电压力锅菜谱最全.docx

电压力锅菜谱最全.docx

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电压力锅菜谱最全

电压力锅的简介：

电压力锅是传统电饭锅和高压锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优势，采纳弹性压力操纵，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹饪、压力持续可调，完全解决了压力锅的平安问题，解除一般压力锅困扰消费者连年的平安隐患；其热效率大于80%，省时省电（比一般电饭锅节电30%以上）。

电压力锅的确是一个比较有效的烹饪器具。

它具有其它烹饪器具无法比拟的优势，能知足多方面的烹饪需要，能快速、平安、自动实现多种烹饪方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。

一.电压力锅要紧具有以下优势：

1.真正实现蒸、煮、炖、焖全功能；

2.全自动烹饪，不必专人照料；

3.烧饭比电饭煲省电20%，省时15%，煲粥、煲汤、焖烧难熟食物省时40%以上，省电45%以上；

4.全程密封烹饪，安静不冒气、不溢出，锅内温度可达110-115度，高原地域也可利用。

二.电压力锅与其它锅具的优缺点对照：

一、电饭煲的优缺点：

能够实现蒸、煮、炖等功能，但耗时、耗电，煮流汁食物时汤汁有时会溢出；

二、压力锅的优缺点：

能够实现蒸、煮、炖等功能，但由于燃气具有不可操纵性，需要有人照看，且具有必然的平安隐患；

3、焖烧锅的优缺点：

能够实现焖的功能，具有节约能源的作用，但功能过于简单，只能烹饪小部份食物。

电压力锅烧饭只用十分钟、煲骨头汤只用二十分钟！

这关于工作忙碌而又想自己在家开火的上班一族来讲应该是个不小的诱惑。

而且全封锁的结构，烧饭、煲汤可不能溢出，自动保温，无需费心看管。

若是是电脑电压力锅，还有预约按时功能，在上班前预约煲汤，下班后就可享用美味的汤水啦。

快速的烹饪进程，不仅为国家节省能源，还能够为你的荷包省点钱呢！

既然电压力锅有那么多的优势，那么如何挑选一款适合自己的电压力锅呢？

请看：

电压力锅选购指南：

　1．机械VS微电脑。

很多人听到机械式或电脑式或许还不明白是什么意思，其实这是依照电压力锅的操纵系统来分类的一种方式。

机械式电压力锅指的是它的操纵装置主若是机械式按时器，微电脑式电压力锅的操纵装置由一套操纵电路板组成。

选购电压力锅可依照个人的喜好而定。

机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的操纵方式不同，烹饪成效大体一样，前者操作复杂，后者方便直观。

掌柜推荐微电脑式的电压力锅，因为本店的微电脑式电压力锅均有24小时按时预约功能，掌柜天天晚上睡觉前预备好米，鸡蛋，馒头等，放进电压力锅，然后预约7小时后开始工作，等我一觉醒来（7个半小时后），已经有一锅香碰，美味的热粥，如此早上就不用浪费时刻来等早饭做好，而是一路床就能够够吃了···

　　2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

以上的建议只是考虑到做饭的容量，掌柜推荐只要两人以上家庭其实都能够选用6L的电压力锅，因为6L的电压力锅容量大，不仅能够烧饭，同时还能够在锅内蒸肉，煲汤，如此一锅两用，省心，省事，省时，省电，省钱。

掌柜就常常在做饭时，用个小隔层再蒸一盘馒头，香肠腊肉啦，等等。

或下面煲汤，上面烧饭。

超级方便。

　　3．内胆的选择：

目前市场上的内胆要紧有三种：

别离为为铝制的、铝合金喷涂的和不锈钢的。

铝制内胆的重量轻、传热快、价钱廉价，利用寿命可达20年以上。

可是利用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期利用它对健康不利。

因此目前市场上铝制内胆慢慢变少。

取而代之的是铝合金喷涂内胆，铝合金喷涂内胆分单面和双面的，铝合金喷涂的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。

而且表面的涂层幸免了过量的铝摄入人体。

不锈钢内胆虽那么贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反映，而且利用寿命最长，可达30年以上。

