版方便食品制造行业发展研究报告.docx
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版方便食品制造行业发展研究报告
图表目录
1.2009-2014年方便食品制造行业分析
1.1.方便食品制造行业定义
行业代码
行业名称
行业定义
143
方便食品制造
指以米、面、杂粮等为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食，具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点的食品制造
1.2.2009-2014年方便食品制造行业产值占GDP比重
图表1：
2009-2014年方便食品制造行业产值占GDP比重
单位：
亿元，%
年份
行业产值
GDP产值
占GDP比重
2009年
1312.97
314045.43
0.4181%
2010年
1646.42
340902.81
0.4830%
2011年
2548.04
401512.80
0.6346%
2012年
2818.08
473104.05
0.5957%
2013年
3110.07
519470.10
0.5987%
2014年
3463.87
588019.00
0.5891%
数据来源：
国家统计局
1.3.2009-2014年方便食品制造行业企业规模分析
2009年方便食品制造行业有规模以上企业1249家，到2014年发展为1293家。
亏损企业由2009年的152家，变化为87家。
根据2014年企业总数统计，盈利企业为1206家，占企业总数的93.27%，亏损企业占企业总数的6.73%。
图表2：
2009-2014年方便食品制造行业企业规模
单位：
家，%
年份
企业总数
盈利企业
亏损企业
盈利比例
亏损比例
2009年
1249
1097
152
87.83%
12.17%
2010年
1387
1237
150
89.19%
10.81%
2011年
999
923
76
92.39%
7.61%
2012年
1096
1022
74
93.25%
6.75%
2013年
1206
1133
73
93.95%
6.05%
2014年
1293
1206
87
93.27%
6.73%
数据来源：
国家统计局
图表3：
2009-2014年方便食品制造行业企业规模对比图
单位：
家，%
数据来源：
国家统计局
2.2009-2014年方便食品制造行业资产、负债分析
2.1.2009-2014年方便食品制造行业资产分析
2009年，方便食品制造行业企业资产总额819.07亿元，到2014年达到了1970.25亿元，增长了1151.18亿元。
图表4：
2009-2014年方便食品制造行业企业资产增减情况表
单位：
亿元，%
年份
资产总额
资产总额同比增长
2009年
819.07
21.80%
2010年
984.62
20.21%
2011年
1297.74
31.80%
2012年
1484.30
14.38%
2013年
1685.36
13.55%
2014年
1970.25
16.90%
数据来源：
国家统计局
图表5：
2009-2014年方便食品制造行业企业资产增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
2.1.1.2009-2014年方便食品制造行业流动资产分析
2009年，方便食品制造行业企业流动资产平均余额382.21亿元，到2014年达到了922.42亿元，增长了540.21亿元。
图表6：
2009-2014年方便食品制造行业企业流动资产平均余额增减情况表
单位：
亿元，%
年份
流动资产平均余额
流动资产平均余额同比增长
2009年
69.15
62.99%
2010年
103.97
50.36%
2011年
142.29
36.86%
2012年
164.16
15.37%
2013年
221.87
35.16%
2014年
302.31
36.25%
数据来源：
国家统计局
图表7：
2009-2014年方便食品制造行业企业流动资产平均余额增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
2.2.2009-2014年方便食品制造行业负债分析
2009年，方便食品制造行业企业负债总额402.55亿元，到2014年达到了821.47亿元，增长了418.93亿元。
图表8：
2009-2014年方便食品制造行业企业负债增减情况表
单位：
亿元，%
年份
负债总额
负债总额同比增长
2009年
402.55
15.95%
2010年
477.42
18.60%
2011年
592.98
24.21%
2012年
650.59
9.71%
2013年
717.91
10.35%
2014年
821.47
14.43%
数据来源：
国家统计局
图表9：
2009-2014年方便食品制造行业企业负债增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
3.2009-2014年方便食品制造行业利润分析
3.1.2009-2014年方便食品制造行业利润总额分析
2009年，方便食品制造行业企业利润总额91.96亿元，到2014年达到了238.10亿元，增长了146.15亿元。
图表10：
2009-2014年方便食品制造行业企业利润总额增减情况表
单位：
亿元，%
年份
利润总额
利润总额同比增长
2009年
91.96
46.31%
2010年
110.20
19.84%
2011年
182.95
66.01%
2012年
210.30
