湖北省普通高中联考协作体学年高一上学期期中考试生物精校解析Word版.docx
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湖北省普通高中联考协作体学年高一上学期期中考试生物精校解析Word版
2018年秋季湖北省普通高中联考协作体期中考试
高一生物试卷
一、选择题
1.凡含量占生物体总质量万分之一以上的元素称为大量元素，而微量元素的含量都在生物体总质量的万分之一以下。
下列关于微量元素的叙述中，错误的是（）
A.所有的占生物体总质量万分之一以下的元素都是微量元素
B.微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素
C.各种微量元素在生物体内的作用不可替代
D.细胞中所有微量元素的总和少于3%
【答案】A
【解析】
【分析】
据题文和选项的描述可知：
该题考查学生对细胞中的元素的相关知识的识记和理解能力。
【详解】微量元素是指生物生活所必需的、但需要量很少的一些元素，每种微量元素的含量都少于生物体总质量万分之一，但所有的占生物体总质量万分之一以下的元素不一定都是微量元素，因为有些元素虽然在生物体内含量很少，却不是生物生活所必需的，A错误，B正确；各种微量元素在生物体内的作用不可替代，C正确；组成细胞的大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg共在细胞总量的97%以上，因此细胞中所有微量元素的总和少于3%，D正确。
【点睛】准确识记组成细胞的常见的20多种化学元素的归属范围、大量元素和微量元素的内涵，主要元素所占的比例是正确解答此题的关键。
2.某一处草坪中属于同一种群的生物是（）
A.全部植物个体的总和B.全部动物个体的总和
C.全部狗尾草个体的总和D.全部细菌个体的总和
【答案】C
【解析】
【分析】
据题文的描述可知：
该题考查学生对种群的内涵的识记和理解能力。
【详解】种群是指在一定的区域内、同种生物所有个体的总和。
某一处草坪中的植物个体、全部动物个体、全部细菌个体，均包含有多种生物，因此他们都不属于种群，A、B、D均错误；某一处草坪中的全部狗尾草均为同种生物，其全部个体的总和属于同一种群，C正确。
3.成人身体约有1014个细胞，这些细胞大约有200多种不同的类型，根据分化程度的不同，又可分为600多种。
但是它们都有基本相同的结构，这说明
A.细胞的结构和功能基本相同
B.人体细胞既有多样性，又有统一性
C.200多种不同的类型就是200多种不同的组织
D.人体细胞的基本结构与草履虫相同
【答案】B
【解析】
细胞分化的实质是基因的选择性表达，600多种细胞的结构和功能是不同的，所以A错误；从信息“这些细胞大约有200多种不同的类型，但是都有相同的基本结构”，可以看出人体细胞既有多样性，又有统一性，所以B正确；若干个细胞构成组织，所以C错误；虽然人体细胞的基本结构与草履虫相同，但是由题意看不出，所以D错误。
【考点定位】本题主要考查了细胞结构和功能的相关知识，意在考查学生的理解能力和识记能力。
4.水华和赤潮分别是淡水和海水长期被污染，使水体富营养化而产生的，给水产养殖业造成极大的损失。
下列生物中与产生这种现象关系密切的是（ ）
A.细菌类B.苔藓类C.草履虫D.蓝藻类
【答案】D
【解析】
水华和赤潮是水中N、P等元素含量较多，浮游生物大量繁殖导致的，其中蓝藻是主要类群。
选D。
5.下图是艾滋病病毒（HIV左图）和大肠杆菌噬菌体T4（右图）的结构模式图。
比较二者的结构和化学组成，下列表述正确的是（）
A.二者核心物质都是核酸，外壳的化学结构不同
B.HIV的外壳成分含有磷脂，T4外壳含有核酸
C.二者都处于生命系统的最基本层次——细胞
D.HIV有细胞膜的结构，T4有细胞核的结构
【答案】A
【解析】
【分析】
该题以两种病毒的结构模式图为情境，考查学生对病毒的结构及其化学组成、细胞与生命活动的关系的相关知识的识记和理解能力，以及获取信息分析问题的能力。
【详解】核酸包括DNA和RNA，HIV和噬菌体T4的核心物质都是核酸（前者是RNA，后者是DNA），外壳的化学成分都是蛋白质，但结构不同，A正确；HIV有脂质膜，因此含有磷脂，T4外壳的化学成分是蛋白质，不含有核酸，B错误；HIV和噬菌体都没有细胞结构，因此都没有细胞膜与细胞核的结构，都不属于生命系统的结构层次，C、D错误。
6.单个细菌肉眼看不见，但在培养皿中繁殖出大量个体，就可成为一个个肉眼可见的菌落。
菌落属于生命系统中的哪个层次（）
A.群落B.种群C.个体D.生态系统
【答案】B
【解析】
【分析】
分析题文的描述可知：
该题考查学生对种群的内涵的识记和理解能力。
【详解】单个细菌在培养皿中繁殖出大量个体，就可成为一个个肉眼可见的菌落，据此可知：
菌落是由同种生物的全部个体构成，因此属于生命系统中的种群层次，B正确，A、C、D均错误。
7.如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（）
A.若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是b
B.若图1表示细胞完全脱水后化合物的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b
C.图2中数量最多的元素是c，这与细胞中含量最多的化合物有关
D.若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
【答案】A
【解析】
【分析】
分析图1可知，若该细胞是正常细胞，含量最多的A化合物是水，B是蛋白质；若该细胞是表示细胞干重，含量最多的A为蛋白质；图2是活细胞元素含量的柱形图，含量最多的a是O元素，b是C元素，c是H元素。
