新导购入门产品知识71.docx

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新导购入门产品知识71

新入职导购员学习手册

第一节、油烟机基础知识

一、油烟机基础

1、油烟机基本工作原理

网板

油烟机

涡轮和蜗壳

电机

油杯

基本工作原理：

电机带动叶轮运动——产生负压——收集、分离并排放油烟。

2、命名原则

CXW---------200----------1897

产品型号

电机功率

外排式

吸油烟机

厨房用具

3、专业术语

安装高度：

台面到烟机最低端的距离。

德意新天弧系列安装高度为45-55CM，而普通欧式机和中式机都是65-75CM，相对来说，近吸式排烟速度更快、更彻底。

进风口大小：

油烟机进风口的平面面积。

普通欧式机进风口面积为300平方厘米，而德意近吸式油烟机进风口面积为400-900平方厘米，排烟范围更广，排烟更快。

笼烟能力：

集烟腔所起到的能够笼罩油烟的能力。

笼烟腔最好是一体成型或者无缝焊接的，以避免积油烟。

吸力大小：

吸力大小其实不是一个独立的性能，而是由很多因素影响的，例如，电机功率，进风口大小，安装高度，网板设计，风机系统的设计都会影响吸力。

风机系统：

由电机、涡轮、蜗壳、风道组成的系统，统称风机系统。

电机功率 ：

德意电机功率200W，在主流品牌中是最大的。

德意电机主要采用的品牌是“伊人”和“京马”，这两家都是国内知名的抽油烟机电机专业生产厂家，在电机行业是赫赫有名的。

风量：

 15±1m3/min（14±1，14.5±1，13.5±1），不同型号的油烟机，由于某些部件的设计不同，所以风量也不同。

噪音（声压级）：

 55dB（54），声压级+14=声功率级，国家规定噪音不得超过74分贝（也就是60）。

排烟口径：

 ф160mm（188E为180MM）就是指装在油烟机上面的排除油烟的管子的直径。

160是和公共烟道的口径一致的，是标准的。

照明功率：

 4W，灯的总瓦数。

4、德意油烟机主销产品系列

二、近吸式油烟机（新天弧）

1、近距近吸，油烟尽吸

（1）、近吸式安装高度只有45—55CM，而普通烟机安装高度是65——80CM，比普通烟机低20CM左右，离油烟源头更近。

因为油烟在上升过程中由雾态变成液态，且不是直线向上的，而是向外扩散的。

近吸式能够第一时间锁定油烟，在油烟还未扩散前就排除掉。

（2）、外观设计前高后低，是根据油烟自然升腾设置，对高中低油烟全面吸附，防止油烟扩散。

而且与传统烟机相比不压抑，不碰头。

（3）、独特的飞弧造型，外观漂亮，通透性强，视野开阔。

和橱柜搭配立体感强。

2、“0”换洗专利

（1）、（概念）我们油烟机有个国家专利，叫做0换洗。

所谓0换洗就是免拆免洗免换网，不用拆，不用洗，也不用更换网板，只需要做完饭后表面擦洗干净就可以了。

（2）、“0”型网板为一体成型金属网板，网孔为2-6mm，并有直线导油柱。

热油烟通过“0”型网板会凝结成小油滴，进行第一次有效分离，油滴经过直线导油柱，在自重力的作用下快速滴入油杯

（3）、透过油网进入排风道的油烟则在风机系统离心力的作用下，被甩到排风道内壁上后，由于内壁是经过高压静电粉末喷涂的不沾油处理，油滴就在自重力的作用下最终滴入油杯，达到二次分离。