在利历时，铝合金喷涂内胆用来做饭是最适合的，因为有不粘锅喷涂层，能够避免米饭粘在锅体上，清洗起来方便快捷，而且有不粘涂层，即便水分少不容易将饭烧糊。

不锈钢内胆专门适合用于煲汤，能够维持食物的原味，煲出的靓汤味美香甜。

　　4．平安

高压锅的平安性一直是很多消费者可怕利用的缘故，那么电压力锅的平安性如何呢？

？

这点安心，电压力锅平安性可要比一般高压锅高出很多倍哦。

因为电压力锅有温控开关爱惜，测温探头爱惜，热熔断体爱惜，压力开关爱惜，按时装置爱惜，浮子阀爱惜，排气阀爱惜，平安阀爱惜，中层泄压爱惜。

检查平安性，第一检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂

将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。

查看浮子阀、排气阀、防堵罩、平安阀、

安装要牢固靠得住，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。

最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，按时器能自动关机。

　　5．说明书、相关标识及平安提示详尽齐全与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确平安的利用。

因此对此项检查也不可疏忽。

说明书，饭勺，量杯，接水杯，电源线一个也不能少

平安提示and温馨提示

“利用前请撕掉”

“插头提示”和“请闭合至此位置”

“功率铭牌”和“多快好省”烹饪指南

H:

“合格证”和“防伪标识”

6．应选购通过3C认证的产品。

通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后效劳到位。

看完上面的选购指南，或许您对挑选电压力锅有了更深的了解了吧？

其实上面的图片均为本店宝贝的图片，一张张细节就可看出产品的生产商是不是用心。

下面再简单介绍这款宝贝的一些参数：

能够烧水，烧饭，煲汤，熬粥，炖鸡，炖排骨，做蛋糕......只要您能想到的，它几乎都能做到。

平安性能靠得住，特有

七重爱惜装置:

一、开合盖平安装置：

确保锅盖与锅体关闭不到位时不上压，锅内有气压那么开不了盖；

二、防堵平安装置：

避免食物堵塞排气阀，保证排气阀通畅；

3、压力操纵平安装置：

在利用进程中如超出设定的压力时可自动断电；

4、超温平安装置：

当锅内温度升到极限时自动断电，可不能自动复位；

五、限压平安装置：

当锅内控温压失灵，最大工作压力达到限压值时，限压装置启动，排气阀工作；

六、平安卸压装置：

当上述装置都失灵，而锅内气压又达到极限时，锅胆自动向下移动，移离密封圈，锅盖周边自动排气卸压，避免险情的显现；

7、限温平安装置：

当利用不妥显现空烧或锅内超出设定温度时自动断电，待温度下降后从头启动

标配的内胆为铝合金单层喷涂内胆。

加10元，就可换为铝合金双层喷涂内胆

加15元，就可换为不锈钢内胆

这不锈钢内胆可是真的很漂亮哦！

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挑好了锅，买回了家，用的时候可要注意咯！

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请看：

压力锅利用注意事项

一忌：

选用不妥。

要依照家庭的实际需要选择大小适合，功能齐全，质量稳固，平安性好，价钱适合的电压力锅。

不要盲目购买，盲目相信品牌，或销售人员的推销，自己能够参考上文的选购指南进行挑选。

二忌：

不学就用。

有人买了电压力锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！

第一次利用电压力锅，您必需阅读压力锅利用说明书。

必然要按说明书要求去做，或向懂行人请教。

万不可不学就用。

三忌：

用前不查。

利历时，第一要认真检查排气孔是不是畅通，平安阀座下的孔洞是不是被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。

假设利用进程中被食物堵塞，那么应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续利用，不然利用中食物会喷出烫伤人。

还要检查橡胶密封垫圈是不是老化。

橡胶密封圈利用一段时刻以后就要老化。

老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

四忌：

锅盖不到位。

锅盖的手柄必然要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，不然锅盖没盖好，压力上不来，或压力上来后，致使锅盖弹起，容易致使人员烫伤。

五忌：

擅自加压。

利历时有人擅自在阀体上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时刻。

这种在高压锅上面危险的操作在一般压力锅上没有专门大的用途，因为电压力锅在工作进程中是维持密封状态的，通过锅体内的压力开关设定好了锅内的压力。

增加阀体的重量无法改变锅内的压力。

有略微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，却不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，擅自拆开，改变原有结构货设计造成锅爆人伤的严峻后果，厂家可不负责哦，万万不可冒那个险！

六忌：

盛装过满。

利用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，若是是豆类等易膨胀的食物那么不得超过锅内容积的三分之二。

七忌：

半途开盖。

在加热进程中，绝不可半途开盖，免得食物爆出烫人。

在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。

应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

八忌：

锐器铲刮。

高压锅用后必然要及时清洗，尤其检查平安塞是不是藏有食物堆积物、残渣，要维持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，不然锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损爱惜层。

谱1：

电压力锅菜谱

来自：

　　一、无水蘑菇红烧肉的做法

　　用料：

猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤勺（15g），料酒2汤勺（30ml），老抽2汤勺（30ml）。

