班级

电脑，每天下班放学必须及时关掉电源。

对师生进行网络安全与法律教育。

（3）加强食品卫生安全检查。

对学校教学与生活环境、饮食、饮水卫生有专业人检查。

不允许过期、变质的“三无”食品进入学校。

对炊事人员严格要求身体检查，讲究卫生，食堂库房专人负责，购物专人负责。

（4）加强交通安全检查。

校大门前设警示牌，任何车辆不准进入校园内。

要求学生不乘坐不具备客运资格的车辆上下学，对走读生加强教育，落实家长接送制度。

（5）加强校园治安综合治理检查。

建立群防群治体系，全面提高学校自防自保能力。

注重加强对学生的理想信念教育，法制纪律教育和品德修养教育，适当开展健康向上的文娱体育活动，并确保活动的安全。

对学校教师及其他工作人员的情况进行摸底排查未发现异常。

二、保障措施

1、建立___机构：

安全领导小组组长：

___

副组长：

张红梅刘新梅

组员。

各班主任，各教研组长。

2、实行___小时值班制度，进行全程管理。

3、建立建全各种安全制度和应急预案。

采取行之有效的预防措施，增强责任感，勤查严防，及时消除隐患，确保万无一失。

4、落实岗位安全责任制，实行安全事故追究制度。

5、加强创建安全文明校园活动，形成安全的宣传和教育制度。

第四篇：

小学食堂食品安全自检自查报告及整改措施猛硐乡戈主小学食堂管理自检自查报告及整改措施

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照学校食堂要求，认真对教育局、卫生__文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生___用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：

组长：

校长

副组长：

教务主任、总务主任成员：

各班班主任

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查情况

在学校食堂用餐的。

现有学生___人。

学校本着勤俭节约，便利学生的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

（一）卫生制度

（1）食品卫生：

1、严格执行学校食品验收制度，对供应商提供的食品，要求供应商采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米等食品，不得采购和销售___、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、不加工制作冷荤凉菜，不提供野生菌、四季度及发芽变青土豆，不使用亚硝酸盐。

3、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施正常运转。

4、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

5、加工前，菜必须洗净（蔬菜清洗前浸泡___分钟），食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

6、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用筷子，不得随意用手取食。

7、如发现供应商提供病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，学校立即销毁。

（2）个人卫生：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

（3）环境卫生：

1、厨房室内外环境必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟要经常清洗、清扫。

4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

（二）食品验收制度

1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。

要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验收数量。

能称重量的，必须过称，以件计的，看是否符合数量标准。

2、验收合格后，由验收人员在购货___上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.

三、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。

我们从以下几个方面进行了整改：

1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

2、及时清理水槽、水沟的垃圾，并要求食堂工勤人员每天按时清理。

3、尽快办理新的餐饮服务卫生许可证。

4、要求食堂工勤人员把切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

5、定期对食堂进行无害消毒；

6、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。

7、确定每天学生就餐期间的安全由值周教师负责；

8、经常打扫操作间的环境卫生，定期进行消毒；

猛硐瑶族乡戈主小学

___年___月___日

第五篇：

学校食品卫生安全工作学习、自查整改情况食品卫生安全工作学习、自查整改情况汇报

我校进一步落实贯彻上级有关学校食品卫生安全工作的指示，确保师生的健康安全、维护社会的稳定，确保学校的教育、教学工作正常运作。

结合“平山小学食品中毒事件”加强食品卫生安全工作的领导，落实责任，强化管理，自查整改。

具体做了以下几方面：

一、___学习，提高认识。

1、本学期___全体教师，工友和门卫学习区教育局谢荣壮同志关于“学校食品卫生安全工作会议上的讲话”和“新会区卫生局在学校仪器卫生安全工作会议上的讲话”。

深入领悟两个讲话精神，提高教职员工的思想认识。

大家认识到“学校食品卫生工作，是直接关系到人命关天的大事，来不得半点儿戏、马虎，必须要抓好。

”树立安全第一的思想。

2、重新明确学校食堂和早餐工作要求和工作程序、厨工工作要求等，提高工友对预防食品中毒的意识，落实工友的责任。

并签订各级的责任书。

3、加强对学生的健康教育，学校利用晨会、校会，各个班利用卫生教育课，___学生学习卫生防病和预防食物中毒的相关知识，要求学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，养成良好的个人饮食卫生习惯，增强自我防病意识。