（4）、网板是不锈钢材质，和整机寿命同步，无需更换，无二次消费。

3、一体化隐藏式金属油杯

（1）、不锈钢材质防老化，油杯与整机寿命同步，无需更换，无二次消费。

（2）、隐藏式不影响进风路径，进风更顺畅。

（3）、不沾油处理打理很方便。

4、新天弧其它特点

三档可调风速：

根据不同烹饪需求选择不同风档，例如爆炒选择大风，炖煲可选择中风，煮水可选择小风。

中风消耗电量只有大风的2/3,小风只消耗1/3。

根据不同需求调节，方便节能省电。

三分钟延时：

自动完成彻底排除剩余油烟，不用操心。

使厨房更干净，省时省心。

LED冷光灯：

总共只有4W，相比以前的暖光灯更节能省电。

不刺眼，亮度更亮，照明效果比以前的暖光灯更好。

节能环保，不烫手，照明效果更好。

5、新天弧个性卖点

1866

钢化玻璃和不锈钢完美结合，通透性强，视觉效果好。

隐藏式开关设计，防止水汽油烟侵蚀开关线路，延长开关使用寿命。

这正是体现德意人性化的设计理念的地方。

188E

304不锈钢，经久耐用寿命长

惊艳的S造型，古典灵动，款式非常大气

烟腔手工打磨，无拼接缝，体现德意精工制造和原创设计的理念

超大进风口，有效保证油烟不外溢

1888

304不锈钢，经久耐用寿命长

经典大平板设计，款式大气刚毅

超大进风口，有效保证油烟不外溢

1897

纯黑钢化玻璃设计，高贵华丽时尚，让你的厨房眼前一亮，别具一格。

整体无缝设计，油烟无缝可钻，清洁方便

触摸感应按键，防潮防震防尘，清洁方便

创新导烟板设计，实现完美360度环状进风，更加环保低碳

导烟板的作用：

油烟触及到圆形导烟板后，会顺着导烟板进入环形进风口，这是因为导烟板具有冷凝、吸附、分离、导烟的作用，分离导油更彻底。

360度环形进风的独特之处：

油烟触及到圆形导烟板后，会顺着导烟板进入环形进风口。

使烟机实现360度环状进风,吸油烟的均衡度会非常好，进风顺畅没有油烟外溢。

三、欧式机

1、“0”换洗专利

2、三档可调风速，适合不同烹饪需求

3、三分钟延时，彻底排除厨房剩余油烟

4、LED冷光灯，柔和舒适，节能省电

5、滑嵌式油杯，前后抽拉，方便拿取

1662

钢化玻璃和不锈钢完美结合，通透性强，视觉效果好

隐藏式开关设计，防止水汽油烟侵蚀开关线路，延长开关使用寿命。

1692

德意1692采用黑色亚克力装饰条，整体简洁大方，

深度无缝集烟腔，有效负压区更大，笼烟能力更强。

1695

镶嵌黑色亚克力条，简约大气

一体成型集油烟腔，清洗更方便

炫蓝灯光效果，随风量大小自动调节，更添科技质感，让厨房更加有趣味。

1696

时尚经典的T型设计

智能感应按键，档次高，操作方便，清洁方便

一体成型集油烟腔，清洗更方便

定时闹钟功能，更适合现代快节奏生活，有效利用时间。

时钟显示，体现现代感，档次更高，有效利用时间。

四、中式机

1、“0”换洗

2、长条不沾油金属油杯，油量大，易清洁

3、超大进风口面积，进风更快

1552

长度为70CM

适合较小厨房或者更换油烟机需要配尺寸

1562

长度为75CM

适合较小厨房或者更换油烟机需要配尺寸

第二节燃气灶基础知识

面板：

304不锈钢，耐腐蚀；一体成型，易清洁。

底壳：

优质宝钢钢板（厚度为0.9CM），耐热，经高压静电粉末喷涂，能确保10年以上的抗氧化性。

小火盖：

59号煅压铜，密度大，耐高温，耐腐蚀。

大火盖:

59号煅压铜，密度大，耐高温，耐腐蚀。

锅支架:

亚光搪瓷，防滑，高强度、防腐蚀、耐磨、耐高温、无毒，支架高度6.33厘米，保证火焰高温处紧贴锅底，提高热效率；

燃烧室:

硅铝合金，表面经抗氧化处理，耐高温耐腐蚀。

旋钮:

锌合金，耐磨，耐腐蚀。

2、灶具相关知识

气源：

天然气，石油液化气、人工煤气。

各种气源压力不同，气源不可混用，否则会出现危险。

进风方式：

上进风、下进风、全进风。

根据空气进入方式，灶具的进风方式分为三种。

德意目前有上进风和全进风灶具。

3、面板材料

不锈钢：

优点是耐老化耐腐蚀，经久耐用寿命长，缺点是易划伤。

钢化玻璃：

优点是美观大方、易清洁、不易老化变色，缺点是安全系数不是百分百。

4、火力大小

家用燃气灶一般选择3.6——4.0之间，火力不能太小，要适合中国家庭爆炒的需要。

也不能太大，太大燃烧效率一般不高，燃气浪费，而且会产生有害气体的量也会增加。

二、德意灶具核心卖点——“0”启阀

1、一般灶具采用熄火保护装置后，通过单线圈点火，点火后需要5—12秒钟，才能接通气源，否则容易导致点火后熄火，出现多次打火的情况。

德意采用双线圈熄火保护安全装置，在原有点火装置基础上，增加一个启动线圈，保证点火顺利，一点就着，真正实现0秒启阀，无需等待。

0启阀技术能有效防止其它灶具点火后容易熄灭而产生的燃气泄漏现象，确保使用安全。

燃气不泄漏，不污染室内空气和损害家人健康。

而且避免反复点火，燃气利用率高。

总的来说，更加高效节能环保。

判断一台灶具是不是0启阀灶，只需要把旋钮按下去（要有哒哒的点火声后放手），等15秒钟左右，会不会听到哒的一声，如果有，就是0启阀，没有，就不是。

2、熄火保护装置

熄火保护装置能保证燃气灶在意外熄火（例如火被水扑灭）时，自动切断气源，保障人身财产安全。

保洁盖

1、保洁盖避免油污水渍弄脏墙面，

采用阻尼技术可在0—90度定位。

2、钢化玻璃热稳定性和抗冲击性良好，

比一般的玻璃面板更耐高温、不易破损。

3、盖板拆卸容易，方便清洁。

转轴材料——硅铝合金耐高温，耐腐蚀。

4、保洁盖放下来还可以放电磁炉。

三、全进风系列（俊辉系列）（2512、2513、2519、3512）

以2519为例介绍全进风系列其它卖点

右炉头定时器

0-120分钟右炉头定时功能，更加方便省心时省心。

180度折边

防划手，换电池、调风门时绝不会划伤手。

2312除外

搁物架

可以随意移动，用于放置物品，特别是用来放热的锅子可以很好的保护厨房台面。

四、上进风系列（俊睿系列）（2613、2617、2618）

1.“智燃技术”

一般的灶具在燃烧不稳定的情况下，会出现红火、离焰、黑烟。

而我们德意的这款具有智燃技术的灶具，即使在外界环境发生变化的时候也无需人工调节风门，能在2秒内自动调节空气和燃气的配比，达到最佳燃烧状态。

2.完全上进风结构

完全上进风结构的好处：

无须风门调节、无须橱柜开孔、不会发生回火，使用更安全

3.“360°环形台面进风”

360°环形台面进风能保证燃气与空气充分结合，达到较高的燃烧效率。

4、“0”启阀

5.“分体式炉头”

分体式炉头，拿取非常方便，而且面板也完全密封。

如果做饭的时候，有汤汁一小心溢出来，只要简单地将炉头拿下来，然后轻松地一抹就搞定了。

6.“锥面喷嘴”

这是喷嘴，燃气喷出来的地方。

一般的上进风灶具，喷嘴靠台面较近，一不小心被溢出的汤汁给堵住（FT）。

如果喷嘴被堵住，火都点不着。

德意喷嘴一种锥面的，像雨伞的设计，使用更安全方便。

7.“三点均衡定位”

