5实训条件建设.docx

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5实训条件建设

校内实训基地一览表

旅游管理专业校内

实验实训室（基地）

实验实训室（基地）一

名称

导游训练中心

实验实训室（基地）二

名称

智慧旅游研发中心

实验实训室（基地）三

名称

世界遗产教育中心

实验实训室（基地）四

名称

旅行社经营管理实训室

实验实训室（基地）五

名称

未来旅游人才训练中心

实验实训室（基地）六

名称

茶艺馆

实验实训室（基地）七

名称

房务训练室

实验实训室（基地）八

名称

前厅业务训练厅

实验实训室（基地）九

名称

贵宾包厢服务训练室

实验实训室（基地）十

名称

酒店运行研究中心

实验实训室（基地）十一名称

旅游服务实训中心（旅游饭店）

实验实训室（基地）十二名称

中餐服务训练室

实验实训室（基地）十三名称

西餐服务训练室

实验实训室（基地）十四名称

酒文化博览中心

实训室主要设计及资产一览表

主要设备基本信息

实验实习场所名称1（面积、设备价值）

主要设备名称

设备型号

出厂日期

设备数量

设备单价（万元）

设备价值小计（万元）

设备完好情况

导游训练中心

（331M2129.68万元）

苏州电子地图

2010.3

11.5

完好

机场功能结构教学模型

2010.3

6.7

完好

浦东、虹桥枢纽交通区位模型

2010.3

6.8

完好

中国电子地图

2010.3

1.7

完好

世界电子地图

2010.3

1.7

完好

未来旅游人才训练中心

（120M2，

，88.69万元）

触控一体机

2015.3

3.3

6.6

完好

课堂教学平台及课堂交互服务系统

2015.3

4.5

完好

电子双板后台控制器（含多屏多点控制器）

2015.3

3.9

完好

无线AP

2015.3

0.6

完好

学生平板（含皮套及定制软件）

2015.3

0.33

16．5

完好

世界遗产教育中心

（312M2,

182.87万元）

精品故宫全景模型

2010.3

18.

18.5

完好

世界遗产述略图文展板

2010.3

0.32

完好

仿故宫宫门形象展板

2010.3

3.35

完好

自习用中式实木家具

2010.3

1.05

5.25

完好

世界文化遗产原创群雕

2010.3

完好

苏州民居原创浮雕

2010.3

7.6

完好

智慧旅游研发中心

（281M2,

61．95万元）

电脑

2010.3

0.45

22.95

完好

投影机

2010.3

1.45

完好

交换机

2010.3

0.72

完好

电子白板及支架

2010.3

1.05

完好

周庄软件

2010.3

29.0

完好

旅行社经营管理实训室（经营实体）

（78M2

2.3万元）

办公用电脑

2015.3

0.8

完好

茶艺馆

（578M2

46.45万元）

投影机

三洋4500

1.25

完好

空调

MPV-D112Q4

0.4467

1.34

完好

木家具

3件套

2．44

7.32

完好

联想电脑

MB390T

0.65

2.6

完好

茶具

0.5

完好

旅游服务实训中心（旅游饭店）

（1721M2

286.9万元）

海尔2匹风管机

KFRD-50NW/620

0.52

18.72

完好

会议室设备

10.59

完好

电子监控设备

44.8

完好

热水器

史密斯BTRO-275

7.9

15.8

完好

防毒墙

网神3600-FXC

19.9

完好

家具

46.8

完好

音响设备

详见清单

9.25

完好

海尔3匹空调

KFR-71QW/K

0.92

2.76

完好

海尔5匹柜机

KFR-120LW/K

1.03

2.06

完好

海尔1.5匹空调

KFR-35GW/K

0.335

4.355

完好

海信液晶

TLM3277

0.47

8.46

完好

空调

海尔5匹吸顶机

1.02=

12.24

完好

酒文化博览中心

（403M2271.05万元）

音响设备

2.5

完好

海尔3匹空调

三洋

4.2

完好

海尔5匹柜机

5.6

完好

海尔1.5匹空调

完好

海信液晶

SCC-C6407P

1.1

2.2

完好

热水器

4000*3000

7.2

完好

空调

1000*7000

5.75

11.5

完好

教师调酒操作台

800*2400

4.5

完好

酒的起源艺术雕塑

16.5

完好

酒器发展教学雕塑

16.5

完好

葡萄酒酿酒流程场景雕塑

13.8

完好

啤酒酿造过程流程模型教学演示系统

17.1

完好

蒸馏酒酿造过程流程模型教学演示系统

15.9

完好

酒文化书法形象展板

2.6.