14.95%
2013年
233.47
11.02%
2014年
238.10
1.99%
数据来源：
国家统计局
图表11：
2009-2014年方便食品制造行业企业利润总额增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
3.2.2009-2014年方便食品制造行业主营业务利润分析
2009年，方便食品制造行业企业主营业务利润162.31亿元，到2014年达到了350.14亿元，增长了187.83亿元。
图表12：
2009-2014年方便食品制造行业企业主营业务利润增减情况表
单位：
亿元，%
年份
主营业务利润
主营业务利润同比增长
2009年
162.31
55.38%
2010年
189.95
17.03%
2011年
280.55
47.70%
2012年
321.65
14.65%
2013年
336.27
4.55%
2014年
350.14
4.12%
数据来源：
国家统计局
图表13：
2009-2014年方便食品制造行业企业主营业务利润增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
4.2009-2014年方便食品制造行业成本分析
4.1.2014年方便食品制造行业总成本构成情况
2014年方便食品制造行业成本费用总额为3225.45亿元。
其中：
产品销售成本为2880.78亿元，占成本总额的89.31%；产品销售费用为213.51亿元，占成本总额的6.62%；管理费用为96.60亿元，占成本总额的3.00%；财务费用为15.12亿元，占成本总额的0.47%；产品销售税金及附加19.43亿元，占成本总额的0.60%。
图表14：
2014年方便食品制造行业企业总成本构成图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
图表15：
2014年方便食品制造行业企业总成本变化情况表
单位：
亿元，%
指标
年份
年份
2013年
2014年
占总成本比例
同比增长
产品销售成本
2547.81
2880.78
89.31%
13.07%
产品销售费用
210.03
213.51
6.62%
1.66%
管理费用
83.02
96.60
3.00%
16.36%
财务费用
13.79
15.12
0.47%
9.66%
产品销售税金及附加
15.95
19.43
0.60%
21.81%
成本费用总额
2870.61
3225.45
——
12.36%
数据来源：
国家统计局
4.2.2009-2014年方便食品制造行业成本费用分项分析
4.2.1.2009-2014年方便食品制造行业产品销售成本分析
2009年，方便食品制造行业企业产品销售成本1058.43亿元，到2014年达到了2880.78亿元，增长了1822.35亿元。
图表16：
2009-2014年方便食品制造行业企业产品销售成本增减情况表
单位：
亿元，%
年份
产品销售成本
产品销售成本同比增长
2009年
1058.43
18.31%
2010年
1342.27
26.82%
2011年
2092.36
55.88%
2012年
2280.41
8.99%
2013年
2547.81
11.73%
2014年
2880.78
13.07%
数据来源：
国家统计局
图表17：
2009-2014年方便食品制造行业企业产品销售成本增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
4.2.2.2009-2014年方便食品制造行业产品销售成本率分析
2009年行业产品销售成本率为80.61%；2010年为81.53%；2011年为82.12%；2012年为80.92%；2013年为81.92%；2014年为83.17%。
2014年行业产品销售成本率较2009年增加了2.55%。
图表18：
2009-2014年方便食品制造行业产品销售成本率分析
单位：
%
年份
产品销售成本率
2009年
80.61%
2010年
81.53%
2011年
82.12%
2012年
80.92%
2013年
81.92%
2014年
83.17%
数据来源：
国家统计局
图表19：
2009-2014年方便食品制造行业产品销售成本率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
4.2.3.2009-2014年方便食品制造行业产品销售费用分析
2009年，方便食品制造行业企业产品销售费用87.02亿元，到2014年达到了213.51亿元，增长了126.49亿元。
图表20：
2009-2014年方便食品制造行业企业产品销售费用增减情况表
单位：
亿元，%
年份
产品销售费用
产品销售费用同比增长
2009年
87.02
10.67%
2010年
107.28
23.29%
2011年
163.40
52.30%
2012年
201.74
23.46%
2013年
210.03
4.11%
2014年
213.51
1.66%
数据来源：
国家统计局
图表21：
2009-2014年方便食品制造行业企业产品销售费用增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
4.2.4.2009-2014年方便食品制造行业产品销售费用率分析
2009年行业产品销售费用率为6.63%；2010年为6.52%；2011年为6.41%；2012年为7.16%；2013年为6.75%；2014年为6.16%。
2014年行业产品销售费用率较2009年增加了-0.46%。
图表22：
