苏教版 无菌操作技术实践 单元测试4.docx
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苏教版无菌操作技术实践单元测试4
无菌操作技术实践单元测试
学校:
___________姓名：
___________班级：
___________考号：
___________
一、选择题
1．平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法，下列相关描述正确的是（ ）
A.都要将菌液进行一系列的梯度稀释
B.平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连续划在固体培养基表面
C.稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基中进行培养
D.都会在培养基表面形成单个的菌落
【答案】D
【解析】试题分析：
平板划线法不需要进行梯度稀释，A、B错误；稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养，并非倒入，而是通过涂布器蘸取进行涂布，C错误；平板划线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单个菌落。
D正确。
考点：
本题考查知识点为微生物的接种方式，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
2．下列操作与消毒、灭菌无关的是（ ）
A.接种前用肥皂洗双手，再用酒精擦拭双手
B.接种前用火焰灼烧接种环
C.培养基在50℃左右时搁置斜面
D.接种时在酒精灯的火焰旁完成
【答案】C
【解析】接种前用酒精擦拭双手属于消毒，A错误；接种前用火焰灼烧接种环属于灭菌，B错误；培养基在50℃时搁置斜面属于接种后的培养，与灭菌和消毒无关，C正确；接种在酒精灯的火焰旁完成属于灭菌，防止杂菌污染，D错误。
请在此填写本题解析!
【点睛】理清灭菌与消毒的区别：
灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。
消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程，常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。
3．在玫瑰精油和橘皮精油
提取过程中，正确的是（）
A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
B．在蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离
C．新鲜的橘皮直接压榨，出油率最高
D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物
【答案】B
【解析】橘皮易焦糊适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，故A错误；玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度，利用水、油分层，便于分液，故B正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨，出油率低，为了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，故C错误；大部分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是柠檬烯，故D错误．
【考点定位】本题主要考查植物芳香油的提取。
【名师点睛】对于蒸馏法、萃取法、压榨法提取芳香油各自的适用范围的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键．
4．科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株，步骤是：
采集菌种→选择培养→纯种分离→性能测定。
下列相关的叙述中，错误的是
A.筛选目的菌的培养液中必须以多环芳烃菲作为唯一碳源
B.选择培养需多次进行的目的是为了分离和纯化目的菌
C.利用平板划线法纯化目的菌，接种环最少灼烧1次
D.接种后需将平板倒置且需一个未接种的培养基作对照
【答案】C
【解析】
试题分析：
要想分离能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株，配制培养液时，必须用多环芳烃菲作为唯一碳源，故A正确；选择培养的目的是为了分离和纯化细菌，故B正确；用平板划线法纯化目的菌时，每次划线前都要灼烧，故C错误；接种后需要将平板倒置过来培养，需要设置空白对照，故D正确。
考点：
本题考查微生物的实验室培养的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
5．以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别：
A．青霉B．酵母C．曲霉D．毛霉
【答案】B
【解析】四种生物全为真核生物，同化作用类型都为异养型，不同的是酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧型，而其它三项全为需氧型。
6．下列有关微生物培养与应用的说法正确的是（ ）
A.天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基