二认真查找安全隐患。

___卫生检查小组，对学校食品卫生工作进行了___次的检查，查找安全隐患，发现存在以下问题：

1、学校厨房没有紫外线灯、没有灭蝇灯。

2、学校虽然办了卫生许可证，但工友在操作过程中未够规范。

（范本）

3、厨房欠消毒柜，食料摆放不够规范。

（范本）

三、落实责任，认真整改。

2、完善学校食堂食品卫生安全各种制度，重新___教师、工友学习了《食品

卫生制度》，《食堂原料采购制度》，《厨工工作制度》、《___应急处理机制》等，并与全体教师和工友签订《食堂食品卫生安全工作责任书》，明确职责，责任到人。

3、针对自查存在的问题进行了整改，确保学生饮食安全。

①学校已计划购买紫外线灯、灭蝇灯和消毒柜，准备投入使用。

食具、调味料更好地保管好，确保安全。

②加强食堂工友的教育，提高工友工作责任感。

学校为工友买工作服、工作帽，要求工友严格按照工作要求和工作流程分区进行操作。

并每日留取样本。

③学校已完善装水龙头工作，并窗户装上钢网。

落实执行好食品原料采购制度。

要求。

（1）学校食堂的原料采购统一到学校指定的供应商处进行采购，供应商必须有《卫生许可证》和《___用餐许可证》。

严禁向无照、无证商贩购买各类食品。

四、制订应急处理方案。

1、每月学校安全领导小组对学校食品卫生安全工作进行全面检查，及时排除安全隐患。

2、各班要做到经常检查学生学习、活动的场所，发现问题及时向学校领导反映，及时进行整改。

3、每月召开一次安全工作会，学习安全防范知识，各部门、各班任汇报安全工作情况。

4、当事故发生后，要保持冷静，及时向学校领导反映，具体工作如下：

（1）处理程序。

①通知学校领导。

②及时采取救护工作或把伤者送往卫生院。

③向上级部门反映情况。

④通知学生家长。

（2）事故处理小组：

总指挥：

张灿荣

副指挥：

___雄

通信员：

李秀红

维持秩序：

韦聿新

救护员：

廖素兰、廖玉爱、李凤长、李中池、黄秀冰、林定宇、吴佑、黄金追、

陈带群。

崖门镇田边小学

___年___月

食品安全工作应急预案

田边小学

___年___月

一、落实食堂食品工作责任。

成立卫生安全领导小组，做到每周进行检查。

二、完善学校食堂食品卫生安全各种制度，重新___教师、工友学习了《食品卫生制度》，《食堂原料采购制度》，《厨工工作制度》、《___应急处理机制》等，并与全体教师和工友签订《食堂食品卫生安全工作责任书》，明确职责，责任到人。

3、针对自查存在的问题进行了整改，确保学生饮食安全。

三、①学校购买紫外线灯、灭蝇灯和消毒柜，准备投入使用。

食具、调味料更好地保管好，确保安全。

②加强了学生食早餐的管理，班科任与学生一起吃早餐，防止意外事故的发生。

③加强食堂工友的教育，提高工友工作责任感。

学校为工友买了工作服、工作帽，要求工友严格按照工作要求和工作流程分区进行操作。

并每日留取样本。

④学校已完善装水龙头工作，并窗户装上钢网。

落实执行好食品原料采购制度。

要求。

（1）学校食堂的原料采购统一到学校指定的供应商处进行采购，供应商必须有《卫生许可证》和《___用餐许可证》。

严禁向无照、无证商贩购买各类食品。

四、制订应急处理方案。

1、每月学校安全领导小组对学校食品卫生安全工作进行全面检查，及时排除安全隐患。

2、各班要做到经常检查学生学习、活动的场所，发现问题及时向学校领导反映，及时进行整改。

3、每月召开一次安全工作会，学习安全防范知识，各部门、各班任汇报安全工作情况。

4、当事故发生后，要保持冷静，及时向学校领导反映，具体工作如下：

（1）处理程序。

①通知学校领导。

②及时采取救护工作或把伤者送往卫生院。

③向上级部门反映情况。

④通知学生家长。

（2）事故处理小组：

总指挥：

黄洪大

副指挥：

___飞

通信员：

梁银英

维持秩序：

钟社权救护员：

廖素兰、李秀红、黄秀冰、黄余洁、姚焕达、黄金追。