普通动物学自考大纲.docx

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普通动物学自考大纲

普通动物学（6306）自学考试大纲

一、课程性质与设置目的

（一）课程的性质与特点

普通动物学是养殖类各专业的公共基础课。

主要特点是涉及知识面较广，理论不深。

因是本专业的基础课，故基本技能不多。

课程内容中提到的动物种类很多，只能按分类等级才能找出其规律性和异同点；只能在学习微观结构与宏观结构的基础上才能正确认识其个体发生与系统发生的联系规律。

学习方法应从少到多、从简到繁、从个性到共性，循序渐进逐步掌握各章节的重点、难点与考核点，为今后的专业课打好扎实的基础。

（二）课程在专业中的地位、任务与作用

普通动物学是养殖类与动物性食品卫生检疫等专业的起步基础课，必须在学好该门课的基础上才能顺利地进一步掌握其他基础课与专业课。

该课程的任务是学习各分类阶梯中的动物形态结构、繁殖与发生、发展规律；研究动物与生态环境的关系，达到利用动物为人类服务的目的。

（三）课程基本要求

总的要求是掌握动物躯体形态结构、细胞构造、繁殖与遗传等基本知识；一般掌握动物从低等到高等的发生、发展规律等基本理论；能综合应用所掌握的基本技能解决食品卫生检验中的实际问题。