2.6

完好

酿酒流程幻影成像木质酒桶雕塑

4.5.

13.5

完好

投影机

三洋4500

1.25

完好

信号发射接受器、信号笔

2.5

完好

数字演示内容

完好

名酒展示教学演示软件

1.0

2.0

完好

酒类综合知识嵌入式触摸屏查询软件

4.6

完好

实时影像采集及教学播放投影互动平台开发

3.0

完好

西餐服务训练室

（580M2

264.57万元）

座地式燃气单缸炸炉（可编程）

6．62

完好

电力感应炉连开口柜

6．9

完好

可倾式汤炉

台

17．5

完好

小方桌

800*800*750

0.3

7.2

完好

餐椅

100

0.08

8.0

完好

餐边柜

1000*450*850

0.24

2.8

完好

弧形酒柜

1.8

完好

室内高速球

SCC-C6407P

1.1

完好

前厅业务训练室

（318M2147.77万元）

联想电脑

MB390T

0.65

7.8

完好

DLP拼接屏

94.5

完好

单人沙发及茶几

单人6只、茶几4只

1.21

完好

室内高速球

SCC-C6407P

1.1

2.2

完好

opera前厅操作软件

37.7

完好

空调

MPV-D112Q4

0.45

1.35

完好

室内高速球

SCC-C6407P

1.1

完好

贵宾包厢

服务训练室

（182M2

17.09万元）

红木家具

10件套

2．44

完好

自动园台

4米

1．484

1．48

完好

60寸触控一体机

T-60L-60

3．38

完好

空调

MPV-D140T2

0．47

0．9

完好

无线投影路由器

奇机WPS-P20

0．399

完好

房务训练室

（356M2

30.88万元）

小储物柜

800*450*800

0.07

0．84

完好

大床含垫

1800*2000

0．4

0．8

完好

标准床

1200*2000

0．3

完好

空调

MPV-D112Q4

0.45

1．34

完好

室内高速球

SCC-C6407P

1．2

1.2

完好

酒店布草间

17.76

完好

更衣室

2.77

完好

餐边柜

1000*450*850

0.24

0.48

完好

投影机

三星SP-L351

0.9

1．8

完好

室内高速球

SCC-C6407P

1．1

2．2

完好

酒店运行研究中心

（182M2，

55.11万元）

酒店实训主形象展板

5400*3000

4.2

完好

世界酒店分布半球形查询台

2000*3000

3.2

完好

著名酒店成型介绍展板

2800*3000

0.49

3.43

完好

著名酒店介绍内藏式灯箱

800*2400

0.24

1.68

完好

投影机

2.15

完好

鱼眼镜头

三洋

4.2

完好

液晶显示器

KLM60M01M

2.165

完好

捕获动行平台

5.6

完好

互动软件

1.5

完好

世界著名酒店影像演示数字内容

3.0

完好

中餐服务训练室

（414M2，11.73万元）

玻璃园台

900*900

220

4400

完好

木靠椅

180

7200

完好

投影机

三星SP-L351

9000

18000

完好

室内高速球

SCC-C6407P

11091.6

22183.2

完好

界面麦克风

JMD

1305

7830

完好

移频功放

YPG100DSPA

5475

完好

语音音响

YX-2060T

1395

5580

完好

校内实训室介绍

一、智慧旅游研发中心&旅行业务训练中心

通过创建旅行社的真实运营环境，满足旅游管理专业学生进行各类旅行业务的操作训练，同时学生可以通过便捷的网络通讯掌握最新的旅游信息，在教师的指导下进行旅游线路的设计、旅游项目的策划和信息发布。

二、导游训练中心

该训练中心通过机场、地图、大巴模型和景点模拟软件，模拟导游活动中的接站、送站、途中、景点导游等服务场景，满足旅游管理专业学生进行导游的各种专业教学和技能训练。

三、世界遗产教育中心

实训室通过各种手段全方位的展示了世界遗产的相关知识，学生能自主学习和了解世界的、中国的和苏州的各类世界遗产，既便于旅游管理专业的学生在此进行旅游资源的讲解训练，也能利用校园文化进普及世界遗产教育，让更多的人参与到保护世界遗产的活动中来。

四、未来旅游人才训练中心

该实训室采用交互式电子白板或触控平板一体机组成电子双板展示系统，在双重编码理论、多媒体学教学理论指导下，通过信息化手段将教学内容以双画面的形式呈现，图文并茂，意义关联，方便教师组织课堂教学，有助于培养学生的认知能力和创新思维。

