创业项目策划广东甜汤书.docx

创业项目策划广东甜汤书.docx

《创业项目策划广东甜汤书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《创业项目策划广东甜汤书.docx（11页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

创业项目策划广东甜汤书

附件4：

武汉生物工程学院

第七届大学生创业大赛

项

目

计

划

书

项目名称：

冬暖夏凉—广东甜汤

负责人：

陈燕霞宋慧敏董裴

项目领域：

食品

指导教师：

游坜民

二O一四年四月三日

目录

一．项目宗旨3

二．项目特色3

三．成员介绍4

四．组要经营品种类型4

银耳莲子红枣汤4

绿豆沙5

菠萝汤5

冰糖炖雪梨5

银耳枸杞红枣汤5

红豆汤6

莲子百合汤6

莲子山药鸡蛋汤6

五．市场调查7

六．项目的宣传7

七．营销策略7

八．项目可能存在的风险及处理方案8

对于广东甜汤的不了解8

竞争者的夹攻8

九．财务管理1、期初投入费用预算9

2、收益预算（以月或年编制收益表）9

十．附件10

附一：

广东甜汤市场调查问卷10

一．项目宗旨

1、给消费者以绿色健康美味的食品，让他们既满足于味蕾上的享受，又同时拥有健康好身体。

始终本着“绿色健康”这一理念。

2、在技术上追求更上一层楼，不断增加食品的种类。

坚信没有最好，只有更好！

努力促进不同省市之间饮食文化的交融。

二．项目特色

无论是炎炎夏日，还是刺骨的冬天，人们都对饮品有着一定量的需求。

这一项目经营的是各式各样美味绿色健康的广东甜汤，如：

银耳莲子红枣汤、绿豆海带汤、莲子百合汤、红枣山药汤、菠萝汤、银耳枸杞红枣汤······

广东甜汤是天然熬制而成，相比于奶茶，不含任何食品添加剂，不仅不会对身体造成危害，相反的，它有着一定的疗效。

中医药中红枣、银耳、山药、绿豆、莲子等有着一定的药物功效，又适宜广大人饮用。

三．成员介绍

我们是一支由朋友组成的团队，成员团结合作，积极向上。

我们有信心通过团队的合作，经营好这一个项目。

我们团队有来自广东的成员，她熟知甜汤的制作流程，并且对广东甜汤味道，功效以及不同季节适合饮用的甜汤有独特的见解；还有善于理财的成员，他能较好把握资金的运转，和对来风险的预估能力。

四．组要经营品种类型

✧

银耳莲子红枣汤

功效：

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效；莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效，红枣性暖，有养血补血的功效。

✧绿豆沙

功效：

绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。

✧菠萝汤

功效：

菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。

味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，夏天吃是最好不过了。

✧冰糖炖雪梨

功效：

清热止渴，滋阴润肺，养胃生津

✧银耳枸杞红枣汤

功效：

银耳枸杞红枣汤，是一道非常好喝、又去脂补血的美容汤

✧红豆汤

功效：

红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血等多种功效。

✧莲子百合汤

功效：

莲子味甘涩，性平，有助于气血循环，对于贫血、疲劳患者有很好的疗效；对健脾补肾、防止老化很有功效。

百合的营养素跟莲子差不多，味甘、性平、微苦。

具有极好的滋补作用，有润肺止咳、宁心安神的作用。

✧莲子山药鸡蛋汤

功效：

山药可以补脾益气，莲子主治伤中气绝，可以养心安神，一起用对脾胃和心神都有好处

五．市场调查

经在学校以及周边环境的调查得出，奶茶店泛滥，甜汤店基本没有，因此广东甜汤具有巨大的发展空间；随着时代的发展，人们越来越躁动。

炎炎夏日，喝上一碗爽口的甜汤，能很大程度上酷暑带来的烦躁感。

六．项目的宣传

在项目宣传方面，主要通过传单和各种网络媒介（微博，微信，贴吧……）等方式。

后期将会用口碑来赢得我们的价值，相信老顾客会带动新顾客，从此进入一个良性循环的阶段。

七．营销策略

前期在发展中因为我们品牌还没有被大家所熟知，第一步肯定是通过传单的宣传，建立一个最初品牌效应；

而后为了再次巩固，不定期举办主题party，eg：

女生party，只限定女生进，而后来逐渐开放，这样肯定能借此吸引更多的男性顾客；

后期，随着收入的稳定，再根据顾客的更多实际要求，对店内做出陈设，外观，品种不断的更新，以迎合时代步伐与消费者的心理。

八．项目可能存在的风险及处理方案

对于广东甜汤的不了解

加大对广东甜汤宣传，以中药养生对此用来阐述，将功效也一一列举出来，让大家不会因未知而放弃喝一碗甜汤；加强一种品牌效应，既要是安全的象征又要成为耳熟能详的平民化品牌。

竞争者的夹攻

这一现象，肯定是无法避免。

获得市场必须是一场艰苦的战役。

要赢就一定要有优势第一品牌优势，第二产品优势，不仅仅是广东甜汤，更会根据地域人文风貌做出相应的调整，第三服务优势，根据每个人的独特偏好记录下来，使我们的产品与服务让顾客有种宾至如归之感。

九．财务管理

1、期初投入费用预算

项目

金额

店面装潢（墙壁，座椅等）

¥1,300.00

消毒柜

¥1,000.00

冰柜

¥2,000.00

原材料及其配套厨具

¥2,000.00

前期宣传

¥200.00

流动资金

¥2,000.00

总计

¥8,500.00

2、收益预算（以月或年编制收益表）

阶段（月/年）

出货量（碗）

单价

收入

成本

净利润

1

1680碗

¥3.50

¥5,880.00

¥3,360.00

¥2,520.00

2

1440碗

¥3.50

¥5,040.00

¥2,880.00

¥2,160.00

3

1200碗

¥3.50

¥4,200.00

¥2,400.00

¥1,800.00

4

1080碗

¥3.50

¥3,780.00

¥2,160.00

¥1,620.00

5

1200碗

¥3.50

¥4,200.00

¥2,400.00

¥1,800.00

总计

6600碗

¥3.50

¥23,100.00

¥13,200.00

¥9,900.00

预计4月内赚回本金，第5月开始盈利，后期继续投入，增多食品的种类。

十．附件

附一：

广东甜汤市场调查问卷