B.接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理
C.大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段
D.分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源
【答案】C
【解析】天然培养基是指成分明确的培养基，A错误；接种前需要对培养基、培养皿、接种环进行灭菌，实验操作者的双手等进行消毒处理；B错误；大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配置和纯化大肠杆菌两个阶段；C正确；分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源，尿素和葡萄糖是碳源；D错误．
【考点定位】微生物的分离和培养；以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量
【名师点睛】1、培养基按成分分为天然培养基和合成培养基．
2、微生物实验室培养的关键就在于防止杂菌污染，故实验室培养时需严格无菌操作，对培养基用高压蒸汽灭菌、培养皿用干热灭菌，接种环用灼烧灭菌，实验者的双手用酒精擦拭消毒处理．
3、微生物的纯培养包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段．
4、要分离某种微生物，必须在特定的条件下进行，利用选择培养基进行培养．
7．从小孢子母细胞到形成精子，经历的分裂方式是（）
A．有丝分裂B．减数分裂
C．先有丝分裂后减数分裂D．先减数分裂后有丝分裂
【答案】D
【解析】
试题分析：
一个小孢子母细胞经减数分裂产生4个小孢子，该过程中染色体复制一次，细胞分裂两次；一个小孢子发育为一个花粉粒，花粉粒的核经过一次分裂形成一个生殖细胞核和一个花粉管细胞核，进而形成生殖细胞和营养细胞，生殖细胞再分裂一次，形成两个精子，这两次分裂方式皆为有丝分裂。
因此，小孢子母细胞形成精子所经历的分裂方式是减数分裂和有丝分裂，故D正确。
考点：
本题考查花粉的发育的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
8．酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的
长，其原因是
A．磷源供应太充足B．细胞会发生质壁分离
C．改变了酵母菌的pH值D．葡萄糖不是酵母菌生长所需的原料
【答案】B
【解析】
试题分析：
葡萄糖浓度过高，导致酵母菌失水而发生质壁分离，如果过多而死亡，不利于微生物的生长。
所以选B。
考点：
微生物的培养
9．下列关于平板划线法和稀释涂布平板法纯化大肠杆菌的叙述，正确的是
①都可以获得单个的菌落
②都需要使用接种针进行接种
③都需要在火焰旁进行接种
④都可以用来计数活菌．
A.①②B.③④C.①③D.②④
【答案】C
【解析】①平板划线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单个菌落，①正确；②稀释涂布平板法不用接种针进行接种，②错误；③为防止杂菌污染，操作时都需要在火焰旁进行接种，③正确；④平板划线法不能用于计数活菌，只能用于分离菌种；稀释涂布平板法可以用来计数活菌，④错误，故选C。
10．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述正确的是（ ）
①等培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板
②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞
③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰
④用左手的拇指和食指打开皿盖
⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖
⑥等待平板冷却5～10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上
A.①②③④B.④⑤⑥C.③⑤D.①②④⑥
【答案】C
【解析】①培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，防止杂菌污染，①错误；②不能将灭过菌的培养皿放在桌面上，因为桌面上可能有杂菌，②错误；③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰，高温防止杂菌污染，③正确；④用右手的拇指和食指打开皿盖，④错误；⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖，并通过酒精灯火焰，⑤正确；⑥等待平板冷却5～10分钟，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，⑥错误；综上所述，选C。
11．菌落的特征包括
①菌落的形态②菌落的结构③菌落的大小④菌落的颜色⑤菌落的隆起程度⑥菌落的数量
A．①③④⑤B．①②④⑥C．①③⑤⑥D．①④⑤⑥
【答案】A
【解析】
试题分析：
当单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
在一定的培养条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征，菌落的特征包括：
①菌落的形态、③菌落的大小、表面的干湿、⑤隆起或扁平、粗糙或光滑、边缘整齐或不整齐、菌落透明，半透明或不透明、④颜色以及质地疏松或紧密等。