通过在线学习平台，教师可以为学生提供各种类型的学习资源，可以监督学生的学习进度。

学生在课堂内可以参加在线学习，并通过平台参加课程知识点测评、阶段测试、综合测试等多种形式的测试以检查是否已经掌握学过的知识；通过参加在线答疑、课程讨论等多种学习活动以巩固对知识的理解。

五、旅行社经营管理实训室——吴越文化国际旅行社

吴越文化国际旅行社是我校与苏州文化国际旅行社校企合作开设的旅游专业实训实体，由我校旅游管理专业教师挂职经营管理，已经成为旅游专业教育、教学改革的成功典范。

依托该实体，旅游管理专业师生积极开展实景化教学，在完全实景的环境下和真实的业务运行环境中，培养出现代旅游社企业所需要的导游、计调、接待、销售、管理等各岗位人才，有效培养学生的职业实践能力。

六、前厅实训室

为学习酒店前厅接待服务知识及相关软件操作训练而设计，全真模拟酒店前厅，培训学生掌握前厅入住登记服务程序、问讯服务、前厅收银服务、前厅客房销售技巧及现代前厅服务管理理念等，注重拓展学生专业思维和视野。

七、客房实训室

为酒店管理专业学生学习客房清扫知识及训练相关操作技能而设计，达到客房标准，着重训练客房服务知识、铺床、清洁等各项服务技能及服务流程等。

八、酒店运行研究中心

在酒店运行研究中心学生可以开拓视野，熟悉现代酒店业运营及管理体系，掌握世界酒店管理集团发展状况及趋势。

酒店运行研究中心分为五个部分，各区域分布明确，相互独立，交叉合理，互不干扰。

分别为：

酒店起源及酒店类型的展示区；酒店视频展示区；国际国内酒店管理集团展示区；学习讨论区；书籍阅览区。

九、中餐厅实训室

为学习中餐服务知识及相关操作技能而设计，达到餐饮企业中餐餐厅标准，训练托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、点菜、上菜、分菜等基本技能以及中餐零点和宴会服务流程，餐厅销售技巧，现代餐饮服务管理理念等，开展餐厅初、中、高级服务师职业技能培训与鉴定。

该厅通过食梯与中餐厨房相连，中餐厨房与中餐厅联动，既方便生产与经营一体化教学，又为将来的实体经营打下基础。

十、西餐厅实训室

为学习西餐服务知识及训练相关操作技能而设计，达到餐饮企业西餐厅标准，训练学生掌握西餐服务的托盘、盘花折法、摆台、斟酒、点菜、上菜等基本技能以及西餐零点和宴会服务流程、西餐餐厅销售技巧、西餐礼仪等，开展餐厅服务员高级工的职业鉴定与培训。

十一、豪华包间实训室

该实训室全景模拟贵宾包厢，为学习高规格中餐服务知识及训练相关操作技能而设计，面向酒店管理专业学生，训练主题摆台、点菜、上菜、分菜、斟酒等相关服务技能以及服务流程。

十二、酒文化中心

酒文化博览中心堪称是高职院校酒文化实验实训室的精品之作。

中心建筑面积约为250平方米，是我们学校与江苏洋河酒厂股份有限公司合作建设，主要是为了学生学习酒类知识和训练学生调酒技能。

十三、茶艺馆品茗室

为酒店管理相关专业学生学习茶艺课程而设计，全景模拟真实茶艺馆，着重训练学生的识茶技巧、茶叶功效、世界茶俗等有关茶的道与文化。

十四、旅游饭店

苏州旅游饭店建成于上世纪80年代，位于留园校区，既是学校顶岗实习基地，也是学校的实景教学基地。

酒店内的餐饮实训基地主要承担酒店管理专业的实践教学，主要完成中西餐零点就餐和中西餐宴会服务基本技能的训练，同时承担中、高级餐厅服务员考证训练，具备实习及考证场地要求的设施设备。

中餐厅实训基地可满足《餐饮服务与管理》、《宴会设计》等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造完全仿真的教学环境，提高学生的操作技能水平。

