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xx创业大赛创业计划书

xx创业大赛创业计划书

　　XXX首届“XXXX”创业计划大赛项目计划书

　　项目名称：

　　XX笋干加工厂　　姓　　名：

　　XX　　单　　位：

　　XX　　

　　XX区“XX”创业设计大赛

　　目录

　　一、摘要.........................................................................................................................1二、创业项目概述..........................................................................................................11、项目名称..........................................................................................................................12、经营理念..........................................................................................................................13、运作模式..........................................................................................................................2三、市场分析.................................................................................................................21、产品介绍..........................................................................................................................22、市场容量..........................................................................................................................2四、营销战略.................................................................................................................31、产品定位..........................................................................................................................32、进入市场..........................................................................................................................43、产品推广运作..................................................................4五、财务需求与分析......................................................................................................51、启动资金的筹措..............................................................................................................52、初期资金使用计划..........................................................................................................53、预估损益表......................................................................................................................64、营运资金周转情况预测..................................................................................................6六、人员组织管理..........................................................................................................71、组织机构图......................................................................................................................72、部门功能与责任..............................................................................................................83、项目报酬体系..................................................................................................................8七、成长与发展..............................................................................................................91、发展计划..........................................................................................................................92、风险分析..........................................................................................................................93、企业文化........................................................................................................................10

　　XX区“XX”创业设计大赛

　　XX笋干加工

　　一、摘要

　　XXXX村位于XX西南角，是国家退耕还林笋竹基地，有丰富的笋竹资源，目前村中笋竹处于“自生自灭”的状态，没有得到充分的利用。

目前XX村尚没有一个经济项目，笋干加工作为一个试探性项目从各方面来讲都比较合适：

材料充足，成本低，投资少，市场大，相对风险较小。

　　XX村笋干加工厂所加工的笋干全部取材于天然竹笋，经去壳-煮熟杀青-漂洗-脱水-切片成卷-晒干-分级包装-贮存所成的XX笋干在加工过程中不添加任何化学物质，为纯天然食品，所加工笋干用于炒菜，火锅，汤锅等的食材。

XX市面上的竹笋产品主要有鱼泉榨菜厂加工的竹笋榨菜等调味笋，主要的消费者为广大消费者、超市连锁业、酒店、旅游食品店等，而专供火锅，汤锅等餐饮业的纯笋干制品相对较少，潜在市场乐观。

XX笋干加工厂以其取材绿色，加工过程无任何添加化学制剂所制纯天然笋干，专供火锅、汤锅等，从当地餐饮业开始，以直销方式打开局面，逐步向临近乡镇扩张。

　　在越来越注重健康，倾向天然绿色食品的消费者眼中，XX笋干定能够受其青睐，经过两到三年的经营，XX笋干加工即能够成为XX百姓致富奔小康的一项经济产业。

　　二、创业项目概述

　　1、项目名称：

XX笋干加工

　　2、经营理念：

团结协作、立足根本、带动发展、品质如一。

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　　团结协作即是要求我们的管理、生产、销售等各个环节的人员团结一心，相互映衬，相互协助；立足根本、带动发展，是说XX笋干加工厂要以XX村为依托，立足于使XX村经济有所发展，带动XX百姓致富奔小康；品质如一则是指产品质量要自始至终高标准，严要求，以纯天然绿色食品为产品的标牌。

　　3、运作模式：

XX笋干加工厂的运作模式在采用以村支两委为依托，村干部带领部分在家有创业思想的村民为骨干力量的初期模式，待加工厂有所发展，能够带领更多村民致富发展后采用农民专业合作社的形式。

　　之所以采用这种模式主要原因是：

一、农户的风险承担能力有限，笋干加工厂是尝试项目，村干部相对来说在思想认识和风险承担能力上要好一些；二是在乡青壮年劳动力少，初期在加工厂没有经济效益的时候，村民加入的可能性不大；三是此笋干加工厂的最终目的是带领村民致富，当有所收益后村民来经营此笋干加工时，目前国内比较好的经营模式还是农民专业合作社。

　　三、市场分析

　　1、产品介绍：

　　目前市面上的竹笋产品主要有干笋和湿笋两种，XX笋干属干笋一类的白笋干，在加工过程中增加切片工序，制作方法为：

去壳-煮熟杀青-漂洗-脱水-切片成卷-晒干-分级包装-贮存，主要供应火锅，汤锅等，所选竹笋为每年7月-9月XX村自产竹笋，绿色天然，加工用水为山泉水，加工过程不用任何化学添加剂，成品为狭长笋干卷，食用前用温水泡涨，投入火锅，汤锅等煮熟即食，方便快捷。