②菌落的结构、⑥菌落的数量均不属于菌落的特征。
因此，A项正确，B、C、D项错误。
考点：
微生物的分离和培养
12．在改变培养基中IAA（生长素）与KT（一种人工合成的细胞分裂素）的比例时，可改变烟草愈伤组织的分化方向，如下表所示．下列相关叙述正确的是
A．愈伤组织分化成为根、茎和叶的过程叫脱分化
B．培养基中添加IAA可以促进生长和生根
C．只要培养基中添加KT，细胞就能分裂
D．培养基中添加的IAA与KT的比值较高时，有利于茎叶的形成
【答案】B
【解析】
试题分析：
愈伤组织分化成为根、茎和叶的过程叫再分化，故A错误；IAA的作用是诱导细胞的分裂、促进根的分化，所以培养基中添加IAA可以促进生长和生根，故B正确；由表中数据可知：
IAA不添加，KT添加量为0.2时，愈伤组织不生长，可见向培养基中添加KT，细胞不一定能生长，故C错误；IAA添加量为0.03，KT添加量为1时，愈伤组织向茎叶分化，即培养基中添加的IAA与KT的比值较低时，有利于茎叶的形成，故D错误．
考点：
本题结合表格，考查植物组织培养的条件，意在考查考生分析处理数据的能力和信息转化能力；能理解所学知识要点，把握知识间联系的能力；能运用所学知识，解决生物学问题．
13．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）
A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．在适宜的条件下培育
D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落
【答案】D
【解析】稀释涂布法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在适宜条件下培养，A、B、C正确；只有稀释度足够大，才可以在培养基表面形成单个的菌落,D错误。
14．下面的简式表示植物组织培养的大致过程，据此判断不正确的是（）
①
②
③
④
A．若①是不同植物体细胞融合的杂种细胞，则④可能出现不同植物的遗传特性
B．若①是二倍体植株的花粉，则④是单倍体植株，经染色体加倍后可得到稳定遗传的品种
C．若①是人参细胞，对②进行扩大培养可提高细胞产物人参皂甙的产量
D．若①是具有杂种优势的农作物细胞，则用③进行直接繁育会发生性状分离
【答案】D
【解析】
试题分析：
结合题意分析图形可知，若①是不同植物体细胞融合的杂种细胞，则该过程为植物体细胞杂交，④为杂种植株，可能出现不同植物的遗传特性，A正确；若①是二倍体植株的花粉，则④是单倍体植株，经染色体加倍后可得到稳定遗传的品种，B正确；若①是人参细胞，对②愈伤组织进行扩大培养可提高细胞产物人参皂甙的产量，C正确；若①是具有杂种优势的农作物细胞，则用③进行直接繁育不会发生性状分离，因为其进行的有丝分裂能保持亲本的优良性状，D错误。
考点：
本题考查植物组织培养及其应用的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
15．下列关于植物组织培养中植物激素使用的说法，不正确的是（ ）
A.植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素
B.同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向
C.先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化
D.先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂和分化
【答案】D
【解析】植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素，被称为“激素杠杆”，A正确；同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向，生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值适中时，促进愈伤组织的生长，B正确；先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化，C正确；先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化，D错误。
【点睛】解答本题关键能理清植物组织培养中细胞的分化方向与生长素和细胞分裂素的使用顺序以及比例的关系，总结如下：
16．平板划线操作时划出了五个区域，适宜培养后，观察结果是（）
A．从第一区域到第五区域菌落数逐渐增加
B．从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少
C．五个区域内的菌落数差不多
D．中间区域较多，两端区域较少
【答案】B
【解析】
试题分析：
平板划线法通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面；在数次划线后培养，可以分离出由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群即菌落。
因此，除了第一次划线样品中获取菌种，以后的每次划线都是从上一次划线获取菌种，从而达到稀释分离的目的，最终得到由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群为菌落，故从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少，B项正确，A、C、D项错误。
考点：