（四）课程与相关课程的关系

本课程是家畜解剖及组织胚胎学、家畜病理学、兽医微生物学、兽医免疫学等专业基础课的抬头课。

对动物性食品微生物学检验，家畜中毒及毒物检验，家畜传染病学，家畜寄生虫学等专业课也有直接或间接的引导作用。

故是本专业首先要开考的课程。

学习本课程应具备的基础知识是：

普通化学、有机化学、地理学、生物学等。

本课程重点是：

1、各门动物主要特征与代表动物。

2、动物和人的关系

本课程难点是：

1、动物的个体发生与系统发生

2、多种动物同种结构的特点

本课程的疑点是：

同门动物各纲及各目的异同点。

二、课程内容与考核目标

绪论

（一）自学目的与要求

1、一般了解：

（1）生物的分界及动物在生物中的地位。

（2）动物学的范围与研究方法。

3）动物的分类方法。

2、熟练掌握：

动物的分类阶元、命名与现行分类系统。

（二）课程内容

第一节生物多样性的保护与持续利用

第二节生物的分界及动物在生物界中的地位

第三节动物学的概念及研究动物学的目的

第四节动物学的发展及研究动物学的方法

第五节动物分类的知识

（三）考核知识点

1、生物的概念。

2、生物的营养方式。

3、生物的分界及动物在生物中的地位。

4、动物的研究方法。

5、动物的分类方法和分类阶元。

6、动物的命名方法和现行分类系统。

（四）考核要求

1、识记：

（1）生物的定义。

（2）目前对生物的分界。

（3）生物获取营养的方式。

2、领会：

（1）动物在生物中的地位。

（2）动物学的范围。

（3）动物的分科。

（4）学习动物学的意义。

3、简单应用：

（1）动物学的研究方法。

（2）种、亚种、品种的定义。

（3）动物的分类阶元。

（4）动物的命名方法。

（5）动物现行分类系统。

第一章动物体的基本结构与机能

（一）自学目的与要求

1、了解：

（1）动植物细胞区别。

（2）细胞结构与功能。

2、理解：

（1）细胞周期。

（2）器官、系统概念。

3、掌握：

四种基本组织的特点

（二）课程内容

第一节细胞

第二节组织

第三节器官和系统的概念

（三）考核知识点

1、细胞的构造与功能。

2、动、植物细胞的区别。

3、细胞周期。

4、四大基本组织特点与器官、系统的形成。

（四）考核要求

1、识记：

（1）动物细胞的结构与机能。

（2）细胞周期。

（3）四大基本组织的构造、分布与机能。

2、领会：

器官、系统的形成。

3、简单应用：

细胞形态与功能的关系。

第二章原生动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

（1）原生动物门主要特征。

（2）原生动物门各纲特征与代表动物。

（3）原生动物门各纲的重要动物类群。

2、理解：

原生动物门的分类。

3、熟练掌握：

原生动物与人类的关系

（二）课程内容

第一节原生动物门的主要特征

第二节原生动物门的分类概述

一、鞭毛纲

二、肉足纲

三、孢子纲

四、纤毛纲

第三节原生动物与人类的关系

（三）考核知识点

1、原生动物门的主要特征与分类。

2、鞭毛虫纲、肉足纲、孢子虫纲、纤毛纲主要特征和重要类群以及它们的亲缘关系。

3、原生动物与人类的关系。

（四）考核要求

1、识记：

（1）原生动物形态结构、繁殖与生活方式。

（2）鞭毛纲、肉足纲、孢子虫纲、纤毛纲的主要特征与它们之间的亲缘关系。

2、领会：

原生动物门分成四个纲的依据。

3、简单应用：

（1）绿眼虫、大变形虫、间日疟原虫、草履虫的形态结构、生殖与利弊。

（2）夜光虫、杜氏利什曼原虫、锥虫、鳃隐鞭毛虫、痢疾内变形虫、鲩内变形虫、球虫、中华毛管虫的危害。

第三章多细胞动物的起源

（一）自学目的与要求

一般了解：

（1）多细胞动物的起源。

（2）海绵动物主要特征。

（3）主要海绵类。

（二）课程内容

第一节多细胞动物起源于单细胞动物的证据

第二节多细胞动物起源的学说

（三）考核知识点

1、多细胞动物起源于单细胞动物在胚胎学上的证据。

2、合肥体学说。

（四）考核要求

1、识记：

单细胞动物与多细胞动物的联系。

2、领会：

多细胞动物起源于单细胞动物的证据。

第四章多孔动物门

（一）自学目的与要求

1、一般了解：

（1）多孔动物的胚胎发育。

（2）多孔动物的水沟系。

2、掌握：

（1）多孔动物主要特征。

（2）多孔动物的经济意义。