2009-2014年方便食品制造行业产品销售费用率分析
单位：
%
年份
产品销售费用率
2009年
6.63%
2010年
6.52%
2011年
6.41%
2012年
7.16%
2013年
6.75%
2014年
6.16%
数据来源：
国家统计局
图表23：
2009-2014年方便食品制造行业产品销售费用率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
4.2.5.2009-2014年方便食品制造行业管理费用分析
2009年，方便食品制造行业企业管理费用36.73亿元，到2014年达到了96.60亿元，增长了59.87亿元。
图表24：
2009-2014年方便食品制造行业企业管理费用增减情况表
单位：
亿元，%
年份
管理费用
管理费用同比增长
2009年
36.73
26.10%
2010年
44.60
21.42%
2011年
62.25
39.57%
2012年
73.16
17.53%
2013年
83.02
13.48%
2014年
96.60
16.36%
数据来源：
国家统计局
图表25：
2009-2014年方便食品制造行业企业管理费用增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
4.2.6.2009-2014年方便食品制造行业管理费用率分析
2009年行业管理费用率为2.80%；2010年为2.71%；2011年为2.44%；2012年为2.60%；2013年为2.67%；2014年为2.79%。
2014年行业管理费用率较2009年增加了-0.01%。
图表26：
2009-2014年方便食品制造行业管理费用率分析
单位：
%
年份
管理费用率
2009年
2.80%
2010年
2.71%
2011年
2.44%
2012年
2.60%
2013年
2.67%
2014年
2.79%
数据来源：
国家统计局
图表27：
2009-2014年方便食品制造行业管理费用率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
4.2.7.2009-2014年方便食品制造行业财务费用分析
2009年，方便食品制造行业企业财务费用9.78亿元，到2014年达到了15.12亿元，增长了5.34亿元。
图表28：
2009-2014年方便食品制造行业企业财务费用增减情况表
单位：
亿元，%
年份
财务费用
财务费用同比增长
2009年
9.78
19.40%
2010年
10.14
3.68%
2011年
9.22
-9.04%
2012年
12.91
39.99%
2013年
13.79
6.81%
2014年
15.12
9.66%
数据来源：
国家统计局
图表29：
2009-2014年方便食品制造行业企业财务费用增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
4.2.8.2009-2014年方便食品制造行业财务费用率分析
2009年行业财务费用率为0.74%；2010年为0.62%；2011年为0.36%；2012年为0.46%；2013年为0.44%；2014年为0.44%。
2014年行业财务费用率较2009年增加了-0.31%。
图表30：
2009-2014年方便食品制造行业财务费用率分析
单位：
%
年份
财务费用率
2009年
0.74%
2010年
0.62%
2011年
0.36%
2012年
0.46%
2013年
0.44%
2014年
0.44%
数据来源：
国家统计局
图表31：
2009-2014年方便食品制造行业财务费用率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
4.2.9.2009-2014年方便食品制造行业产品销售税金及附加分析
2009年，方便食品制造行业企业产品销售税金及附加5.22亿元，到2014年达到了19.43亿元，增长了14.21亿元。
图表32：
2009-2014年方便食品制造行业企业产品销售税金及附加增减情况表
单位：
亿元，%
年份
产品销售税金及附加
产品销售税金及附加同比增长
2009年
5.22
22.57%
2010年
6.92
32.62%
2011年
11.72
69.41%
2012年
14.28
21.79%
2013年
15.95
11.74%
2014年
19.43
21.81%
数据来源：
国家统计局
图表33：
2009-2014年方便食品制造行业企业产品销售税金及附加增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
5.2009-2014年方便食品制造行业盈利能力分析
5.1.2014年方便食品制造行业经营业务能力分析
根据产品销售收入和产品销售成本的变化情况对比分析后可以看出，2014年的产品销售收入为3463.87亿元，比2013年的3110.07亿元，增长了11.38%。
2014年的产品销售成本为2880.78亿元，比2013年的2547.81亿元，增长了13.07%。
产品销售收入和产品销售成本同时增长，但产品销售成本增长幅度大于产品销售收入，表明该行业企业经营业务盈利能力下降。
图表34：
2009-2014年方便食品制造行业企业产品销售收入与产品销售成本增减情况表
单位：
亿元，%
年份
产品销售收入
产品销售成本
产品销售收入同比增长
产品销售成本同比增长
2009年
1312.97
1058.43
21.35%
18.31%
2010年
1646.42
1342.27
25.40%
26.82%
2011年