【详解】A.若图1表示正常细胞，则化合物A是水，B是蛋白质，二者共有的元素是H、O，其中含量最多的是O，即图2中的a，A错误；
B.若图1表示细胞脱水后化合物的扇形图，则A化合物为蛋白质，含量最多的元素碳元素，为图2中的b，B正确；
C.活细胞中含量最多的物质是水H2O，氢和氧的数量比是2：
1，所以数量最多的元素是氢即图2中的c，这与细胞中含量最多的化合物水有关，C正确；
D.若图1表示正常细胞，则B化合物是蛋白质，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，D正确。
【点睛】本题考查不同细胞内化合物的含量以及活细胞中元素含量，题目难度不大。
本题易错点是鲜重和干重的区别，鲜重时O＞C＞H＞N，干重时C＞O＞N＞H；鲜重细胞中含量最多是水，其次是蛋白质，干重时含量最多是蛋白质。
8.下列哪一项实验处理没有显色反应（）
A.用碘处理淀粉B.用斐林试剂处理葡萄糖（未经水浴处理）
C.用双缩脲试剂处理蛋白质D.用苏丹Ⅲ处理花生子叶切片
【答案】B
【解析】
【分析】
据题文和选项的描述可知：
该题考查学生对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理的识记和理解能力。
【详解】淀粉遇碘变蓝色，A错误；还原糖与斐林试剂在水浴加热（50～65℃）的条件下发生作用生成砖红色沉淀，葡萄糖属于还原糖，若用斐林试剂处理、但未经水浴加热，则没有显色反应，B正确；蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，D错误。
9.构成细胞内生命物质的主要有机成分是（）
A.蛋白质和核酸B.水和蛋白质C.蛋白质和无机盐D.水和核酸
【答案】A
【解析】
试题分析：
组成细胞的有机物是蛋白质、脂质、糖类和核酸，故选A。
B.D中水是无机物，C中无机盐是无机物。
考点：
本题考查组成细胞的化合物相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。
10.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近
A.12800B.12544C.11036D.12288
【答案】C
【解析】
试题分析：
氨基酸经过脱水缩合反应合成蛋白质，则蛋白质的相对分子质量为：
氨基酸的总质量﹣脱水的质量=128×（98+2）﹣18×98=11036．
故选：
C．
11.前些年我国云南、贵州等地区出现了百年罕见的干旱，这促使建设“节水型”社会的议案再次提上日程。
下列关于水的叙述不正确的是（）
A.结合水是细胞的重要组成成分B.血液细胞中的水大部分是自由水
C.肌肉细胞内的水大部分是结合水D.自由水可参与细胞内物质的运输和化学反应
【答案】C
【解析】
【分析】
据题文和选项的描述可知：
该题考查学生对水的存在形式及其功能的相关知识的识记和理解能力。
【详解】结合水与细胞内其他物质相结合的水，是细胞的重要组成成分，A正确；细胞中绝大部分的水以自由水的形式存在，B正确，C错误；自由水可参与细胞内物质的运输和化学反应，D正确。
12.下列关于蛋白质功能的举例不正确的是（）
A.催化作用——胰蛋白酶B.运输作用——肌蛋白
C.调节作用——胰岛素D.免疫作用——抗体
【答案】B
【解析】
【分析】
据题文的描述可知：
该题考查学生对蛋白质的功能的识记和理解能力。
【详解】蛋白质的功能是多种多样的，例如：
①具有催化作用，如胰蛋白酶等绝大多数的酶都是蛋白质，A正确；②许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌蛋白是肌细胞的重要物质，B错误；③调节作用，如蛋白质类激素中的胰岛素，C正确；④免疫作用，如具有免疫功能的抗体是蛋白质，D正确。
13.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），则这些多肽中全部肽键的总数为（）
A.31B.32C.34D.35
【答案】A
【解析】
试题分析：
根据题干可知，该4条肽链共含有35个氨基酸，肽键数=氨基酸个数—肽链数，即31个，故A正确。
考点：
本题主要考查氨基酸形成蛋白质的过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系和识图、图文转化的能力。
14.下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（ ）
A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质
C.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
D.蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的
【答案】C
【解析】
蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的空间结构无关，A项错误；含有C、H、O、N等元素的化合物不一定是蛋白质，也可能是核酸或ATP或磷脂，B项错误；组成肽键的化学元素均为C、H、O、N，C项正确；蛋白质空间结构改变导致变性，是不可逆的，D项错误。
15.人的红细胞必须生活在含有氯化钠的0.9%的血浆中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送氧气的功能。
这些事实说明（ ）