三点定位时候使炉头更稳固，同时保护点火针和熄火针不被折断。

8、上进风系列其它特点

2613

一体成型不锈钢，耐老化耐腐蚀，使用寿命长

2617

8mm晶钻黑防爆钢化玻璃面板经过两层特殊处理（散热铝丝、防爆纤维），防爆性能出色。

定时功能

3.8爆炒火力

2618

定时功能

180度折边

3.8爆炒火力

第三节消毒柜基础知识

一、消毒柜是干什么用的？

碗柜：

消毒柜最基本的功能是碗架，碗架能使碗、盘子、筷子、勺子尽然有序，使用方便。

而且相比普通的碗柜密封性好，防止蟑螂及其它昆虫爬进。

烘干：

我国南方地区潮气重，木质碗筷容易不干爽，甚至起霉，每次吃饭前拿出干爽的碗碟也是一种舒心的享受啊。

保鲜：

消毒柜在常温下，紫外线和臭氧可以将水果蔬菜表面的残留的农药分解和表面细菌杀死，并有效防止细菌再生，防止水果蔬菜受到细菌腐蚀，保持水果蔬菜新鲜，延长保存周期。

保温：

将做好的食物放在中温消毒柜（65—85度）中能够起到保温的作用，只要用烘干功能就可以。

杀菌：

目前市面上常见的家用消毒柜能够杀死大肠杆菌、小儿麻痹症病毒。

二、消毒柜基础知识

1、消毒柜常见消毒方式

电热消毒：

即平时所说的高温消毒柜。

有的品牌所说的红外线消毒柜也就是石英管发热的高温柜。

臭氧消毒：

臭氧是气体，气体，无孔不入消毒彻底。

紫外线消毒：

通过紫外线的照射进行杀菌，但是只能对直接照射的地方杀菌，照射不到的地方无法杀菌。

德意采用的消毒方式：

“紫外线+臭氧”双重杀菌紫外线和臭氧结合的消毒效果比各自单独消毒更好，所以被广泛应用。

2、“0”泄染

由于消毒柜是由紫外线和臭氧消毒的，紫外线和臭氧的消毒效果虽然好，但是如果泄露过量，会对人体造成伤害。

因此，德意从三个方面保证消毒柜中的紫外线和臭氧不泄露。

内胆：

一体成型的全封闭不锈钢1+1内胆，接缝少，无泄染，无卫生死角，消毒彻底。

磁条：

高弹性、高磁性的双重密封磁条，采用优质PVC—聚氯乙烯，耐高温、耐老化、耐腐蚀，“严防死守”，保证了消毒碗柜持久良好的密封性能。

电子安全锁：

工作时安全锁自动锁定，防止柜门被意外打开造成紫外线及臭氧泄漏。

3、75℃PTC内循环热风烘干系统

75℃是中温柜，相对中温柜，高温柜存在以下问题：

（1）、不能对塑料、木制等餐具消毒。

（2）、时间长了白色瓷器会变黄。

（3）、不能对有彩釉的瓷器消毒，因为会在高温下挥发有毒物质。

德意采用的是PTC发热装置。

德意消毒柜是内循环，水汽不外排。

4、德意消毒柜其它优点

（1）110L超大空间设计：

大空间能够放更多餐具，符合一般家庭需要。

（2）全不锈钢静音滑轨：

不锈钢材质经久耐用，平稳、滑动顺畅且无杂音，缓冲装置有效保护易碎餐具

（3）外框铝合金包边，确保消毒柜与橱柜摩擦小，密封性高。

（4）超大盛水盘：

收集餐具表面残留的水滴，避免柜内积水，容易清洁。

（5）304不锈钢、高强度碗架，上层承重10kg,下层承重15kg。

（6）稳定功率210w，节能省电。

5、德意消毒柜目前型号

110G110711081109

110G与1107、1108、1109的区别主要在于：

后者三个加了负离子功能，并采用数码智能控制按键（即触摸式的）。

110G拉轨不是不锈钢，而是搪瓷的，且没有接水盘。

6、按键基本功能介绍

智能：

60分钟杀菌+10分钟负离子+60分钟烘干+10分钟负离子（110G没有10分钟负离子）

杀菌：

30、60、90分钟

烘干：

30、60、90分钟

7、所获奖项

1107，1108——“德国iF设计大奖”

1109——“2008中国年度最成功设计大奖”