2548.04
2092.36
54.76%
55.88%
2012年
2818.08
2280.41
10.60%
8.99%
2013年
3110.07
2547.81
10.36%
11.73%
2014年
3463.87
2880.78
11.38%
13.07%
数据来源：
国家统计局
图表35：
2009-2014年方便食品制造行业企业产品销售收入与产品销售成本增减变化图
单位：
亿元，%
数据来源：
国家统计局
5.2.2009-2014年方便食品制造行业成本费用利润率分析
2009年方便食品制造行业成本费用利润率为7.71%；2010年为7.33%；2011年为7.86%；2012年为8.19%；2013年为8.18%；2014年为7.43%。
图表36：
2009-2014年方便食品制造行业成本费用利润率分析
单位：
%
年份
成本费用利润率
2009年
7.71%
2010年
7.33%
2011年
7.86%
2012年
8.19%
2013年
8.18%
2014年
7.43%
数据来源：
国家统计局
图表37：
2009-2014年方便食品制造行业成本费用利润率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
5.3.2009-2014年方便食品制造行业销售利润率分析
2009年方便食品制造行业销售利润率为7.00%；2010年为6.69%；2011年为7.18%；2012年为7.46%；2013年为7.51%；2014年为6.87%。
图表38：
2009-2014年方便食品制造行业销售利润率分析
单位：
%
年份
销售利润率
2009年
7.00%
2010年
6.69%
2011年
7.18%
2012年
7.46%
2013年
7.51%
2014年
6.87%
数据来源：
国家统计局
图表39：
2009-2014年方便食品制造行业销售利润率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
5.4.2009-2014年方便食品制造行业毛利率分析
2009年方便食品制造行业毛利率为19.39%；2010年为18.47%；2011年为17.88%；2012年为19.08%；2013年为18.08%；2014年为16.83%。
图表40：
2009-2014年方便食品制造行业毛利率分析
单位：
%
年份
毛利率
2009年
19.39%
2010年
18.47%
2011年
17.88%
2012年
19.08%
2013年
18.08%
2014年
16.83%
数据来源：
国家统计局
图表41：
2009-2014年方便食品制造行业行业毛利率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
5.5.2009-2014年方便食品制造行业资本保值增值率分析
2009年方便食品制造行业资本保值增值率为124.68%；2010年为122.75%；2011年为143.38%；2012年为120.26%；2013年为115.03%；2014年为115.27%。
图表42：
2009-2014年方便食品制造行业资本保值增值率分析
单位：
%
年份
资本保值增值率
2009年
124.68%
2010年
122.75%
2011年
143.38%
2012年
120.26%
2013年
115.03%
2014年
115.27%
数据来源：
国家统计局
图表43：
2009-2014年方便食品制造行业资本保值增值率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
6.2009-2014年方便食品制造行业偿债能力分析
6.1.2009-2014年方便食品制造行业资产负债率分析
2009年方便食品制造行业资产负债率为49.15%；2010年为48.49%；2011年为45.69%；2012年为43.83%；2013年为41.69%；2014年为42.60%。
图表44：
2009-2014年方便食品制造行业资产负债率分析
单位：
%
年份
资产负债率
2009年
49.15%
2010年
48.49%
2011年
45.69%
2012年
43.83%
2013年
41.69%
2014年
42.60%
数据来源：
国家统计局
图表45：
2009-2014年方便食品制造行业资产负债率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
6.2.2009-2014年方便食品制造行业产权比率分析
2009年方便食品制造行业产权比率为12.71%；2010年为10.42%；2011年为8.73%；2012年为8.28%；2013年为7.37%；2014年为7.56%。
图表46：
2009-2014年方便食品制造行业产权比率分析
单位：
%
年份
产权比率
2009年
12.71%
2010年
10.42%
2011年
8.73%
2012年
8.28%
2013年
7.37%
2014年
7.56%
数据来源：
国家统计局
图表47：
2009-2014年方便食品制造行业产权比率对比图
单位：
%
数据来源：
国家统计局
7.2009-2014年方便食品制造行业发展能力分析
7.1.2009-2014年方便食品制造行业销售收入增长率分析
2009年方便食品制造行业销售收入增长率为21.35%；2010年为25.40%；2011年为54.76%；2012年为10.60%；2013年为10
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