金版学案高二化学人教版选修5练习332《羟酸》 Word版含答案 高考.docx

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金版学案高二化学人教版选修5练习332《羟酸》Word版含答案高考

酯的组成结构

1．定义。

酯是羧酸分子中羧基上的—OH被—OR′取代后的产物。

2．官能团。

酯的官能团为酯基：

3．通式。

酯的一般通式为RCOOR′或

R是任意的烃基或氢原子，而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。

由此可以看出，R和R′可以相同，也可以不同。

4．羧酸酯的命名。

根据生成酯的酸和醇的名称来命名，将醇改为酯，称为某酸某酯。

如CH3COOC2H5称为乙酸乙酯。

酯的性质

1．物理性质。

（1）气味：

低级酯具有芳香气味。

（2）状态：

低级酯通常为液体。

（3）密度和溶解性：

密度比水小；难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。

2．化学性质——水解反应。

酯的水解反应是酯的重要化学性质之一，水解生成相应的酸和醇。

属于取代反应。

（1）在无机酸催化下，水解反应为可逆反应。

如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：

CH3COOC2H5＋H2O

CH3COOH＋C2H5OH。

（2）当用碱作催化剂时，碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应，可使水解趋于完全，因此，碱性条件下水解是不可逆反应。

如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：

CH3COOC2H5＋NaOH

CH3COONa＋C2H5OH。

酯的存在和用途

低级酯是具有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。

酯可用作溶剂，并用作制备饮料和糖果的香料。

1．草莓、香蕉等水果具有芳香气味，是因为其中含有乙酸乙酯（化学式为C4H8O2）等物质。

下列关于乙酸乙酯的说法不正确的是（A）

A．该物质属于氧化物

B．乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯属于取代反应

C．该物质的相对分子质量为88

D．乙酸乙酯燃烧有二氧化碳和水生成

解析：

该物质是由碳、氢和氧三种元素组成的，不属于氧化物，A项错误；酯化反应属于取代反应，B项正确；该物质的相对分子质量为12×4＋1×8＋16×2＝88，C项正确；由乙酸乙酯所含元素及性质可知，D项正确。

2．（2014·高考北京卷）下列说法正确的是（A）

A．室温下，在水中的溶解度：

丙三醇＞苯酚＞1氯丁烷

B．用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3

C．用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3

D．油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同

解析：

A项，羟基为亲水基，亲水基数目越多，在水中的溶解性越大，因此丙三醇易溶于水，苯酚室温下微溶于水，1氯丁烷几乎不溶于水，即溶解度丙三醇＞苯酚＞1氯丁烷，A正确；B项，核磁共振氢谱图像表示氢原子的种类和个数，HCOOCH3中含有两种氢，HCOOCH2CH3含有三种氢，故可用核磁共振氢谱区分二者，B错误；C项，乙酸可与碳酸钠反应放出CO2，乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，可以区分，C错误；D项，油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，而在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，产物不同，D错误。

3．0.1mol阿司匹林

与足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为（C）

A．0.1molB．0.2mol

C．0.3molD．0.4mol

解析：

可理解为乙酰水杨酸水解产物是

和CH3COOH，产物再与NaOH溶液反应。

4．将

完全转变为

的方法为（A）

A．与足量的NaOH溶液共热后，再通入CO2

B．溶液加热，通入足量的HCl

C．与稀H2SO4共热后，加入足量的Na2CO3

D．与稀H2SO4共热后，加入足量的NaOH

解析：

由题意知，要实现此变化，有两方案：

①先在NaOH溶液中水解后用弱酸酸化；②先在稀H2SO4中水解后与NaHCO3反应。

5．0.1mol某有机物的蒸气跟过量O2混合后点燃，生成13.2gCO2和5.4gH2O，该有机物跟金属钠反应放出H2；又能跟新制Cu（OH）2悬浊液加热时生成砖红色沉淀，此有机物还能跟乙酸反应生成酯类化合物。

该酯类化合物的结构简式可能是（C）

A．CH3CH（OCH3）CHO

B．OHCCH2COOCH2CH3

C．CH3COOCH（CH3）CHO

D．CH3COOCH2CH2COCH3

解析：

根据CO2的质量可以求出C原子的物质的量，n（C）＝13.2g÷44g/mol＝0.3mol，根据H2O的质量求出H原子的物质的量，n（H）＝5.4g÷18g/mol×2＝0.6mol，说明该有机物分子中含3个C原子和6个H原子，该有机物跟金属钠反应放出H2，又能跟新制Cu（OH）2悬浊液加热时生成红色沉淀，说明含有羟基和醛基，故C项正确。

6．有机物A可以通过不同的反应得到B和C：

（1）A的分子式为________________，C的含氧官能团名称为________________________。

（2）A制取B的有机反应类型为______________；A制取C的化学方程式为________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（3）A发生消去反应后产物的结构简式为______________，A分子中一定共面的碳原子有______个。