本题考查平板划线操作的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
17．随着环境污染的加剧和石油危机出现，越来越多的国家使用乙醇作为代替燃料，生产中玉米和麦草的秸秆可以用来生产燃料乙醇，已知秸秆的主要成分是纤维素，回答下列问题：
（1）从土壤中筛选纤维素分解菌需要配制培养基，该培养基中需要加入作为唯一的碳源。
纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即_______和__________。
（2）经过梯度稀释后，要将样品均匀涂布在用于鉴别纤维素分解菌的培养基上，在该培养基中需要加入的特殊染料是，当形成菌落以后可以根据菌落周围是否产生来筛选纤维素分解菌。
当利用涂布器涂布平板之后需要对涂布器进行处理。
（3）产生葡萄糖后需要用到（微生物）发酵产生酒精，还可以使用检测产物是否为酒精，该试剂可与酒精反应，溶液呈灰绿色。
【答案】
（1）选择纤维素平板划线法稀释涂布平板法
（2）刚果红，透明圈，灭菌
（3）酵母菌酸性的重铬酸钾
【解析】
试题分析：
（1）选择培养基是根据某些微生物对某些物质的抗性而设计，用于从众多微生物中分离所需要的微生物。
微生物提纯的原理是在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个菌落，常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。
（2）刚果红和纤维素结合能形成红色复合物，当纤维素被分解，红色消失，形成透明圈，为避免杂菌污染，在实验前要进行灭菌处理。
（3）在无氧条件下，酵母菌进行发酵可产生酒精，酒精与酸性重铬酸钾反应可呈灰绿色
考点：
本题考查微生物的培养和微生物发酵相关知识，意在考查考生对课本基础知识记忆，并能在较简单的情境中运用知识解决问题。
18．下列关于生物技术实践的说法正确的是
A．蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度较慢
B．细菌能在液体培养基中以有丝分裂方式扩增
C．自养微生物能在缺少有机碳源的培养基上生长
D．参与果酒和果醋发酵的微生物都含有多种细胞器
【答案】C
【解析】
试题分析：
蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的蛋白质不进凝胶颗粒内部，移动速度较快，A错误；细菌能在液体培养基中以二分裂的方式（裂殖）扩增，B错误；自养型微生物能够将无机环境中的二氧化碳合成为自身的有机物，所以自养微生物能在缺少有机碳源的培养基上生长，C正确；醋酸菌为原核生物，只含有核糖体一种细胞器，D错误。
考点：
本题主要考查生物技术实践的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。
19．将少量酵母菌接种于恒定容积培养液中进行培养，下列曲线对应的物质或结构正确的一组是（）
1
2
3
4
A
RNA
蛋白质
DNA
菌体
B
DNA
RNA
蛋白质
菌体
C
菌体
蛋白质
RNA
DNA
D
蛋白质
DNA
菌体
RNA
【答案】A
【解析】考查学生对微生物生长规律及物质变化的理解以及曲线分析能力。
将少量微生物接种于恒定容积培养液中，最初的调整期不立即进行个体的增殖，但合成初级代谢产物。
因此，最先进行的是转录形成mRNA，然后翻译出蛋白质，个体的增殖前要进行DNA的复制，故1、2、3、4分别表示mRNA、蛋白质、DNA、菌体数量的变化。
20．下列有关培养基的叙述正确的是
A.培养基只能是天然物质
B.培养基只能培养细菌
C.固体培养基常用于菌种的鉴定和分离
D.微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌
【答案】C
【解析】培养基也可以是人工合成的，A错误。
培养基有可以培养真菌，B错误。
固体培养基上能观察到菌种的大小、形态，所以常用于菌种的鉴定和分离，C正确。
微生物在固体培养基上生长时，形成的是肉眼可见的菌落，而不是单个细菌，D错误。
21．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。
下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是[来源:
学#科#网]
A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素
B．水是该微生物的营养要素之一
C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
D．碳源物质也是该微生物的能源物质
【答案】D
【解析】
试题分析：
培养基的组成成分包括碳源、氮源，水、无机盐，有的还有生长因子，以CO2为唯一碳源的培养基培养自养微生物，培养基中还必须提供氮源，水、无机盐．氮源物质为该微生物提供必要的氮素．A描述正确．水是该微生物的营养要素之一．B描述正确．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质．C描述正确．该碳源是二氧化碳，属于无机物，不能作为微生物的能源物质．D描述错误．
考点：
本题的知识点是培养基的组成成分，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。
22．下图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。
有关叙述正确的是（）
A.利用此过程获得的试管苗可能为杂合子
B.①②过程中都会发生细胞的增殖和分化