A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
B.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
C.无机盐离子容易进出细胞
D.水分子容易进出细胞
【答案】B
【解析】
由题意可知，细胞只有维持正常形态才能执行相应的功能，在高浓度盐水中，细胞失水皱缩，说明无机盐对维持生物体的形态有重要作用；丧失输送O2的功能，说明无机盐对维持生物体的功能有重要作用。
故选：
B。
16.篮球运动员姚明代言的“佳得乐”运动饮料广告词为：
“解口渴、更解体渴，佳得乐”，根据所学知识分析推测，对其中的“解体渴”最合理的解释应是（）
A.佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动损失的水分
B.佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动损失的能量
C.佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动损失的水分和无机盐
D.佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动损失的能量和无机盐
【答案】D
【解析】
【分析】
该题以“佳得乐”运动饮料广告词为情境，考查学生对水、无机盐和糖类的功能的识记和理解能力，以及获取信息的能力。
【详解】佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动损失的水分，可以“解口渴”，A错误；在运动过程中，因消耗大量能量和流失大量无机盐而导致“体渴”，佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动损失的能量和无机盐，从而达到“解体渴”的目的，B、C错误，D正确。
【点睛】“口渴”是由于失水引起，“体渴”是由于能量的消耗和无机盐的流失而导致的，据此分析各选项。
17.在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。
以下各项中属于以上三种做法的主要原因依次是
①消毒②维持水分代谢平衡③维持无机盐代谢的平衡④降温⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A.①②④B.③②⑤C.②⑤③D.②③④
【答案】C
【解析】
试题分析：
肠炎病人肠道吸收功能下降，不及时补充水分会造成脱水，所以给肠炎病人注射生理盐水目的是维持水分代谢平衡。
受外伤利用0.9%生理盐水清洗伤口是因为0.9%的生理盐水是细胞的等渗溶液，且具有清洁作用，维持细胞的正常形态。
高温作业要喝淡盐水是为了补充因高温出汗过多而丢失的盐分，故选C。
考点：
本题考查无机盐相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
18.两种氨基酸（如下列结构式），它们在形成二肽化合物时，最可能相互缩合的基团是（）
A.①与③B.②与④C.②与⑥D.③与④
【答案】B
【解析】
【分析】
本题以图文结合为情境，考查学生对氨基酸的结构特点及其脱水缩合知识的识记和理解能力。
【详解】①与④均为氨基，②与⑤都表示羧基，③与⑥均为R基。
图示的两种氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，因此最可能相互缩合的基团是①与⑤或②与④，B正确，A、C、D均错误。
19.通过实验观察DNA和RNA在细胞中的分布，所运用的原理是（）
A.在细胞核、细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布
B.单独利用甲基绿对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布
C.单独利用吡罗红对细胞染色，可显示DNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布
D.利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布
【答案】D
【解析】
【分析】
据题文和选项的描述可知：
该题考查学生对观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验原理的识记和理解能力。
【详解】观察DNA和RNA在细胞中的分布，其实验原理是：
①DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。
甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。
用甲基绿、吡罗红的混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。
②盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。
综上分析，A、B、C均错误，D正确。
20.在组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是（）
A.C、OB.O、CC.C、ND.O、N
【答案】B
【解析】
试题分析：
鲜重中含量最多的化合物是水，所以含量最多的元素是氧；干重中含量最多的化合物是蛋白质，所以干重含量最多的是碳。
考点：
考查生物体中鲜重和干重中元素的含量。
意在考查学生的识记能力。
21.下列关于核酸的分子组成表示正确的是（ ）
A.
