食品企业QS全套记录表格.docx

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食品企业QS全套记录表格

工作人员卫生检查记录

LHNW-JL-057第页/共页

日期

人员

衣服是否消毒

是否带口罩、手套

是否穿衣、帽

检查人

备注

关键控制点记录

LHNW-JL-037第页/共页

生产时间

产品名称

控制点

标准要求

实际结果

备注

温度

时间

状态

温度

时间

状态

原、辅料领用记录

LHNW-JL-058第页/共页

日期

产品名称

领取数量

发放人

领取人

备注

生产作业计划

LHNW-JL-059第页/共页

实施日期

产品名称

产品规格型号

数量

产品等级或质量要求

备注

批准人：

年月日编制人：

年月日

设备、设施维修计划

LHNW-JL-060第页/共页

序号

设备名称

实施日期

历时

修理内容

维修人

备注

批准人：

年月日编制人：

年月日

设备、设施事故报告单

LHNW-JL-061第页/共页

日期

设备名称

规格型号

事故原因

处理意见

负责人签名

备注

质量目标进展情况检查统计表

LHNW-JL-065第页/共页

序号

顾客满意率

产品出厂合格率

产品一次交验合格率

员工培训率

负责人

检查情况

检查人员

文件（资料）更改申请表

LHNW-JL-066第页/共页

文件名称

文件编号

变更前的内容：

变更后的内容：

变更理由：

实施日期

编制人

日期

年月日

审核人

日期

年月日

批准人

日期

年月日

文件和资料更改通知单

LHNW-JL-067第页/共页

各相关科室：

经质量管理技术领导小组研究决定，下列文件内容不符合质量体系的要求，需要修改如下。

修改前后的内容：

修改理由：

实施日期

编制人

日期

年月日

审核人

日期

年月日

批准人

日期

年月日

文件和资料更改一览表

LHNW-JL-068第页/共页

序号

编号

名称

变更时间

批准人

备注

作废文件（资料）销毁登记表

LHNW-JL-069第页/共页

序号

名称

销 毁 原 因

销毁日期

批准人

备注

临沂市好乃屋食品有限公司

检验仪器设备使用记录

LHNW-JL-072第页/共页

仪器设备名称

仪器设备编号

型号

年度

仪器设备检定时间：

年月日

日期

使用时间（精确到分钟）

样品编号

仪器使用性能

使用人

环境条件

开始

停止

检测项目

使用前

使用后

℃

RH%

临沂市好乃屋食品有限公司

检验仪器设备维护保养记录

LHNW-JL-073第页/共页

时间

保养维护人

保养维护情况或故障原因

及排除经过

维护后核对、

校验记录

合格供方评价表

LHNW-JL-074第页/共页

单位名称

单位负责人

单位地址

联系电话

采购/外协材料名称

类别

技术力量

生产能力

产品质量

价格

质量保证能力

服务

交货及时性

A

□充分

□充分

□满足

□合理

□优

□优

□及时

B

□适应

□可行

□可用

□能接受

□良

□可接受

□有延期

C

□不适应

□不行

□不符合

□不合理

□一般

□较差

□经常延期

优先条件（指供货历史、相关证明）

评价结果

□列入合格供方□不例入合格供方□其它（）

评价人员：

年月日

注：

相关内容的评价，均应符合“B”以上要求，方可列入合格供方。

月采购计划

LHNW-JL-075第页/共页

序号

计划采购物料名称

数量

规格

供方名称

质量要求

到货日期

备注

编制人：

年月日审批人：

年月日

采购入库清单

LHNW-JL-076第页/共页

序号

物料名称

供货单位

规格

型号

计量

单位

数量

单价

金额

备注

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

金额合计：

检验员：

保管员：

年月日

采购物料进货检验验证记录

LHNW-JL-034第页/共页

时间

物料名称

供方名称

检验、验证项目

检验、验证结果

验证结论

备注