（二）课程内容

第一节多孔动物门的主要特征。

第二节多孔动物门的经济意义。

（三）考核知识点

1、侧生动物的概念。

2、多孔动物体壁构造特点。

3、多孔动物的水沟系。

4、多孔动物的胚胎发育。

5、多孔动物的经济意义。

（四）考核要求

1、识记：

（1）侧生动物的定义。

（2）多孔动物体壁细胞的功能。

2、领会：

（1）水沟系的作用。

（2）有性与无性生殖在个体发育中的意义。

3、简单应用：

海绵动物对人类的利与弊。

第五章腔肠动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

腔肠动物门的主要特征与水螅结构的特点。

2、理解：

腔肠动物门的系统发展。

3、掌握：

腔肠动物门的分类依据与各纲常见动物。

（二）课程内容

第一节腔肠动物门的主要特征

第二节代表动物——水螅

第三节腔肠动物门的分纲

第四节腔肠动物门与人类的关系

（三）考核知识点

1、腔肠动物门的主要特征。

2、水螅的分布与形态结构及生理。

3、水螅纲、钵水母纲、珊瑚纲的特征与常见动物。

4、腔肠动物的利与弊

（四）考核要求

1、识记：

（1）腔肠动物门的基本形态、内部结构与生殖方法。

（2）水螅形态结构、运动、消化、生殖与再生。

2、简单应用：

水母、海蜇、珊瑚、海葵的分布、形态与利用价值。

第六章扁形动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

（1）扁形动物门的主要特征。

（2）涡虫纲特征与真涡虫形态结构与生殖。

2、理解：

常见吸虫纲动物的生活史。

3、熟练掌握：

（1）华枝睾吸虫形态结构及生活史。

常见吸虫纲动物的危害。

（2）猪带绦虫形态结构及生活史。

常见绦虫纲动物的特点与危害。

（二）课程内容

第一节扁形动物门的主要特征

第二节扁形动物门的分类

一、涡虫纲

二、吸虫纲

三、绦虫纲

第三节扁形动物与人畜的关系

（三）考核知识点

1、扁形动物门的主要特征。

2、真涡虫形态结构与生殖。

3、吸虫纲、绦虫纲特征。

4、常见人、畜、鱼类的寄生虫。

（四）考核要求

1、识记：

（1）扁形动物门的形态结构、生理与生活方式。

（2）真涡虫分布、形态结构与生殖。

（3）吸虫纲、绦虫纲主要特征。

2、领会：

寄生虫生活史。

3、综合应用：

华枝睾吸虫、日本血吸虫、布氏姜片虫、细粒棘球绦虫、猪带绦虫、牛带绦虫、九江头槽绦虫的形态结构与危害。

第七章原腔动物

（一）自学目的与要求

1、了解：

原腔动物的主要特征。

2、理解：

（1）线虫动物门、棘头动物门的特点。

（2）轮虫动物门的分布与生态。

3、综合应用：

（1）对人、畜、禽、鱼有害寄生虫的形态结构、生活史与防治。

（2）寄生虫和宿主相互关系。

（3）原腔动物的经济意义。

（二）课程内容

第一节原腔动物的主要特征

第二节线虫动物门

第三节其他原腔动物

一、轮虫动物门

二、棘头动物门

三、线形动物门

第四节原腔动物的经济意义

（三）考核知识点

1、原腔动物各门共同特征。

2、线虫动物门中对人、畜、禽、鱼有害的主要寄生虫。

3、轮虫的经济意义。

4、棘头动物门中对猪、鱼有害的寄生虫。

5、寄生虫与宿主的关系。

（四）考核要求

1、识记：

原腔动物各门的共同特征。

2、领会：

（1）线虫、棘头虫的概念。

3、综合应用：

（1）人蛔虫、人蛲虫、十二指肠钩虫、丝虫、小麦线虫、猪巨吻棘虫的形态结构、生活史、危害与防治。

（2）轮虫的分布。

第八章环节动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

环节动物门的主要特征及危害。

2、理解：

环节动物门分类依据。

3、熟练掌握：

主要环节动物的分布、形态结构与经济意义。

（二）课程内容

第一节环节动物的主要特征

第二节代表动物——环毛蚓

第三节环节动物的分类

第四节环节动物的经济意义

（三）考核知识点

1、环节动物门的主要特征。

2、环毛蚓形态结构、生活习性与经济价值。

3、环节动物的分类依据、各纲特征及常见动物。

4、环节动物的经济意义与危害。

（四）考核要求

1、识记：

（1）环节动物的形态结构、繁殖与生活环境特征。

（2）环毛蚓的生活环境、外形、内部结构与繁殖。

（3）沙蚕形态结构与分布。

2、领会：

环节动物的次生体腔与发育。