　　2、市场容量：

　　据统计，全国每年生产的鲜笋40%左右用于食用、鲜销，60%左

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　　右用于加工后销售。

竹笋加工后销售增值明显，但因经济发展不平衡，沿海几省的竹笋收购加工业比较成熟发达，在重庆地区只有南川方竹笋、涪陵榨菜厂和鱼泉榨菜厂对竹笋消耗较大，20XX年，鱼泉榨菜厂具有年竹笋精加工2万t的能力。

鱼泉榨菜厂所消耗竹笋主要用于竹笋榨菜的加工并未涉及笋干的加工制作方面。

XX地区是比较大的竹笋产地与消耗地，当地人喜爱食用竹笋以及竹笋制品，在XX地区农村很多百姓都有自制笋干、竹笋榨菜的习惯，但在城市以及场镇上能吃到农村自制笋干的比较少。

相当部分的人是到农户家购买，但一般农户并非专营，制作有限，供需关系紧张。

以XX为例：

目前XX以及周边场镇笋干销售地点少，主要来自江浙一带沿海地区加工产品，运输成本高，专门针对餐饮业所制笋干几乎没有；XX片区的餐饮业消费者在外就餐，60%选用汤锅，多以青叶菜，粉条，鱼，豆腐为主；消费主力为企事业单位，并且多以天然无公害食品为首选；XX笋干以天然绿色食品打入XX汤锅市场，于XX的竹笋只有将近一千亩，产量有限，在产品进入市场初期销售会比较顺利，随着产品知名度的增加，周边笋竹基地必定加入此行业，带来竞争，而XX片区人少地广，消费群体有限，必定带来产品过剩的状况，此时就必须打出品牌，向外推广，扩大市场，随着人们对天然绿色无公害食品的青睐，XX地区的笋干市场容量不可忽视。

　　四、营销战略

　　XX笋干加工厂加工的笋干属于纯天然绿色食品，在周边场镇甚至XX地区此类加工厂都比较少，在先期竞争压力相对较小。

　　1、产品定位：

　　XX笋干从初期预想上看是定位目标位普通餐饮业汤锅类消费者。

之所以定位于此，先在市场容量里有所表述，在此不再敖述。

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　　2、进入市场：

　　XX笋干的加工季节为每年的7月-9月，正值当夏，天气较热，汤锅消费相对秋冬较少，所以为了使得消费者对笋干有一个良好的最初印象，产品计划于冬季进入市场。

在与汤锅餐饮业合作时，采用先让产品上到餐桌，待餐厅饭店销售后再付款的方式。

　　3、产品推广运作：

　　在产品质量，卫生的保障前提下，包装上不必过于讲究，重要的是产品的宣传推广上：

XX笋干加工厂属于小型集资加工厂，资金缺乏，先期不可能利用电视广告类的宣传手段，于消费市场的主要消费者是周边企事业单位，而加工厂属于依附XX村支两委的村级经济组织，所以采用以下方式推广。

　　首先，先期的宣传推广主要靠人脉关系推广，积攒一定的口碑，在当地打下基础。

经历先期的人脉宣传，如果产品销量良好的话，资金压力缓解，可以依托当地政府，作为我村特色产业推广，提升XX笋干知名度，打造特色品牌；其次，在赶场等时间在各个场镇开展现场试吃的活动方式，配合标语，横幅等低成本宣传方式在本地营造“吃笋”环境；再次，结合当地各项工程，基础设施等的建设，积极与其取得联系合作，在其开工，竣工等时段推广。

　　产品的供销的最终导向是市场，在做好宣传的基础上，严谨科学的市场调查必不可少，始终把握到消费者的消费倾向是XX笋干加工厂抢占市场，提高市场占有率的先发条件。

　　五、财务需求与运用

　　1、启动资金的筹措：

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　　XX笋干加工厂初期采用村干部带头带动发展模式，初期预计所需资金万，XX、XX、XX，XX、XX专干分摊投入。

初期预测投入资金的预算以XX村竹笋产量为为依据，全村竹笋年产2t左右，先期收笋以为量，约20公斤湿笋加工成1公斤干笋。

　　2、初期资金使用计划：

　　支出项目原材料采购支出工人工资支出管理支出销售支出运输支出其他支出合计

　　3、预估损益表

　　一、毛收入第一年112500第二年225000第三年337500支出资金

　　32　　

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　　减原材料成本减工人工资减销售费用减运输支出二、销售利润减管理成本减其他费用三、利润总额减所得税四、净利润

