我的拿手菜说明文700字.docx

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我的拿手菜说明文700字

我的拿手菜说明文700字

　　我的拿手菜说明文700字1

　　我会做很多很多的菜，比如：

西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……但我最拿手的菜还是红烧排骨啦!

下面就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧!

　　首先，你要准备好红烧排骨的主料和辅料：

　　主料：

排骨500克;

　　辅料：

生姜、大葱、八角、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。

　　等这些都准备好了以后，就可以开始做红烧排骨啦!

　　第一步：

排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

　　第二步：

生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

　　第三步：

锅中放少许色拉油，开大火，烧热后，转小火，再放入白糖。

　　第四步：

以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

　　第五步：

放入姜片、花椒和所有的各种调味料（大葱、八角、盐），炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

　　第六步：

加入适量热水，放入盐和葱结。

　　第七步：

大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。

　　第八步：

捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料（八角、花椒）。

　　第九步：

大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

　　这几个步骤做好后，就可以盛上盘子开吃了!

我把盘子端上餐桌，分好筷子，吃了起来。

我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。

“哇!

真好吃!

”随即又夹起一块肉往嘴里送，接着又是第三块、第四块……很快，一盘香喷喷的红烧排骨就被我们解决了。

　　我回想着排骨的味道，真是越吃越想吃!

　　怎么样，听了我的介绍，你也会做这道菜了吧?

你做的好吃吗?

　　我的拿手菜说明文700字2

　　锅中的油愈来愈热，“嘎嘣嘎嘣”的声音听得我腿脚发软，眉头紧锁。

天哪，接下来该怎么办?

……我神情不安，心惊肉跳。

　　这一切还得从昨天说起。

网课结束后老师给我们布置了一项特殊的实践活动——“我的拿手菜”，每人为家人制作一个菜肴，就在周末完成。

一听到“拿手菜”，我的面前仿佛有一只凶猛的大老虎，我不禁打了个冷战。

不知情的妈妈还笑着对我说：

“这好啊!

明天的菜你来烧吧!

”

　　就这样，今天一大早我就随着妈妈来到了厨房做准备。

我首先把一大盆洗好的青菜理好，再分次序将它们切成一段段放回盆中。

然后将豆腐干切成一条条的，与青菜放在一起。

接着热锅，倒油，再倒菜。

　　热锅倒油谁不会，重点在于倒菜，那是我一直以来的心理阴影。

去年几次炒菜，我都被滚烫的油溅到身上。

那种痛，使我至今对炒菜都胆战心惊。

这不，刚一下锅，油花就开始跳舞，我又想倒菜，又怕被油溅到。

在一旁不耐烦的妈妈督促我：

“快倒呀!

没事的。

”我知道没事，可是……当我鼓起勇气望向锅中的时候，那四处蹦溅的油星让人觉得它时不时会突然跳到你身上，灼伤你的皮肤。

一方是妈妈的督促，一方是我内心的恐惧……我还是犹豫不决。

　　“算了，豁出去了!

怕什么怕!

”“哗——”我猛然将菜倒下去，急忙扶住锅柄，拿起锅铲，有序地翻炒着，青菜在锅子里翻腾着，油滋滋的，丝毫没有淘气。

接着放盐，调火。

我的双手不再僵硬，心中的恐惧逐渐消失。

　　不一会儿，青菜炒好了。

我把这盘热气腾腾的菜端上了桌。

爸爸妈妈尝了尝，都说咸淡合适、色味俱全。

我也尝了一口，眼眶里流出了激动的泪水：

“真的好吃!

”爸爸说：

“你做得这么好吃，以后青菜就都让你烧了。

”这更是让我心满意足。

　　就像《鲁滨逊漂流记》的作者笛福所说的：

“害怕危险的心理比危险本身还要可怕一万倍。

”这盘“不寻常”的菜，带给我的不仅仅是劳动的快乐与收获，还告诉了我要勇敢地面对困难，不怕挫折与困难。

　　我的拿手菜说明文700字3

　　“天气真热呀!

周末，在家吹吹空调多好!

”周六，我走在买菜的路上抱怨着。

不过，今天受的罪都是我自讨的。

早上，我不知道哪根筋不对，竟然想为妈妈做一道我的拿手菜。

妈妈每天下班后还要回家做饭，多累呀!

可是，我一出门就有点后悔了。

“热死了!

热死了!

”树上的知了也看不惯这闷人的天气，大声地叫着，行人脸上的汗水滴到了地上，“吱”的一声后，地上冒出了一团白烟，像召唤出了一个恶魔。

　　走进菜市场，一阵汗臭扑面而来。

哎呀!

真臭啊!

我买什么菜呢?

鱼，不行不行，做鱼太麻烦了，况且我可不敢杀生。

猪肉?

不行不行，妈妈说过，朋友圈里传闻有猪瘟，这几个月都不能吃猪肉。

哎，买菜可真麻烦啊!

真不知道妈妈怎么坚持这么多年的!

咦，我可以买西红柿和鸡蛋，做西红柿炒鸡蛋呀!