B.
C.
D.
【答案】D
【解析】
核酸基本组成单位是核苷酸，由一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子含氮碱基组成，核苷酸分核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸，由核糖核苷酸组成的核酸是核糖核酸（RNA），由脱氧核糖核苷酸组成的核酸是脱氧核糖核酸（DNA）。
核苷酸的组成是碱基与五碳糖的1号碳连接，磷酸与5号碳连接，Ａ错误；由核糖核苷酸组成的核酸是核糖核酸（RNA），Ｂ错误；由脱氧核糖核苷酸组成的核酸是脱氧核糖核酸（DNA），C错误；由脱氧核糖核苷酸组成的核酸是脱氧核糖核酸（DNA），Ｄ正确。
22.牛通过吃草而获得了构建自身的各种元素和化合物，那么下列对牛和草体内的各种化学元素的叙述中，正确的是（）
A.种类差异很大，含量大体相同B.种类和含量差异都很大
C.种类和含量都是大体相同的D.种类大体相同，含量差异很大
【答案】D
【解析】
【分析】
据题文描述可知：
该题考查学生对细胞中的元素的相关知识的识记和理解能力。
【详解】牛和草体内的各种化学元素的种类大体相同，含量差异很大，A、B、C均错误，D正确。
23.下列选项中，关于糖类生理作用的叙述，错误的是
A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一
B.葡萄糖是主要的能源物质
C.淀粉和糖原是所有生物体的储能物质
D.纤维素是植物细胞壁的主要成分
【答案】C
【解析】
试题分析：
核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，A项正确；糖类是生物体主要的能源物质，尤以葡萄糖外代表，B项正确；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，C项错误；纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分，D项正确。
考点：
本题考查糖类的种类和作用，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。
24.某些植物，如菠菜、鸢尾等的叶子内含有大量的果糖，西瓜汁和胡萝卜中也含有大量的果糖，但老师却说这些材料均不宜用作鉴定还原糖的实验材料，根据所学知识，你认为老师这样说的原因是（）
A.这些材料不易磨碎
B.在研磨时果糖易被破坏
C.果糖不是还原性糖
D.叶片中的叶绿素颜色较深或者材料本身的颜色呈红色，掩盖了发生的颜色反应
【答案】D
【解析】
【分析】
据题文描述可知：
该题考查学生对检测生物组织中的还原糖的实验原理及实验材料的选择的知识的识记和理解能力。
【详解】果糖属于还原糖。
检测生物组织中的还原糖的实验原理是：
还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热（50～65℃）的条件下会生成砖红色沉淀。
菠菜、鸢尾的叶肉细胞内含有叶绿体，叶绿体内含有的叶绿素等光合色素使叶子呈现绿色，掩盖了发生的颜色反应；西瓜汁本身呈现的红色和胡萝卜本身呈现的橙黄色也会掩盖发生的颜色反应。
综上分析，它们都不适宜用作检测可溶性还原性糖的鉴定材料，A、B、C均错误，D正确。
【点睛】鉴定还原糖的依据是特定的颜色反应。
依据实验目的，选择适宜的实验材料，才能取得满意的结果。
此题实验材料的选择，要把握两个原则，一是含有待测物的量的多少，量多呈现的颜色深，实验现象明显；二是实验材料本身是否为白色或接近于白色。
本题涉及的实验不宜选择有色材料，以防止实验材料本身具有的颜色对实验现象的观察产生干扰。
25.生物体内脂肪的生理功能包括（ ）
①生物膜的重要成分
②储能物质
③缓冲和减压、保护内脏器官
④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用
⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
⑥绝热体，保温作用
A.①②⑥B.②③⑥C.③④⑤D.①②③④⑤⑥
【答案】B
【解析】
常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，其中磷脂是生物膜的重要成分，①错误；脂肪是细胞内的储能物质，②正确；脂肪可以缓冲和减压、保护内脏器官，③正确；脂质中的性激素具有生物活性，对生命活动具有调节作用，脂肪没有调节作用，④错误；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，⑤错误；脂肪是良好的绝热体，有保温作用，⑥正确。