解析：

（1）经计算可知A的分子式为C9H10O3，C的含氧官能团名称为羧基、醛基。

（2）A制取B的有机反应类型为取代反应（或酯化反应）；A制取C的化学方程式见答案。

（3）A分子中一定共面的有苯环6个碳原子加上连接在苯环上的2个碳原子一共有8个碳原子。

答案：

（1）C9H10O3　羧基、醛基

7．（2014·高考山东卷）苹果酸的结构简式为

，下列说法正确的是（A）

A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种

B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应

C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2

D．HOOC—CH2—CH（OH）—COOH与苹果酸互为同分异构体

解析：

苹果酸分子含有2个羧基，所以1mol苹果酸可与2molNaOH发生中和反应，B错；羧基和羟基都可以与Na反应生成氢气，所以1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5molH2，C错；HOOC—CH2—CH（OH）—COOH与苹果酸为同一种物质，D错。

8．（2015·长郡中学高三月考）某有机化合物的结构简式为

，下列有关该物质的叙述正确的是（B）

A．1mol该物质最多可以消耗3molNa

B．1mol该物质最多可以消耗7molNaOH

C．不能与Na2CO3溶液反应

D．易溶于水，可以发生加成反应和取代反应

解析：

A项，分子结构中有两个羟基，1mol该物质最多可以消耗2molNa，故A错误；B项，1mol该物质水解所得产物含3mol酚羟基、2mol羧基、2mol氯化氢，所以最多可以消耗7molNaOH，故B正确；C项，酚可以和Na2CO3溶液反应生成NaHCO3，故C错误；D项，亲水基团少应该难溶于水，故D错误。

故答案选B。

9．分子式为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些醇和酸重新组合可形成的酯共有（D）

A．15种B．28种

C．32种D．40种

解析：

因为其最终问的是能形成C5H10O2的化合物的酸与醇，最终重新组成形成的酯有多少种。

先讨论酸和醇的数目：

从上表可知，酸一共5种，醇一共8种，因此可组成形成的酯共计：

5×8＝40种。

10．（2015·吉林省实验中学高三上学期第四次模拟）Ⅰ.某有机物的结构简式为：

（1）某同学对其可能具有的化学性质进行了如下预测，其中错误的是__________________。

①可以使酸性高锰酸钾溶液褪色；

②可以在NaOH溶液中发生水解反应；

③在一定条件下可以和乙酸发生反应；

④在一定条件下可以发生消去反应；

⑤在一定条件下可以和新制Cu（OH）2反应；

⑥遇FeCl3溶液可以发生显色反应。

（2）该有机物的同分异构体甚多，其中有一类可以用

通式表示（其中X、Y均不为氢），现有以下四种物质既符合上述通式又能发生银镜反应，其中在核磁共振氢谱图上能产生4个吸收峰的是________（填选项序号）。

Ⅱ.有机物A的结构简式为

它可通过不同的反应分别得到下列物质：

（1）A中含氧官能团的名称：

_______________________________________________________。

（2）在B～G中，不含酯基的化合物是__________（填选项序号）。

（3）指出反应类型：

A生成C：

____________反应，A生成D：

____________反应。

（4）1molC在一定条件下与NaOH溶液、溴水和H2反应，消耗三种物质最多分别为__________、__________、__________mol。

（5）按要求写A的一种同分异构体的结构简式：

________________________________________________________________________。

（注：

同一碳原子上连两个或两个以上羟基不稳定，故书写时排除此类化合物。

）

①苯环上只有一个取代基

②能发生银镜反应

③但不能发生水解反应

④1mol该物质可与金属钠反应生成1molH2

（6）写出由A制取B的化学方程式：

________________________________________________________________________。

解析：

Ⅰ.

（1）①分子中苯环上有甲基，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故①正确；②分子中含有酯基，可以和NaOH溶液反应，发生水解，故②正确；③分子中含有－OH，在一定条件下可以和乙酸发生反应，故③正确；④由于－OH邻位的碳原子上没有氢原子，则不能发生消去反应，故④错误；⑤由于含有醛基（甲酸酯），在一定条件下可以和新制Cu（OH）2反应，故⑤正确；⑥分子中不含酚羟基，则遇FeCl3溶液不能发生显色反应，故⑥错误，故答案为④⑥；

（2）在核磁共振氢谱图上能产生吸收峰的个数分别是5、4、6、6，因此选B。

Ⅱ.

（1）A含羧基和羟基。

（2）不含酯基的化合物是C。

（3）A生成C是消去反应，A生成D是缩聚反应。

（4）C含羧基、碳碳双键、苯环，则1molC在一定条件下与NaOH溶液、Br2水和H2反应，消耗三种物质最多分别为1mol，1mol，4mol。

（5）A含羧基和羟基，共含3个O原子，根据能发生银镜反应知含醛基，根据不能发生水解反应知不是酯，根据1mol该物质可与金属钠反应生成1molH2知含2个醇羟基，没有羧基（若含羧基，则必然有1个醇羟基，加上醛基，O原子数多于3），苯环上只有一个取代基，它们是

（6）由A制取B是酯化反应，化学方程式为：

答案：

Ⅰ.

（1）④⑥　　

（2）B

Ⅱ.

（1）羧基、羟基　

（2）C　（3）消去、聚合（或缩聚）　（4）1、1、4