第四节水槽龙头基础知识

一、水槽基本知识点

（1）德意种类：

单槽、双槽

（2）材质

槽体——1mm厚304不锈钢，经久耐用不生锈，承重好。

落水器——304不锈钢，经久耐用不生锈，承重好。

落水器的连接棒是59号铜。

皂液器——59号铜，镀铬工艺，坚固耐用不生锈。

（3）工艺：

成型工艺：

一体成型，无接缝，无卫生死角。

表面工艺：

油磨拉丝：

光亮，表面拉丝状，耐磨。

（德意有）

喷砂：

表面呈小颗粒，亚光光泽，不沾油。

（德意有）

压纹：

压纹机在正面压纹，耐磨，不好打理。

（德意没有）

镜面：

抛光，特别容易刮花。

（德意没有）

二、德意水槽其它特点

深度：

水槽深度太浅不易洗涤大件物品，且水容易溅出来；太深洗涤不方便，要弯腰。

德意选择20—23CM

消音片：

槽体底部黑色一个减轻水流产生的噪音。

防潮涂层：

防止水汽产生，保护橱柜。

防溢口：

有效防止由于忘记关水龙头而水漫厨房的事故。

三、龙头基本知识点

阀体——59号铜，耐用不生锈，德意采用三层镀铬工艺和防腐处理，相对普通龙头，使用更加持久耐磨。

阀芯——龙头的核心，陶瓷，保证50万次开合不滴漏。

（金属阀芯易腐烂易粘合，并被水中细小的沙粒磨损）

四、龙头型号

LA101：

简单

LA102：

刚直，简洁大气

LA103：

鹅颈造型，款式精巧。

LA104：

双孔龙头，除了冷热水随意调节，还可接净水器。

LA105：

可拉伸。

LA106：

欧式设计，款式别致大气

第五节嵌入式微波炉基础知识

一、嵌入式微波炉的作用

1、微波炉是做什么的？

很多人简单的认为微波炉就是热菜的。

其实微波炉的作用可远远不止热热菜这么简单。

我们在销售中要改变观念——微波炉是做饭的！

那么，微波炉可以做什么呢？

煮饭煮水热牛奶蒸菜蒸鱼蒸鸡鸭烘烤蛋糕和面包烤鸡烤鸭烤肉串烤玉米烤土豆烤红薯

汤羹面粥随意做热菜它是最方便更能解冻和消毒

2、嵌入式微波炉与普通微波炉相比有什么好处？

（1）“嵌入式”与厨房更协调，使厨房在视觉上更整洁也更美观。

（2）不仅如此，它将有限的厨房空间节省出来，也让你的一举一动挥洒自如。

（3）在传统厨房里，微波炉是“外来客”，无论是外观、功能还是空间都不能与厨房良好的“兼容”，而“嵌入式”的设计将产品融入了厨房，讲求在厨房里设计厨房电器，而不是设计一个厨房里能用的电器。

（4）嵌入式厨房电器在性能上有更高的要求，特别是对散热技术要求是非常严格的。

3、德意微波炉的定位

多功能嵌入式微波炉

多功能：

蒸煮烤烘热

嵌入式：

保持厨房整体性，让厨房不再凌乱；节省厨房空间

所以，我们要给顾客介绍两个观念——

A、微波炉不仅是热菜的，而且是做饭的

B、嵌入式是趋势，让你的厨房更整齐利用空间更大

4、人们为什么要用微波炉？

A﹑加热快微波穿透食物并且同时加热食物。

B﹑保持营养微波加热速度非常快而且加热在食物内部﹐维生素等事物本身的营养不会流失

C、方便直接用餐具烹饪方便快捷，符合现代人快速生活节奏.

D﹑灭菌效应微波对葡萄球菌（化脓性球菌）﹑大肠杆菌和其它细菌具有杀灭作用

二、微波炉基础知识

1、微波是怎么加热的？

微波特性：

微波是一种电磁波。

只能直线传播。

具有反射、穿透、吸收三大特性。

具有加热和杀菌的功能。

微波遇金属材料反射

微波遇玻璃、塑料等材料器皿穿透

微波遇食物被吸收

2、微波的加热方式

微波穿透食物，引发食物内部分子碰撞摩擦产生热量，对食物加热。

所以微波加热方式是从内到外加热

3、光波

知识点：

光波：

传统的热辐射加热，卤素管（光波管）能够迅速产生高温高热，对食物烧烤（外焦里嫩）起作用，因此，光波是从外到内的加热。

4、微波炉的基本构造

　　①门安全联锁开关——确保炉门打开，微波炉不能工作，炉门关上，微波炉才能工作；

　　②视屏窗——有金属屏蔽层，可透过网孔观察食物的烹饪情况；

　　③通风口——确保烹饪时通风良好，特别是嵌入式；

　　④玻璃转盘——装好食物的容器放在转盘上，加热时转盘转动，使食物烹饪均匀；

　　⑤控制板——控制各档烹饪。

5、微波炉最重要的安全问题——微波的泄露如何解决？

（1）、为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。

炉门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微波泄漏的问题了。

（2）、德意视屏窗三层防辐射设计，由金属框架和玻璃观察窗组成，阻挡微波的穿透。

观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网，既可透过它看到食品，又可防止微波泄漏。

由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的，这些孔只能通过光线和空气，遇到微波会将微波反射回去。

这些技术目前在行业已经是非常成熟的技术，所以引导顾客不必担心辐射

6、德意嵌入式微波炉产品命名规则

7、德意嵌入式微波炉技术参数

电压/频率：

220V/50HZ

微波输入功率：

1300W

光波功率：

1000W

微波输出功率：

800W

容积：

25L

外框尺寸：

W592*H390mm*D368mm（DW8002:

W592*H390mm*D404mm宽*高*深）

开孔尺寸：

W560*H380*D550mm

三、德意嵌入式微波炉产品卖点

1、德意嵌入式微波炉核心卖点——立体循环风道系统

德意独创立体循环风道系统———彻底解决嵌入式微波炉进风、散热问题，完美呈现嵌入式生活

三大优点：

（1）增强微波炉使用寿命：

能加快风速流动，保持微波炉内部元器件温升远远低于国家规定，增加了微波炉使用寿命。

杜绝微波炉内部污染：

普通的嵌入式微波炉，为保持散热，会在边框或内胆处开前排风“百叶窗”，这种设计经常会让水渍和油污进入内腔，不仅影响微波炉使用寿命，对食物也会造成二次污染。

德意立体循环风道系统，解决这一难题，将排风口设置在内胆上方。

外框、内胆采用无孔设计，杜绝了微波炉内部污染；

简易式安装：

普通的嵌入式微波炉，进风口或出风口后置，导致嵌入微波炉时必须对橱柜进行后面开孔，工序麻烦又影响橱柜整体美观。

德意嵌入式微波炉进风口和出风口均设置在微波炉前面，安装方便，无需改造橱柜。

2、多种烹饪方式，烹饪随心所欲；多种贴心功能使烹饪更方便。

解冻、消毒、保温、一段光波火力、六段微波火力、三段组合火力、十一种预设菜单。

保温：

适用于米饭等再加热，最长保温时间60分

消毒：

适用于碗、筷子、盘子等消毒

一段光波火力：

光波火力使用于光波（卤素管）烧烤。

六段微波火力：

低火、解冻、中低火、中火、中高火、高火。

三段组合火力：

光波微波组合进行大块食物烧烤。

十一种预设菜单：

对于常用菜单进行预设，使微波炉使用者更方便简捷。

3、德意嵌入式微波炉其他卖点——工艺材质

8001：

304拉丝不锈钢镶嵌黑色钢化玻璃外观，简约大气、防指纹

轻触式按键灵敏度高，操作方便；

弹跳门设计，一键式按键开门；

伸缩式旋钮，闲置时与机身保持同一平面，整齐美观别致；

蓝色数码显示屏，清晰显示工作时间、状态；

内胆：

25L大容量不锈钢内胆，抗氧化、方便清洁。

8002：

黑色钢化玻璃外观，庄重典雅；

触摸式按键，防尘防水，清洁方便；

拉门式设计，方便快捷；

伸缩式旋钮，闲置时与机身保持同一平面，整齐美观别致；

蓝色数码显示屏，清晰显示工作时间、状态；

内胆：

25L大容量不锈钢内胆，抗氧化、方便清洁。

4、微波炉使用注意事项

（1）使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

不可用密封容器、窄口容器，

（2）忌长时间在微波炉前工作：

开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

。

　（3）不可煮带皮或膜的鸡蛋。

　（4）土豆、苹果、板栗、红肠等带皮的食物必须用叉或刀穿孔。

（5）忌在微波炉内烘干抹布、报纸、纸盒等。

　（6）加热婴儿奶瓶和食品时，必须除去瓶盖和奶嘴。

　（7）忌徒手去移出微波炉内的食物。

（8）忌让微波炉空转。

（9）使用微波时不可使用烧烤架。

第六节烤箱基础知识

一、什么是电烤箱？

1、烤箱是用于利用热能来加热、烘烤食物的器具。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具。

烤箱一般主要用于烤制蛋糕类和肉类两大类食物，蛋糕类例如蛋糕、面包、饼干、比萨、馅饼、泡芙等，肉类例如鸡、鸭、鱼、鱼片、猪肉、羊排、牛排、香肠、肉串等。

2、嵌入式烤箱分类方式

调温型——用控温器来调节温度控制烘烤食品（通过调节温度）

定时型——用定时器来控制烘烤食品（通过调节时间）

调温定时型——用控温器和定时器来控制烘烤食品（同时调节时间和温度）

二、德意嵌入式烤箱简介

1、德意嵌入式烤箱产品命名规则

2、德意嵌入式烤箱各个部件图——外部部件

功能选择开关控制按键显示屏温度/时间调节按键

3、德意嵌入式烤箱各个部位名称——内胆

加热管：

采用特种不锈钢管外壳保护，可防止高温氧化，造成氧化粉掉落在食物上；上部、底部和后部各有一个

叶轮：

内部热循环风机

照明灯：

45度斜角