很快，我完成了我的原料采购，然后一路狂奔回家，家里有空调等待着我。

　　回到家，一看时间，啊，都11点了，我已顾不得头上一滴一滴流下来的汗珠了，提着菜就走向厨房。

西红柿炒鸡蛋是我在书上看过几十遍的内容，虽然以前没做过，但绝对是我唯一能做的“拿手好菜”。

　　我先把两个又大又红的西红柿拿出来，泡在水里，它们像池塘里浸泡着两个小太阳。

然后，我又拿出两个鸡蛋，在碗边磕了一下，瓷碗发出清脆的“叮”的响声，鸡蛋出现了头发丝一样的裂缝，我用手指一掰，蛋液打进了碗里，蛋清像透明玻璃。

我拿起筷子，十分熟练地把蛋液打散，碗里就出现了一片金黄的液体，我把碗放在了旁边。

我把泡好的西红柿放在桌上，拿起刀开始切，把两个西红柿都切成拇指盖大小的小块后，倒进锅里，西红柿“咝”地欢唱一声。

　　接着，我又把鸡蛋倒进了锅里，蛋液渐渐凝固，紧紧抱住了西红柿。

我放点油，再放点盐，在锅里不停地翻炒，西红柿和鸡蛋就像是红色和黄色的小精灵在锅中跳舞。

这时，一阵香气又扑面而来，啊，果然是我的拿手好菜!

　　我沉醉在这香气中，竟忘了锅中还炒着菜，我闻着闻着，香味没有了，反而闻到了一阵糊味儿。

这时，我才睁开双眼，只见锅中的鸡蛋和西红柿都糊了。

我连忙拿出盘子，把散发着“糊香”的西红柿炒鸡蛋盛进了盘子里。

　　已经11点30了，妈妈马上就要回来了，没有时间再重新做了，就这样吧，糊香也还挺好闻的。

　　门开了，妈妈回来了，妈妈一进门就说：

“是不是失火了，怎么有一股糊味?

”我结结巴巴地说：

“嗯，没有，没有，是我，我……”

　　“怎么了，没事儿，你说吧!

”

　　“就是，我想给你做一个拿手菜，可是……”

　　“你还会做菜呀!

快给我看看，我的宝贝女儿做的菜一定是最好吃的!

”

　　妈妈迫不及待地往“火灾”现场跑，拿起筷子尝了一口，表情比哭还难看，嘴上却说：

“真香!

真香!

果然是‘拿手好菜’。

”

　　那天，妈妈吃了很多饭，也许真的是菜做得香吧。

我以后一定会分担更多家务，为妈妈做更多的拿手好菜，当然，绝对不会再做糊了。

　　我的拿手菜说明文700字4

　　我曾经学会过许多东西，如同天上的繁星。

比如：

学会了使用电脑，学会了帮妈妈洗洗米、学会了游泳等等，在学这些本领中，我都尝试过了酸、甜、苦、辣。

但是令我最难忘的是第一次学会做饭。

　　那是个一个艳阳高照的周末，我早早就做完作业，而且中午的时间又到了，家里只有“厨艺高超”的奶奶。

我便请教奶奶教我做饭，本以为奶奶不会答应的。

谁知，奶奶居然高兴地答应了。

　　我便开始了做饭“大行动”了，首先，我按照奶奶的吩咐准备好材料后，就开始炒了，我把金黄金黄的花生油倒进锅里，只听见一阵吱吱……的声音，十分刺耳。

过了一会儿花生油热了，香味开始慢慢地散发出来了，我连忙笨手笨脚地把切的不知像什么样的红通通的番茄放进锅里炒，左炒炒右炒炒，可有意思了。

等番茄熟了后，我马上把那调好的淡黄鸡蛋放进锅里，当然，最重要的一件事我可没忘了放盐，可是当我放盐时，一颗烫滚滚的油弹到我的手里，疼得我大叫，奶奶立刻让我洗了个手，这时才没那么疼。

但是，我还是没有放弃，继续完成我的“杰作”，把锅里的番茄和鸡蛋弄得“前翻后拥”的。

过了几分钟锅里的番茄和蛋终于熟了。

我赶紧拿起碟子，把我的“作品”装上放到奶奶的面前，那碟番茄炒蛋的香味很诱人，连我也忍不住口水垂涎三尺。

等奶奶尝完后，我连忙问奶奶觉得如何，这时，奶奶笑着对我竖起了大拇指。

我看了后十分高兴，心里甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。

　　虽然这碟菜称不上什么山珍海味，但是也算是我的一分努力嘛!

　　果然“功夫不负有心人”。

只要我们认真地去学习每一样东西，那一定会成功的.

　　我的拿手菜说明文700字5

　　我会做许多菜，比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。

　　今天是星期天，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下美味佳肴，也顺便改善改善伙食。

我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。

一到家，我便在厨房里忙活起来。

买来的排骨先要洗干净，我接了半盆的水，将排骨倒进去，然后把排骨每个部位洗干净。

要开始调味了，我先在碗里倒入适量的五香粉，少许盐和少许味精，接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时，让排骨更好入味。

趁这段时间，可以把面粉调成糊状，等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。

这样，准备工作便一切完毕了。

　　现在要炸排骨了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入小半锅油，等油烧到七八分热。

我就把排骨一一夹入锅中。

顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，而排骨也在油中不断翻身，表面的那层白色面糊慢慢变着颜色，四周白泡不断。

油逐渐少了，我不得不用筷子为排骨翻身，很快排骨便炸得金黄灿烂。

那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。

我用漏勺把排骨捞了出来，并装盘。

　　家人早已等不及了，一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一只只馋猫，口水都要流下来了。

我笑容满面，对大家说:

“快来尝尝吧!

”爸爸首先举起筷子，夹了一块排骨，他先闻了闻，接着毫不犹豫地咬了一大口，边吃边说：

“女儿，你做的排骨真好吃。

”大家听了，纷纷夹了一块来品尝。

妈妈说：

“女儿，这排骨色泽鲜亮，看了让人胃口大增，比上次更好吃了。

”奶奶也乐开了花，竖起了大拇指，点着头说：

“孙女，不错呀，外香里嫩，你跟谁学的?

”我笑嘻嘻地说：

“这个嘛，保密!

　　”大家喜笑颜开，没有多长时间，排骨全吃光了。

一份劳动，一分收获，只有经过辛勤劳动，才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。