C.多倍体植株的培育需经过如图所示过程
D.此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性
【答案】A
【解析】试题分析：
该植物组织培养过程中细胞进行有丝分裂，形成的试管苗的基因型由提供外植体的植物基因型决定，可能为杂合子也可能是纯合子，A正确；①过程是脱分化，细胞只增值不分化；②过程是再分化，细胞既增殖又分化，B错误；多倍体植株可由秋水仙素处理过的种子或幼苗发育而来，C错误；此过程依据的生物学原理是植物细胞的全能性，D错误。
考点：
本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
23．下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是
A
B
C
D
微生物种类
乳酸菌
根瘤菌
硝化细菌
蓝藻
能源
含碳有机物
光能
NH3
光能
碳源
含碳有机物
CO2
CO2
含碳有机物
氮源
N2
N2
NH3
NO3－、NH4+
代谢类型
异养厌氧型
自养需氧型
自养需氧型
自养需氧型
【答案】C
【解析】
试题分析：
乳酸菌的氮源应为有机氮，A错误；根瘤菌的碳源应为含碳有机物，B错误；蓝藻的碳源应为无机的CO2，D错误。
考点：
本题考查微生物的实验室培养。
24．大肠杆菌是生物工程常用的实验材料，有关它的描述不正确的是（）
A.属于原核生物B.是基因工程常用的载体
C.代谢类型是异养兼性厌氧型D.可在人体内增殖
【答案】B
【解析】
试题分析：
A、大肠杆菌属于原核生物中的细菌，A正确；B、基因工程常用的运载体包括：
质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒，B错误；C、大肠杆菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧的条件下进行无氧呼吸，因此它的代谢类型是异养兼性厌氧型，C正确；D、大肠杆菌可以寄生在人体的肠道内，吸收营养并且繁殖，D正确。
考点：
本题主要考查大肠杆菌相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
25．在生产谷氨酸的发酵过程中，环境条件的变化一般不会影响谷氨酸棒状杆菌的
A.生长繁殖B.代谢途径C.代谢产物D.代谢类型
【答案】D
【解析】
二、综合题
26．（选修1——生物技术实践）（共15分）生物技术实践与人们的生产和生活密切相关。
请回答下列有关问题。
（1）进行菊花组织培养的基本操作步骤是制备MS固体培养基、________、接种、培养、移栽、栽培。
花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是_______。
花粉经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中______。
（2）如图一表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图中的X溶液为________，其作用是_______________。
用注射器滴加海藻酸钠与酵母菌混合液时，应将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止_________。
（3）为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如图二所示的结果。
由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是______%，本实验的自变量是_______________。
【答案】
（1）外植体消毒醋酸洋红法激素的种类及其浓度配比
（2）CaCl2溶液使海藻酸钠形成凝胶珠高温杀死酵母菌（3）0．6碱性蛋白酶的含量
【解析】
试题分析：
（1）进行菊花组织培养的基本操作步骤是制备MS固体培养基、外植体消毒、接种、培养、移栽、栽培。
确定花粉发育时期最常用的染色方法是醋酸洋红法。
花粉经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。
（2）制备固定化酵母细胞时，将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温后再加入已活化的酵母菌，目的是防止高温杀死酵母菌。
用注射器将海藻酸钠与酵母菌混合液滴加入CaCl2溶液中，可使海藻酸钠形成凝胶珠，固定酵母菌。
（3）分析图二曲线可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量0．6%，本实验自变量是碱性蛋白酶的含量。
考点：
本题考查植物组织培养、酵母细胞固定化及加酶洗衣粉的相关实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。
27．【生物—选修1：
生物实践技术】
植物组织培养是克隆植物的一种方法，请回答相应的问题：
⑴培养皿中的培养基除添加________外，还需要添加植物激素，其目的是__________________________________________。
⑵培养过程需要植物________________________的最适条件，否则在光学显微镜下可能观察到____________________________，进而使植物出现遗传不稳定甚至不育。
⑶在植物组织培养过程中，愈伤组织的成功诱导是至关重要的步骤。
科学家研究了植物生长调节
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