因此生物体内脂肪的生理功能包括②③⑥，故选B。
26.近日，小明的不良反应引起了父母的担忧：
感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。
比起同龄儿童，小明身体偏矮，偏瘦。
去医院后，经检查发现小明血清中锌的含量过低。
对上述材料的解释，不正确的是（）
A.锌是人体必需的化学元素
B.锌在人的生长发育过程中的作用不容替代
C.锌是人体必需的微量元素
D.锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长
【答案】D
【解析】
锌是人体必须的化学元素，并且属于微量元素，A、C正确。
虽然含量少，但缺乏后出现了相应的病症，说明锌在人体的生长发育过程中的作用是不容替代的，B正确。
但不能说明只要有锌人就能正常生长，缺乏其它元素也会出现相应病症，D错误。
【考点定位】本题考查细胞中的元素相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
【名师点睛】无机盐试题的求解路径
试题无论怎么变，但考查的知识几乎都是“无机盐→重要化合物→对生理作用的调
节、作用和影响”，只要我们遵循这条路径去理解、分析，即能找到所需答案。
27.下列关于组成细胞的元素和化合物的说法中，错误的是（）
A.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统
B.细胞生命大厦的基本框架是各类有机化合物
C.细胞中各类化合物的含量和比例处于不断变化中，但又保持相对稳定
D.水和无机盐共同参与细胞生命活动的调节
【答案】D
【解析】
【分析】
据题文和选项的描述可知：
该题考查学生对组成细胞的元素和化合物的相关知识的识记和理解能力。
【详解】组成细胞的多种元素和化合物是构成细胞这一最基本的生命系统的物质基础，A正确；以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物构成细胞生命大厦的基本框架，即细胞生命大厦的基本框架是各类有机化合物，B正确；细胞中各类化合物的含量和比例处于不断变化中，但又保持相对稳定，C正确；水和无机盐可维持细胞的生命活动，但不能调节细胞的生命活动，D错误。
28.美国宇航局曾让“宇宙神-5”运载火箭第二级与“月球坑观测和传感卫星”LCROSS先后高速撞击了月球南极陨石坑，以此探测月球上是否有水分子存在。
在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一环。
这主要是因为水在生命中的意义是（）
A.水可以降温B.水在生物体内可以流动
C.水能与蛋白质结合D.生物化学反应必须在水中进行
【答案】D
【解析】
【分析】
据题文和选项的描述可知：
该题考查学生对细胞中水的功能等相关知识的识记和理解能力。
【详解】细胞代谢是指细胞内每时每刻进行着的化学反应的统称，是生物体进行一切生命活动的基础。
许多生化反应必须在水中进行且必须有水参加，正因为水在生命活动的这种意义，所以在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为关键的一环，A、B、C均错误，D正确。
29.下列符合自由水生理功能的是（）
A.作为溶剂，可以使无机盐成为离子状态B.细胞能量的主要来源
C.与细胞内其他的物质结合D.细胞结构的组成成分
【答案】A
【解析】
【分析】
据题文和选项的描述可知：
该题考查学生对细胞中水的存在形式与功能的相关知识的识记和理解能力。
【详解】自由水是细胞内的良好溶剂，可以使无机盐成为离子状态，A正确；糖类是细胞能量的主要来源，B错误；结合水与细胞内其他的物质结合，是细胞结构的组成成分，C、D错误。
30.经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质最可能分别是（）
A.脂肪和核酸B.乳糖和蛋白质C.乳糖和核酸D.蔗糖和蛋白质
【答案】B
【解析】
【分析】
据题文的描述可知：
该题考查学生对细胞中的糖类与蛋白质的相关知识的识记和理解能力。
【详解】C12H22O11是一种二糖，存在于鲜牛奶中，因此是乳糖；C1864H3012N168O221是一种含有C、H、O、N四种元素的高分子化合物，所以是蛋白质。
综上所述，B正确，A、C、D均错误。
【点睛】解决此题的关键是识记并理解细胞中的糖类的种类、分布与元素组成，明确蛋白质
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