　　做法：

将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。

将所有效料放入电压力锅内，按时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

　　二、红焖肉炖马铃薯

　　主料：

五花肉（1000g）、马铃薯（两个）

　　配料：

大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

　　方式：

将切好的五花肉放入锅内。

再将马铃薯连同配料一路放入锅内，无需放水。

翻一下搅均即可。

　　注：

17分钟－20分钟左右。

　　3、番茄牛腩

[番茄牛腩煲]

番茄牛腩煲

主料：

牛腩（两斤）、马铃薯（两个）、胡萝卜（两根）

　　配料：

番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

　　制作进程：

第一把切好的牛腩放入锅内，不用放水。

放入马铃薯、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

35分钟左右。

　　4、水煮活鱼

　　主料：

活鱼、豆腐、洋葱、粉条

　　配料：

水煮活鱼料、盐、料酒

　　方式：

第一将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一路放入锅中。

加盐（少量）料酒（少量）放水不要超过4/5。

　　注：

25分钟－30分钟左右。

　　五、蒸地瓜

　　主料：

地瓜1斤

　　配料：

水100ML

　　方式：

将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，通过17分钟后，自动保温、自动泄压。

　　六、排骨煲仔饭

　　主料：

排骨（精排500g），大米（300g）

　　配料：

精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

　　方式：

将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。

开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

　　7、红烧鸡脖子

　　用料：

鸡脖子八根

　　配料：

姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

　　方式：

鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少量油烧开。

姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。

盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

　　八、西红柿鸡蛋汤

　　主料:

鸡蛋2个、柿子1个

　　配料：

盐少量、味精少量、香油少量

　　方式:

将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。

待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。

当第三次开锅后，放入配料，即可食用。

　　九、大骨棒汤

　　主料：

大骨棒壹个

　　配料：

盐、味素、大料、料酒、酱油

　　方式：

将骨棒用温热水洗净，连同配料一路放入锅内加热。

选择汤类键。

时刻为30-60分钟左右。

原汤原味，不腻、营养高。

　　10、天下第一鲜

　　主料：

鲫鱼、羊肉片

　　配料：

鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

　　方式：

先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一路放入锅内。

按汤类键，开锅后，转为肉类键让它维持沸腾状态。

再放入羊肉片（半斤或1斤），少量鸡精。

出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

　　注：

全进程25－35分钟，工作时刻依照食物多少而定。

　　1一、油焖尖椒

　　主料：

尖椒、鸡蛋、肉馅

　　配料：

糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

　　作法：

将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有效料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

　　1二、小鸡炖磨菇

[小鸡炖蘑菇]

小鸡炖蘑菇

主料：

小鸡、干磨菇或香菇、粉条

　　配料：

盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

　　方式：

小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一路放入锅内，无需加水。

再把配料放好翻搅均匀即可。

　　注：

17分钟－20分钟左右

　　13、农家菜

　　主料：

排骨、豆角、马铃薯、黑郁金香小玉米

　　配料：

盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

　　方式：

第一排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、马铃薯、玉米一路放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少量水万万不要放多）。

　　注：

20分钟左右依照量而定。

　　14、猪肉煲仔饭

　　主料：

生猪肉300克，大米500克（因人数变）

　　配料：

精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

　　方式：

将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。

选择肉类，大约16分钟。

开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。

制作完毕后，即可排气食用。

　　1五、无水鸡

　　无水鸡确实是不用放水，可是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全数一次放好，并拌匀。

随后按煮鸡的位置，就能够够了（商场在做活动的时候，都是头天晚上腌好了的,排骨也能够这么做的，只是要先焯水）

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2020-09-2923:

04:

12（秩序与混沌的边缘）

美的电压力锅，会爆炸的压力锅－－－－－－-你还敢用吗？

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2020-09-2923:

23:

08（秩序与混沌的边缘）

食谱2：

电压力锅荤菜菜谱集锦

来自：

菜名:

香辣肘子

材料:

猪肘子1只（约1斤）

调料：

干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少量

做法:

一、将肘子洗净，放入开水中焯水掏出洗干净；

二、干辣椒去籽待用；

3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一路腌制1小时；

4、将肘子、酱料和干辣椒一路放入电压力锅中；

五、选择蹄筋档，或保压50分钟即可

口感：

色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻

菜名：

香辣蜜汁鸡翅

材料：

鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只

调料：

酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少量、盐

做法：

将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟掏出冲洗干净；

将少量料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一路拌匀后腌制15分钟；

将鸡腿和酱料一路放入电压力锅内，加半杯水；

选择肉鸡档，或保压15分钟即可

口感：

蜂蜜的清香甜味绝非一样蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。

鸡翅外焦里嫩鲜甜可口

菜名:

咸猪骨粥

材料：

大米适量，猪筒骨500克、花生50克

调料：

花椒，黄酒，姜，较多的盐

做法：

1.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一路腌制，一样提早一天腌制好，如此筒骨比较入味；

2.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）掏出，冲洗干净；

3.将猪骨、花生、大米一路放入电压力锅内开始煮粥；

4.保压时刻设为20分钟；

5.起锅后加少量盐调味即可。

口感：

白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨血分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。

菜名：

虾仁粥

材料：

菠菜、鲜虾仁、粳米

调料：

橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少量

做法

一、将鲜虾仁洗净，待用；

二、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；

3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；

4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；

五、选择煮粥档

六、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。

口感：

粥软滑粘稠清淡爽口

菜名：

红绿豆百合猪肉粥

材料：

绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两

调料：

少量盐

做法：

一、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；

二、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；

3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时刻为15分钟；

4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一路加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一路煮粥；

五、选择粥档，或保压时刻设为20分钟即可。

口感：

清甜爽口

功效：

绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合那么能滋润肌肤

菜名：

香焖无锡排骨

材料：

排骨1斤

调料：

绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。

做法：

一、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右掏出；

二、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，掏出洗干净；

3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一路放入电压力锅内；

4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

五、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。

菜名：

蒜泥白肉

材料：

猪五花肉

调料：

高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜

做法：

一、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟掏出洗干净；

二、用高汤浸泡20分钟捞出晾凉；

3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；

4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少量盐一路放入电压力锅中；

五、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

六、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少量辣椒油。

口感：

质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻

菜名：

惹味盐焗鸡

材料：

鸡一只约2斤（沥干水分）、

调料：

鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤勺精盐

做法:

将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；

将生姜、沙姜剁成姜茸；

将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少量精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；

放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；

选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

口感：

色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨血鲜香浓郁，别有风味。

菜名：

萝卜炖牛腩

材料：

牛腩1斤、白萝卜2条

调料：

八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐

做法：

一、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟掏出洗净；

二、将牛腩切成2cm的小方块；

3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；

4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，掏出，倒掉苦水；

五、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；

六、将姜、蒜洗干净切丝待用；

7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一路放入电压力锅中，加两碗水；

八、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。

口感：

味道清、润、甜。

牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻

菜名：

红酒烩排骨

材料：

猪肋排1斤

调料：

碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少量

做法：

将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟掏出洗干净；

放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少量盐、少量味精、1杯红酒、冰糖少量（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一路搅拌均匀，腌制10分钟；

把排骨和所有腌制的酱汁一路放入电压力锅中，加入半碗水；

选择肉鸡档，或保压15分钟即可。

口感：

葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。

菜名：

葱香鸭腿

材料：

鸭腿2个、葱2两

调料:

生抽、生姜、蒜、盐少量

做法：

1.鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；

2.将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少量盐一路放入电力锅中；

3.选择内鸡档，或保压15分钟即可。

口感：

色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。

菜名：

冬瓜肉蟹汤

原料：

冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。

调料：

姜数片，盐少量

做法：

1.蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；

2.冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；

3.猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；

4.将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一路放入伊立浦电压力锅中；

5.选择汤档、或保压20分钟即可

6.开锅后，加入少量盐调味即可。

口感：

冬瓜已经煮得能够入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。

营养功效：

冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调剂人体的代谢平稳。

蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食物，三者合用，是一份营养丰硕的汤品。

菜名：

豆香猪蹄

材料：

猪蹄500克，黄豆100克

调料：

桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐

做法：

一、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再掏出冲洗干净；

二、黄豆用清水清洗干净；

3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。

4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。

出锅后放入葱花即可。

口感：

猪蹄大量的胶质被烹饪出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。

营养功效：

猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪进程中转化为明胶。

明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞维持滋润。

菜名：

干贝冬瓜

主料：

冬瓜1000克、干贝5粒调料：

高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少量制作方式：

1.将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；

2.干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。

干贝用水浸泡4小时后捞出；

3.将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；

4.选择汤档、或保压20分钟即可。

口感：

冬瓜清鲜、汁味鲜美。

菜名：

枸杞子排骨汤

材料：

排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少量调料：

盐做法：

1.排骨洗干净切成3cm长的小段，放入滚水中氽烫，掏出冲洗干净；

2.枸杞子泡30分钟

3.将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；

4.选择汤档、或保压25分钟即可。

口感：

鲜香味美清润滋补

菜名:

红萝卜玉米排骨汤

材料：

红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤

调料：

姜、酱油、盐做法：

1.把红萝卜削皮切成2c