3、综合应用：

（1）蚯蚓、蚂蟥主要特征与对生态环境或对人类的利弊及应用。

（2）总结环节动物的经济意义。

第九章软体动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

（1）软体动物门的主要特征。

（2）腹足纲主要特征与常见种类。

（3）乌贼结构特点。

2、理解：

软体动物门分类依据。

3、掌握：

常见软体动物的形态结构与对人类的利弊。

4、熟练掌握：

无齿蚌结构特点与经济价值。

（二）课程内容

第一节软体动物门的主要特征

第二节软体动物门的分类

第三节软体动物的经济意义

（三）考核知识点

1、软体动物门的主要特点。

2、河蚌形态结构与经济价值。

3、软体动物门分类依据与各纲要点。

4、腹足纲主要特征与常见种类。

5、瓣腮纲主要特征与代表动物。

6、软体动物的利与弊。

（四）考核要求

1、识记：

（1）软体动物门形态结构与繁殖特点。

（2）腹足纲主要特征。

2、领会：

软体动物门的分类依据。

3、综合应用：

（1）河蚌、三角帆蚌、珍珠贝、田螺、钉螺、泥螺、蜗牛、扁卷螺、蚶、牡蛎、扇贝、乌贼等软体动物的归类、形态结构特点、经济价值或危害。

（2）人工育珍珠的原理与经济意义。

第十章节肢动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

节肢动物门的主要特征。

2、理解：

节肢动物门的分类依据。

3、掌握：

常见节肢动物的形态结构与生态。

4、熟练掌握：

（1）甲壳纲、昆虫纲的共同特征。

（2）节肢动物与人类的关系。

（二）课程内容

第一节节肢动物门的主要特征。

第二节节肢动物门的分类。

第三节节肢动物与人类

（三）考核知识点

1、节肢动物门的形态结构与生殖发育。

2、节肢动物门的分类依据与常见动物。

3、日本沼虾与甲壳纲中其他有经济意义的动物。

4、昆虫纲的分类。

代表动物形态结构与生态。

昆虫习性与生殖发育。

5、节肢动物对人类的利与弊。

6、我国经济虾蟹类。

7、肢口纲及中国鲎。

8、多足纲及蜈蚣。

9、内分泌系统和昆虫激素。

10、昆虫的生活习性。

（四）考核要求

1、识记：

（1）节肢动物门在形态结构、生殖发育上的共同特征。

（2）昆虫的生殖与发育。

2、领会：

（1）节肢动物门的分类依据。

（2）昆虫的习性。

（3）昆虫激素。

3、简单应用：

蜱、螨、蝎、蜘蛛、蜈蚣、水蚤、衣鱼、蜻蜓、蚜虫、蝇、蚊等动物形态结构、生殖与利弊。

4、综合应用：

（1）中国鲎、虾、蟹、蝗虫、蚕等动物形态结构、生殖与利弊。

（2）节肢动物的经济价值与危害。

第十一章棘皮动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

棘皮动物门的主要特征。

2、理解：

棘皮动物门分类依据。

3、掌握：

棘皮动物门中常见动物形态结构、生态及经济意义。

（二）课程内容

第一节棘皮动物门的主要特征

第二节棘皮动物的分纲

第三节棘皮动物的经济意义

（三）考核知识点

1、棘皮动物主要特点。

2、棘皮动物分类依据与常见经济动物。

3、海星、海胆、海参。

（四）考核要求

1、识记：

（1）棘皮动物主要形态结构。

2、简单应用：

海星、海胆、海参生态、形态结构与经济价值。

第十二章半索动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

柱头虫形态结构与生活特点。

2、理解：

半索动物在动物界的位置。

（二）课程内容

第一节半索动物门的主要特征及代表动物

第二节半索动物在动物界的位置

（三）考核知识点

1、柱头虫的一般知识。

2、半索动物存在的意义。

（四）考核要求

识记：

柱头虫形态结构与生活特点。

第十三章脊索动物门

（一）自学目的与要求

1、了解：

脊索动物门主要特征。

2、理解：

脊索动物门分类。

（二）课程内容

第一节脊索动物门的主要特征

第二节脊索动物门的分类

（三）考核知识点

1、脊索动物门的共同特征。

2、脊索动物门的分类依据与各亚门有代表性的动物。

3、脊椎动物亚门主要特征与分类。

4、海鞘幼体与成体结构。

5、文昌鱼形态结构、进化中的地位。

（四）考核要求

1、识记：

（1）脊索动物共同特征有脊索、脊神经管、咽鳃裂等。

（2）海鞘成体结构。