　　3000020XX0500050005500050005000450000450006000040000800010000107000800010000890000890001000007000010000120XX145500100001500013000001300004、营运资金周转情况预测：

　　于我加工厂属于小投资，且加工笋干具有很强的季节习在资金流问题上相对简单，先期筹备资金能够维持一年的营运。

也于这种特殊性，所以XX笋干加工厂采用先让产品上到餐桌，待餐厅饭店销售后再付款的方式。

但不论对大的集团公司还是我们这种小的加工厂来说，账面上的流动资金必不可少，所以我加工厂打算以申请微型企业来作为我加工厂的资金流保障。

　　预计损益表也可以看出，我加工厂因投资小，规模小，预计第二年的收入会全部投入到拓展市场，增加产品产量上，对新的投资资金的需求会逐步增加，考虑到若因扩大规模造成资金链断裂，影响到加工厂得生存，我加工厂则考虑适时放缓，限制规模，寻求合作伙伴，降低风险。

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　　六、人员组织管理

　　1、组织机构图

　　2、部门功能责任：

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　　3、项目报酬体系：

　　因我加工厂初期规模小，人员有限：

有股东5名，计划请工人5名。

初期实行股东分红，工人固定工资制度，待第三年规模扩大，固定加工厂职工，实行如下的报酬体系：

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　　七、成长与发展

　　1、发展计划：

　　XX笋干加工厂作为一个特殊形式的小投资经济组织，本着团结协作、立足根本、带动发展、品质如一的理念，我们计划在3-5年内均以稳固根基，带动本村百姓为主要方向。

在规模上做到稳中求增，计划三年后能够购进一到两台机械加工机器，从而实现加工厂主要靠人工操作到机械加工的转型，节约成本，提升质量，争取在5年后能够成为本地区带领农民致富奔小康的榜样产业，带动更多农民从事竹笋加工，进而建立农民专业合作社，以XX笋干加工厂为龙头，形成地方特色产业集聚地。

　　2、风险分析：

　　、产品风险：

于XX笋干源于本村百姓日常自家制作，而且加工厂现阶段多为人工加工，在制作过程肯定稍有差别。

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　　所制产品或许有些许口味差别。

同时于竹笋的保鲜技术并不完善，加工过程中，采购的竹笋最好当天就能加工完成，于各方面原因，可能造成部分产品质量有所下降，甚至影响整体信誉。

　　、市场风险：

因每年的竹笋产量与市场需求量都不相同，对于XX加工厂这种“微型企业”来说，初期可能因为产量不足而无法达到显著效益，也可能因为一年的产量过剩就会导致其难以支撑，而到中期，其他新建加工厂则会利用相同制作方法加工的产品与我加工厂竞争，间接影响我加工厂产销量。

　　、管理风险：

于XX加工厂依托村支两委，容易因造成换届等外因导致加工厂责任人不明，管理瘫痪等问题，进而对加工厂造成影响。

　　应对措施：

针对产品口味些许差距问题，制定专人负责制作工序的制定与制作过程的监管，在有经济条件后在竹笋加工业发达地区引进机器加工；而产品市场的问题要每年做深入的市场调查，对自身竹笋产量加工量做严谨的预算，对市场与竞争对手做合理的调查分析，同时可以与当地政府沟通，政府统一调配自身辖区内的资源，做到小范围内的“宏观调控”；加工厂在经历前期的发展，在更多的农民加入到此行列中时，要采用农民专业合作社的形式，专职专管。

　　3、企业文化：

　　XX笋干加工厂秉承团结协作、立足根本、带动发展、品质如一的管理理念，同时也映衬了加工厂的主导文化，我加工厂立志为XX村经济的发展出力划谋，紧紧团结XX百姓，立足我村基本情况，带动我村百姓致富奔小康，这也是此加工厂成立之初衷。

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　　项目名称：

　　XX笋干加工厂　　姓　　名：

　　XX　　单　　位：

　　XX　　

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　　目录

　　一、摘要.........................................................................................................................1二、创业项目概述..........................................................................................................11、项目名称..........................................................................................................................12、经营理念..........................................................................................................................13、运作模式..........................................................................................................................2三、市场分析.................................................................................................................21、产品介绍..........................................................................................................................22、市场容量..........................................................................................................................2四、营销战略.................................................................................................................31、产品定位..........................................................................................................................32、进入市场..........................................................................................................................43、产品推广运作..................................................................4五、财务需求与分析......................................................................................................51、启动资金的筹措..............................................................................................................52、初期资金使用计划..........................................................................................................53、预估损益表......................................................................................................................64、营运资金周转情况预测..................................................................................................6六、人员组织管理.......