校内实训基地使用情况

1.旅游管理专业各实训室使用情况统计

2.旅游管理专业实训室使用率统计表示例

1.旅游管理专业各实训室使用情况统计

实训室名称

2013-2014

（2）周课时

2014-2015

（1）周课时

2014-2015

（2）周课时

2015-2016

（1）周课时

2015-2016

（2）周课时

2016-2017

（1）周课时

2013-2014

（2）学期课时

2014-2015

（1）学期课时

2014-2015

（2）学期课时

2015-2016

（1）学期课时

2015-2016

（2）学期课时

2016-2017

（1）学期课时

平均利用课时/学年

智慧旅游研发中心

360

216

324

288

396

576

未来旅游人才训练中心

468

备注：

该实训室2016年9月才正式投入使用

世界遗产教育中心

504

396

324

288

396

780

酒文化博览中心

504

1008

导游训练中心

468

360

324

360

324

432

756

旅行社业务训练中心

396

216

324

288

396

588

茶艺馆

360

720

中餐服务训练室

504

1008

旅游服务实训中心（旅游饭店）

504

1008

前厅业务训练室

504

1008

贵宾包厢服务训练室

504

1008

房务训练室

504

1008

酒店运行研究中心

504

1008

西餐服务训练室

504

1008

平均

26.2

23.5

23.8

23.5

25.5

510

423

432

429

423

459

957

2.旅游管理专业各实训室使用率统计表示例

实训基地管理系统

一、资产管理

我校各类资产管理统一由后勤处负责，采用江苏省行政事业单位国有资产管理信息系统，实训管理中心与后勤处共享此管理系统。

学校资产管理系统截图

二、课程管理

全校实训课程的安排是由教务系统一并进行管理，实训中心可以进行维护，学校各管理部门可以进行查询。

实训课程实施情况以实训室使用情况登记表的记录为准，学期结束时由实训管理员进行汇总统计，并经办公系统发布。

实训室课表查询截屏

公用实训室（会议室）预约系统截屏

三、门禁管理

所有实训室都使用一卡通门禁系统进行管理，经授权后的教师方可使用实训室，需要临时使用实训室时，经实训管理员确认登记后，领取管理卡才能进入实训室。

门禁管理系统截屏

四、办公管理

1.信息门户主页

主页分为左中右3块，左侧主要为个人信息（包括注销（系统退出）、业务系统单点登录等；中间主要为业务系统功能集成的展现，如学校新闻、最新公文、重要提示、待办工作、未读邮件、学工通知、图书信息，右侧主要包括消息中心、个人会议、常用功能等，如下图所示：

2.业务系统单点登录功能

点击左侧的“我的应用”等导航栏目中的具体业务系统（如协同办公、学工系统、教师综合查询等），则可单点登陆到相应的业务系统，无需再次输入用户名与密码。

如图所示，可点击标签切换相应标签下的业务系统进行单点登陆

3.主页中间部分集成说明

主页中间部分的内容主要是集成了其他业务系统的某一个功能模块，如通知公告、最新公文、学工通知、待办工作等常用功能信息，可以直接点击查阅或处理

校外实训基地一览表

专业名称

校企合作基本信息1

合作单位名称

是否为区域内专业骨干企业

合作协议签订时间

兼任专业课程教学任务人数及完成的教学工作量

接受本专业群学生实习人数

开展订单培养学生人数

开展本专业群教师企业实践锻炼人数

为企业开展职工培训人次

其它合作情况及效益

旅游管理

苏州文化国际旅行社

是

2005年4月

6人

240课时

旅游管理

苏州康辉国际旅行社

是

2005年4月

2人

80课时

旅游管理

苏州海外旅游有限公司

是

2012年4月

2人

360课时

旅游管理

同程旅游

是

2012年4月

2人

360课时

旅游管理

八爪鱼在线旅游发展有限公司

是

2012年4月

1人

180课时

旅游管理

留园管理处

是

2015年1月

2人

240课时

旅游管理

苏州阳澄湖旅游度假区

是

2013年7月

1人

180课时

旅游管理

苏州太湖旅游景区管理有限公司

是

2012

2人

180课时

旅游管理

虎丘山风景名胜区管理处

是

2011

3人

400课时

旅游管理

苏州山塘旅游发展有限公司

是

2012年4月

2人

240课时

旅游管理

苏州旅游饭店

是

2004

3人

400课时

旅游管理

金鸡湖大酒店

是

2012

2人

180课时

旅游管理

苏州万豪酒店

是

2011

1人

180课时

旅游管理

苏州万怡酒店

是

2011

1人

180课时

旅游管理

苏州建屋国际酒店

是

2011

1人

180课时

旅游管理

苏州香格里拉酒店

是

2011

1人

180课时

旅游管理

苏州洲际酒店

是

2012

1人

180课时

旅游管理

上海外滩华尔道夫酒店

是

2014

1人

108课时

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