（3）文昌鱼外形、内部结构及生活方式。

（4）脊椎动物亚门的七个方面。

2、领会：

脊索动物门分类依据。

（2）海鞘幼体及变态过程。

3、简单应用：

文昌鱼在动物进化中的意义。

第十四章圆口纲

（一）自学目的与要求

1、了解：

圆口纲的主要特征及七鳃鳗特点。

2、理解；圆口纲分类。

（二）课程内容

第一节圆口纲的主要特征

第二节代表动物——七鳃鳗

第三节圆口纲的分类

（三）考核知识点

1、圆口纲的主要特征。

2、七鳃鳗形态结构。

3、七鳃鳗、盲鳗营养方式与危害。

（四）考核要求

1、识记：

（1）圆口纲的六个特征。

（2）七鳃鳗外部结构与内部结构。

2、领会：

圆口纲的起源和演化。

3、简单应用：

七鳃鳗、盲鳗的分布与生活习性。

第十五章鱼纲

（一）自学目的与要求

1、了解：

（1）鱼纲的主要特征。

（2）鲤鱼形态结构与生理。

2、理解：

鱼纲的分类依据。

3、熟练掌握：

常见鱼类特点与利用。

（二）课程内容

第一节鱼纲的进步性特征

第二节鱼类适应水生生活的基本特征

第三节鱼纲的分类

（三）考核知识点

1、鱼纲适应水生的特征。

2、鲤鱼的外形与内部结构和生理。

3、鱼纲分类依据与常见经济鱼种。

4、养鱼的意义。

（四）考核要求

1、识记：

（1）鱼纲的四大特征。

（2）鲤鱼的外形与内部结构。

（3）软骨鱼和硬骨鱼的特点。

2、领会：

鱼的皮肤及内部结构与水生环境适应的特点。

3、综合应用：

（1）鱼的生殖发育。

鲨、肺鱼、中华鲟、白鲟、大银鱼、大马哈鱼、鳗鲡、鲤鱼、泥鳅、鲈鱼、鳜鱼、罗非鱼、乌鳢、黄鳝、柳条鱼、斗鱼、四大家鱼、四大海产（含乌贼）的特点与经济意义。

（2）养鱼与保护名贵鱼类的意义。

第十六章两栖纲

（一）自学目的与要求

1、了解：

两栖纲的主要特征。

2、理解：

两栖纲分类依据。

3、掌握：

蟾蜍的形态结构与生殖发育及常见其他两栖动物。

4、熟练掌握：

两栖动物的经济意义。

（二）课程内容

第一节两栖纲的主要特征

第二节两栖纲的分类

第三节两栖纲的经济意义

（三）考核知识点

1、动物从水生到陆生的进化史及两栖纲的重要意义。

2、两栖纲的主要特征及蟾蜍的形态结构和生殖发育。

3、两栖纲分类依据与常见动物。

4、两栖动物的经经济价值。

（四）考核要求

1、识记：

（1）两栖纲的水陆生特征。

（2）蟾蜍的形态结构与蛙类的生殖发育。

2、领会：

两栖纲分类依据。

3、简单应用：

鱼螈、大鲵、黑斑蛙、中国林蛙、牛蛙等动物的分布与形态结构。

4、综合应用：

（1）两栖动物的经济价值。

（2）需要保护的动物。

第十七章爬行纲

（一）自学目的与要求

1、了解：

爬行纲的主要特征。

2、理解：

爬行纲分类依据与常见类群。

3、掌握：

鳖的形态结构与生殖。

4、熟练掌握：

常见爬行动物的形态结构、繁殖与经济价值。

（二）课程内容

第一节爬行动物的主要特征

第二节爬行纲分类

第三节爬行动物与人类关系

（三）考核知识点

1、爬行纲适于陆生的特征。

2、龟鳖目、蜥蜴目、蛇目、鳄目等各目特征与常见动物特点。

3、爬行动物的利与弊。

（四）考核要求

1、识记：

爬行纲适于陆生的特征及生殖特点。

2、领会：

爬行纲分类依据。

3、简单应用：

啄头蜥、蜥蜴、扬子鳄的一般形态结构、生态与保护。

4、综合应用：

龟、鳖、蛇的形态结构、繁殖及经济价值。

第十八章鸟纲

（一）自学目的与要求

1、了解：

鸟纲的主要特征。

2、理解：

鸟纲分类依据与常见类群特点。

3、掌握：

家鸽的形态结构。

4、熟练掌握：

（1）常见鸟种的繁殖和迁徙。

（2）鸟类的经济意义。

（二）课程内容

第一节鸟纲的进步性特征

第二节鸟类的结构特征

第三节鸟纲的分类

第四节鸟类的经济意义

（三）考核知识点

1、鸟纲进步性特征的四个要点。

2、鸟纲适应飞翔的特征。

3、鸟的形态结构与繁殖、育雏。

4、鸟生殖器官的组成与蛋结构的关系。

5、鸟纲分类依据与常见鸟种。

6、鸟与人类的关系。

（四）考核要求

1、识记：

鸟纲动物外形与躯体结构简单化特征。

2、领会：

鸟纲分类依据。

3、简单应用：

家鸽、鸵鸟、火鸡、王企鹅、鸬鹚、鹈鹕、绿头鸭、鸿雁、鸳鸯、天鹅、鸥鸟、大白鹭、苍鹭、白鹳、黑鹳、丹顶鹤、白鹤、啄木鸟、翠鸟、百灵鸟、信天翁、麻雀、喜鹊、杜鹃、家燕及家禽等鸟种的形态结构与生态。