检验员：

生产设备台帐

LHNW-JL-077第页/共页

序号

设备名称

自定编号

规格型号

制造厂商

出厂编号

启用时间

大修周期

保养负责人

备注

审核人及日期：

记录人及日期：

检验设备台帐

LHNW-JL-078第页/共页

序号

设备名称

出厂日期

规格型号

精度

（分度值）

测量

范围

制造厂商

出厂

编号

使用地点

数量

报废日期

备注

审核人及日期：

记录人及日期：

现场卫生检查表

LHNW-JL-079第页/共页

检查组成员

时间：

检查内容

现场卫生情况

检查结论

纠正措施内容

复查人及结论

记录人：

年度设备检修实施记录

LHNW-JL-082第页/共页

序号

设备内部

编号

设备名称

计划日期

要求

检修内容

实施检修

大修

中修

实施时间

结果

检修人

设备验收记录

LHNW-JL-083第页/共页

设备名称

设备型号

生产厂家

购进时间

验收部门

验收项目

验收结果

结论

验收人

设备验收记录

LHNW-JL-083第页/共页

设备名称

设备型号

生产厂家

购进时间

验收部门

验收项目

验收结果

结论

验收人

日生产记录表

LHNW-JL-084第页/共页

产品名称

生产时间

年月日时--时

记录时间

监控内容

自我监测项目

工艺要求及工艺参数

实测结果

记录人

备注：

关键过程/设备鉴定/确认表

LHNW-JL-085第页/共页

产品类别

关键过程名称

设备名称及型号：

编号：

使用年限：

类别

项目

要求值

实测值

判定结果

综合评价

设备参数

过程参数

生产能力

设计能力

工艺要求能力

实测能力

综合评价

产品质量状况：

检验员：

年月日

参加部门及人员

评价项目

评价意见

质量副总

生产副总

质检科

生产科

供销科

评价意见汇总：

汇总人：

年月日

评价结论：

批准人：

年月日

工作人员不良行为处理记录

LHNW-JL-017第页/共页

行为人姓名：

所在部门：

发生时间：

发生地点：

发现不良行为的途径：

不不良行为的具体内容：

调查人：

年月日

可能造成的危害（或影响）及补救措施：

签字：

年月日

处理意见：

签字：

年月日

领导批示：

签字：

年月日

消费者投诉处理记录

LHNW-JL-008第页/共页

投诉人单位

姓名

地址

电话

邮编

投诉方式

投诉日期

投

诉

内

容

及

理

由

供销科

意见

质量

负责

人

意见

处

理

结

果

经办人

年月日

总经理：

年月日

质量活动记录

LHNW-JL-021第页/共页

内容概要：

时间：

内容记录：

记录人：

不符合项处置记录

LHNW-JL-003第页/共页

检查人

不符合部门

不符合责任人

不符合部门负责人

不符合事实描述：

报告人：

年月日

不符合性质评审意见：

1．不符合性质：

☐一般不符合☐严重不符合

2．措施要求：

☐纠正☐纠正措施

评价人（监督员）：

年月日

批准人（质量负责人）：

年月日

不符合原因分析：

纠正（纠正措施）计划：

不符合部门负责人：

年月日

纠正（纠正措施）过程记录：

不符合部门负责人：

年月日

验证意见：

验证方式；☐提供见证的材料☐现场跟踪检查见证

验证结论：

☐有效☐无效

有关说明（必要时）：

验证人：

年月日

生产设备设施维护保养记录

LHNW-JL-031第页/共页

序号

设备名称

维护、保养时间

维护、保养措施

操作人

设备、设施运行检查记录

LHNW-JL-029第页/共页

日期

班次

名称

情况

处理结果

检查人

生产设备（工具）清洗消毒记录

LHNW-JL-030第页/共页

设备（工具）名称

清洗消毒方式

操作人员

日期

设备运行记录表

LHNW-JL-028年月第页/共页

设备编号

设备

名称

运转记录

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

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