4、综合应用：

（1）禽类的繁殖、迁徙、保护、招引与经济价值。

（2）对害鸟的防备与控制。

（3）家禽孵化及育雏。

第十九章哺乳纲

（一）自学目的与要求

1、了解：

哺乳纲的主要特征。

2、理解：

（1）哺乳纲的分类依据与各类群特点。

（2）有害哺乳动物的控制。

3、掌握：

（1）家畜的形态结构与利用。

（2）各类野生动物的生态与保护。

4、熟练掌握：

哺乳动物的经济意义。

（二）课程内容

第一节哺乳纲主要特征

第二节哺乳纲分类

第三节哺乳类的经济意义

（三）考核知识点

1、哺乳纲的主要特征。

2、家兔的形态结构与繁殖。

3、哺乳纲的分类与家畜和各类野生动物。

4、哺乳动物的经济意义。

（四）考核要求

1、识记：

（1）哺乳纲动物的共同特征。

（2）家兔的形态结构。

2、领会：

哺乳纲分类的依据。

3、综合应用：

（1）鸭嘴兽、大袋鼠、刺猬、食虫目动物、啮齿目动物、水獭、水貂、鲸目动物、海豹、海狗、海牛等的繁殖、利用、保护和控制。

名贵野生动物的经济价值。

（2）家畜饲养的意义。

第二十章动物的进化

（一）自学目的与要求

理解：

（1）动物进化规律与谱系。

（2）脊椎动物的演化。

（3）动物进化中比较解剖学和胚胎学方面的例证。

（二）课程内容

第一节动物界演化的历程

第二节进化谱系和进化规律

第三节进化证据

第四节进化理论

（三）考核知识点

1、鱼类到哺乳类的起源与演化。

2、动物进化中的例证。

（四）考核要求

领会：

动物由简单到复杂、有低等到高等、由水生到陆生的进化趋势与例证。

三、有关说明和考核实施要求

（一）编制本大纲的目的和作用：

本课程考试大纲是按动物性食品检疫专业，根据自学考试计划，结合自学考试特点而编写的。

其目的是对个人自学、社会助学和本课程命题进行指导和规定。

本课程考试大纲明确了课程学习内容以及深广度。

规定了自学考试的范围和标准，因此它是选用或编写考试教材和辅导书、社会助学、自学、命题的依据。

（二）本大纲与教材的关系

本大纲与所选用教材的内容基本一致。

教材知识内容只是大纲的扩展与发挥，故自学、助学、命题应以本大纲为依据，教材为范围。

选用的参考教材为自学教材同类，内容基本一致，只是作者不同，有顶替自学教材的作用。

（三）自学教材与参考教材

1、自学教材

普通动物学张训蒲主编中国农业出版社2000.8月出版

2、参考教材

普通动物学三版刘凌云主编高等教育出版社1997.6月出版

普通动物学谢祚浑主编高等教育出版社1993.4月出版

（四）自学要求与自学方法

本大纲的课程基本要求是依据专业计划和专业培养目标而确定的，明确了课程的基本内容以及应掌握的程度。

知识点是课程内容的主体，因此，课程基本内容、课程考核知识点是考试考核的主要内容。

在自学要求中，对自学教材各章、节内容掌握的程度要求由低到高分为四个层次，依次是了解、理解、掌握、熟练掌握。

为有效的指导个人自学与社会助学，本大纲对各章节指明的重点和难点体现在自学要求中。

本课程为5学分，含实验学分。

自学方法：

本课程理论性不强，但知识性、实践性涉及面较广，内容丰富而复杂，在日常生活中能见到各种各样书中常提到的动物。

自学者可在对自学内容识记的基础上，有意识的去观察、了解、解剖各种动物，以加深理解与推理同门、同科同种动物的发生、发展规律与共同特征，进而学会保护有益动物、防范有害动物、利用经济动物等实际技能。

（五）对社会助学的要求

要在自学后，在已了解基本内容的基础上进行社会助学。

60学时为度。

助学中主要辅导考核知识点的重点和难点，同时进行直观性的实验。

对当地区或实验室，不易观察到的动物要有标本或影像资料替代。

创造条件观察动物的微观与宏观结构（例：

杀只鸡或兔进行解剖直观），以加深对知识内容的深入理解与记忆。

启发在生产活动中的应用能力。

（六）对考核内容与考核目标的说明

本课程以学生学习和掌握的知识内容都作为考试内容，体现在各章节的考核知识点中。

由于各知识点在课程中的地位、作用以及知识自身特点不同，故分别按四个认识层次确定其考核要求，由低到高依次是

识记：

要求应考者能够对该知识点，如定义、名词、概念、性质等有清晰的认识，并能做出正确的判断和选择。

领会：

要求应考者能够对该知识点，在识记的基础上有一定的理解，清楚地知道与有关知识点的联系与区别，并能做出正确的表达和解释。

简单应用：

要求应考者能够运用各章节少数几个知识点，一般解决生活与市场检验中的问题。

综合应用：

要求应考者能够运用各章节多个知识点，解决生产实践或检疫活动中稍复杂的一些问题。

（七）关于试卷结构及考试的有关说明

1．本大纲各章所规定的考核要求中知识点都是考试的内容。

试题覆盖到章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度过。

2．命题不应有超出大纲中考核知识点范围的试题，考核目标不得高于大纲中所规定的相应最高能力层次要求。

3．“识记”、“领会”、“简单应用”、“综合应用”四个认知层次的试题在试卷中所占的分数比